Nejjemnější drobivý a šťavnatý královský tvarohový koláč se připravuje velmi jednoduše z minimálního množství ingrediencí. Tento dezert lze nabídnout dítěti, které odmítá jíst tvaroh, který najednou přijde k hostům nebo členům rodiny na večerní čaj.
Materiál:
Královský tvarohový koláč s tvarohem v troubě
Pečení je velmi jemné, takže je lepší použít k vaření rozdělené formy.
Ingredience
- 500 g tvarohu se středním obsahem tuku;
- 200 g pšeničné mouky;
- 120 chlazeného másla;
- 4 vejce
- 180 g cukru;
- 1 g vanilinu;
- 2 g soli;
- 6 g prášek do pečiva.
Technologie vaření.
- Máslo se naseká na kousky. V tomto případě byste měli pracovat rychleji, aby se produkt nezačal roztát.
- Olej se nalije prosátou moukou a znovu nasekáme nožem.
- Přelijte 60 g cukru, prášek do pečiva a znovu promíchejte nožem.
- Výsledná směs je vtírána prsty do strouhanky (shtrezel), která je poté vyjmuta do chladničky.
- Oddělte bílky a žloutky a nechte proteiny vychladnout.
- Žloutky se kombinují s tvarohem, zbytky cukru, vanilkou, dobře promíchají.
- Beat tvarohovou směs míchadlem po dobu 3 minut, dokud nezmrzne.
- Studené proteiny se solí a šleží mixérem vysokou rychlostí do hustého stavu.
- Šlehací proteiny se opatrně zavádějí do tvarohové směsi za míchání špachtlí.
- Chlazené strouhankové těsto je rozděleno na 2 části.
- Polovina základny je položena, mírně drcená, ke dnu formy, přičemž tvoří 2 cm strany.
- Směs tvarohu a vejce se nalije na těsto.
- Dezert je pokryt zbývajícím štreiselem.
- Královský tvarohový koláč můžete vařit v troubě při 200 ° C přibližně za 40 minut (zaměřují se na zlatý odstín drobků).
- Hnědý tvarohový koláč je vyjmut z formy a držen pod bavlněnou látkou asi hodinu. Podáváme chlazené.
Vaření recept
Nejjemnější koláč s tvarohem je snadnější vařit pomocí pomalého hrnce.
Budete potřebovat:
- 160 g mouky;
- 0,5 kg tvarohu;
- 150 g másla;
- 200 g granulovaného cukru;
- 4 vejce
- 2 g sody.
Způsob vaření.
- Na pánvi na mírném ohni roztavte máslo.
- Přidají se dvě třetiny granulovaného cukru, kamna se zahřívá další minutu.
- Mouka se proseje, smíchá se sódou a přidá se do pánve do sladkého oleje. Rychle promíchejte špachtlí, abyste vytvořili drobky.
- Pro náplň porazte tvaroh, zbývající cukr a vejce.
- Strouhanka těsta je rozdělena do 2 stejných částí.
- Jedna část se nalije na dno misky pro více vrstev a vyrovná se špachtlí.
- Rozložte náplň rovnoměrně na těsto.
- Na vrcholek tvarohové směsi se vylévají zbytky shtrezelu.
- Královský tvarohový koláč v pomalém hrnci se vaří v programu Pečení po dobu 80 minut.
- Hotový dort se nechá vychladnout v pomalém hrnci a opatrně se vyjme.
Královský koláč s tvarohem a jablky
Podle tohoto receptu dostanete nabídku, svěží, šťavnatý jablečný tvarohový koláč, který se jen roztaje v ústech!
Seznam produktů:
- 270 g pšeničné mouky;
- 160 g cukru;
- 120 g sladkého smetanového másla;
- 6 g práškového pečiva;
- 4 střední vejce;
- 2 zelená jablka;
- 450 g měkkého tvarohu.
Recept na vaření.
- Olej je při pokojové teplotě změkčen a vyjmut z chladničky.
- Měkké máslo se posype 100 g granulovaného cukru, proséranou moukou a práškem do pečiva.
- Všechny složky jsou ručně smíchány a rozdrceny na drobky.
- Připravená báze se odstraní, aby se ochladila.
- Studená vejce porazte mixérem, přidejte 20 g cukru a pokračujte v míchání střední rychlostí.
- Jablka jsou oloupaná, zbavená jádra a nasekaná na jemném struhadle.
