„Gogol miluje magnáta“ - pravděpodobně mnoho z nich tuto větu slyšelo. Mnoho lidí si pamatuje, že Dr. Aibolit považoval tento nápoj za lék na mnoho nemocí a doporučil všem, aby ho pili. Tento článek vám řekne, jak si vyrobit magnáta a proč je tak užitečný.

Klasický Mogul

Kulinářští odborníci obvykle nazývají polskou verzi nápoje klasickým receptem, protože dnes je nejslavnější.

Budou vyžadovány následující složky:

  • chlazená vejce - 2 ks .;
  • cukr podle chuti (přibližně 3 lžičky).

Dezert se připravuje takto:

  1. Oddělte žloutky a bílé a vložte je do různých pokrmů.
  2. Pomocí mixéru porazte žloutky a postupně přidávejte cukr. Beat, dokud se hmota nezmění na bílou.
  3. Porazte bílé (výsledkem je hustá sněhově bílá hmota, která je schopna udržet se ve formě).
  4. Smíchané žloutky a proteiny smíchejte, výslednou hmotu znovu promíchejte míchačkou.
  5. Uspořádejte dezert do misek.

V případě potřeby lze do nogogolu přidat drcené bobule, trochu šťávy nebo strouhanou čokoládu. To by mělo být provedeno smícháním žloutku s proteinem. A pro dekoraci použijte šlehačku, muškátový oříšek nebo skořici.

Je důležité, aby jídla, ve kterých se vaří googol-magnát, byla suchá - jinak bude obtížné řádně porazit vejce. Je také vhodné nechat proteiny v lednici, zatímco žloutky bičují.

Jak vyrábět vejce

Tak či onak, všechny dezertní recepty zahrnují vejce, existuje však nejjednodušší verze konopného vajíčka.

Složky jsou následující:

  • žloutky - 2 ks;
  • cukr.

Metoda vaření:

  1. Oddělte vaječné bílky a vložte žloutky do mísy vhodné pro šlehání.
  2. Přidejte cukr.
  3. Beat, dokud se neobjeví bělavý odstín a hlasitost se nezvýší přibližně dvakrát.
  4. Nalijte do sklenice.

Takový nápoj lze konzumovat pravidelně.

Z bílkovin a cukru

Ke snížení množství spotřebovaného cholesterolu lze nogogol připravit bez žloutků. Můžete také vytvořit dvě možnosti najednou - pouze z žloutků a pouze z bílkovin.

 

K tomu budete potřebovat:

  • vaječných bílků - 2 ks. (dobře chlazené);
  • cukr - 1-2 lžíce. l.;
  • oblíbená šťáva nebo ovocné pyré (je možné několik typů) - 50 ml;
  • mléko - 50 ml;
  • čokoládové lupínky.

Algoritmus vaření:

  1. Rozbijte vejce a oddělte veverky. Je důležité, aby neobsahovaly kapku žloutku, jinak nebude možné získat požadovanou konzistenci.
  2. Beat s cukrem, dokud hustá pěna. Protein je dostatečně bičován, pokud neteče přes stěny a nádobí s ním lze dokonce převrátit.
  3. Šlehání, pomalu nalít šťávu nebo přidat šťouchané brambory, pak mléko (to může být nahrazeno smetanou).
  4. Umístěte Mogul do dezertní misky.
  5. Ozdobte čokoládovými kousky.

Je třeba poznamenat, že hrozny, broskve, ananas, banány a také jablečná šťáva jsou dokonale kombinovány s bílkovinami. Čokoládu pro dekoraci lze nahradit skořicí nebo muškátovým oříškem a při použití ovocných šťáv z tropického ovoce budou kokosové vločky vynikajícím doplňkem.

Nogogolmogul je možné vyrobit z bílkovin bez ovoce a mléka, ale s nimi bude chuť dezertů mnohem bohatší.

S alkoholem

Je známo několik populárních receptů na magnáty s alkoholem.

