Samsa není jen pečivo, ale celé maso. Pokud chcete něco chutného a rychlého, podívejte se, jak vařit samsu doma.

Samsa z hotového listového těsta s masem

Když se rozhodnete použít tento recept, nemusíte se ani obtěžovat moukou, protože můžete použít hotové zakoupené těsto.

Požadované produkty:

  • jakékoli mleté ​​maso - asi 400 gramů;
  • dvě cibule;
  • trochu másla;
  • sůl a koření.
  • asi kilogram hotového listového těsta.

Proces vaření:

  1. Samsa z listového těsta se velmi snadno připravuje. Chcete-li to provést, musíte nejprve rozetřít těsto na povrch a tence točit, takže tloušťka není větší než dva milimetry.
  2. Připravené těsto by mělo být nakrájeno na čtverce o velikosti asi 10 cm na každé straně.
  3. Poté se mleté ​​maso smíchá s jemně nasekanou cibulkou a různými kořeními, čímž se získá homogenní hmota.
  4. Do výsledných kousků vložte lžičku náplně, tj. Jakékoli vybrané nádivky, nahoře je malý kousek dobře zmrazeného másla a to vše je sevřeno uprostřed. Samozřejmě můžete podle svého vkusu přidat.
  5. Výsledné čtverečky je třeba rozložit na formu, ve které budete péct, a vložit do trouby na asi čtyřicet minut, přičemž provozní teplota je 180 stupňů.

Chutný recept: listové těsto samsa

Jak vařit s kuřetem v troubě?

Pokud nejste fanouškem vepřového nebo hovězího masa, určitě se vám bude líbit samsa s kuřecím masem.

Nezbytné výrobky pro vaření:

  • 1-2 žárovky;
  • černý pepř, sůl, směs bylin - podle chuti;
  • nějaký olej;
  • asi kilogram kuřecího masa;
  • listového nebo obyčejného těsta.

Proces vaření:

  1. Při jakékoli možnosti vaření se těsto pro samsu rozvaří velmi řídce - až na dva milimetry. Můžete vystřihnout čtverce nebo si vzít kruhy.
  2. Po přípravě těsta na chvíli odložte a opracujte maso. Kuřecí filé se nakrájí na malé čtverečky, smíchají se s cibulkou, která se také nakrájí na kostky. To vše je kořeněné a smíšené.
  3. Na rolované těsto položte trochu vařené náplně, kousek másla a okraje opatrně zahákněte do středu.
  4. Odeslat na vaření v horké - 180 stupňové troubě, asi 30 minut.

Test bez kvasinek

Uzbecká samsa může být vařena na těstě bez použití kvasinek, a pokud berete kuře jako náplň, bude to velmi nízkokalorické pečivo.

Požadované produkty:

  • jedno vejce;
  • velká lžíce octa a půl malé soli;
  • asi 200 ml vody;
  • 300 gramů másla;
  • asi libru mouky;
  • náplň do náplně - 500 gramů;
  • koření, byliny;
  • několik cibule.

Proces vaření:

  1. Vzhledem k tomu, že těsto bez kvasnic je téměř nemožné koupit v obchodě, budete jej muset vařit sami. Za tímto účelem nastrouhejte dobře zmrazené máslo a smíchejte v misce s moukou.
  2. V jiné nádobě je voda smíchána s octem, solí a vejcem. To se nejlépe provede mixérem, takže hmota je homogenní.
  3. Nalijte tekutou směs do mouky a uveďte ji do stavu testu.
  4. Nyní je třeba tenkou válcovat a rozdělit na části.
  5. V této době je cibule jemně nasekaná, smíchaná s masem, ochucená kořením a kořením podle chuti, smíšená.
  6. Výsledná náplň by měla být rozložena na válcované kusy, dobře je upevněte, aby se nerozpadla, a pečte v troubě asi půl hodiny při teplotě nejméně 180 stupňů.

Z listového těsta samsa se sýrem

Pokud vás samsa unavuje maso a chcete něco zajímavého, zkuste změnit nádivku na sýr.

