Potted Chicken - 14 recepty na vaření

Říká se, že nejchutnější jídlo je vždy kořeněné špetkou lásky. Dnes je v naší nabídce kuře prezentováno v květináčích. Sledujeme recepty vybraných jídel, naplňujeme nádobí kvalitními ingrediencemi, do procesu vkládáme naše citlivé pocity, bez nichž je téměř nemožné získat chutné a zdravé jídlo.

Hrnkové kuře a žampiony

Miska s francouzským názvem již dlouho získala ruskou příchuť, protože ji autoři připravují v výrobcích koktetu a my v našich starých květináčích.

Složení složení:

• olej (slunečnice a smetana) - každý po 50 g;
• čerstvá smetana (obsah tuku od 20%);
• žampiony - 600 g;
• okurka cibule - 400 g;
• kuřecí řízek - 1 kg;
• sýr (vyberte tvrdé odrůdy) - od 400 g;
• prémiová mouka - 180 g;
• koření.

Metoda vaření:

1. Aby byl julienne měkký a jemný, odstraňte z masa všechny filmy a šlachy. Produkt vařte 20 minut od začátku vaření vývaru. Ochlazený filet nakrájejte na tenké proužky.
2. Jemně nakrájenou loupanou cibuli oloupejte, protaženou slunečnicovým olejem. Houby nakrájíme na malé kousky, připevníme na zeleninu, smažíme, dokud se neodpaří veškerá tekutina a houby nejsou pokryty zlatou krustou.
3. Rozdělené filé rozprostřeme na pánvi s houbovou směsí, osolíme solí a pepřem, po 2 minutách vypneme teplo.
4. Rozpusťte máslo v pánvi a zalijte částmi mouky. Produkty nepřetržitě promíchávejte a nalijte do smetany tuku. Tomim složení s minimálním teplem, pak kombinovat s houbami a masem.
5. Důkladně zasahujte do jídla a poté je distribuujeme do květináčů. Posypte každou porci sýrovými chipsy, umístěte nádoby na plech a pečte až 30 minut v troubě (180 ° C).

Když otevřeme julienne hrnec, uvidíme chutnou krustu, poněkud připomínající lahodný film na pečeném mléce. Kdo by tvrdil, že to není naše, nejvíce to, že ani není ruské jídlo!?

Vaření s pohankou

Kuře v hrnci s drobivými cereáliemi bude vaším oblíbeným pokrmem, bude-li správně vařen.

Seznam produktů:

• kuřecí maso - 800 g;
• libový olej;
• Pohanka - 400 g;
• 4 mrkev a cibule;
• vavřínové listy - 4 ks.

Tajemství staré hrnkové potraviny je, že v takové misce s konvexními stěnami jsou vytvořeny všechny podmínky pro rovnoměrné bobtnání každého zrna, přeměnu pohanky na voňavou a drobivou misku.

Pořadí přípravy:

1. Rozdělíme pitted maso na malé kousky, smažte v oleji, dokud se nezíská krásná kůra.
2. Oloupejte mrkev a cibuli, jemně nasekané, přidejte na pánev s kuřecím masem. Pokračujte ve vaření, dokud zelenina nezmění na růžovou barvu.
3. Pohanka roztřídíme, umyjeme, do každé porce položíme stejné množství obilovin (½ šálku). Přidejte bobkový list, ochutte solí a pepřem, nalijte do 250 ml filtrované vody. Nahoře položíme porce složení masa.
4. Uzavřete nádoby, vložte do studené (!) Trouby. Zapněte sporák. Po dosažení t 200 ° C snížíme intenzitu zahřívání na 180 stupňů. Vaření až 40 minut.

Vytáhneme z trouby hrnce plné pohanky s kuřecím masem, necháme je uzavřené další čtvrt hodiny, servírujeme na stůl.

Jak vyrobit rýži

Elegantní keramika okamžitě přitahuje pozornost, způsobuje touhu podívat se dovnitř, vyzkoušet neznámé jídlo. Kuře s rýží v květináčích je obzvlášť chutné a atraktivní.