Pro první budete potřebovat následující přísady:

  • chlazené vejce - 1 ks .;
  • suché víno - 1-2 lžíce. l.;
  • teplé mléko - 150 ml;
  • sůl - špetka;
  • cukr - podle libosti;
  • muškátový oříšek.

Technologie provádění:

  1. Rozbité vejce, sůl, víno a cukr vložte do jedné misky.
  2. Beat trochu míchat ingredience. To lze provést bez mixéru.
  3. Rozšlehejte mixérem, pomalu nalijte mléko. Beat dále, dokud se nedosáhne zcela homogenní hmoty.
  4. Nalijte nápoj do sklenic filtrací přes jemné síto.
  5. Ozdobte muškátovým oříškem.

Mogul s vínem může být dobrou pozdní večeří. Je ideální pro zacházení s přáteli.

Pro další verzi alkoholického magnáta bereme:

  • žloutek - 1 ks .;
  • cukr - 3 lžíce. l.;
  • koňak - 40 ml.

Připravuje se velmi jednoduše, a to:

  1. Beat žloutek s cukrem.
  2. Přidejte koňak a porazte znovu.
  3. Nalijte do sklenice.

Je důležité, aby byl brandy dobrý, protože levný alkohol zkazí chuť nápoje.

Existuje další recept s koňakem, který bude vyžadovat:

  • žloutek - 1 ks .;
  • med - 1 polévková lžíce. l.;
  • koňak - 1 lžíce. l.;
  • máslo - 1 lžička;
  • jód - 1 kapka.

Metoda vaření:

  1. Žloutek a máslo nalijte do mísy vhodné pro šlehání, promíchejte.
  2. Přidejte koňak a med, znovu promíchejte.
  3. Přidejte jód, míchejte naposledy.
  4. Nalijte do sklenice.

Takový magnát-mogul dokonale zachází se suchým kašlem u dospělých, měl by být opilý v průběhu jednoho týdne až 10 dní v noci. Koňak lze v případě potřeby nahradit vodkou.

Kašel-Mogul pro děti

Koktejl se může stát nejen pochoutkou pro dítě, ale také chutným lékem. Pro léčebné účely musí děti nogogol zahřát a na lačný žaludek několikrát denně, dokud nedojde k uzdravení. 2-3 lžíce bude stačit, ale další není zakázáno.

Jsou zapotřebí následující složky:

  • vejce - 2 ks .;
  • mléko - 200 ml;
  • med - 4 lžičky (lze nahradit cukrem);
  • šťáva - 50 ml.

Algoritmus vaření:

  1. Oddělené žloutky a veverky.
  2. Přidejte do žloutků med a porazte.
  3. Do žloutkové hmoty přidejte šťávu, promíchejte.
  4. Porazte veverky.
  5. Kombinujte a buďte a žloutky s proteiny.
  6. Přidejte teplé mléko. Proces nekončí.
  7. Nalijte do sklenice.

Aby byl koktejl chutnější, můžete jej zdobit ovocem nebo strouhanou čokoládou.

Vaření s medem

Mnoho domácích receptů magnáta zahrnuje med. Určitě byste měli vyzkoušet koktejl, který kombinuje med a citron.

Bude vyžadováno:

  • vejce - 1 ks .;
  • šťáva - ½ části citronu;
  • cukr - 2 lžíce. l.;
  • mléko - 200 ml;
  • med - 80 g.

Metoda vaření:

  1. Oddělte bílky žloutky.
  2. Porazte bílé s porcí cukru a žloutky s teplým mlékem. Do druhé kompozice nalijte citronovou šťávu.
  3. Spojte obě masy.
  4. Přidejte zbývající granulovaný cukr.
  5. Nalijte med a dobře promíchejte.
  6. Nalijte do sklenic.

Takový koktejl vajec a cukru můžete používat pravidelně. Bude to výživné a prospěšné pro tělo.

Související:Více od autora: