Francouzský tvarohový koláč je měkký, sladký tající v ústech dezert vyrobený z těsta a tvarohu. Příprava jídla je celkem jednoduchá, podle chuti k ní můžete přidat bobule, ovoce nebo džem.

Klasický francouzský tvarohový koláč s tvarohem

Složky receptu:

Plnění:

  • tvaroh - 0,5 kg;
  • granulovaný cukr - 0,2 kg;
  • dvě vejce.

Těsto:

  • kousek margarínu - 0,25 kg;
  • vanillin - 2 g;
  • sůl - 1 g;
  • prémiová mouka - 0,4 kg;
  • soda - 5 g;
  • cukr - 16 g.

Algoritmus akcí:

  1. Do misky s moukou jsme vložili plátky margarínu a nasekáme oba produkty nožem, dokud se nevytvoří malina.
  2. Nalijte tam sůl, vanilin, cukr a sodu. Opět použijte nůž pro smíchání ingrediencí.
  3. Kombinujeme tvaroh s cukrem pro plnění a syrovými vejci. Míchejte, dokud nebude hladká.
  4. Výsledné těsto je rozděleno na polovinu.
  5. První část rozložíme podél spodní části pečícího plechu a rozvařenou směs rozložíme na těsto.
  6. Přidejte zbytek těsta shora a rovnoměrně ho rozložte na náplň.
  7. Nastavte troubu na 200 stupňů předem. Zbývá péct pochoutku po dobu 20 minut.
  8. Nakonec dostanete lahodný tvarohový koláč se zlatým vrcholem.

Vaření v pomalém sporáku

Seznam produktů:

Hnětení těsta:

  • cukr - 170 g;
  • soda - 1 špetka;
  • mouka - 0,3 kg;
  • sůl - 1 špetka;
  • olej - 0,2 kg.

Pro plnění:

  • vejce - 4 ks .;
  • tvaroh - 0,4 kg;
  • hrst rozinek;
  • granulovaný cukr - 180 g;
  • hrst kandovaného ovoce;
  • vanilkový cukr - 10 g.

Jak se vyrábí francouzský tvarohový koláč s tvarohem:

  1. Smíchejte sodu, prosévanou mouku, 15 gramů cukru, malé kousky másla a sůl. Výslednou směs rozdrtíme nožem.
  2. K náplni kombinujeme rozšlehaná vejce, tvaroh, oba druhy cukru a umyté rozinky s kandovaným ovocem.
  3. Zpracováváme vícebarevnou misku s rafinovaným olejem, zapneme program „Pečení“.
  4. Nalijte 2/3 těsta, vložte na něj celou náplň z tvarohu a uzavřete ji zbývajícím těstem, rovnoměrně ji rozložte.
  5. Pečte dezert po dobu 80 minut.

Berry léčbě

Co musíte vzít:

  • hrst čerstvých jahod;
  • mouka - 0,32 kg;
  • špetka vanilinu;
  • hrst meruněk;
  • tři vejce;
  • cukr - 0,2 kg;
  • tvaroh - 0,6 kg;
  • špetka sody;
  • máslo - 0,16 kg.

Jak upéct francouzský tvarohový koláč:

  1. Zmrazte kousek oleje a brouste jej strouhankou. Přidejte do směsi mouky, 100 gramů cukru a sodovky. Těsto by mělo být volné.
  2. Zkombinujte zbývající cukr se syrovými vejci a tvarohem, šlehačkou.
  3. Křehké těsto je rozděleno na dvě poloviny. Jeden z nich jsme položili na dno speciální formy na tvarohový koláč.
  4. Vyrábíme vrstvu tvarohu a plníme ji druhou polovinou těsta.
  5. Nastavte teplotu trouby na 180 stupňů a vařte v ní tvarohový pokrm po dobu jedné hodiny.

Jak upéct francouzský tvarohový koláč

Pečivo si můžete připravit ve formě pravidelného kulatého tvarohového koláče nebo si můžete péct skutečný koláč.

Složení receptury:

Tvarohová náplň:

  • vanillin - 2 g;
  • granulovaný cukr - 0,2 kg;
  • dvě slepičí vejce;
  • hmotnost tvarohu - 0,5 kg.