Požadované produkty:

  • hotové listové těsto - asi 500 gramů;
  • 200 gramů tvrdého sýra.

Proces vaření:

  1. Pouze dvě ingredience mohou připravit lahodný pekáč. Vše, co musíte udělat, je vyvinout hotové rozmrazené těsto na tenký plech. Nakrájejte na kousky jakéhokoli tvaru a velikosti.
  2. Získané formy naplňte strouhaným sýrem nebo jednoduše nakrájenými talíři, okraje uzavřete a odešlete do trouby. Vaření bude trvat nejméně 25 minut při teplotě 160 - 180 stupňů.

Recept na mleté ​​maso

Pokud je doma doma mleté ​​maso nebo zbylé maso na jeho vaření a jakékoli těsto, pak je třeba na pečení pečet nejméně času.

Požadované produkty:

  • jakékoli maso nebo již připravené maso;
  • několik cibule;
  • pepř, sůl, jiná koření;
  • balíček hotového těsta.

Proces vaření:

  1. Začněte přípravou zálivek. Pokud máte maso, proměňte jej na mleté ​​maso pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
  2. Přidejte cibuli, předtím nakrájenou na malé kousky a okořeněte všechno kořením.
  3. Těsto dobře vařte, mělo by být co nejtenčí. Vytvářejte tvary ve velikosti ne více než 10 cm. Mohou to být kruhy, čtverce a trojúhelníky.
  4. Vložte do nich nádivku, upevněte ji. Vložte budoucí samsu do pekáče a pečte půl hodiny při 180 stupních.

Uzbecká samsa

Klasická samsa se obvykle vyrábí z jehněčího, proto zvažte pouze takový recept.

Základní ingredience:

  • asi 500 gramů skopového, nejlepší bedra;
  • několik cibule;
  • listové těsto - 700 gramů. Můžete to udělat sami, nebo koupit;
  • byliny a koření podle vašeho uvážení.

Proces vaření:

  1. Vezměte prosím na vědomí, že jehněčí maso nemusí být mleto. To by mělo být velmi jemně nasekané, pak se ukáže šťavnatější.
  2. Poté, co je maso nakrájeno, smíchejte jej s cibulkou přeměněnou na kostky.
  3. Přidejte tam zeleninu a různá koření.
  4. Vytvořte tenkou vrstvu těsta a rozdělte na kousky jakéhokoli tvaru.
  5. Naplňte je malým množstvím náplně a vložte do horké trouby. Při 180 stupních bude stačit 25 minut.

Vaření samsa s hovězím masem

Hovězí maso chutná mnohem známěji než jehněčí, takže se pro samsu používá mnohem častěji.

Požadované produkty:

  • 500 gramů hovězího masa;
  • asi 700 gramů listového těsta;
  • koření
  • dvě cibule.

Proces vaření:

  1. Z těsta vytvořte tenkou vrstvu a poté ji rozdělte do kruhů malého průměru.
  2. V misce smíchejte točené maso s nakrájenou cibulkou a kořením.
  3. Na kruhy položte výplně a složte je tak, aby vytvořily trojúhelníky.
  4. Umístěte na plech tak, aby spojovací body byly dole. Vařte asi 30 minut v horké troubě a nastavte teplotu na 180 stupňů.

S jehněčím

Pro tento recept je nejlepší bederní nebo jiná nejméně mastná část.

Požadované produkty:

  • 2-3 cibule, tím chutnější;
  • 500 gramů jehňat;
  • směs paprik, solí, bylin;
  • listové těsto - 600 gramů.

Proces vaření:

  1. Maso musí být nasekané, ale ne do stavu mletého masa, ale pouze na malé kousky.
  2. K nasbíraným kouskům přidejte nasekanou cibuli, bylinky, osolte kořením a dobře promíchejte.
  3. Rolujte z těsta jakékoli formy. Hlavní věc je, že tloušťka není větší než 2-3 milimetry.
  4. Vyplňte formy skopovým, pevně zaslepte okraje mezi sebou, vložte do pekáče a vložte do trouby. Vařte v krásné krustě, nejméně 20 minut při 180 stupních.

Podobné:Více od autora: