Když je nutné vařit večeři z dostupných produktů nejen rychle, ale také chutně, měli byste věnovat pozornost receptům kuřecí řízek ve smetaně. Bílé nízkokalorické maso v kombinaci s jemnou omáčkou a kořením jistě osloví domov i hosty. Toto jídlo můžete vařit v troubě, na pánvi nebo v pomalém sporáku.
Materiál:
Smetanové kuře v troubě
Vaření v troubě eliminuje potřebu, aby hostitelka byla neustále poblíž kamen, což řídí proces.
Chcete-li péct kuře ve smetaně, budete potřebovat tyto komponenty:
- 800 g kuřecího masa;
- 300 ml krému;
- 50 g másla;
- koření vhodná pro kuře;
- sůl a černý pepř.
Takže vařte v troubě:
- Maso opláchněte, osušte ručníkem a každé prsa nakrájejte na 3 - 4 díly.
- Vložte kuře do hluboké mísy, přidejte koření, sůl a pepř.
- Roztavte v mikrovlnné troubě kousek másla a přidejte do kuřecího koření koření, poté důkladně promíchejte obsah a nechte působit čtvrt hodiny.
- Vložte maso do ohnivzdorné misky, nalijte krém a poslat do předehřáté trouby.
Krémová kuřecí prsa se smetanou se peče velmi rychle. Poté je možné ji položit na talíře, ozdobit čerstvými bylinkami a přejít k jídlu.
Pozor! Při vaření jemných koření z bílého masa je třeba v minimálním množství sůl a černý pepř. Jinak tyto přísady „zabijí“ chuť kuře.
Vaření na pánvi
Recept na pánvi se výrazně liší od způsobu vaření v troubě. Bílé maso bude třeba nejprve smažit a teprve poté nalijte smetanu.Bude také užitečné odstínit chuť kuřecího masa se zeleninou a bylinkami.
Chcete-li připravit kuřecí filé ve smetaně na pánvi, připravte předem:
- 600 g filet;
- cibule;
- mrkev;
- 5 - 7 větví bazalky nebo kopru;
- 400 ml krému;
- koření vhodné pro kuře;
- mletý pepř;
- sůl.
Pracovní řád:
- Maso opláchněte pod kohoutkem a nakrájejte na proužky. Posypeme solí a kořením, promícháme a necháme marinovat.
- Cibuli nakrájejte s mrkví a osolte na rostlinném tuku.
- Po smažení zeleniny přidejte kuře a pokračujte ve vaření ještě několik minut. Maso silně nepřevařujeme.
- Nalijte smetanu na pánev a vařte misku pod víkem po dobu půl hodiny.
- Několik minut před vyjmutím kontejneru z ohně se vyplatí posypat jeho nasekanými bylinkami.
Do poznámky. Pokud do misky přidáte brambory, není třeba přemýšlet o tom, co se má do vedlejšího jídla vložit.
Jak vařit v pomalém sporáku
Chcete-li maximalizovat proces výroby kuřete ve smetaně, vyplatí se používat pomalý vařič.
Pro práci, kterou budete potřebovat:
- 500 g kuřecího masa;
- cibule;
- několik stroužků česneku;
- 350 ml krému;
- vhodné koření;
- mletý pepř;
- sůl.
Posloupnost akcí:
- Kuře důkladně opláchněte, osušte ručníkem a nakrájejte na úzké proužky.
- K masu přidejte koření a sůl, promíchejte a nechte vyluhovat.
- Cibuli nakrájíme na půl kroužků, v lisu rozdrtíme česnek a zeleninu uvaříme v misce pro více vrstev, zapneme režim smažení, dokud nezměkne.
- Vložte kuřecí řízek na smaženou zeleninu, nalijte smetanu a v případě potřeby přidejte vodu.
- Zavřete víko spotřebiče a vařte v režimu vaření, dokud se nevaří.
Poté, co jednotka dokončí svou práci, bude nutné dát budoucí večeři (nebo obědu) čtvrt hodiny. Pak můžete položit kuře na talíře a ozdobit ho čerstvými bylinkami.
Smetanový kuřecí řízek s houbami
Houby jsou skvělým doplňkem masa. Můžete si udělat kuře ve smetaně se žampiony, nebo si vzít ústřice houby, houby, lišky.
Přečtěte si také:kuřecí trouba
K vaření budete potřebovat:
- 500 g kuřecího masa;
- 500 g hub;
- 400 ml krému;
- cibule;
- Mrkev;
- kopr;
- černý pepř;
- koření pro drůbež a houby;
- sůl.
Posloupnost akcí:
- Oloupejte houby, důkladně je umyjte a usušte.
- Cibuli nakrájejte na kroužky, mrkev rozmíchejte a zeleninu posuňte na pánev k smažení.
- Když tyto složky misky změknou, přidejte na ně nasekané houby, posypte obsah pánve solí, kořením, pepřem a smažte je na mírném ohni.
- Poté, co houby přestanou vylučovat šťávu, přidejte kuřecí plátky do proužků do pražení, nalijte do smetany a dušte pokrm pod víkem.
- Když je maso napůl připravené, nalijte nakrájenou zeleninu.
Nejlepší příloha pro toto jídlo bude brambory, smažené nebo šťouchané. A můžete přidat kuře se žampiony ve smetanových těstovinách.
