Růžový losos lze bezpečně nazvat jednou z nejchutnějších ryb. Dušte, sůl, vařte a pečte stejně dobře. Pravda, má jednu minus - je docela suchá. Ale každá hospodyňka může vařit například šťavnatý růžový losos v troubě ve fólii, pokud je pečena správně. A přidáte-li trochu koření, bylin a plátek citronu, můžete provést opravdu chutné a voňavé jídlo.

Šťavnatý růžový losos pečený v celé fólii

Růžový losos je lahodná červená ryba, kterou lze zakoupit v jakémkoli obchodě, a hlavně za dostupnou cenu.

Můžete to vařit různými způsoby, ale pokud se péct ve fólii, stane se to voňavé a šťavnaté.

Hlavní věcí je použití osvědčených receptů a předmarinovaných ryb.

Ingredience

  • růžový losos;
  • cibule;
  • dvě polévkové lžíce sojové omáčky;
  • čtyři polévkové lžíce olivového oleje;
  • kořen zázvoru;
  • půl citronu;
  • pepř, cukr, petržel.

Metoda vaření:

  1. Nejprve by se ryby měly očistit, omýt a vysušit papírovou utěrkou.
  2. Nasekaný zázvor smíchejte s máslem a sojovou omáčkou. Přidat 1 lžičku. cukr a špetku pepře, smíchejte.
  3. Cibule a půl citronu nakrájeného na půlky prstenů.
  4. Na plech na pečení položte fólii, do níž naléváme trochu omáčky. Vložili jsme růžového lososa a namočili ho dovnitř a ven s marinádou. Do břicha jsme dali cibuli, citron a snítku petrželky.
  5. Ryby zabalíme do fólie a vaříme v troubě po dobu 20 minut při teplotě 200 ° C.

Několik minut před připraveností může být růžový losos otevřen tak, aby byl nahoře opečený.

Plátky receptů

Opravdu slavnostní a chutné jídlo je růžový losos, pečený v plátcích.V tomto receptu nebudeme používat zeleninu a cereálie - je lepší je vařit zvlášť. Vše, co potřebujete, je koupit kvalitní sýr a připravit vonnou marinádu na ryby.

Ingredience

  • plátky růžového lososa;
  • tři polévkové lžíce olivového oleje;
  • dva stroužky česneku;
  • dvě polévkové lžíce hořčice zrna;
  • rozmarýn;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • sůl, pepř;
  • nakládané cibulové půlky.

Metoda vaření:

  1. Nejprve připravte marinádu. K olivovému oleji přidejte nasekaný česnek, rozmarýn, směs papriky, soli a hořčice. Kousky ryb opatrně potřete hotovou omáčkou a opracovávejte kus po dobu půl hodiny.
  2. Na plech položte fólii, položte na ni růžový losos, na vrchol rozložte kroužky nakládané cibule a posypte strouhaným sýrem.
  3. Uzavřeme obrobek fólií a pečeme misku při teplotě 200 ° C po dobu 15 minut. Pak rozložíme fólii a vaříme stejné množství.

To je zajímavé:růžový losos v troubě

Jak chutné pečte s bramborami

Druh diskutovaných ryb je velmi chutný, zdravý a cenově dostupný. Ale kromě toho je pečení růžového lososa docela jednoduché a snadné. Můžete vařit celou rybu nebo plátky, ale pokud k ní přidáte brambory a sýr, dostanete velmi chutný duet. Nejdůležitější je to, aby se to nevysušilo, a pak se rodině poskytne vynikající večeře.

Ingredience

  • růžový losos;
  • 6 až 7 brambor;
  • sklenici smetany;
  • lžíce citronové šťávy;
  • 150 g sýra;
  • 30 g másla;
  • koření.

Metoda vaření:

  1. Růžový losos nakrájejte na kousky, osolte kořením, citronovou šťávou a nechte 20 až 30 minut namočit.
  2. Pečeme misku olejem, rozdělíme na ni bramborové plátky a na vrcholky ryb. Naplňte vše krémem.
  3. Tvar jsme vložili do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 30 minut. 10 minut před koncem vaření posypte misku strouhaným sýrem.

Trouba z růžového lososa v troubě

Růžový losos je velmi cenná ryba, bohatá na bílkoviny, vitamíny a stopové prvky. Proto je velmi důležité jej připravit tak, aby byly uchovány užitečnější látky.

Pečení je považováno za nejdůvěryhodnější způsob, jak jej připravit, zatímco taková jídla jsou velmi chutná a zalévání ústy.

Ingredience

  • růžový filet z lososa;
  • lžíce sojové omáčky;
  • dvě polévkové lžíce olivového oleje;
  • lžíce medu;
  • dva stroužky česneku;
  • ½ čajové lžičky Zira;
  • ½ lžičky papriky;
  • 50 g strouhaného zázvoru;
  • dvě polévkové lžíce citronové šťávy;
  • dvě větvičky máty;
  • 100 ml majonézy.

Metoda vaření:

  1. Rozdrcený česnek je smíchán s medem, sojovou omáčkou, citronovou šťávou, zázvorem, majonézou a mletou mátou.
  2. Odděleně smíchejte olivový olej se solí, zirou, paprikou a pepřem.
  3. Filety z lososa jsou potaženy směsí olivového oleje a koření a ponechány po dobu 30 minut.
  4. Filet položíme na fólii, naplníme zázvorovou omáčkou, zavřete a vaříme 30 minut při teplotě 180 ° C

Možnost pečení se zeleninou

Růžový losos, zapečený se zeleninou, vypadá jasně a chutný. Maso je namočeno do zeleninové šťávy, čímž se jídlo stává šťavnatým a něžným.

