Tuto populární pochoutku zná a miluje každý. Ale v poslední době je v obchodech a kavárnách obtížné najít opravdu chutný produkt. Tak pojďme zjistit, jak si vyrobit bramborový dort sami.
Materiál:
Klasický bramborový dort
Existuje spousta dezertních možností, ale tradiční recept je vždy nejlepší.
K vaření budete potřebovat:
- plechovka kondenzovaného mléka;
- balení másla;
- tsp cukr
- asi 700 gramů cookies;
- šest lžic kakaa.
Proces vaření:
- Vybrané cookies je třeba rozdrtit do velmi malých drobků. To se nejlépe provede mixérem, ale pokud ne, použijte mlýnku na maso nebo ji jen rozdrtíte rukama.
- Olej mírně změkčte (neměl by být pouze z police chladničky), smíchejte s kondenzovaným mlékem a opatrně bijte. Potom nalijte kakao a trochu více práce s mixérem.
- Ve výsledné hmotě opatrně vstupujte do drobků ze sušenek, upravte složení do homogenity a formujte formy ve formě brambor.
- Rozmíchejte uvedené množství cukru velkou lžičkou oleje a vytvořte „oči“ pro koláče z této směsi. Toto zdobení však není nutné.
Cookies recept
Bramborový koláč ze sušenek se připravuje velmi rychle a nevyžaduje vysoké materiálové náklady, ale vždy se ukáže, že je měkký a chutný.
Jako výplň je velmi vhodný jednoduchý cookie „Na čaj“ nebo „Výročí“.
Požadované produkty:
- tři polévkové lžíce kakaa;
- 0,15 kg másla;
- 200 gramů kondenzovaného mléka;
- 0,4 kg cookies.
Proces vaření:
- Cookies proměníme v malé drobky jakýmkoli pohodlným a cenově dostupným způsobem.
- Smíchejte jej se specifikovaným množstvím kakaa. Pokud máte rádi bohatší čokoládovou příchuť, přidejte trochu prášku.
- Nalijte kondenzované mléko do suchých ingrediencí a dejte máslo, nakrájejte na malé kostky (mělo by být dostatečně pevné).
- Všechny komponenty jsou důkladně hněteny, dokud nejsou měkké a homogenní. Pokud je hmota suchá, musíte přidat trochu oleje nebo kondenzovaného mléka.
- Před podáváním připravte dorty vhodného tvaru a chlazte. V případě potřeby mohou být zdobeny ořechy.
Jak vyrobit v souladu s GOST
Požadované produkty:
- 70 gramů kakaa;
- 50 gramů kondenzovaného mléka;
- tři vejce;
- 15 gramů škrobu;
- tři lžičky rum nebo brandy;
- asi 150 gramů másla;
- 70 gramů mouky;
- 0,1 kg cukru.
Proces vaření:
- Žloutky a část cukru kombinujte, dokud se nevytvoří dostatečně silná lehká hmota.
- Také přerušujeme proteiny, takže se objevila pěna. Smíchejte je se zbývajícím cukrem a uveďte je do hustého stavu, směs ještě trochu vyšleháme.
- Kombinujeme vařené masy navzájem, pak se škrobem a moukou.
- Výsledné těsto se přesune do formy a peče se asi 12 minut při 200 stupních. Poté ji úplně vychladněte a před dalším použitím nechte 10 hodin stát.
- Po určitém časovém úseku jsme koláče jakýmkoli způsobem přeměnili na malé drobky, například pomocí mixéru.
- Prášek přerušíme olejem a nalijeme zde kondenzované mléko, zatímco nadále pracujeme jako směšovač. Trochu smetany (doslova lžička) je třeba odložit.
- Tuto směs jsme rozložili na drobky sušenky, nalijeme do vybraného alkoholu a mícháme do hladka. Tvarujeme dorty a válíme je v kakau.
- Z odloženého krému uděláme malé „klíčky“ a připojíme je k dezertům.