Ve smetanové česnekové omáčce
Není tajemstvím, že bílé maso chutná trochu čerstvě, takže filé jsou často doplněny horkým kořením a česnekem.
Chcete-li vařit kuře ve smetanové česnekové omáčce, budete potřebovat následující komponenty:
- 700 g filet;
- 500 ml krému;
- cibule;
- feferonky;
- 5 až 7 stroužků česneku;
- všechny greeny;
- paprika;
- hořčičná semena;
- sůl a koření pro drůbež.
Pracovní řád:
- Kuře umyjte, osušte a nakrájejte na velké kousky.
- Rozdrcený oloupaný česnek v tisku, smíchejte se solí a kořením.
- Nastrouhejte každý plátek kuře s výslednou směsí a nechte marinovat po dobu čtvrt hodiny.
- Rozemelte cibuli a papriku a nechte je na pánvi rozmělnit, dokud nezměkne. Pak přidejte kuře a pokračujte ve vaření, dokud maso nepeče.
- Nalijte smetanu, nalijte nasekané bylinky a vařte pokrm pod víkem.
Do poznámky. Toto jídlo můžete připravit v troubě rozprostřením nakládaného masa v květináčích a přidáním pražení zeleniny a smetany.
Mísu doplňujeme rajčaty
Rajčata a papriky sladké jsou ideální pro jemnou kuřecí filé.
K přípravě takového jídla budete potřebovat následující produkty:
- 600 g kuře;
- 3 až 4 velká rajčata;
- několik plodů červené papriky;
- cibule;
- 350 ml krému;
- 200 ml vody;
- sůl a koření.
Pořadí přípravy:
- Kuře umyjte, nakrájejte na lehké a smažte na pánvi se silnými stěnami.
- Vložte cibuli, papriku nasekanou na půl prstenů na pánvi a smažte je, dokud nebude měkká.
- Nakrájejte rajčata na půlkruhové plátky, přidejte je do papriky a cibule, mírně vařte.
- Pečte na kuře, opékejte smetanu a vodu, přidejte sůl, koření a potemňte misku pod víkem.
Když je filet s rajčaty a pepřem připraven, uspořádejte jej na talíře a ozdobte čerstvými bylinkami.
Smetanové kuřecí řízek se zeleninou
Abychom neztráceli čas přípravou příloh pro kuře ve smetaně, můžete jej doplnit různými druhy zeleniny.
Pro práci, kterou budete potřebovat:
- 400 g kuře;
- malé cukety;
- 3 až 4 rajčata;
- cibule;
- mrkev;
- 3 až 4 stroužky česneku;
- zelené;
- krém
- sůl a koření.
Chutný recept:kuře v těstíčku
Pracovní řád:
- Umyjte cukety, nakrájejte na kruhy a trochu smažte na rostlinném tuku.
- Ve stejné pánvi, kde byly cukety smažené, přidejte cibuli, mrkev a drcený česnek.
- Kuře nakrájejte na kostičky a nakrájejte rajčata tlustými půlkruhovými plátky.
- Na pánvi se silným dnem vložte smažené cukety do několika vrstev a mezi ně vložte smažení cibule, mrkve a česneku. Každá vrstva bude muset být posypána solí a kořením.
- Dejte kuře na zeleninu, sůl a sezónu a na něj vložte plátky rajčat.
- Do misky přidejte krém a na mírném ohni vařte pod víkem.
Kuře se smetanou a zeleninou bude připraveno, až budou rajčata zcela měkká. Při podávání budete muset posypat nasekanými čerstvými bylinkami.
Sýrový recept
Můžete si připravit rohlíky plněné sýrem a česnekem z kuřecího masa a péct je v troubě se smetanovou omáčkou. Toto jídlo se ukáže úžasně chutné a není to škoda, že se podává na slavnostní stůl.
Přečtěte si také:kuřecí svíčková
K vaření budete potřebovat:
- 4 - 5 kusů kuřete;
- tvrdý sýr;
- česnek
- kopr;
- majonéza;
- hořčičná omáčka;
- krém
- zelené;
- sůl a koření.
Pracovní postup:
- Kuře umyjte, osušte a nakrájejte na kousky.
- Každý kousek nakrájejte trochu a potom na jedné straně namažte solí a kořením.
- Rozdrťte česnek v lisu, namačkejte tvrdý sýr, nakrájejte zeleninu a smíchejte ingredience v misce.
- Zkombinujte hořčičnou omáčku s majonézou a namažte každý kus kuřete na jedné straně.
- Na vrch hořčičné vrstvy majonézy nasaďte směs sýrů, česneku a bylin, poté slepte polovýrobky rolkami a připevněte je párátky.
- Každou porci smažte na pánvi, dokud nedosáhne zlaté hnědosti, a poté vložte rohlíky do ohnivzdorné misky s hlubokým spánkem.
- Nalijte krém do misky a vložte do trouby na 20 - 25 minut.
Když jsou housky pečené, je třeba je položit do misky s vysokými okraji, nalijeme na zbývající omáčku, posypeme bylinkami a teplé.
Kuřecí filet je univerzální produkt, ideální pro dietní menu a dobře se hodí k mnoha komponentům. A kuře se smetanou je nepřekonatelnou klasikou, která je vždy relevantní, snadno se provádí a neobvykle chutný.
