Odborníci na výživu již dlouho přesvědčí veřejnost o přínosech ovesných vloček a obiloviny nebo instantní obiloviny z nich vařené se staly zdravým zvykem po celém světě. Technologie vaření je jednoduchá, ideální výsledek je dosažen při dodržení správného poměru produktů. A o tom, jak vařit ovesnou kaši, aby se ukázalo, že je nejen zdravá, ale také chutná, bude každá hospodyňka vědět z vlastní zkušenosti.
Materiál:
Jak vařit ovesnou kaši v mléce na sporáku
Aby bylo možné vařit svěží, vařící kaši, je důležité dodržovat proporce objemu obilovin a tekutin: pro jednu část Hercules - dvě části mléka.
Hmotnostní podíl produktů se mírně liší.
Na porci:
- 250 ml (sklenice) mléka;
- 100 g (1/2 šálku) ovesné vločky pro vaření;
- 10 g cukru;
- 5 g soli;
- máslo podle chuti.
Podle technologické mapy by se ovesná kaše měla ukázat jako viskózní konzistence. Vločky částečně vaří, neměly by se oddělit. Barva - světle krémová, bílá kaše není jasně vařená. Vůně spáleného mléka je zcela nepřijatelná. Aby nedocházelo k úniku ovesné kaše, vařte ji v hluboké misce za stálého míchání.
A aby mléko nespálilo na dně pánve, je před vařením opláchnuto studenou vodou nebo ponecháno v ledničce asi pět minut.
- Podle kvality obilovin a výrobce se Hercules omývá, aby se slupka odstranila z obilí a přebytečné suspenze. Dobře zpracované vločky se nemusí umývat, obsahují malé drobky, které dávají kaši potřebnou viskozitu.
- Připravený Hercules se nalije do mléka, ochucený solí a cukrem a přivede k varu. Mléčná kaše je velmi „zákeřná“, v této fázi nemůžete sporák opustit. Neustálé míchání nedovolí, aby mléko uniklo, a Herkules se nebude držet na dně.Kaše se bude zahřívat pomaleji, ale všechny vločky se rovnoměrně vypařují.
- Obvykle je na obalu uvedeno, jak správně vařit cereálie. Tradiční způsob přípravy přípravku „Hercules“ je docela problematický: 10 - 15 minut při nízkém žáru pod víkem. Současně se kaše občas míchá tak, aby mléčná pěna klesala.
- Je mnohem snazší vařit vařenou kaši pod víkem po dobu jedné hodiny, a pak ji v případě potřeby znovu uvést do varu. Tato technologie významně sníží pravděpodobnost ztráty kaše a ušetří trochu času na ranní práci. Vločky jsou dokonale napařeny bez stálého zahřívání a dohledu.
- Při podávání se přidává olej, takže během vaření se neztrácí lehká krémová chuť.
Mléčná ovesná kaše v pomalém sporáku
Výrazně usnadňuje život „chytrým“ kuchyňským spotřebičům. Pomalý vařič vytváří ideální teplotní režim, eliminuje únik mléka a přesně dodržuje dobu zpracování produktu. Vaření ovesné kaše v mléce s takovým asistentem je snazší než kdy jindy, zvláště úspěšná úspora času pomocí funkce „odloženého startu“. V sadě je vždy více šálků, které jednoduše měří krupici a mléko ve správných proporcích.
Na porci:
- jednu sklenici mléka;
- polovina multi-skla Hercules;
- sůl a cukr podle chuti.
Do misky můžete vložit všechny ingredience a nastavit vhodný režim. Některé jednotky mají funkci „vaření v páře“. Tento režim umožňuje vařit kaši s téměř krémovou texturou.
- Všechny ingredience se plní do tepelně odolných nádob s vysokými stranami bez víka.
- Studená voda se nalije do multicookerové mísy až ke spodní značce.
- Ponořte do něj nádobu na mléko.
- Nastavte režim „Napařování“ na 20 minut.
- Nastavte časovač zpoždění. Kaše bude připravena přímo na snídani.
Mikrovlnné vaření
K přípravě Hercules v mikrovlnné troubě budete potřebovat hluboká jídla: hrnec o objemu nejméně 1,5 litru na 500 ml mléka. Nezapomeňte potřebovat průhledné víko, aby skrz něj byla vidět průběh mléčné pěny.
Ve dvou porcích:
- 500 ml mléka;
- Vloček 160 g;
- sůl a cukr podle chuti.
Je obtížné přesně určit, jak se Hercules vaří tímto způsobem. Vše záleží na schopnostech mikrovlnné trouby.
Kromě toho se kaše připravuje v několika fázích:
- Nejprve se mléko vaří po dobu pěti minut pod víkem při plné kapacitě. Nezapomeňte se o tento proces postarat, možná budete muset mikrovlnnou troubu vypnout o něco dříve.
- Zbývající ingredience jsou načteny.
- Při plné síle se kaše uvede do varu. To bude trvat 2 až 3 minuty.
- Potom se mikrovlnná energie sníží na polovinu. Hercules se vaří dalších pět minut.
Nízkokalorická kaše na vodě
Chcete-li snížit množství kalorií konzumovaných k snídani, můžete vařit herkulovou kaši ve vodě. Poměr v objemu produktů je stejný jako v mléčné kaši - jedna ke dvěma.
Na porci:
- 250 ml (sklenice) vody;
- 100 g ½ (šálek) obilovin;
- sůl podle potřeby.
Chuť Herkules, vařená na vodě, má mnoho přání. Špetka vanilinu situaci napraví, množství prášku na špičce nože je menší než jeden gram. S obsahem kalorií 288 kcal na 100 g to přidá k snídani méně než 2 kcal, stejně jako lahodnou vůni pečení a iluzi sladkosti. Pokud je 2 kcal stále hodně, můžete přírodní vanilkový lusek uložit do vzduchotěsné nádoby a ovesné vločky. Absorbují dostatek chuti, takže ranní cereálie mohou nejen uspokojit hlad, ale také rozveselit.
- Ovesné vločky se nalije do vroucí slané vody.
- Vařte od 7 do 10 minut za stálého míchání.
Líná kaše pro hubnutí
Nejjednodušší a nejrychlejší recept, který nevyžaduje vaření, je líná kaše. Je vhodné vařit v porcovaných půllitrových nádobách s víčky.
Pro jeden servírovací mix:
- 100 g ovesné vločky;
- 250 ml mléka;
- 100 g beztukového jogurtu;
- 10 g mleté skořice;
- jemně nasekané ovoce a bobule podle chuti: jablko, hruška, broskev, třešeň, jahody atd.
Toto jídlo se připravuje v lednici.Směs může být ponechána přes noc pod víkem. Po snídani ovesné vločky zjemní a budou chutnat velmi dobře.
Expresní metoda - 30 minut v mrazáku. Při nízkých teplotách se vločky během krátké doby stanou měkkými, ale hotová miska by se měla mírně zahřát na pokojovou teplotu.
Jak vařit tekutou ovesnou kaši
K snídani pro děti se doporučuje tekutá bylinková kaše vařená v mléce. Kapaliny je třeba přidávat dvakrát tolik jako do viskózních Hercules.
Na porci:
- 500 ml mléka;
- 50-60 g Hercules;
- sůl a cukr podle chuti.
Aby kaše měla příjemnou konzistenci a jednotlivé vločky v ní neklouzly, je připravena ve dvou fázích.
- Nejprve vařte 10 minut na mírném ohni.
- Přidejte máslo.
- Poté pod víkem stisknou stejné množství času.
S banánem
K diverzifikaci chuti „Herkula“ se na něm může podávat jakékoli ovoce, sušené ovoce, kandované ovoce. Nejčastěji je mléčná kaše doplněna o vaše oblíbené pochoutky již na talíři. Pokud si během procesu vaření přidáte banán, můžete si připravit speciální snídani s banánem.
Na porci:
- 250 ml mléka;
- 100 g "Hercules";
- cukr
- sůl;
- banán
Do receptu případně přidejte vanilku a lžíci kakaového prášku.
- Nalijte mléko do pánve.
- Nakrájíme na plátky banán.
- Dejte zbytek ingrediencí.
- Vaříme 15 minut. Kašu občas zamíchejte, aby „neutekla“ a nespálila. Plátky banánů budou vařit téměř úplně, není nutné je hnětet.
- Čtvrthodinová dušená kaše pod víkem.
Sladká snídaně s medem
Z ovesné vločky s medem si můžete uvařit skvěle chutnou americkou pochoutku.
Granola nebo pečené müsli byly spíše svačinu než plnohodnotné jídlo. Lze jej připravit ve formě tyčinek a vzít s sebou na rychlé občerstvení nebo podávat s mlékem jako snídani, nebo použít jako součást komplexního dezertů z ovoce a jogurtu.
Složení granoly je vždy improvizace.
Hlavní složky:
- 300 g ovesné vločky;
- pár polévkových lžic másla, nezáleží na tom, krémové nebo zeleninové;
- 100 g medu;
- 15 g soli.
K plnění můžete použít nakrájené ořechy, sušené ovoce, slunečnicová semínka, dýně, sezamová semínka, zázvor, skořici, sušené brusinky nebo jahody atd. K vytvoření harmonické chuti postačují 3-4 komponenty.
- Složky jsou důkladně promíchány v misce, lehce třením vloček rukama.
- Hotová hmota se nanese na plech na pečení pokrytý pergamenem tenkou vrstvou.
- Pečte hodinu při 150 ° C.
- Chcete-li získat tyčinky, data nakrájená na mixér nebo arašídové máslo se přidají do hotové müsli.
- Hmota je stlačena v mazané formě s vrstvou 1 - 2 cm.
- Vyčistěte obrobek v mrazáku po dobu 1,5 hodiny.
- Zmrazený obrobek se rozřeže na kousky správné velikosti.
- Každá tyč musí být zabalena do pečícího papíru. Takže se nebudou držet nádobí. Zabalený bar lze vzít do práce nebo do školy.
- Granola bary jsou drženy v lednici po dobu jednoho týdne.
