Mísa originálního vzhledu osloví zejména malé publikum. A „ježci“ můžete z mletého masa s rýží vařit v troubě různými způsoby.
Materiál:
Klasické mleté ježky s rýží v troubě
Nabízíme vám připravit toto jídlo z úplně levných součástí, které lze zakoupit v jakémkoli obchodě s potravinami:
- mleté kuře - 450 g;
- dlouhozrnná rýže - 250 g;
- cibule - 150 g;
- mrkev - 100 g;
- zakysaná smetana - 2 lžíce. l.;
- Sýr Kostroma - 80 g;
- vejce - 1 ks .;
- koření podle vašeho vkusu.
Krok za krokem recept:
- Oloupeme cibuli z plevy, smícháme s mletým masem a rýží. Přidejte vajíčko kvůli viskozitě. Zavádíme sypké suroviny, hněteme hmotu.
- Kuličky vytváříme mokrýma rukama, velikost vytváříme podle našeho uvážení.
- Nakrájenou cibuli a mrkev jemně rozprostřené v kontejneru. Do zeleniny přidejte zakysanou smetanu, přidejte 200 ml vody nebo vývar.
- Masové kuličky jsme dali do ohnivzdorné formy a nalili jsme na ně dresink. Uzavřeme kontejner fólií.
- Pečeme v troubě po dobu 45 minut při teplotě 185 ° C.
- 10 minut před vařením vyjměte fólii, posypte misku strouhaným sýrem. A vložte ji zpět do trouby.
Podávejte s jakýmkoli zeleninovým salátem.
Vaření s rajčatovou omáčkou
Při nákupu mletého masa byste měli upřednostňovat chlazený produkt.
Dostupnost složek je nutná:
- smíšené maso - 550 g;
- neparená rýže - 150 g;
- perfektní vejce - 1 ks .;
- mrkev - 1 ks .;
- cibule - 1 ks .;
- rajčatová omáčka - 100 ml;
- zakysaná smetana - 150 g;
- vývar - 400 ml;
- mouka - 1 lžíce. l.;
- koření podle chuti.
Vaření masových koulí s rýží:
- Opláchneme rýži, nakloníme v cedníku, takže sklo bude vlhko.
- Mletou cibuli a mrkev, smažte v rostlinném oleji.
- Kombinujte rýži s mletým masem, přidejte zeleninové smažení, vejce. Nalijte koření, důkladně promíchejte.
- Vytváříme mleté masové kuličky, které jsme vložili do formy.
- Mouku smažte na pánvi do zlatohně, ochlaďte a smíchejte s vývarem, zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou. Přidáme tekutou směs.
- Doplňte koule ve formě. Pečeme v troubě 45 minut. Teplota byla nastavena na 190 ° C.
Při podávání můžete ochutnat nasekané bylinky.
Krémové koule
Pro toto jídlo budou vynikající bramborovou kaší nebo ovesnou kaší vynikající příloha.
Nezbytné komponenty:
- jakékoli vycpávky - 800 g;
- dlouhozrnná rýže - 100 g;
- cibule - 180 g;
- krém - ½ lžíce;
- kuřecí vejce - 2 ks .;
- mléko - 2 lžíce;
- česnek - 2 stroužky;
- sůl, pepř - podle vaší chuti.
Připravujeme ježky z mletého masa s rýží s omáčkou podle algoritmu:
- Tři cibule graters. Zeleninu smíchejte s mletým masem, jedním vejcem a rýží. Masu ochutíme kořením a ze směsi vytvoříme kolobok malého průměru. Kuličky jsou umístěny ve formě.
- Česnek rozmělňte, smažte na oleji 2 až 3 minuty. Nalijte smetanu, mléko, nalijte koření. Beat zbývající vejce, přidejte do omáčky. Hmota se míchá na mírném ohni po dobu 10 minut.
- Kuličky naplňte připravenou omáčkou, odešlete formulář do trouby na 40 minut při teplotě 180 ° C.
Toto jídlo lze také vařit na pánvi a na pánvi.
Variace zakysané smetany
Požadované produkty:
- mleté vepřové maso - 400 g;
- rýže - 150 g;
- vejce - 1 ks .;
- mrkev - 100 g;
- cibule - 200 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- vývar - 200 ml;
- greeny - ½ parta;
- kečup - 50 ml;
- prémiová mouka - 1 lžíce. l.;
- koření podle chuti.
Vaření v etapách:
- Mrkev čistíme cibulkou, opláchněte vodou, nasekáme. Smažte zeleninu v oleji.
- Do mletého masa zavádíme umytou rýži, kečup, rozbité vejce. Nalijte sůl, pepř do směsi, hněte. Z výsledné hmoty vytváříme tágo. Vložte je do potravinového sáčku.Je lepší formovat masové kuličky mokrýma rukama - tak se masový přípravek nepřilepí na dlaně.
- Mouku míjíme bez oleje, nalijeme vývar a přidáme zakysanou smetanu. Tomimova hmota až do zhuštění.
- Do masového polotovaru nalijte zeleninové smažení, přidejte zakysanou smetanu. Přivažte tašku a položte na plech.
- Plech zasíláme do pece, pečeme 45 minut při teplotě 185 ° C.
Hotové jídlo posypeme nasekanými bylinkami a zavoláme domácnosti ke stolu na večerní jídlo.
Mleté kuřecí ježky se sýrem
Zásobujeme produkty:
- mleté kuře - 0,4 kg;
- rýže - 0,1 kg;
- cibule - 0,2 kg;
- zakysaná smetana - 3 lžíce. l.;
- vývar - 0,1 l;
- sladká paprika - 0,1 kg;
- mrkev - 0,15 kg;
- rajčatová pasta - 2 lžíce. l.;
- Sýr Poshekhonsky - 0,1 kg;
- perfektní vejce - 1 ks .;
- sůl - špetka;
- mletý černý pepř - na špičku nože.
Pro misku je nejlepší použít dlouhozrnnou rýži, protože je méně lepkavá.
Při procesu vaření dodržujeme tento plán:
- Oloupejte cibuli z plev, jemně nasekejte. Zdarma papriky ze semen, jemně nasekané.
- Zelenina smíchejte s mletým masem a promytou rýží. Přidejte polovinu koření k masu, vejci a hnětení. Vytváříme kulaté kuličky ze směsi, sami si nastavujeme průměr.Musíte vědět, čím větší jsou masové kuličky, tím déle bude jejich přípravy trvat.
- Pro nalití smíchejte vývar se zakysanou smetanou, přidejte rajčatovou pastu a nalijte zbývající koření. Hnětení hmoty.
- Vložte masové kuličky do hluboké formy, nalijte omáčku. Lití by mělo zcela pokrýt masové kuličky.
- Pečeme při 185 ° C po dobu 45 minut.
- Hotovou misku posypte strouhanými sýrovými chipsy.
Obsah kalorií v ošetření masa závisí na celkovém složení složek. Pokud chcete dietní jídlo, pak stojí za to použít mleté kuře a zakysanou smetanu s nižším obsahem tuku.
