Tvarohový dezert - 12 rychlých a chutných receptů

Jemné tvarohové dezerty osloví děti i dospělé. Některé z nich lze bezpečně jíst i při stravě. Většina dezertů z tvarohu je nízká a nízkokalorická.

Tvarohový dezert se želatinou a ovocem

Ingredience

• 300 - 350 g domácí tvaroh;
• 2/3 Čl. středně mastná kyselá smetana;
• 5 dezertních lžiček granulovaného cukru;
• 1 velká oranžová;
• 2 ks Kiwi
• 1 zralý, ale neztmavený banán;
• 1 polévková lžíce. l citronová šťáva;
• 15 g kvalitní želatiny;
• ½ lžíce čištěná voda.

Vaření:

1. Tvarohem třete sítem, aby byl produkt měkký a homogenní.
2. Nalijte želatinu chlazenou vodou a nechte 20 - 25 minut.
3. Tvaroh zpracujte mixérem spolu se zakysanou smetanou a pískem. Pro tento účel je dobře vhodná tryska s kovovými noži.
4. Želatina nabobtnalá za tepla Nedovolte, aby směs vařila! Super.
5. Chlazenou hmotu nalijte tenkým proudem do tvarohu. Porazte produkty společně.
6. Oloupejte a nasekejte všechno ovoce. Posypeme plátky banánů citrusovou šťávou.
7. Vložte plátky ovoce do silikonové formy a roztřete tvarohovou hmotu na vrchol.

Nechte chutný sýr s želatinou a ovocem zamrznout za chladu. Obraťte nádobu s ní na rovnou desku. Ozdobte pochoutku podle svého vkusu.

S banány

Ingredience

• 1 plná sklenice tvarohu (nejlépe domácí);
• 1 polévková lžíce. l granulární želatina;
• libra konzervovaného ananasu;
• 1 vajíčko bílé
• 4 zralé, ale ne černé banány.

Vaření:

1. Namočte želatinu do studené vody podle pokynů. Po 20 minutách, kdy suchá složka nabobtná, přivede ji při nízkém teplu na vzhled prvních bublin, ale nevařte. Trochu v pohodě.
2. Míchejte banány v mixéru s tvarohem a ananasem.Několik kusů posledně jmenovaných dezertů zdobí.
3. Připravenou teplou želatinu nalijte do ovoce a tvarohu a hmotu promíchejte.
4. Představte do něj šlehačku, až se načechrané pěnové veverky.
5. Rozložte hmotu do silikonových forem a položte na ananasové plátky.
6. Odstraňte dezert z tvarohu a banánů v chladu po dobu nejméně 2,5 hodiny.

Pokud silikonové formy nebyly po ruce, můžete použít běžné kávové šálky potažené fólií.

Tvarohové Velikonoce

Ingredience

• 600 - 650 g tuku tvarohu;
• půl balení másla;
• 1 polévková lžíce. středně mastná kyselá smetana;
• 4 surové žloutky;
• půl sklenice cukru;
• vanilkový cukr podle chuti;
• půl sklenice kandovaného ovoce a bezsemenných rozinek.

Vaření:

1. Tvaroh zabijte ponorným mixérem bez ohledu na to, jak byl původně tuk a měkký.
2. Připravený mléčný produkt kombinujte se zakysanou smetanou, změkčeným máslem a dvěma druhy cukru. Poslední, který nalije nešlehané proteiny.
3. Pošlete do mísy dobře smíchané ingredience v kastrolu a zahřívejte na nízkou teplotu za stálého míchání.
4. Hmota se stane kapalnou. Když vzduchové bubliny přejdou ze dna, můžete pánev ze sporáku vyjmout a ochladit.
5. Nalijte a sušte kandované ovoce, rozinky do tekutého základu.
6. Čistý sýr, složený do dvou vrstev, složený do zvláštního tvaru na Velikonoce.
7. Naplňte nádobu teplou směsí, zabalte konce gázy a položte talíř s veškerým nákladem na vrchol.
8. Nechte „design“ v této podobě po celou noc v pohodě. Zezdola pod tvarem musí existovat nádoba, do které bude sérum odtékat.

