Růžičková kapusta - 10 okamžitých receptů

Růžičková kapusta má velmi jemnou chuť. Na rozdíl od bílé se vždy ukáže, že je měkká, během vaření rychle pokryta zlatou krustou a dobře se hodí k různým omáčkám. Pro následující recepty můžete použít čerstvou i mraženou zeleninu.

Pečené růžičkové klíčky

Složení produktů: 420 g zmrazeného zelí, 3-4 česnekové hroty, olivový olej pro lubrikaci formy, 1 polévková lžíce. l bílý vinný ocet, tolik loupaných slunečnicových semen a 2 lžíce. l sojová omáčka, sůl, suché italské byliny.

1. Přímo zmrazená zelenina po dobu několika minut je ponořena do vroucí vody, poté je tekutina vypuštěna a hlavy zelí jsou rozřezány na polovinu.
2. Zelí je uspořádáno v připravené formě. Nádrž musí být namazána olivovým olejem.
3. V oddělené misce jsou připojeny všechny zbývající komponenty. Česnek je předem oloupaný a rozdrcený v maltě.
4. Zelenina se nalije do výsledné směsi a posype syrovými semeny.

Růžičková kapusta se peče v troubě 15-17 minut při 180 stupních.

Recept se zakysanou smetanou v trojobalu

Složení: zelí 320 g, stolní sůl podle chuti, 70 g másla, 90 ml zakysané smetany, 2-3 velké lžíce drobky.

1. Jak vařit růžičková kapusta se zakysanou smetanou a strouhankou, budeme podrobněji rozebírat níže.
2. Zelenina se rozloží ve vodě a vaří se slabým varem po dobu 20-25 minut.Poté se promyjí studenou vodou a nechají se na cedníku, dokud přebytečná tekutina zcela neodteče.
3. Suchary se kropí na vyhřívanou pánev a několik minut se červenají za častého míchání.
4. Zeleninové hlavy se přenesou do ohnivzdorné nádoby pokryté pergamenem. Na celé ploše misky se rozdělí kousky oleje. Na něj se nalije solená zakysaná smetana.

Zůstane posypat léčbu rudými sušenky a péct ji po dobu 20-25 minut při vysoké teplotě.

Smažené růžičkové klíčky - jednoduchý příkrm pro maso

Složení: 820 g zeleniny, 2 velké polévkové lžíce másla, 220 g slaniny, 3 stroužky česneku, směs paprik, 2 velké polévkové lžíce limetové nebo citronové šťávy, sůl.

1. Před vařením se z čerstvého zelí nakrájejí pomalé a zkažené listy. Poté se zelenina dobře promyje tekoucí vodou, hlávkové zelí se nakrájí na polovinu a nechá se vařit ve vroucí vodě po dobu 10-12 minut. Do vody se ihned přidá sůl a čerstvě vymačkaná citronová šťáva. Ten zachrání zeleninu před hořkostí.
2. Tenké plátky slaniny se smaží na pánvi na suchém pánvi, dokud nedosednou na zlatohnědou, a poté se položí na talíř.
3. Vařené poloviny hlávkového zelí se vaří na zbývajícím tuku. Do zeleniny se přidává máslo, směs paprik, drcený česnek a v případě potřeby sůl.
4. Slanina se vrací do pečeného zelí. Společně jsou ingredience smaženy další 3-4 minuty.

Pečivo je chutné s česnekovými omáčkami.

Dušené zelí v kuřecí vývar

Přečtěte si také: dušené zelí

Složení: 330 g Růžičková kapusta, cibule a mrkev, sůl, směs paprik, sklenice kuřecího vývaru.

1. Zelí se umývá, každá hlava je rozdělena na polovinu. Spodní část s tvrdým pařezem je odříznuta z poloviny.
2. Nejprve se cibule smaží v dobře zahřátém oleji. Když zčervená, nastrčí se do pánve mrkev nastrouhaná. Zelenina se vaří společně další 3-4 minuty.
3. Do pánve se přidá zelí.
4. Nejprve pokračuje smažení na mírném ohni několik minut, poté se ohřev sporáku sníží a vývar se nalije do nádoby, přidá se sůl a pepř. Léčba je dušená pod víkem po dobu 15-17 minut.

Takové jídlo se stane vynikajícím vydatným příkrmem pro maso nebo ryby.

V pomalém sporáku

Složení: 340 g zelí, 1 litr filtrované vody.

1. Voda se nalije do mísy „chytré pánve“.
2. Nahoře je instalován speciální kontejnerový dvojitý kotel.
3. Na ní jsou položeny čerstvé nebo zmrazené klíčky z Bruselu.
4. V programu „Steam“ se jídlo vaří 15-17 minut.

Výsledkem je nízkokalorická dietní léčba.