Jednoduchý cracker dezert
Požadované produkty:
- půl sklenice cukru;
- dvě sklenice mléka;
- 0,4 kg strouhanka;
- půl balení másla;
- tři polévkové lžíce kakaa;
- ořechy a kokosové vločky podle vaší chuti.
Proces vaření:
- Olej na sporáku uveďte do kapalného stavu a smíchejte s cukrem. Poté vložte kakao do výsledné hmoty, nalijte do mléka a promíchejte.
- Jakmile se všechny komponenty roztaví, přidejte do nich strouhanku a zamíchejte, čímž dosáhnete uniformity.
- Zatímco směs je ještě teplá, vytvářejte koláče. Chcete-li ochutnat, vložte je do voňavých bílých lupínků, ořechů a kakaa a vložte je do chladničky na hodinu před podáváním.
Z sušenky s kondenzovaným mlékem
Požadované produkty:
- sklenici mouky a tolik cukru;
- čtyři vejce;
- tsp prášek do pečiva a vanilin;
- 0,1 kg kakaa a práškového cukru;
- asi 150 gramů másla;
- kondenzované mléko - 50 gramů.
Proces vaření:
- Kombinujte cukr s vanilkou a vejci, porazte, pak přidejte prášek do pečiva s moukou. Směs promíchejte, dokud není hladká, a z této hmoty pečeme dort při 180 stupních po dobu asi 35 minut.
- Ochlaďte to úplně a nechte jej přes noc dobře uschnout. Poté ji jakýmkoli způsobem rozemelte na drobky.
- Práškový cukr se smíchá s kondenzovaným mlékem a máslem, bije se v mixéru, dokud se nevytvoří krém. Tuto hmotu jsme rozložili na drobky, hněteli a formovali koláče.
- Každou sochu smažte v kakau a nechte hotový dezert nějakou dobu stát v lednici, než podáte.
Lískový ořech bramborový dort
Požadované produkty:
- dvě polévkové lžíce práškového cukru a kakaa;
- 0,1 kg lískových ořechů;
- 130 mililitrů mléka;
- 100 gramů másla;
- asi 300 gramů cookies.
Proces vaření:
- Proměňte ořechy a sušenky s mixérem na malé drobky.
- Zahřívejte mléko, kombinujte s kakaem a moučkovým cukrem. Přidejte nasekané máslo a míchejte, aby se rozpustilo v mléce. Počkejte, až sladká hmota vychladne.
- Kapalnou směs smíchejte s drcenými ingrediencemi, míchejte do hladka, formujte koláče a válte je do kakaa.
Jednoduché ovesné pochoutky
Požadované produkty:
- čtyři polévkové lžíce kakaa;
- banán
- půl sklenice ovesné vločky;
- 100 gramů kokosu.
Proces vaření:
- Vločky mele téměř na mouku, smícháme s kakaem a hranolkami. Je vhodné přeskočit tuto hmotu znovu přes kombajn nebo mixér.
- Proměníme banán v bramborovou kaši, vložíme do zbývajících přísad a získáme homogenní směs.
- Zbývá z něj vyrobit jakoukoli formu brambor, která může být podle chuti válcována v kakau a mírně zmrazena před podáváním.
Jak nahradit kondenzované mléko v dezertu
Pokud opravdu chcete připravovat dorty, ale nebylo po ruce žádné kondenzované mléko, zkuste jej nahradit malým množstvím mléka nebo smetany přidaným cukrem.
- Stravovací možností je použití banánového pyré, které se s kakaem velmi dobře hodí.
- Místo kondenzovaného mléka je také vhodnější džem nebo džem. Ale upravte množství cukru tak, aby nevyšlo příliš sladké.
Bramborový koláč je pochoutka, která je stále relevantní a milovaná. A bez ohledu na to, jaký recept použijete, dezert se vždy ukáže jako velmi chutný.
