Pečující hospodyňka bude mít v neděli odpoledne vzácné bez chutných domácích koláčů. Každá rodina má své vlastní recepty, prověřené časem. Jedním z nich jsou housky s rozinkami z kynutého těsta.
Materiál:
Máslové závitky s rozinkami z kynutého těsta
Droždí těsto bude bohaté, pokud do receptury přidáte mléčné výrobky a mírně zvýšíte množství cukru. A doplněný rozinkami, to dělá to neuvěřitelně chutné buchty, které se podobají chuti dětství.
Složení produktu:
- rozinky (150 g);
- granulovaný cukr (75 g);
- syrové kvasnice (20 g);
- kravské mléko (150 ml);
- máslo (120 g);
- prémiová mouka (450 g);
- sůl (0,5 lžičky);
- vanillin (4 g);
- žloutek (1 ks).
Metoda vaření:
- Do misky dejte čisté a umyté rozinky, přidejte droždí a cukr.
- Nalijte teplé mléko a promíchejte.
- Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě a zkombinujte s připravenou směsí.
- Nyní můžete přidat mouku, sůl, vanilin a těsto hnětit.
- Těsto nechte v misce (20 minut).
- Položte na stůl, dobře opláchněte a odešlete do misky.
- Po hodině se těsto zvýší dobře.
- Podávejte, rolujte perník a položte na plech potažený papírem.
- Pečte při 240 ° C po dobu 15 minut, namažte žloutkem.
Překvapivě chutné buchty osloví malé děti. Odpolední občerstvení s takovým pečivem a sklenicí mléka potěší.
Vaření s mákem
Buchty s rozinkami z kynutého těsta budou ještě chutnější, pokud k nim přidáte stolní mák. Vaření těchto pečiv je lepší o víkendu, kdy bude více volného času. Pokud necháte těsto přijít dvakrát, produkty se ukážou jako svěží a mák bobtná a dává zvláštní aroma.
Výrobky pro vaření:
- mastné máslo (50 g);
- granulovaný cukr (150 g);
- slepičí vejce (1 ks);
- pekařské droždí (1,5 lžičky);
- rozinky (75 g);
- mák (3 lžíce l.);
- tukové mléko (200 ml);
- rostlinný olej (90 ml);
- vanilkový cukr (12 g);
- sůl (0,4 lžičky);
- mouka (380 g).
Technologie vaření:
- Nejprve je třeba připravit rozinky (nalijte horkou vodu, nechte 10 minut, vypusťte vodu) a mák (nalít 0,5 šálky horké vody do nádoby, dát mák a vařit na minutu, stát po dobu 10 minut a napětí).
- Droždí nařeďte cukrem v horkém mléku, přidejte mouku (2 polévkové lžíce L.), těsto nechte 20 minut v žáru.
- Samostatně kombinujte vejce, máslo, cukr (holý a vanilkový), sůl.
- Smíchejte všechny připravené části, přidejte mouku a těsto hněte.
- Až přijde, musíte ji dobře promíchat a nechat ji znovu.
- Když se těsto zvedá, musíte zapnout troubu a uvařit plech.
- Těsto je velmi porézní, z toho si musíte připravit malé kuličky a položit na plech.
- Když buchty povstanou, vložte do trouby (240 ° C, 15-20 minut).
Buchty s rozinkami a mákem přímo tají v ústech, velmi chutné s mlékem a čajem.
Nádherné pečení čaje
Zkušená žena v domácnosti nebude mít potíže s přípravou svěží housky s rozinkami. Takové pečivo bude nejen chutné, ale také užitečné, protože rozinky obsahují mnoho vitamínů. Mnoho z těchto produktů připomíná dětskou chuť.
Složení produktu:
- teplé mléko (250 ml);
- suché droždí (1 sáček);
- slepičí vejce (2 ks);
- máslo (50 g);
- prémiová mouka (500 g);
- granulovaný cukr (75 g);
- sůl (0,5 lžičky);
- rozinky (100 g).
Metoda vaření:
- Míchejte suché potraviny: 300 g mouky, cukru, droždí, soli.
- Máslo roztavte odděleně a přidejte do něj mléko a vejce, smíchejte se šlehačkou.
- Připravte rozinky: nalijte horkou vodu po dobu 10 minut, poté přelijte.
- Zkombinujte všechny připravené části a těsto hněte, nechte to přijít.
