Hrnkové hovězí maso je skvělé jídlo, které se podává nejen při rodinné večeři, ale i při slavnostním svátku. Připravuje se jednoduše a chuť je vydatná a aromatická.

Domácí hovězí pečené hrnce

Maso pečené v keramických pokrmech se zeleninou lze podávat jako samostatné jídlo k večeři.

Z těchto produktů vaříme:

  • 500 g masa;
  • 400 g brambor;
  • jedna mrkev;
  • žárovky;
  • 3 stroužky česneku;
  • 200 ml vývaru;
  • 5 lžíce. l zakysaná smetana (30% tuku);
  • 2 lžíce. l citronová šťáva;
  • koření podle chuti.

Hovězí pečeně se připravuje podle následujícího schématu:

  1. Maso opláchněte a nakrájejte na vrstvy. Výsledné plátky marinujte po dobu 1 hodiny ve složení koření, soli a citronové šťávy.
  2. Očistíme zeleninu, nakrájíme mrkev na plátky, brambory na plátky, cibuli nakrájíme na půl kroužky. Připravené ingredience smažte střídavě v rostlinném oleji (cibule, pak mrkev a hlíza), dokud se nevaří.
  3. Rozložte maso, zeleninu ve vrstvách v květináčích (v libovolném pořadí podle vašich představ), nakrájený česnek. Vývar se smíchá se zakysanou smetanou a kořením a nalije se do nádob. Zavřete nádobí.
  4. Naplněné hrnce jsme vložili do studené pece. Pečte 1 hodinu při teplotě 200 ° C.

Vývar lze nahradit mlékem, které zjemní chuť výsledné misky.

Vaření s houbami

Pečené hovězí maso v hrnci v troubě je lahodně chutné a uspokojivé jídlo, které osloví děti i dospělé publikum.

 

Budou zapotřebí následující složky:

  • 3 lžíce. l rostlinný olej;
  • 500 g hovězího masa;
  • 600 g brambor;
  • 400 g čerstvých hub;
  • cibule;
  • mrkev;
  • 5 lžíce. l mastná zakysaná smetana;
  • 2 stroužky česneku;
  • koření podle chuti;
  • 1 polévková lžíce. vývar.

Vaření pomocí algoritmu:

  1. Moje maso, sušené papírovou utěrkou, nakrájené na kousky. Smažte hovězí maso na oleji až do zlatohnědé.Podávejte porce v květináčích.
  2. Čistíme cibuli a mrkev, nakrájíme na tyčinky. Zeleninu míjíme samostatně na pánvi a rozdělujeme do nádob s masovou složkou.
  3. Moje houby, pokud je to nutné, nasekáme nožem, smažíme do zlatohně, na konec přidáme česnek procházející lisem. Zasahujeme do masy a přidáváme cibuli s mrkví.
  4. Oloupejte brambory, nakrájejte je na tenké kruhy. Zelenina bude poslední vrstvou v keramice. Vývar zředíme zakysanou smetanou, přidáme koření a nalijeme do květináčů.
  5. Polotovary jsme vložili do trouby na 1 hodinu. Regulátor teploty je nastaven na 200 ° C.

Pokud nejsou houby po ruce, mohou být nahrazeny žampiony nebo jinými druhy hub.

Hearty Potato Dish

Nakrmte svou rodinu lahodnou pečeně - touhou každé domácnosti. Objevte tajemství gurmánské misky.

Z těchto komponent připravujeme:

  • 3 lžíce. l rafinovaný olej;
  • 500 g hovězí svíčkové;
  • 700 g brambor;
  • jedna střední mrkev;
  • 2 cibule;
  • 3 rajčata;
  • 100 g sýru Poshekhonsky;
  • 3 stroužky česneku;
  • 6 lžíce. l zakysaná smetana;
  • koření podle chuti.

Vaření krok za krokem:

  1. Maso myjeme, sušíme papírovými ručníky a nakrájíme na kousky.
  2. Do hrnců nalijte trochu oleje, roztáhněte hovězí maso.
  3. Oloupané brambory, mrkev a cibule, nakrájené na kostky, tvoří druhou vrstvu zeleniny.
  4. Sekejte rajčata v kruzích. Rozložte poslední vrstvu rajčat. Posypeme nasekaným česnekem nahoře. Každá řada je předem ochucena kořením.
  5. Dáme hrnce do trouby, nastavíme teplotu na 190 ° C. Miska vaříme 45 minut, posypeme strouhaným sýrem a necháme dalších 15 minut stát.

Hovězí maso s bramborami v květináčích nevyžaduje od hostesky zbytečné potíže, snadno se připravuje.

Hovězí hrnce v květináčích

Na neděli nabízíme grilované grilované maso a sezónní zeleninu.

Pro jídlo budete potřebovat následující komponenty:

  • 500 g hovězího masa;
  • 2 lilky;
  • 2 cibule;
  • 2 rajčata;
  • 5 brambor;
  • 2 stroužky česneku;
  • 1 banda zeleně;
  • 1 lžička chmel-suneli;
  • 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta;
  • špetku soli a feferonky.

