Jak vařit kuřecí křídla - 12 chutných receptů pro vaření v troubě, na pánvi, v pomalém sporáku a mikrovlnné troubě

Křupavé kořeněná ptačí křídla se podávají téměř v každé brasserii jako předkrm „pěnivé“. Pokud je přidáte s bramborami nebo jinými přílohami, dostanete zdravou vydatnou večeři. Jak vařit kuřecí křídla doma, je chutné, popsáno později.

Kuřecí křidélka na troubě

Ingredience

• 1 kg kuřecích křídel;
• 6 - 7 lžíce. l tekutý med;
• 1 polévková lžíce. l sladká hořčice;
• 3 lžíce. l kečup bez přísad;
• od ¼ tsp paprika a skořice;
• čerstvý česnek podle chuti;
• slunečnicový olej;
• 1 polévková lžíce. klasická sojová omáčka.

Vaření:

1. Opláchněte křídla a odřízněte jejich špičky bez masa. Jinak tyto části během pečení vyschnou.
2. Odstraňte všechny deklarované ingredience v samostatné misce. Česnek předem rozdrťte (v průměru na 2 - 4 plátky), v případě potřeby roztavte med ve vodní lázni. Navíc nepřidávejte sůl, bude to dost v omáčce.
3. Křídla nalijeme omáčku z posledního kroku. Nechte ptáka marinovat při pokojové teplotě po dobu 40 minut.
4. Olejová vana s pergamenem.
5. Nasaďte na něj připravená křídla. Ujistěte se, že pouze jedna vrstva!
6. Umístěte pánev do předehřáté trouby (do 200 ° C). Vařte 40 - 55 minut.

Křupavá kuřecí křídla podáváme se sýrem, rajčaty nebo jinou omáčkou.

Pikantní jídlo v pánvi

Ingredience

• 1 kilogram kuřecích křídel;
• 50 ml akutní adjiky;
• 1 paprika;
• 1 cibule;
• 5 až 6 stroužků česneku;
• sůl a olej na smažení.

Vaření:

1. Zakryjte křídla adjikou, přidejte šťouchaný česnek a nechte několik hodin marinovat.
2. Přeneste produkty na pánev se zahřátým olejem. Křídla smažte do zlatohnědé.
3. Do masa pošlete kousky cibule a papriky. Zakryjte a vařte obsah pánve, abyste změkčili zeleninu a uvařili kuře.

Podávejte pikantní kuřecí křidélka s kečupem a křupavým toastem.

Dušené brambory v pomalém sporáku

Ingredience

• 8 velkých hlíz brambor;
• 8 kuřecích křídel;
• 2 lžičky koření pro kuře;
• 3 dezertní lžíce slunečnicového oleje;
• 1 suchá snítka rozmarýnu;
• 2 cibulové hlavy;
• hrubá sůl.

Vaření:

1. Smíchejte máslo, rozpadané suché rozmarýny a koření. Nastrkejte výslednou směs křídla. Nechejte působit 25 minut.
2. Nakládanou hmotu přeneste do misky zařízení. Pošlete tam bramborové plátky. Shuffle.
3. Top s tlustými cibulovými kroužky. Sůl jídla.
4. Chutné vaření kuřecích křídel pomůže režimu „Trouba“ (150 ° C). Nejprve se aktivuje po dobu 20 minut. V polovině semestru musíte otevřít víko pro více hráčů a smíchat produkty.
5. Nalijte již polotovary ½ lžičky. horkou vodou a nechte vařit další půl hodiny.

Uspořádejte po částech a ozdobte čerstvými bylinkami.

Jak vařit kuřecí křídla jako v KFC

Ingredience

• 1 kilogram kuřecích křídel;
• 250 - 350 g kukuřičných vloček;
• 1 polévková lžíce. mouka;
• 3 až 4 vejce;
• ½ lžičky tabasco (omáčka);
• 3-4 stroužky čerstvého česneku;
• 1 špetka sladké mleté ​​papriky;
• hrubá sůl;
• velké množství rostlinného oleje.

Vaření:

1. Nasekané umyté křídla na 3 části. Extrémní házení masem.
2. Pošlete křídla do vroucí slané vody. Po opětném varu okamžitě vypněte topení kamen a nechte kuře, aby šlo do horkého vývaru. Ochlaďte křídla.
3. Rozbít vejce do mísy. Zřeďte je mírně studenou vodou. Přidejte tabasco a česnekovou kaši, stejně jako trochu mleté ​​papriky.
4. Každou část křídla převalte do mouky, namočte do vaječné směsi. Poté vařte drcené kukuřičné vločky. Nezapomeňte použít nesladěné (například fitness bez cukru).
5. Nechte polotovary zaschnout půl hodiny.
6. Připravte se ve vroucím oleji. Stačí smažit asi 3 minuty.

Hotovou svačinu položte na papírové ručníky, abyste se zbavili přebytečného tuku.

Rychlý způsob vaření v mikrovlnné troubě

Ingredience

• 40 ml klasické majonézy, kečupu a olivového oleje;
• oblíbené koření a sůl;
• 8 křídel.

Vaření:

1. Odřízněte ostré špičky od umytých křídel.
2. Ze všech ostatních ingrediencí připravte jednotnou marinádu.
3. Obalte je masem. Nechte v této formě alespoň 1/3 hodiny.
4. Namažte plochý talíř, který se smí vložit do mikrovlnné trouby, olejem. Rozložte křídla. Povinné v 1 vrstvě.
5. Zakryjte desku a vložte ji do mikrovlnné trouby.
6. Mísu vařte 15 - 17 minut při maximálním výkonu.

Během této doby by křídla měla být drsná a zalévat ústa.

Vaření v medu a sojové omáčce

Ingredience

• ½ kilogramu křídel;
• 1,5 dezertní lžíce tekutého medu;
• 2 česnekové hroty;
• 2 dezertní lžíce slunečnicového oleje;
• 4 dezertní lžíce klasické sojové omáčky;
• pepř a malá sůl podle chuti.

Vaření:

1. Omáčku smíchejte s máslem. Přidejte tekutý med.
2. Tam by měla být zaslána sůl, pepř, stroužky česneku.
3. Připravte křídla do marinády. Pokud se ukázalo, že sójová omáčka je docela slaná, může být vyřazena další část jemné soli.
4. Nechte křídla v této podobě po dobu nejméně půl hodiny. Pravidelně je třeba mísit přímo s rukama, jako by si marinádu vtírali do masa.
5. Přeneste maso na tekutinu na pánvi.

Kuřecí křídla vařte v troubě po dobu 30 až 40 minut s medem a sojovou omáčkou. Optimální teplota je 190 ° C. Připravenost je snadno určena jasnou barvou kůry.

Kuřecí křídla v těstíčku

Ingredience

• 1 kilogram kuřecích křídel;
• 1 vejce
• 4 dezertní lžíce kukuřičného (nebo bramborového) škrobu;
• 1,5 lžíce. mouka;
• pitné vody;
• koření pro kuře a papriku;
• sůl a olej na smažení;
• 1 lžička kurkuma
• 2 lžičky sladká paprika.

Vaření:

1. Na křídlech odřízněte ostré špičky, ve kterých není maso. Nalijte je červeným pepřem, solí, nechte stát alespoň půl hodiny.
2. Pro těsto připojte ½ lžíce. mouka, vybraný škrob, koření (kromě kurkumy) a sůl.
3. Beat vejce s pár lžičkami pitné vody až do pěny.
4. Nalijte směs z posledního kroku do sypkých složek. Míchejte potraviny.
5. "Koupejte" připravené části křídel v těstíčku. Rolka v mouce s kurkumou.

Křupavá kuřecí křídla vařte na pánvi s dobře zahřátým máslem, dokud nezískáte krásnou křupavou kůrku. Celý proces bude trvat asi čtvrt hodiny.

Pečeme v citronovém sirupu

Ingredience

• 750 - 850 g křídel;
• 2 citrony;
• 3 lžíce. l granulovaný cukr;
• 1 polévková lžíce. čistá voda;
• 3 špetky mletého pepře;
• ½ malé. lžíce soli.