Hotové Velikonoce otočte na talíř a odstraňte tenká plátna. Ozdobte dobroty pečivem.

Snadný dezert s tvarohem na dietě Ducane

Ingredience

• 1 polévková lžíce. přírodní pomerančová šťáva;
• 1 polévková lžíce. l citronová kůra;
• 100 g beztučného tvarohu;
• 1 polévková lžíce. l kvalitní želatina;
• 2 vejce bílá;
• ½ g stevie;
• ½ lžičky jemná sůl.

Vaření:

1. Citrónovou kůru třete velmi jemně.
2. Namočte želatinu po dobu 6 - 7 minut do mírně zahřáté vody. Potom z ní vypusťte tekutinu.
3. Nalijte šťávu do kastrolu, zahřejte a přeneste do ní tvaroh, stevii a želatinu.
4. Sůl bílkovin, bití v husté pěně a smíchejte je ve tvarohové hmotě.
5. Nalijte „těsto“ do forem.
6. Nechte léčit v chladu po dobu několika hodin.

Hotový dezert PP lze ochutnat i na nejpřísnější stravě.

Sladké rohlíky s tvarohem

Ingredience

• 200 - 250 g nízkotučného tvarohu;
• 100 - 150 g čerstvé ananasové vlákniny (lze ji nahradit konzervovaným ovocem);
• 3 dezertní lžíce kysané smetany s nízkým obsahem tuku;
• 7 - 8 tenkých palačinek podle jakéhokoli receptu;
• 1 ks Kiwi
• 8 - 9 bobulí čerstvých jahod;
• čokoláda čip.

Vaření:

1. Tvarohem projeďte nejmenším sítem. Smíchejte s kysanou smetanou.
2. Omyjte ovoce a bobule, v případě potřeby oloupejte. Nakrájíme na střední plátky.
3. Palačinky se střídají a rozkládají se na vodorovném povrchu. Proužkem 1/3 od okraje základny rozprostřete tvarohovou hmotu a část ovoce / bobule.
4. Jemně naklápějte každou pružinu. Položte obrobky do chladu asi 1,5 až 2 hodiny.

Při podávání nakrájejte rohlíky na kousky a ozdobte je čokoládovými kousky.

Tvarohový sušenkový dezert bez pečení

Ingredience

• 24 ks. sušenky;
• 1 plná sklenice měkkého tvarohu;
• ½ lžíce granulovaný cukr;
• 1 plná sklenice zakysané smetany;
• 1 polévková lžíce. l kvalitní želatina;
• 80 ml studené vody.

Vaření:

1. Nalijte želatinu do studené vody a nechte bobtnat. Výsledná hustá hmota se přenese na pánev a zahřeje se. Želatina by se měla úplně rozpustit.
2. Napněte obsah pánve.
3. V oddělené misce zbijte zbývající ingredience (kromě cookies), dokud nebudou hladké.
4. Nalijte želatinu do svěží hmoty a dobře promíchejte.
5. Šíření souborů cookie ve formě. Nalijte každou vrstvu krému z posledního kroku.

Výsledný „koláč“ tvarohu a sušenek ochlaďte bez pečení a nakrájejte na porce. Na vůli můžete ozdobit pochoutku čerstvými / konzervovanými plody.

Jak vyrobit Blanmange

Ingredience

• ½ lžíceodstředěné mléko;
• 15 g kvalitní želatiny;
• ½ lžíce moučkový cukr a 1 sáček vanilkového cukru;
• 200 - 250 g tvarohu;
• ½ lžíce zakysaná smetana;
• 2 ananasové kroužky (konzervované potraviny).

Vaření:

1. Želatina se smíchá s chlazeným mlékem a nechá se 20 až 25 minut.
2. V této hmotě rozemelte tvaroh se dvěma druhy cukru a zakysanou smetanou. Porazte ingredience mixérem.
3. Zahřívejte mléko spolu s gelovou složkou, která v něm nabobtnala, ale nenechte jej vařit.
4. Výslednou směs jemně nalijte do šlehačky, přidejte miniaturní kousky ananasu a vše promíchejte.
5. Vložte hmotu do silikonové formy a vložte ji do chladu na 5-6 hodin.

Vyzdobte hotové ošetření vzory zaseknutí nebo zaseknutí.

Rychlé koblihy s cukrem

Ingredience

• 1,5 lžíce. prosévaná mouka;
• 1 vejce
• 7 dezertních lžiček granulovaného cukru;
• 200 - 250 g domácí tvaroh;
• 0,5 lžičky quicklime soda;
• 1,5 lžíce. rafinovaný olej;
• práškový cukr bez přísad.

Vaření:

1. Rozmačkejte tvaroh s vidličkou, vložte do něj obsah syrového vejce a všechen písek.
2. Přidejte zbývající volné složky kromě prášku. Uhněteme silné těsto. Nemělo by to být příliš lepkavé. Nechte hmotu 20 minut vyluhovat.
3. Těsto rozdělte na 2 části a každou z nich rozvařte na „klobásu“. Zastřihněte je a z výsledných kousků vyvlékněte pěkné malé kuličky.
4. V hrnci ohřejte rafinovaný olej dobře a posílejte tvarohové kuličky v malých porcích. Vařte je do hnědé barvy na obou stranách.

Hotové koblihy dejte na papírové ručníky a potom je nalijte do krásné hluboké misky a posypte spoustou moučkového cukru.

"Old Riga" - klasický recept

Ingredience

• 1,5 lžíce. ananasová šťáva;
• 400 - 450 g tvarohu;
• 1 plechovka ananasu (konzervované potraviny);
• 1 plná sklenice velmi tuku;
• ½ šálky kondenzovaného mléka;
• 25 g kvalitní želatiny.

Vaření:

1. Nalijte želatinu do stewpan. Do tenkého proudu, za stálého míchání, nalijte do ní ovocnou šťávu.
2. Když želatina bobtná, pošlete s ní nádobu do pomalého ohně. Počkejte na úplné rozpuštění suchých zrn. Nepřivezte hmotu k varu. Super.
3. Tvarohem projeďte sítem s nejmenšími otvory. Zkombinujte to se smetanou a bijte, dokud nebude hladký.
4. Přidejte do tvarohu kondenzované mléko a vanilin. Pokračujte v šlehání po dobu několika minut.
5. Nalijte malé kousky ovoce do tvarohové hmoty, přidejte do nich šťávu a želatinu. Dobře promíchejte se širokou lžičkou.
6. Nalijte směs do malých silikonových forem.

Po 6 - 7 hodinách v chladu můžete dezert otočit na talíře a sloužit hostům. Stojí za to ji ozdobit kondenzovaným mlékem, čokoládou nebo čerstvě mletou skořicí.

Tvarohový a kávový dezert

Ingredience

• 200 - 250 g mastných tvarohů;
• 5 dezertních lžiček zakysané smetany (nejméně 20%);
• 4 ks Pečené mléčné sušenky;
• 30 ml čerstvě uvařeného espressa (káva);
• půl sklenky bílého cukru.