Ingredience

  • růžový losos;
  • dvě rajčata;
  • dvě cibule;
  • paprika;
  • citron
  • tři polévkové lžíce majonézy;
  • 100 g sýra;
  • máslo a zelenina;
  • sůl, pepř.

Metoda vaření:

  1. Jatečně upravené tělo růžového lososa nakrájíme na porcované plátky, osolíme solí, pepřem a nalijeme citronovou šťávou. Nechte vsáknout po dobu 30 minut.
  2. Nakrájíme rajčata na kruhy, cibuli a papriku - na půlky prstenů. V másle lehce předejte cibuli.
  3. Namažte pekáč olejem, na který položíme kousky ryb. Kromě toho distribuujeme papriku, cibuli, rajčata a vrstvu majonézy.
  4. Pečte misku v troubě po dobu 30 minut při teplotě 200 stupňů. 10 minut před vařením posypte ryby a zeleninu strouhaným sýrem.

Vaření s citronem

Šťavnatý růžový losos ve fólii je vydatná miska s nízkým obsahem kalorií, takže ji můžete bezpečně ošetřit těmi, kteří se obávají štíhlé postavy. Ryba s citronem v troubě se vaří velmi rychle a citrusová šťáva a koření jí dodávají jedinečnou vůni a chuť.

Ingredience

  • růžový losos;
  • citron
  • koření pro ryby;
  • greeny, olej.

Metoda vaření:

  1. Ryby čistíme, umýváme, sušíme a rozřezáváme po částech.Rybí polotovary otřete kořením a na 1 hodinu vložte do chladu.
  2. Pečicí misku zakryjte fólií, položte na ni kousky ryb a na vrchol rozložte plátky citronu. Vše zakryjte fólií a nechte ji péct 30 minut. 10 minut před připravením lze fólii mírně otevřít.

Růžový losos ve fólii s houbami a sýrem

Růžový losos můžete vařit s různými druhy zeleniny, ale chutná nejlépe, pokud ho upéříte houbami. Všechny stejné koření a citronová šťáva dávají misce zvláštní chuť. Hotové jídlo lze podávat s bílou omáčkou.

Ingredience

  • růžový losos;
  • 350 g hub;
  • cibule;
  • citron
  • 150 g sýra;
  • koření pro ryby.

Metoda vaření:

  1. Cibuli jsme nakrájeli na půlky a houby 20 na tenké talíře.
  2. Cibuli předejte v oleji, poté přidejte houby, sůl a smažte 10 minut.
  3. Rybí filé nakrájíme na kousky, které rozetříme kořením a citrusovou šťávou.
  4. Polotovary ryb rozložíme na plech s fólií, rozložíme houby s cibulí nahoře a vše posypeme strouhaným sýrem. Fólii zavřeme a misku vaříme 20 - 25 minut při teplotě 200 ° C

Se špenátem a majonézou

Pokud hledáte originální recept na výrobu růžového lososa v troubě, nezapomeňte to vzít na vědomí. Růžový losos se špenátem a majonézou je nejen chutný, ale také zdravý, zejména pokud je majonéza nahrazena zakysanou smetanou.

Ingredience

  • růžový losos;
  • Špenát
  • dvě polévkové lžíce citronové šťávy;
  • sůl, pepř;
  • tři polévkové lžíce majonézy.

Metoda vaření:

  1. Oloupanou kostru růžového lososa namočte směsí soli, pepře a citronové šťávy rozprostřené na fólii.
  2. Nasekaný špenát položte na vrchol, přidejte další koření, citron a lehce namažte majonézou. Rybu zakryjeme špenátem a folií a vaříme v troubě po dobu 30 minut při teplotě 180 ° C

Jak péct růžový losos v troubě tak, aby byl šťavnatý?

Růžový losos není mastná ryba, tolik hospodyňek se zajímá o to, jak z něj připravit šťavnaté jídlo a kolik ho upéct v troubě, aniž by se obávalo, že se nevysuší. Chcete-li zabránit sušení masa během pečení, je třeba zvážit některé body.

  1. Pro vaření je lepší koupit chlazené než zmrazené ryby. Když zmrazené, maso ztratí většinu svých užitečných vlastností a chuti, což znamená, že nebude fungovat na vaření misky na zalévání úst.
  2. Před pečením by měl být růžový losos namazán velkým množstvím oleje, který pomůže rybám zůstat vlhký pod vlivem suchého tepla.
  3. Jatečně upravené tělo můžete předem marinovat v citronové šťávě pomocí koření. 30 minut vám bude stačit, abyste skončili s šťavnatým a aromatickým pokrmem.
  4. Stejně jako všichni zástupci lososa má růžový losos něžné maso, takže je velmi důležité ho v peci přehánět. V závislosti na velikosti se tato ryba peče 15 až 30 minut.

Jak vidíte, vaření lahodného růžového lososa v troubě není vůbec obtížné. Ale pokud jste to stále předsušili, nezoufejte! Jen to podávejte s houbovou nebo sýrovou omáčkou a nikdo si nevšimne vaší malé chyby.

Podobné:Více od autora: