Káva kardamomu je zvláště oblíbená na východě. Poprvé byl v Sýrii a Izraeli připraven pikantní labužnický nápoj. Důvodem byla prospěšná kombinace obou složek v horkém nápoji.
Voňavá kombinace zvyšuje imunitu, zmírňuje zánět, má antitoxické vlastnosti, podporuje hubnutí.
Materiál:
Tradiční způsob vaření
Káva s kardamomem se prodává v hotové kompozici, je chována v horké vodě a pita z malých šálků. Nejčastěji se nakupuje v Izraeli. Izraelské složení je považováno za měkčí než arabské. Pokud na Středním východě neexistuje způsob, jak si koupit, doma je vždy možné si dát něco k pití.
Pro tradiční recept budete potřebovat:
- kávová zrna - 1 polévková lžíce. l.;
- zrna kardamomu - 3 g;
- voda - 150 ml.
Metoda vaření:
- Kávová zrna a kardamom se mele pomocí mlýnku na kávu. Další možností je rozdrcení malty do drobivosti.
- Homogenní složení se převede do Turku, přidá se čistá voda.
- Vaříme na mírném ohni.
- Vyjměte z hořáku, výsledná pěna je pečlivě odstraněna.
- Zapálil znovu a znovu přivedl k varu.
- Vypněte plyn a nalijte nápoj do šálku.
Podle potřeby přidejte mléko, smetanu, cukr. Pijí zahřívací nápoj v malých doušcích, takže kořenitá chuť koření je lépe odhalena. V průběhu času může být rychlost kardamomu zvýšena.
Jak vyrobit kořeněný skořicový nápoj
V receptu na kávu s kardamomem používá barista další koření, což zlepšuje chuť kávy. Voňavá kompozice se skořicí je oblíbenou kombinací kávových gurmánů.
K vaření použijte přísady:
- mletá káva - 1 polévková lžíce. l.;
- zrna kardamomu - 4 ks .;
- voda - 150 ml;
- skořice trubka - 1 ks.
Metoda vaření:
- Do Turku se nalije sypaná káva a kořenící zrna.
- Trochu teplo nad nízkým teplem, až voní vůně.
- Vložte vonnou skořici a naplňte ji vodou.
- Vařte, dokud se nevarí na mírném ohni.
- Podle chuti přidejte cukr a vyjměte ze sporáku.
Horký nápoj se skořicí a kardamomem se nalije do šálku kávy a vychutnáte si jeho chuť. Orientální elixír ukáže čokoládový odstín s příjemnou vůní, která pomůže rozveselit se v brzkých hodinách.
Kardamomský recept na okamžitou kávu
Orientální kávu lze snadno vyrobit pomocí rozpustného složení. Chuť se mírně liší od přírodní, ale neméně příjemná díky aroma kardamomu. Pokud není čas a kávovar, pak tento recept pomůže v této situaci.
K vaření se používají:
- instantní káva - 1 lžička;
- rafinovaný cukr - 1 kostka;
- pozemní kardamom - na špičce lžíce;
- voda - 75 ml.
Metoda vaření:
- Nalijte vodu do nádoby, přiveďte k varu.
- Nalijte kávu, kardamom do šálku kávy, přidejte kostku cukru.
- Aromatická směs se nalije vroucí vodou a nápoj je připraven.
Toto je jeden z univerzálních způsobů instantní kávy. Pokud dáváte přednost slanému pití, je vyloučen cukr. Pijte v malých doušcích, zatímco je tekutina horká a kořenitá.
Teplý nápoj s přídavkem badyánu
Kávový nápoj s kardamomem a badyánem je nejlepší prevence nachlazení v chladném počasí. Směs oteplování obsahuje velké množství éterických olejů, které zjemňují dýchací cesty, posilují imunitní systém a ničí viry. I s nervovými poruchami je nápoj s anýzem dobrým pomocníkem.
K jeho přípravě budete potřebovat:
- mletá káva - 1 polévková lžíce. l.;
- zrna kardamomu - 4 ks .;
- anýz star anýz - 1 ks .;
- voda - 200 ml.
Metoda vaření:
- Všechny ingredience se nalijí do turka a promíchají.
- Přidejte vodu a pomalu zapalte.
- Když se na povrchu nápoje vytvoří pěna, odstraňte ji z tepla.
- Opakujte znovu a nalijte do šálků.
- K chuti přidejte krém, cukr.
Přínos a poškození nápoje se určuje v závislosti na individuálních vlastnostech těla. V případě alergických reakcí, chronických onemocnění, hypertenze je zakázáno užívat kořeněný nápoj.
Vaření na východ
Chcete-li dát kávu nebo misky orientální motivy, stačí posypat kořením. Kardamom spolu se skořicí a zázvorem patří mezi nejčastější koření. Jeho vůně připomíná kombinaci citrusů s mátou, velmi specifickou chutí.
Pro jednoduchý recept budete potřebovat:
- mletá káva - 30 g;
- mletý kardamom - 4 g;
- voda - 150 ml.
Metoda vaření:
- K odhalení orientální vůně se suché ingredience nalijí do Turku a umístí na nízkou teplotu.
- Vůně se postupně zesilují, v tomto okamžiku se přidá voda.
- Po nějaké době se začne tvořit pěna. Není třeba uvádět směs do varu, je okamžitě odstraněna ze sporáku.
- Filtruje se přes síto a nalije se do šálků kávy.
Cvičením orientálních receptů na kávu s kardamomem lze snížit nebo zvýšit rychlost koření.
Cardamom Arabic Coffee
Tento recept na kávu je považován za jeden z nejsilnějších, takže nápoj je pro všechny. Kardamom se používá pouze zelená, tmavá, velmi kořenitá, což dodá ještě větší hořkost. Arabové používají tradiční techniku vaření nápoje ve speciální konvici.
Doma se připravuje s těmito přísadami:
- mletá káva - 1,5 lžíce. l.;
- mletý kardamom - 4 g;
- horká voda - 75 ml;
- hnědý cukr - 1 lžička.
Metoda vaření:
- Všechny drobivé ingredience se nalijí do Turku.
- Nalijte horkou vodu a zapálte pomalu.
- Když se směs začne vařit, vyjměte ji z tepla a odstraňte výslednou pěnu.
- Potom znovu zapalte, přiveďte zpět do varu.
- Vyjměte z tepla a nechte působit 5 minut.
- Potom se filtruje a nalije do šálků kávy.
Kardamom je silný afrodiziakum, je zvláštní poptávka u mužské poloviny populace. Kromě toho má v kombinaci s kávou vlastnosti spalování tuků.
Káva s kardamomem je původně kombinována se šlehačkou, zmrzlinou, koňakem. To vytváří nové nápady pro výrobu orientálního nápoje.