Vaření:

1. Ve velké misce odešlete veškerý tuk tvaroh. Pokud se jedná o zrna, měla by se dříve otřít jemným sítem. Ke stejnému účelu můžete použít ponorný mixér pracující při nízké rychlosti.
2. Nalejte veškerý cukr najednou do tvarohu a smíchejte ingredience lžičkou. Přidejte zakysanou smetanu a opakujte šlehání.
3. Musíte pracovat s mixérem / mixérem, dokud se všechna sladká zrna v hmotě úplně nerozpustí. Konzistence hmoty by měla být střední - ani příliš tenká, ani příliš silná.. Odložte šlehačku na chvíli.
4. Rozlomte sušenky na velké kousky, vložte polovinu do dvou širokých sklenic a nalijte malé množství kávy na vrchol.
5. Poté vložte polovinu tvarohové hmoty, rozdělte ji na dvě sklenice, vše zakryjte zbývajícími cookies a znovu přidejte kávu.
6. Poslední rozdělí zbytek tvarohové hmoty.

Ochlaďte léčbu a ozdobte ji podle svých představ.

Dietní tvarohový koláč

Ingredience

• 700 - 750 g bez tuku (ve formě pasty) tvaroh;
• 70 g tekutého medu;
• 1 balení vanilinu;
• 200 - 250 g jablek;
• 2 vejce
• 20 ml rostlinného oleje;
• 30 g mouky;
• 50 g ovesné vločky;
• 20 g všech ořechů.

Vaření:

1. Ovesnou mouku poslat do mlýnku na kávu a zpracovat do mouky.
2. Přidáme hrubě nasekané ořechy, 40 g medu, másla a hladké mouky.
3. Smíchejte těsto rukama, zformujte do hrudky a nechte jej čtvrt hodiny.
4. Po uplynutí této doby hmotu rozložte do rovnoměrné vrstvy a dobře ji přijměte.
5. Oloupejte jablka, nakrájejte na malé kousky a vložte do pánve. Nalijte je zbývajícím medem a duste pod víkem, dokud nezměkne.
6. Zbijte zbývající ingredience dohromady: tvaroh ve formě pasty, vanilky a vajec.
7. Smíchejte tvarohovou hmotu s chlazeným jablkem a porazte vše mixérem.
8. Nalijte náplň na ovesné vločky a vařte dietní dezert z tvarohu v troubě ve vodní lázni po dobu 50 minut.

Optimální teplota pro pečení je 160 stupňů. Před odebráním vzorku je třeba sýrový koláč pečlivě vychladnout a v ideálním případě nechat celou noc vychladnout.

Domácí tvarohový suflé

Ingredience

• 200 - 250 g tvarohu;
• 2/3 Čl. zakysaná smetana;
• 1 plná sklenice tukového mléka;
• 70 g granulovaného cukru;
• 15 g osvědčené želatiny;
• 1 špetka vanilinu.

Vaření:

1. Smíchejte oba mléčné výrobky ve velké míse (měly by být při pokojové teplotě), přidejte vanilin a veškerý písek.
2. Porazte vše pohodlným způsobem. Hmota by se měla stát homogenní. Pracujte v mixéru / mixéru, dokud se krystaly cukru zcela nerozpustí.
3. Nalijte želatinu přes mléko, potom ohřátý produkt zahřejte a počkejte, až se úplně rozpustí v tekutině.
4. Do tenké směsi vlijte mléko se želatinou do tvarohové směsi.
5. Pošlete hmotu, aby vychladla na 7 - 8 minut, a pak znovu porazte. Do této doby by měla začít lehce gelovatět, ale ještě nezmrznout.
6. Uspořádejte souffle v misce a posílejte nachlazení po dobu 1,5 - 2 hodin.

Je to opakované šlehání hmoty po ochlazení, které umožní připravit nejjemnější souffle. V opačném případě se ukáže jen tvarovaná želé.

Ozdobu můžete ozdobit čerstvým ovocem.

Tvarohové dezerty jsou skvělým způsobem, jak nakrmit domácí nemilovanou mnoha, ale užitečným mléčným výrobkem. V uvedených lahůdkách je chuť tvarohu maskována různými sladkými přísadami zalévajícími ústa. Proto i nejmenší a nejjemnější členové rodiny ji budou jíst s radostí.