 

Specifika vaření:

  1. Myjeme hovězí maso, nakrájíme na kousky asi 40 g, vložíme do porcovaných květináčů. Smícháme sůl, pepř a slunečnicový chmel, posypeme hovězím masem a také následujícími vrstvami produktů.
  2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky a vložte do hrnců.
  3. Brambory čistíme, umýváme, plníme je do velkých kostek. Dejte zeleninu na cibuli.
  4. Lilek nakrájejte jako brambory, namočte do slané vody po dobu 15 minut. Po čase zeleninu vymačkejte a rozdělte kousky do hliněných nádob.
  5. Protáhněte česnek přes lis, rozprostřete po lilku.
  6. Rajčatová pasta se zředí v 50 ml vody. Nalijte přes 2-3 lžíce. l v každém hrnci.
  7. Položíme poslední vrstvu rajčat a posypeme sekanými bylinkami.
  8. Dáme hrnce do trouby, nastavíme teplotu na 180 ° C, pečeme 1,5 hodiny.

Je velmi chutné používat toto jídlo s gruzínským pita chlebem.

Jak vařit s pohankou

Dušené hovězí maso s velmi vydatnými cereáliemi je skutečně královským pokrmem, který diverzifikuje denní menu.

Vaříme z následujících produktů:

  • 300 g masa;
  • 200 g pohanky;
  • mrkev;
  • žárovky;
  • 50 g másla;
  • 2 lžíce. l rajčatová pasta;
  • špetku soli.

Pokyny krok za krokem:

  1. Myjeme hovězí dužinu, sušíme ji papírovými ručníky a nakrájíme na kostky. Smažte produkt v oleji do zlatohnědé, vložte porce do květináčů.
  2. Očistíme zeleninu, nasekáme čtverce. Dušte na pánvi po dobu 7 minut, natáhněte druhou vrstvu a hodte kousek másla nahoře.
  3. Nalijte Pohanka do 1/3 objemu hrnce, přidejte koření.
  4. Zasadíme rajčatovou pastu, nalijeme do keramických nádob.
  5. Dali jsme do trouby 45 minut. Teplota by měla být nastavena na 180 ° C.

Tento recept je užitečný v případech, kdy potřebujete vařit rychlou večeři.

S švestkami

Pečené hovězí maso s švestkami bude skutečným kulinářským dílem na slavnostním stole.

K vaření musíte mít následující produkty:

  • 600 g masa;
  • 800 g brambor;
  • 10 ksšvestky
  • 2 stroužky česneku;
  • 3 lžíce. l salátová majonéza;
  • mrkev;
  • volitelný vývar;
  • 2 malé cibule.

 

Průběh akce:

  1. Myjeme maso a zeleninu. Hovězí maso nakrájejte na malé vrstvy, brambory, mrkev, cibuli - v jakékoli formě. Samostatně smažte ingredience na pánvi s olejem.
  2. Namočte sušené švestky do vroucí vody po dobu 10 minut, potom vymačkejte, nakrájejte na proužky.
  3. Umístíme všechny komponenty do květináčů, posypeme kořením, přidáme majonézu, nahoře nasekáme nasekaný česnek. Naplňte produkty vývarem vypláchnutým obsahem.
  4. Naplněné nádoby plníme do trouby po dobu 1,5 hodiny. Nastavte regulátor teploty na 200 ° C.

Některé ženy v domácnosti přidávají do této misky půl šálku citronu. Chuť!

Hovězí guláš s vařenou zeleninou

Miska vařená v kameniny bude vynikající alternativou ke smaženým jídlům pro rodinné jídlo.

Základní ingredience:

  • 500 g hovězího masa;
  • 3 hlavičky růžičkových klíčků;
  • cibule;
  • 2 lžíce. l zakysaná smetana;
  • 100 ml rajčatové šťávy;
  • jedna mrkev;
  • koření podle chuti.

Vaření v etapách:

  1. Myjeme hovězí maso, řezáme žíly, sušíme a nakrájíme na malé tyčinky.
  2. Čistíme zeleninu, nakrájíme na sekání ve stejné formě jako hovězí. Nakrájejte zelí na proužky.
  3. Rozdělujeme jednotlivé složky do hliněných květináčů v následujícím pořadí: vrstva masa, poté míchaná zelenina. Obsah soli, pepř.
  4. Smíchejte rajčatovou šťávu se zakysanou smetanou, nalijte do květináčů. Zavřete nádobí.
  5. Nádoby s masem a zeleninou umístíme do trouby, vaříme 2 hodiny při teplotě 200 ° C.

Hrnce můžete zavřít ne víčky, nýbrž pečivem z listového těsta zakoupeným v obchodě nebo připraveným na vlastní pěst, které chléb úspěšně nahradí, dodá léčbě zvláštní chic!

Podobné:Více od autora: