Existuje poměrně hodně mletého masa. A pokud vyvstane otázka: co vařit z mletého hovězího masa, pak byste měli věnovat pozornost výběru originálních receptů v této sekci.
Materiál:
Mleté hovězí placičky v troubě
Jedná se o klasické jídlo, které dokáže vařit i nováčková hostitelka.
K práci potřebujete komponenty:
- mleté hovězí maso - 400 g;
- bageta - 80 g;
- filtrovaná voda - 120 ml;
- strouhanka - 70 g;
- rostlinný olej - 15 ml;
- jedlá sůl - 8 g;
- směs paprik - 3 g.
Krok za krokem:
- Chléb namočte na 5 minut v teplé vodě, poté vymačkejte a smíchejte s mletým masem, solí a pepřem. Pak se ujistíme, že hmota není tlustá, v případě potřeby přidejte vodu.
- Měřítko podlouhlých kotletek mokrýma rukama.
- Chlébové polotovary ve strouhance a položte na mastný plech.
- Pečeme kotlety v peci předehřáté na 190 ° C po dobu 30-40 minut.
Přílohou může být zeleninový pyré nebo oblíbená vařená cereálie.
Masové kuličky v zakysané smetaně
Nabízíme k vaření masová jídla s fermentovaným mléčným výrobkem, který vás jednoduše omráčí svou chutí.
Nezbytné komponenty:
- mleté hovězí maso - 440 g;
- stolní vejce - 1 ks .;
- kulatozrnná rýže - 3 lžíce. l.;
- cibule - 1 ks .;
- mrkev - 1 ks .;
- nízkotučné zakysané smetany - 1 polévková lžíce;
- sůl, koření - podle svého uvážení;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l
Miska připravujeme následujícím způsobem:
- Nasekáme mrkev a cibuli, do masového výrobku přidáme polovinu zeleniny. Zavádíme potřebné koření, hněteme do hladka.
- Vařte rýži předem, dokud se nevaří, vychladněte.
- Zbývající zelenina se v pánvi pasuje do oleje, dokud není měkká.
- Do mletého masa přidejte rýži, hmotu znovu promíchejte a ze směsi vytvořte mokré ruce malé kuličky.Rozložíme je na zeleninové smažení, nalijeme zakysanou smetanu, nalijeme trochu soli a vaříme 20 minut na mírném ohni pod uzavřeným víkem.
Chutné vůně masové kuličky mohou být zdobeny jemně nasekanou zelení.
Dietní karbanátky
Toto jídlo lze také vařit v pomalém hrnci zapnutím programu „Steamed“ nebo v konvenční pánvi nainstalováním cedníku.
Požadované potraviny pro zdravé potraviny:
- mleté hovězí maso - 450 g;
- cibule - 150 g;
- ovesné vločky - 40 g;
- zelené cibule - ½ banda;
- jodizovaná sůl - podle chuti.
Postupujeme podle pokynů:
- Oloupané cibule prochází mlýnkem na maso, přidají se a cereálie se do masové směsi. Přidáme hmotnost a hněteme.
- Vyrábíme malé kuličky z mletého masa, které jsme vložili do mísy dvojitého kotle.
- Pára na půl hodiny.
Posypeme masovými kuličkami nasekanou zelenou cibulkou a zveme domácnost, aby vyzkoušela zdravé a chutné jídlo.
Nasekaný hovězí steak s vejcem
Toto jídlo pochází z Anglie a může být připraveno s mletým masem nebo mletým masem.
Požadované komponenty:
- hovězí maso - 0,5 kg;
- tuřín - 0,25 kg;
- perfektní vejce - 4 ks .;
- máslo - 40 g;
- kopr - ½ parta;
- zelené cibule - ½ banda;
- rafinovaný olej - 25 g;
- koření podle chuti.
Připravujeme řízečky mletého hovězího masa ve fázích:
- Maso opláchneme, osušíme ručníky, nabrusíme hovězí maso nožem do stavu mletého masa.
- Rozdrcenou cibuli nakrájejte na malé kostky.
- Opláchněte všechny greeny, setřete tekutinu a nasekejte.
- Masovou masu osolíme kořením, přidáme cibuli. Pokud je maso příliš strmé, můžete přidat trochu vody nebo mléka. Do směsi nalijte zelení a hněte.
- Vytváříme steaky, které jsou na obou stranách smažené v oleji.
- Samostatně vařte z vajec se smaženými vejci.
Rozložíme kotlety z mletého hovězího masa na talíř, na něj položíme plátky másla, které přikryjeme smaženými vejci.
Hnízda se sýrem a rajčaty
Plnění lze připravit doma, ale za tímto účelem musíte koupit čerstvé maso.
Při výběru produktu se musíte rozhodně podívat na jeho vzhled: maso by nemělo být větrné.
A také by neměl mít kyselý nebo jiný nepříjemný zápach.
Zásobujeme výrobky pro kulinářské mistrovské dílo:
- mleté hovězí maso - 650 g;
- čerstvá rajčata - 200 g;
- slepičí vejce - 2 ks .;
- cibule - 150 g;
- Ruský sýr - 130 g;
- zakysaná smetana - 4 lžíce. l.;
- sůl, koření - podle vlastního uvážení.
Druhou misku připravujeme podle algoritmu:
- K mletému masu přidejte mletou cibuli, koření, jedno vejce, napůl zakysanou smetanu. Smíchejte hmotu.
- Opláchněte rajčata nakrájená na kruhy.
- Tři sýry na struhadle, projeďte vejcem, přidejte zbývající zakysanou smetanu a trochu soli. Uhněteme sýrovou hmotu.
- Vytváříme kuličky, do kterých z mletého masa vyrábíme dutiny. Jejich tvar by měl připomínat „hnízda“.
- Polotovar plníme sýrem a na něj položíme kruh rajčat.
- Masové přípravky pečeme v troubě po dobu 45 minut při teplotě 200 ° C, nezapomeňte předem namazat kovový plech rostlinným olejem.
K tomu, aby byly řízečky šťavnaté a svěží, kulinářští odborníci doporučují posouvat maso jemnou mříží, nejlépe však 2-3krát. A je lepší přidat včerejší chléb k mletému masu, protože čerstvý chléb nedá požadovanou konzistenci.
