Ahoj všichni! Dnes vám řeknu, jak vařit kuřecí řízečky s náplní. Drůbež můžete kombinovat s mnoha ingrediencemi, řídit se svým vkusem a upravovat oblíbené recepty. V tomto výběru najdete nejjednodušší a nejekonomičtější možnosti - s pikantní sýrovou náplní a voňavou miskou s houbami.
Poznámka: U mletého masa byste neměli brát jen prsa, protože to vyschne. Je lepší nakrájet maso z celého kuřecího těla nebo koupit stehna.
Materiál:
Kuřecí řízečky se sýrem a bylinkami
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce na kontejner: 6-7.
Navrhuji vařit kuřecí řízečky s pikantní pikantní nádivkou ze sýra, česneku a bylin.
Ingredience
- kuřecí maso - 1 kg;
- vejce - 1 ks .;
- chléb - 1-2 plátky;
- mléko - 100 ml;
- tavený sýr - 300 g;
- česnek - 4-5 hřebíček;
- kopr - banda;
- směs pro dýchání - 1 šálek;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- sůl, pepř - podle chuti.
Jak vařit kotlety:
- Plátky chleba namočte do mléka po dobu 10 minut, poté vymáčkněte.
- Nakrájejte kuře na malé kousky. Pokud chcete vařit kotlety tlustší, nechte kůži.
- Z připravených surovin připravte mleté maso, přidejte vejce, koření a sůl, promíchejte.
- Česnek protlačte lisem, nakrájejte kopr a rozetřete smetanovým sýrem vidličkou. Pokud je hustá, jako Přátelství, Orbit nebo Salát, nakrájená na malé kousky nebo drcená.
- Kombinujte přísady pro plnění. Není potřeba žádná sůl!
- Vezměte asi 2-3 lžíce. l nádivka, udělejte kuličku s výklenkem uprostřed, vložte výplň. Uzávěr zformujte tak, aby byl zcela pokryt masem.
- Chleba na chleba. Připravte zbytek stejným způsobem.
- Zahřejte olej na pánvi a smažte masové kuličky na mírném ohni po dobu 3-4 minut na každé straně.
Podávejte s lehkým příkrmem, zeleninou nebo bylinkami. Můžete přidat svou oblíbenou omáčku nebo kečup.
Kuřecí zlí s houbami
- Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
- Porce na kontejner: 7-8.
Houby a kuře obsahují hodně bílkovin, které jsou nezbytné pro normální fungování těla. Doporučuji vzít na vědomí recept na zdravé a chutné kuřecí řízečky s houbovou náplní.
Ingredience
- kuřecí řízek - 800 g;
- vejce - 1 ks .;
- krupice - 100 g;
- čerstvé žampiony (jiné houby mohou být) - 400 g;
- cibule - 1 ks .;
- mrkev - 1 ks .;
- mleté sušenky - 1 šálek;
- sůl, pepř - podle chuti;
- rostlinný olej - na smažení.
Do poznámky. Kromě hlavních přísad lze do směsi přidat česnek a sekané bylinky.
Krok za krokem recept:
- Mleté kuře v mlýnku na maso, smíchejte s vejcem a krupicí, nezapomeňte na sůl a pepř. Vložte do chladničky půl hodiny.
- Po dobu 3-4 minut jemně nakrájenou cibuli nakrájejte na rostlinný olej, poté přidejte nastrouhanou mrkev a na stejné množství smažte na mírném ohni.
- Houbové kostičky nakrájíme na zeleninu, sůl a pepř. Smažte, dokud houby přestanou vylučovat šťávu. Trvá to asi čtvrt hodiny.
- Vložte nádivku do cedníku a nechte vychladnout.
- Je čas vyjmout nádivku. Znovu ji zamíchejte a lehce zasáhněte okraj dlaně.
- Vezměte malý kus masa kotletky, vytvořte kulatý zploštělý blank. Nasaďte na něj náplň, ponechte malý okraj na okrajích a přikryjte stejným množstvím mletého masa. Vytvořte kotleta, chléb a položte na prkénko nebo malý podnos. Opakujte, dokud nebudou všechny porce připraveny.
- Zahřejte olej na pánvi na mírném ohni. Když se objeví mírný zákal, rozložte zrazy a smažte na každou stranu na 4-5 minut. Příznakem připravenosti je křupavá zlatohnědá kůra.
Do poznámky. Smetanová omáčka je vhodná pro kotlety s houbovou náplní. Můžete si koupit ready-made nebo si to sami přidáním 1-2 lžíce smetany na sklenici smetany l mouka nebo škrob, sůl, koření a směs se vaří na mírném ohni po dobu 5 minut.
Kuřecí řízečky se sýrem a bylinkami
Složky
- 1 kg Kuřecí maso
- 1 ks Vejce
- 1-2 plátky Chléb
- 100 ml Mléko
- 300 g Smetanový sýr
- 4-5 hřebíček Česnek
- paprsek Kopr
- 4 sklenici Chléb Mix
- 3 Art. l Rostlinný olej
- podle chuti Sůl
- podle chuti Pepř
Pokyny krok za krokem
- Plátky chleba namočte do mléka po dobu 10 minut, poté vymáčkněte.
- Nakrájejte kuře na malé kousky. Pokud chcete vařit tlustší kotlety,
nechte kůži. - Z připravených surovin připravte mleté maso, přidejte vejce, koření a sůl, promíchejte.
- Česnek protlačte lisem, nakrájejte kopr a rozetřete smetanovým sýrem vidličkou. Pokud je hustá, jako Přátelství, Orbit nebo Salát, nakrájená na malé kousky nebo drcená.
- Kombinujte přísady pro plnění. Není potřeba žádná sůl!
- Vezměte asi 2-3 lžíce. l nádivka, udělejte kuličku s výklenkem uprostřed, vložte výplň. Uzávěr zformujte tak, aby byl zcela pokryt masem.
- Chleba na chleba. Připravte zbytek stejným způsobem.
- Zahřejte olej na pánvi a smažte masové kuličky na mírném ohni po dobu 3-4 minut na každé straně.