Základ:

  • pšeničná mouka - 0,32 kg;
  • kousek oleje - 0,18 kg;
  • prášek do těsta - 11 g.

Podrobná instrukce:

  1. Vložíme tvaroh, syrová vejce, cukr do kuchyňského robota a promícháme do homogenní konzistence.
  2. Kousky másla jsou kombinovány se směsí prosérané mouky a práškem do pečiva, s nožem vytváříme křehké těsto.
  3. Vložte pergamen do nádoby na dort a ošetřete olejem.
  4. Rozložte 1/2 těsta a na něm rozložte obsah kuchyňského robota.
  5. Naplňujeme náplň zbývajícím křehkým pečivem a rovnoměrně rozdělujeme rukama.
  6. Pečeme ošetření v peci, zahřáté na teplotu 180 stupňů 40 minut.
  7. Užijte si plátky královského koláčového tvaru koláčku s šálkem kávy nebo čaje.

Chutný recept:maďarský tvarohový koláč

S jablky

Požadované produkty:

Plnění:

  • špetka skořice;
  • vejce - 2 ks .;
  • nízkotučný tvaroh - 0,2 kg;
  • granulovaný cukr - 0,1 kg;
  • čerstvá jablka - 0,28 kg.

Těsto:

  • granulovaný cukr - 30 g;
  • bílá mouka - 240 g;
  • jedlá soda - 3 g;
  • kousek margarínu - 180 g;
  • rafinovaný olej pro zpracování plechů na pečení - 10 ml.

Příprava krok za krokem:

  1. Do mělkého šálku vložte mírně změkčený margarín. K tomu přidejte cukr a soda.
  2. Mouku oddělte sítem a přidejte ji k předchozím složkám.
  3. Všichni jsme se třeli rukama, dokud se nevytvořil homogenní háčkování.
  4. Nalejte tvaroh do samostatné mísy.
  5. Nalijte na to dvě kuřecí vejce. Nalijte cukr a smíchejte tvaroh.
  6. Z umytých jablek odstraňte jádro ze semen a tenké kůže. Nasekejte dužinu na malé kousky a skořici.
  7. Kombinujte jablka a tvaroh.
  8. Zpracováváme plech na pečení nebo formu 10 ml oleje.
  9. Těsto rozdělte na dvě části. Jedna část usne na dně a stěnách formy.
  10. Distribuujeme vrstvu náplně tvarohu a naplníme ji zbývající drobivkou.
  11. Zapneme troubu, nastavíme její teplotu na 180 stupňů a pečeme chutný koláč po dobu 40 minut.

Výživový recept

Seznam přísad:

Pro těsto:

  • med - 90 g;
  • ovesné vločky - 0,2 kg;
  • skořice - 4 g;
  • soda v octě - 3 g;

Pro plnění:

  • jeden banán;
  • tvaroh - 0,25 kg;
  • ovesná mouka - 15 g;
  • jedno vejce.

Jak připravit dietu Francouzský tvarohový koláč:

  1. Mleté ovesné vločky v mixéru. Do výsledné mouky nalijeme med, nalijeme sodu a med. Maso nasekáme nožem.
  2. Znovu vložte do mixéru banánové plátky, tvaroh, nalijte vajíčko a přidejte trochu ovesné vločky, rozemelte.
  3. Budoucí sýrový koláč rozložíme standardně na plech na pečení: 1/2 test - plnění - 1/2 test.
  4. Vařte v troubě po dobu 20 minut při 180 stupních.

Tajemství dokonalého pečení

  1. Aby byl tvarohový koláč jemně křehký, je lepší přidat do něj máslo než margarín, který se ve svých vlastnostech považuje za přísnější.
  2. Pokud je náplň příliš tekutá a máte strach, že z léčiva unikne, přidejte do ní trochu mouky. Mouka neovlivní chuť náplně.
  3. Pro francouzské pečení není obvyklé měkké elastické těsto vhodné. Pro dokonalé těsto smíchejte mouku se zmrzlým máslem a nasekejte nůž.

Podobné:Více od autora: