Bramborová bunda - 6 receptů na pečení a vaření

Bramborové plátky jsou jedním z nejčastějších způsobů výroby této zeleniny. Metoda, která vám umožní zachovat její tvar a všechny užitečné látky. Existuje mnoho způsobů, jak připravit brambory.

Bramborová bunda - vaření na pánvi

Pro vaření je nejlepší vzít ne příliš velké hlízy, pak tento proces nebude trvat příliš dlouho a budou se dobře vařit.

Požadované produkty:

• správné množství brambor;
• 1 lžička soli na každý litr vody.

Proces vaření:

1. Hlízy dobře opláchněte, aby na nich nezůstaly žádné nečistoty, vložte je do pánve a zcela zakryjte vodou.
2. Přidejte sůl v uvedeném poměru. Je třeba nejen chutnat brambory, ale také tak, aby během procesu vaření nepraskaly.
3. Jakmile se obsah začne vařit, proveďte malou zahřívání, nádobu uzavřete víkem a dejte misku vařit po dobu 35 minut.

Jak vařit brambory v jejich kůži?

Je velmi důležité správně vypočítat dobu vaření, aby se zelenina dostala do stavu, který potřebujete. Ve skutečnosti, pro salát, brambory potřebují hustší, ne vařené a měly by být dobře oloupané.

• Při vaření v pánvi, abyste získali pečenou zeleninu jako přílohu, potřebujete asi 30 minut po vroucí vodě. Snad a 20 minut - to vše záleží na výkonu kamen. U brambor bude stačit 18 minut.
• Vaření v pomalém sporáku bude o něco rychlejší než na sporáku - pouze 20 minut. A nemůžete se bát, že brambor ztratí tvar.
• A nejrychlejší možnost je v mikrovlnné troubě. Pokud vaše trouba tento režim podporuje, bude brambor připraven po 10 minutách.
• Ale v troubě bude proces trvat alespoň hodinu, nebo dokonce téměř dvě.

Bunda pečená bramborová v bundě

Opečené brambory v troubě dopadají ještě lépe než na sporáku, zatímco se mírně podobá té, která byla vyrobena v ohni. Ale samozřejmě bez této zvláštní vůně.

Požadované produkty:

• správné množství hlíz;
• koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Pečené brambory se připravují velmi jednoduše. Nezapomeňte to dobře opláchnout. Volitelně můžete hlízy ošetřit různými kořeními, například solí, pepřem, bylinkami, a dokonce je lehce natřít rostlinným olejem.
2. Udělejte několik propíchnutí vidličkou na každé hlízě.
3. Odeslat do roštu na pečení a vařit asi hodinu při 200 stupních nebo 90 minut při 180 °.

V pomalém sporáku

Pečené brambory v pomalém sporáku vyžadují na vaření mnohem méně času, než je tomu v troubě.

Požadované produkty:

• asi 0,5 kg brambor;
• sůl a další koření podle potřeby.

Proces vaření:

1. Jako vždy brambory nejprve dobře opláchněte a odstraňte přilnou špínu.
2. Vložte ji do mísy, naplňte nádobu vodou tak, aby její hladina byla přibližně na stejné úrovni jako hlízy.
3. Podle chuti přidejte sůl a další koření a zapněte zařízení v režimu „vaření v páře“. Samozřejmě nezapomeňte zavřít víko. Nastavte čas na 20 nebo 30 minut, v závislosti na síle modelu vašeho multicookeru.

To je zajímavé:mikrovlnné brambory - recept

Recept na dřevěné uhlí

Nejchutnější, nejbohatší a nej aromatičtější brambory se získávají z uhlí. Pokud máte příležitost vařit tímto způsobem, nenechte si ujít tuto šanci!

K vaření budete potřebovat:

• správné množství brambor;
• fólie.

Proces vaření:

1. Nejprve musíte udělat oheň. Může to být v přírodě, na zemi i na grilu. Ve druhém případě je však vhodné použít nekupované uhlí, ale strom.
2. Čekáme, až všechno spálí uhlí.
3. Mezitím připravujeme brambory. Myjeme to dobře, vyčistíme a zabalíme každou hlízu fólií.
4. Uhlíky mírně hrabte na dně a pečlivě tam rozložte brambory. Příprava bude trvat asi 40 minut. Pro kontrolu připravenosti stačí vytáhnout jeden brambor, nechat ho mírně vychladnout a zkusit.

Pečené ve fólii

Brambory ve fólii vyjdou šťavnatější. Kromě toho je možné do něj přidat další přísady, například plátek sýra, rajčete nebo klobásu.

Požadované produkty:

• několik hlíz brambor;
• koření a byliny podle chuti;
• 50 ml rostlinného oleje.

Proces vaření:

1. Zapněte troubu, aby se zahřála na 200 stupňů a pokračujte v přípravě brambor.
2. Ujistěte se, že je dobře opláchněte, odstraňte všechny nečistoty. Je vhodné použít kartáč, pak bude proces čištění důkladnější.
3. Smíchejte uvedené množství rostlinného oleje s kořením, je dobré, pokud používáte aromatické byliny, jako je rozmarýn.
4. S touto směsí musíte nastrčit každou hlízu a poté je položit jednotlivě do fólie a kompletně ji zabalit.
5. Položte všechny přířezy na drátěný stojan a přidržte je po dobu asi 60 minut. Brambory budou samozřejmě připraveny za 40 minut, ale delší pečení způsobí, že jeho kůže bude krásná a zlatá.

Jak vařit v mikrovlnné troubě?

Vaření brambor ve stylu bundy s mikrovlnnou troubou je nejrychlejší proces. Je však vhodný pouze pro zařízení, ve kterých existují programy, které znamenají nejen ohřívání jídla, ale také připravenost nádobí.

Vezměte hlízy příliš velké - budou pečeny rychleji a nezabírají mnoho místa, což je důležité, protože mikrovlnná trouba má malé rozměry.

Požadované produkty:

• koření podle vašich představ;
• množství brambor, které potřebujete.

Proces vaření:

1. Nezanedbávejte přípravu hlíz. Musí být důkladně omyty a očištěny, aby nezůstaly žádné nečistoty.Počkejte, až úplně uschne. K urychlení tohoto procesu můžete použít papírové ručníky.
2. Vezměte nádobu, kterou můžete použít do mikrovlnné trouby a vložte do ní brambory. Hlízy musí být propíchnuty vidličkou a posypány solí nebo jiným kořením.
3. Pošlete vše do trouby, nastavte čas na 10 minut a výkon by měl být přibližně 600 W nebo mírně více (ale až 800 W).
4. Po uplynutí nastavené doby brambory vyjměte, nechte je chvíli stát, aby se vytvořená vlhkost odešla a jídlo můžete servírovat doma.