- Těsto se zvětšilo - můžete vyřezávat housky.
- Polotovary rozložíme na plech a necháme je zvednout.
- Pečeme 15-20 minut, teplota - 180 ° C.
Ukázalo se na růžových houskách s jemnou krémovou chutí, které jsou ideální pro snídani nebo odpolední čaj.
Jak péct z hotové základny
Když není čas stát u pece na dlouhou dobu, ale opravdu si chcete užít něco sladkého, můžete péct buchty s rozinkami z hotového kvasnicového těsta. Balení zmrazené základny bude vždy k dispozici u jakékoli hostitelky, a zatímco těsto odchází, můžete začít připravovat náplň.
Základní ingredience:
- hotové droždí těsto zmrazené (1 balení);
- rozinky (150 g);
- máslo (75 g);
- granulovaný cukr (100 g);
- vanilkový cukr (1 sáček).
Vaření:
- Vyjměte těsto z mrazničky a nechte jej na stole.
- K rozinkám. Vařit vodu a nalít sušené ovoce do šálku, nechat 10 minut, potom vylijte vodu a sušte bobule.
- Když těsto zmrzne, rozvařte velký čtverec, namažte máslem, vložte rozinky, posypte cukrem a vanilkou.
- Základnu zabalte do role a nakrájejte na kousky široké 3 cm.
- Polotovary položte na plech, posypte zbývajícím cukrem a odešlete do trouby (30 minut, teplota - 180 ° C).
Chlazenou pochoutku podávejte šálkem kakaa.
Listové pečivo rozinky
Je hezké mít horký nápoj v zimní den. Takovou pochoutku pro ni můžeme připravit - čerstvé housky s rozinkami z listového těsta. Jsou křupavé a aromatické.
Složení produktu:
- listové těsto (500 g);
- kravské mléko (330 ml);
- vanillin (4 g);
- slepičí vejce (1 ks);
- rozinky (60 g);
- granulovaný cukr (60 g);
- kukuřičný škrob (30 g).
Vaření:
- Vyjměte listové těsto z mrazničky
- Zatímco těsto odchází, rozinkujte: namočte do horké vody po dobu 10 minut, poté vylijte vodu a osušte bobule.
- Na smetanu, teplé mléko, cukr a vanilku.
- Beat vejce a část cukru, přidejte škrob, trochu mléčné směsi, promíchejte, kombinujte se zbývajícím mlékem a vařte.
- Rozvaříme těsto, naneste vrstvu smetany, rozdělte rozinky a nakrájejte klobásu.
- Obrobek nakrájejte na tenké kruhy a položte je na plech.
- Pečeme 40 minut při 170 ° C.
Máslové závitky s rozinkami z listového těsta - voňavé a chutné ošetření.
Recept na tvaroh
Milovníci tvarohu mohou doporučit housky s náplní tvarohu. Ukázalo se, že jsou velmi měkké a dobře se hodí k horkému čaju nebo mléku.
Výrobky pro zkoušku:
- prémiová mouka (600 g);
- granulovaný cukr (75 g);
- mléčný margarín (50 g);
- slepičí vejce (1 ks);
- pekařské droždí (1 lžička);
- kravské mléko (150 ml);
- vanillin (4 g);
- sůl (0,5 lžičky).
Výrobky pro plnění:
- tvaroh (500 g);
- rozinky (100 g);
- granulovaný cukr (150 g);
- prémiová mouka (60 g);
- vanillin (4 g).
Metoda vaření:
- Nejprve musíte dát těsto (mléko, cukr, droždí, trochu mouky).
- Když těsto přijde, přidejte vajíčko, vanilku, šťouchaný margarín, sůl a mouku. Uhněteme těsto.
- Zatímco těsto je vhodné, můžete si udělat náplň: nastrouhejte tvaroh, přidejte cukr, vanilin, trochu mouky, rozinek a dobře promíchejte.
- Těsto rozvaříme, nahoře rozložíme náplň, rozvaříme do role a nakrájíme na vrstvy o tloušťce 2-3 cm.
- Polotovary se umístí na plech a nechají se péct (240 ° C, 15–20 minut).
Hotové výrobky ozdobí nedělní oběd.
Rozinky buchty jsou jednoduché, levné pečivo. Výrobky jsou lehké, vzdušné, okamžitě odlétají z talíře.