Krém pod ostrým

Složení produktů: 420 g zelí, 2 lžíce. velmi tuková smetana, 120 g polotvrdého nebo tvrdého sýra, 2 lžíce. l kukuřičný škrob, 30 g másla, sůl, muškátový oříšek.

1. Zmrazené zelí bez předběžného rozmrazení se máčí ve vroucí slané vodě a vaří se 2–2,5 minuty.
2. Polovina smetany se přivede k varu.
3. Ve zbývajícím mléčném produktu se pěstuje kukuřičný škrob. Zde se nalije vařící krém.
4. Do budoucí omáčky se přidá máslo, muškátový oříšek a sůl.
5. Hlavy jsou uspořádány v připravené formě, na kterou se nalije krémová omáčka.

Miska se velkoryse posype strouhaným sýrem a peče se 16 až 18 minut při 210 až 220 stupních.

Vynikající jednoduchá polévka s kuřecím srdcem

Složení: 230 g kuřecí srdce, velká mrkev, 60 g celeru, bílá cibule, 3-4 středně brambory, 230 g růžičková kapusta, sůl, banda různých bylin.

1. Vedlejší produkty se zbavují všeho zbytečného a jsou posílány k varu ve slané vroucí vodě po dobu 15-17 minut.
2. Poté se do vroucího vývaru přidají strouhaná mrkev a celer, nakrájená cibule a brambory.
3. Po dalších 8-9 minutách se v polévce položí zelí.Miska se nasolí a po opětném vaření se vaří 6-7 minut.

Do hotové polévky se nalije jemně nasekaná zelenina, načež se uzavře víkem a nechá se vyluhovat 12-15 minut.

Růžičkový salát

Složení: velký citron, 260 g růžičkových klíčků, 160 g čerstvých hub, 4 lžičky. l olivový olej, sůl, hrst piniových oříšků, 1 lžička. sojová omáčka, paprika, pažitka, směs paprik.

1. Pařezy jsou vyříznuty ze zelí zelí, na jejich místě je proveden řez křížem. Poté se zelenina vaří ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut.
2. Kapalina se vypustí, shromáždí se nová a přidá se k ní sůl. Zelí se vaří v této vodě po dobu 20 minut. Asi 5 minut před tím, než je připraven, je šťáva z půl citronu poslána na pánev.
3. Houby se vaří zvlášť.
4. Pepř je potřen kapkou olivového oleje a poslán péct ve velmi horké troubě po dobu 10 minut na každou stranu. Pak je zabalen do přilnavé fólie a ponechán dalších 7-8 minut.
5. Slupka se odstraní z chlazené zeleniny, semena a stonek se odstraní.
6. Vařené houby a zelí se smaží v jakémkoli oleji až do zlaté barvy.
7. Pro dresing se smíchá drcený česnek, sůl, pepř, sojová omáčka, zbývající olivový olej a 1 polévková lžíce. lžíci citronové šťávy.
8. Všechny připravené ingredience jsou smíchány v hluboké misce.

Připravený růžičkový salát s klíčky se ochucuje výslednou omáčkou a podává se ke stolu horký. Nejlepší ošetření je posypané piniovými oříšky.

Možnost výroby chutné omelety

Složení: 2 velká vejce, 70 ml tukového mléka, 270 g růžičkových klíčků, trochu olivového oleje, sůl, italské byliny.

1. Zelí se očistí od zkažených horních listů, promyje se vodou a mírně se vysuší papírovými ručníky.
2. Poté se rozloží na pánvi s dobře zahřátým olivovým olejem a posype italskými bylinkami.
3. Samostatně porazte vejce tukem a solí. V důsledku toho by výplň měla být homogenní.
4. Směs mléka a vajec se nalije na zelí.

Omeleta se vaří při minimálním žáru pod víkem po dobu 10-12 minut.

Parní dietní rolka

Složení: velká kuřecí prsa, 4–5 kusů růžičkových klíčků, sůl, koření.

1. Kuřecí prsa je jemně nakrájená na střed a po stranách. Dále ji musíte otevřít pomocí „kapsy“.
2. Maso je důkladně porazeno speciálním kladivem, načež je uvnitř rozloženo syrové zelí. Kuře a náplň se posypou malým množstvím soli.
3. Příprava misky v dvojitém kotli asi půl hodiny.

Ošetření se podává s lehkým zeleninovým salátem. Předvinutí musí být nařezáno na malé kousky.

Jak vařit zmrzlé růžičkové klíčky?

Ženy v domácnosti, které používají zeleninu, o které se diskutuje v jejich kulinářských experimentech, se zabývají otázkou: Kolik vařit zmrazené klíčky z Bruselu? Přesná doba přípravy závisí na velikosti hlávek zelí. Zelenina se v průměru vaří 12-17 minut. Pokud je do polévky přidáno zelí nebo posláno k pečení v troubě, je předběžné vaření nepovinné.