Vaření:

1. Promyté a sušené křídla posypeme pepřem. Odložte je stranou.
2. Rozpusťte písek ve sklenici vody. Přiveďte směs k varu. Přidejte citrony, nakrájené na plátky. Sirup vařte na mírném ohni asi čtvrt hodiny.
3. Vložte křídla do pravoúhlého pekáče. Nalijte sirup. Mezi řádky kuřete vložte vařené plátky citronu.

Misky pečte 35 - 45 minut při 170 ° C.

Slané pivní občerstvení

Ingredience

• 1 kilogram kuřecích křídel;
• 1 polévková lžíce. l sladká paprika (mletá);
• 3 až 5 stroužků česneku;
• 1 polévková lžíce. l hořčice a tolik olivového oleje;
• 1 špetka horké červené papriky;
• 2 lžíce. l javorový sirup;
• 1/3 Čl. sojová omáčka.

Vaření:

1. Křídla rozřezaná podél spoje na 2 části.
2. Převeďte do velké mísy. Nalijte omáčku. Přidejte tam všechny zbývající komponenty deklarované v receptu.
3. Misku zakryjte přilnavou fólií. Zachovejte to tak dobře celou noc.
4. Připravené maso položte na naolejovaný plech. Doporučuje se zakrýt fólií - lesklou stranou nahoru.
5. Posuňte křídla do předehřáté trouby.

Vařte při 210 ° C po dobu asi 10 až 12 minut. Je lepší aktivovat režim „grilu“.

V hořčičně-majonézové omáčce

Ingredience

• 1 kilogram kuřecích křídel;
• ½ lžíce klasická majonéza;
• 70 g sladké hořčice;
• koření pro kuře se solí.

Vaření:

1. Kombinujte hořčici, klasickou majonézu, koření. Komponenty dobře promíchejte.
2. Zakryjte křídla ochucenou směsí.
3. V této podobě je složte do pekáče, kravatu.

Vložte do trouby na 45 minut.

Asijská glazovaná kuřecí křídla

Ingredience

• 1 kilogram kuřecích křídel;
• 4 dezertní lžíce slunečnicového oleje a tekutého medu;
• 1 malý. lžíce chilli, skořice, černý pepř;
• ¼ Čl. sojová omáčka;
• 2 malé. lžíce strouhaného zázvoru;
• 1 polévková lžíce. lehké pivo;
• hrst lehkých sezamových semen.

Vaření:

1. Křídla nakrájená na falangy. Ostré kousky bez masa vyhoďte.
2. Zahřejte olej ve woku. Přidejte med.
3. Nalijte do piva, sojové omáčky, přidejte všechna koření. Sirup vařte na mírném ohni po dobu 6 až 7 minut. Měl by se mírně ztluštit.
4. Přidejte křídla a strouhaný zázvor.
5. Maso smažte, dokud není vařené a pečené.

Položte křídla na talíř, nalijte omáčku zbývající ve woku, ozdobte lehkými sezamovými semínky.

Česnek a zakysanou smetanou recept

Ingredience

• 750 g kuřecích křídel;
• ½ lžíce zakysaná smetana;
• 2 mrkve;
• 2 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. l těstoviny z rajčat;
• 2 cibule;
• pepř, sůl a olej.

Vaření:

1. Fry nakrájenou cibulku nasekejte mrkví, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
2. Připravte křídla na zeleninu.
3. Nalijte zakysanou smetanu s rajčatovou pastou nahoře, mírně naředěnou vodou. Přidejte šťouchaný česnek, sůl a pepř.
4. Zakryjte pánev a vařte její obsah po dobu 20 - 25 minut.

Poté maso otočte a pokračujte v procesu po stejnou dobu.

K večeři lze připravit kterékoli z uvedených kuřecích křídel. Aby byla méně kalorická, měla by se jako příloha podávat čerstvá zelenina nebo salát z nich. Chutné jsou ale smažená nebo pečená křídla s jemnou bramborovou kaší v másle.