- Tvaroh je hněten v kombinaci se sladkými vejci a jablečnou omáčkou.
- Směs se 5 minut míchá míchadlem, dokud není zcela homogenní.
- Polovina studených strouhanek je uložena ve formě a šíří se v tenké vrstvě. Do stran.
- Na obrobek se nalije náplň s tvarohem Apple.
- Horní část koláče je vytvořena z druhé poloviny těsta.
- Tvarohový koláč s jablky se peče pod fólií při 180 ° C po dobu 30 minut.
- Poté se fólie odstraní a dezert se peče dalších 15 minut, dokud není kůra zlatá.
Čokoládové ošetření
Takový královský tvarohový koláč vypadá originální a velmi působivý. Tajemství její mimořádné chuti je přidat kyslou smetanu a pravou čokoládu.
Nezbytné komponenty:
- Prosetá mouka 300 g;
- 100 g měkkého másla;
- 200 g tvarohu je tlustší;
- 70 g přírodní čokolády;
- 5 g prášek do pečiva;
- 50 g cukru;
- 50 g zakysané smetany;
- 1 vejce
- 1 g vanilky.
Způsob vaření.
- Plátky čokoládové taveniny ve vodní lázni, poté zkombinujte s máslem.
- Čokoládová hmota se nalije do mouky smíchané s práškem do pečiva.
- Složení se míchá prsty a rozpadá se na drobky.
- Připravená základna se čistí v lednici.
- Tvaroh je smíchán se zakysanou smetanou, cukrem, posypaný vanilkou a smíchán namáčecím mixérem.
- Pokračujte v bití a přidejte vajíčko.
- Na dno formy se položí trochu více než polovina chlazeného těsta.
- Nalijte náplň tvarohu.
- Tvarohový koláč je pokryt zbývajícími čokoládovými kousky.
- Pečeme při 200 ° C do zhnědnutí horní kůrky (asi 45 minut).
Tvarohový koláč s rozinkami
Rozinky v tomto receptu lze v případě potřeby nahradit jemně nasekanými švestkami nebo sušenými meruňkami.
Seznam produktů:
- 320 g mouky;
- 250 g smetanového margarínu;
- 180 g cukru;
- 2 g sody;
- 3 vejce;
- 100 g rozinek;
- 400 g nízkotučného tvarohu.
Kroky vaření.
- Margarín je za přirozených podmínek změkčen, rozetřen s moukou, sódou a 80 g cukru, čímž se získá drobenka.
- Z tvarohu, vajec, vanilinu a zbytků cukru je náplň a šlehání všech složek mixérem. Na konci se přidají rozinky, které se předem promyjí a vysuší. Smíchejte se lžičkou.
- Více než polovina drobků je rozložena ve formě, lehce podbíjená špachtlí a formovacími stranami.
- Zhora rovnoměrně rozložte náplň s tvarohem.
- Nalijte zbývající drobek.
- Léčba se peče 45 minut při 190 ° C.
Nabídka koláče s cherry
Nejlepší těsto, magická vůně a skvělá chuť dělají tento dezert nezapomenutelným! Lze jej připravit na každodenní pití čaje i na slavnostní stůl.
Bude vyžadováno:
- Mouka 160 g:
- 160 g cukru;
- 200 g másla;
- 300 g tuku tvarohový sýr;
- 2 vejce
- 200 g třešní;
- 20 g kukuřičného škrobu;
- 1 g vanilinu;
- 6 g prášek do pečiva.
Technologie vaření.
- Cukrářské drobky se připravují ze studeného másla, prosérané mouky, práškového pečiva a 40 g cukru.
- Třešně jsou kombinovány se škrobem. Toto tajemství pomůže zabránit ztrátě šťávy.
- Šlehačka se smíchá s tvarohem, 120 g cukru a vanilkou. Porazte znovu, dokud nebude světlo.
- Dvě třetiny základny jsou rozloženy ve formě.
- Těsto je pokryto sýrovou náplní.
- Cherry bobule jsou jemně položeny na vrchol.
- Potom nalijte zbytky drobků a zakryjte náplň.
- Královský tvarohový koláč s cherry se peče při 190 ° C po dobu 40-50 minut.
Královský tvarohový koláč připravený podle klasické receptury lze doplnit ořechy, sušeným ovocem, kandovaným ovocem. Delikatesa z tvarohového sýra bude ještě chutnější, pokud ji podáváte s čokoládovou, karamelovou nebo bobulovou omáčkou.
