Pro řecké mleté maso existují různé recepty. A pokud chcete překvapit svou rodinu jednoduchým, ale velmi chutným pokrmem, pak je to perfektní.
Materiál:
Řecké s mletým masem v rajčatové omáčce
Řecké ženy s rajčatovou omáčkou mají velmi originální chuť. Zahajte proces přípravou produktu.
Seznam obsahuje:
- pohankové krupice - 1 polévková lžíce;
- mleté maso - 0,7 kg;
- slepičí vejce - 1 ks .;
- cibule - 2 hlavy;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce;
- olej - na smažení kotletek;
- mrkev - 1 ks .;
- koření - podle vlastních preferencí.
Provádíme další akce podle pokynů:
- Pohanka se vaří.
- V mixéru rozemelte 1 kus cibule.
- Přidejte koření, vejce, mleté maso. Nasolte hmotu a dobře promíchejte.
- Do mletého masa přidejte chlazenou ovesnou kaši a vše důkladně promíchejte.
- Vyrábíme malé kotlety a smažíme je na pánvi.
Výroba rajčatové omáčky:
- Nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev, rajčatovou pastu, pitnou vodu smíchejte.
- Omáčku zapálíme a 5 minut vaříme. Do omáčky jsme vložili pohankové řízečky, přikryli a vařili dalších 25 minut na mírném ohni.
Řecké ženy s mletým masem v rajčatové omáčce budou mnohem chutnější, pokud budou posypané nakrájenou koprem a petrželkou.
S houbami v troubě
Můžete mírně diverzifikovat recept a vařit Řek s přidáním hub. Každý může udělat takové jídlo.
Nejprve připravte komponenty:
- pohanka - 0,1 kg;
- čerstvé houby - 200 g;
- voda - 250 ml;
- cibule - 1 ks .;
- pšeničná mouka - ½ lžíce;
- sůl, oblíbená koření - podle chuti;
- greeny - 3-5 poboček.
Postupné pokyny pro vaření chutných řízků:
- Oloupejte cibuli a lehce ji smažte na pánvi.
- Houby nakrájíme na brčka, předáváme je společně s cibulkou.
- Do houby přidáváme sůl a připravené koření.
- Smažené houby rozemeleme v mixéru a nalijeme na ně nasekané zelené.
- Vařte kaši a nechte ji vychladnout.
- Smícháme všechny komponenty. Vytváříme kotlety, válíme je do mouky.
- Pánev namažeme olejem, naložíme masné výrobky a vložíme do trouby a smažíme.
Po 25 minutách bude oběd připraven, můžete zavolat všechny ke stolu. Bylo by hezké připravit jako přílohu lehký salát.
V pomalém sporáku s kuřecím masem
Tato varianta pro vaření pohankových řízků je vhodná pro ty, kteří mají na farmě vícevařič. Vytvoření takového jídla je velmi jednoduché.
Zahajte proces přípravou komponent:
- pohankové krupice - 1 polévková lžíce;
- pitná voda - 2,5 lžíce;
- slepičí vejce - 2 ks .;
- mleté kuře - 0,5 kg;
- cibule - 2 hlavy;
- rostlinný olej na smažení - 2 - 3 lžíce. l.;
- sůl, koření, kopr.
Krok za krokem Akce:
- Nalijte předmyté cereálie do misky přístroje.
- Přidejte vodu a nainstalujte program „Vaření“.
- Zamíchejte všechny ostatní produkty.
- Chlazená cereálie se smíchá s mletým kuřetem.
- Módní kotlety, namažte misku máslem a vložte do ní polotovary.
- Zapněte režim „smažení“ a nastavte časovač na 30 minut.
Po 15 minutách je nutné otevřít víko, převrátit řecké a pokračovat ve vaření.
Jemné řecké ženy s Tureckem
Ti, kdo dodržují dietu, mohou být smaženi s pohankovou a krůtí kotletkou. Toto jídlo lze také dát malým dětem.
Než začnete vařit, měli byste si uložit nějaké jídlo.
Sklenici obilovin bude vyžadovat:
- krůtí filé - 300 g;
- vejce - 2 ks .;
- rajčatová pasta nebo kečup - 3 lžíce. l.;
- dýchání - 2 lžíce;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- sůl a koření.
Pokyny krok za krokem:
- Jednu cibulovou hlavu a drůbež rozemelete pomocí mlýnku na maso nebo kombinátoru.
- Do mletého masa přidejte Pohanka, sůl, vejce a koření. Dobře promíchejte.
- Vytvořte malé kotlety a namočte je do strouhanky.
- Nalijte olej na pánev a na obou stranách smažte polotovary, dokud se nevytvoří krásná zlatá kůra.
- Připravte omáčku: pastu smíchejte s jemně nasekanou cibulkou, v případě potřeby přidejte trochu vody, aby směs nebyla příliš hustá.
- Vařenou omáčku nalijte na polotovary a nechte 20 minut vařit.
Podávaná pohanka se doporučuje horká.
Recept na hovězí řízek
Řekům nabízíme další recept. Nejlepší je podávat tyto masové kuličky s bílou omáčkou - díky nim se stávají zvláště chutnými a voňavými.
Nejprve musíte připravit komponenty:
- mleté hovězí maso - 1 kg;
- pohankové krupice - 600 g;
- bílý chléb nebo bochník - 2 - 3 plátky;
- vejce - 2 jednotky.;
- cibule - 2 ks .;
- masový vývar - 250 ml;
- majonéza - 3 lžíce. l.;
- česnek - 3 až 4 stroužky;
- zakysaná smetana - 100 g;
- sůl a koření.
Pokyny krok za krokem:
- Mleté maso smíchejte s vejcem.
- Kousky chleba se rozdrtí v mixéru.
- Cibuli odděleně nasekejte česnekem, přidejte koření a sůl.
- Výsledná hmota se zkombinuje s mletým masem.
- Pohanka je vařena, chlazena a stejným způsobem smíchána s masem.
- Řízečky se vyrábějí a umísťují do formy.
- V masovém vývaru se chová majonéza a zakysaná smetana, do této směsi se nalijí polotovary a odešle se péct.
Po 40 minutách můžete dostat Řek z trouby - tentokrát jim stačí k plné připravenosti.
Vynikající volba v zakysané smetaně
Tyto řízečky jsou velmi chutné a uspokojivé.
Začněte vařit se sbírkou ingrediencí.
Pro toto jídlo musíte připravit:
- pohanka - 1 lžíce;
- mleté kuře - 500 g;
- vejce - 2 jednotky.;
- cibule - 2 hlavy;
- nízkotučná zakysaná smetana - 0,5 l;
- koření ve formě soli, koření a sušeného koření.
Výrobní postup:
- Nalijte cereálie do vhodné pánve, přidejte vodu a nechte vařit.
- Do ochlazené kaše přidejte mleté maso, vejce, nakrájenou cibuli a koření.
- Dobře promíchejte.Mleté maso je lepší hnětit jednoduše rukou, aby komponenty dávaly šťávu. Pak se Řek ukáže být zvlášť něžný.
- Vyrábíme kotlety a poté je smažíme na pánvi na obou stranách, dokud se neobjeví křupavá a ústa slzící kůra.
- Nakonec doplňte polotovary zakysanou smetanou a vařte pod víkem po dobu 15 až 20 minut.
Grecanics můžete vařit jakýmkoli způsobem a do složení produktů přidat některé z vašich oblíbených ingrediencí. S receptem na kotlety z pohanky můžete experimentovat, jak chcete - výsledek bude vždy nejlepší.