Sada komponent:

• cibule - 3 ks .;
• libový olej;
• mrkev - 2 ks .;
• stroužky česneku - 4 ks .;
• kuře - 1/2 jatečně upraveného těla;
• rýže - 300 g;
• koření, byliny.

Proces vaření:

1. Promyté maso se oddělí od kostí a rozseká se na kousky.
2. Očistíme zeleninu, nakrájíme cibuli na půl kroužků, nakrájíme mrkev na kulaté talíře. Výrobky předáváme v oleji, dokud nejsou měkké, pak připojíme kuřecí kousky, smícháme komponenty misky, rychle smažíme na vysoké teplotě.
3. Důkladně opláchněte, dokud se tekutina neobjeví. Cereálie jsme rozložili na pánvi s již zlatým masem a zeleninou, vše osolíme pepřem a solí. Nalijte 250 ml pitné vody, vařte dalších 15 minut za intenzivního zahřívání.
4. Připravenou hmotu rozložíme v květináčích a naplníme více než polovinu objemu nádobí. Přidejte 4 lžíce. l voda prošla česnekovým lisem, nasekanou zelení. Po zavření pečeme jídlo v troubě půl hodiny při 200 ° C.

Mnoho servíruje vařená jídla v talířích. Neměňte tradici! Vložte dřevěné lžíce vedle keramických hrnců a stejně jako ve starých časech si pochutnejte na lahodném jídle.

Hovězí pečeně s kuřecím masem a zeleninou

Takové luxusní jídlo je nejen schopné uspokojit jídlo, ale také vytváří útulnou rodinnou atmosféru u stolu.

Seznam produktů:

• cuketa a lilek - 1 ks .;
• kuřecí maso - 500 g;
• rajčata - 4 ks .;
• tuřínová cibule - 2 ks .;
• stroužky česneku - 6 ks .;
• sladké papriky (pestrobarevné) - 3 ks .;
• brambory - 4 ks .;
• koření.

Fáze přípravy:

1. V prezentovaném receptu je lepší nepoužívat kuřecí prsa - je to trochu suché. Pokud jsou vybrány holeně nebo stehna ptáka, maso oddělíme, necháme kosti jít pro jiné účely. Myjeme produkty dobře.
2. Oloupané brambory nasekáme na malé kostky. Ve stejné formě nasekejte zbývající zpracovanou zeleninu. Jemně nasekejte stroužky česneku. Umístíme všechny komponenty do prostorné mísy, dobře promícháme.
3. Rozložíme porce masa na dno každé nádoby, položíme na ni zeleninovou kompozici a ponecháme na ní volný prostor. Do každé nádoby nalijte 10 ml pitné vody.
4. Uzavřená jídla s jídlem posíláme do trouby 50 minut. Nezapomeňte snížit počáteční maximální teplotu na průměrnou hodnotu (180 ° C).

Dáme pečeně s kuřecím masem a zeleninou čas na vaření, nezapomeňte ozdobit bylinkami.

S perličkovým ječmenem

Schopnost této cereálie kombinovat se s jinými produkty, čímž se vytvoří překvapivě jasné kombinace chutí, vám umožní vařit s nimi širokou škálu pokrmů.

Nezbytné komponenty:

• libový olej;
• mrkev, zralé rajče;
• ječmen - 500 g;
• cibule;
• sojová omáčka - 20 ml;
• drůbeží maso - 700 g;
• paprika;
• koření, byliny.

Metoda vaření:

1. Ječmen je produkt vyžadující jemné zacházení. Chcete-li správně vařit, nejprve jej naplňte pitnou vodou. Na sklenici obilovin - 1 litr tekutiny, ne kapka více či méně! Zrna ponechejte v tomto stavu po dobu 12 hodin nebo přes noc. Před použitím opláchněte, bez tekutin.
2. Drůbeží maso je nakrájeno na kousky, smažené na oleji. Rozdrcujeme loupanou zeleninu, předáváme cibuli a mrkev, dokud nebude měkká. Přidejte kousky rajčete, nechte je 5 minut vařit a poté vložte krupice.
3. Výrobky smícháme, uspořádáme do hrnců. Dále máme kuře a sekané kostky papriky. Do nádoby nalijte vroucí vodu v objemu o 1,5 cm vyšším než je úroveň obilovin. Hodinu a půl posíláme jídlo do pece zahřáté na 200 ° C.

Je třeba používat ječmen s masem s potěšením, zažít (a to není překlep) každý doušek skvělého jídla. Není zde co žvýkat, protože správně připravené cereálie by se měly proměnit v jemnou a aromatickou pastu, která se doslova rozpustí v ústech.

Ve smetanové omáčce

Jednoduché, vydatné a velmi chutné jídlo v květináči přichází s kuřecím masem a chutnou bílou omáčkou.

Požadované produkty:

• máslo - 20 g;
• rajčatová pasta - 20 g;
• kuřecí stehna - 1 kg;
• krém (obsah tuku od 20%) - 250 g;
• cibule - 2 ks .;
• paprika - 10 g;
• sýr - 150 g;
• koření.

Technologie vaření:

1. Dobře si umyjte části ptáka, navlhčete ubrousky, otřete pepřem a solí, lehce potřete olejem. Nechte v tomto stavu půl hodiny.
2. Osvobodíme cibuli z plevy, nasekáme tenké půlky, smícháme se smetanou, rajčatovou pastou, paprikou. Můžete použít své oblíbené koření, včetně sekaných stroužků česneku.
3. Kuřecí stehna vložíme do výsledné smetanové směsi, vše dobře promícháme a potom vložíme do připravených květináčů. Maso by měla pokrýt silná omáčka. V případě potřeby přidejte pitnou vodu.
4. Po zavření pečeme jídlo hodinu a půl při t 180 ° C.

Dostáváme kontejnery z trouby, posypeme sýrovými chipsy. V horké směsi se rychle roztaví a smíchá se smetanovou omáčkou.

Pečené bramborové kuře s bramborami

Drůbeží maso dokonale přijímá různé druhy zeleniny ve své společnosti, ale je obzvláště „přátelské“ k bramborám. Jídlo je výživné, s jemnou a jemnou chutí.

Seznam přísad:

• tuřínová cibule - 4 ks .;
• nohy nebo křídla ptáka (je možné jak ty, tak i jiné části jatečně upraveného těla) - 1 kg;
• domácí zakysaná smetana - 200 g;
• brambory - 600 g;
• listy vavřínu - za kus na porci;
• pažitka - od 8 ks .;
• koření, byliny.

Metoda vaření:

1. Čistíme a myjeme zeleninu. Brambory nakrájíme na malé kostky a rozložíme je v květináčích. Nakrájíme cibuli prstýnky, položíme na kořenové plodiny. Nahoře máme předem ošetřená stehna a ptačí křídla.
2. Každá vrstva produktů je mírně osolená a pepřená. Množství, složení a poměr zeleniny uvedené v receptu lze upravit podle vašich preferencí nebo přání rodiny.
3. Kombinujte čerstvou zakysanou smetanu, nasekaný kopr, další bylinky a koření. Nalijeme omáčku do nádob, do každé porce přidáme až 100 ml balené vody. Pro milovníky máčení chleba v zakysané smetaně, zvyšte množství tekutiny.
4. Hrnce posíláme 50 minut do studené pece. Zahřívá se na 200 ° C, vaří se pomocí již známé technologie.

Dáme kuře a brambor trochu naléhat, zveme rodinu na domácí večeři.

S rajčatovou pastou

V uvedeném receptu bereme kuřecí srdce jako základ misky.Mnoho žen v domácnosti ani netuší o svých gastronomických příležitostech.

Složení produktu:

• cibule - 1 ks .;
• libový olej;
• cherry rajčata - až 10 ks .;
• kuřecí srdce - 400 g;
• mrkev;
• stroužky česneku - 3 ks .;
• paprika;
• rajčatová pasta - 30 g;
• koření.

Pořadí přípravy:

1. Důkladně opláchněte a odstraňte všechny krevní sraženiny, srdce. Lze je použít celé nebo na polovinu.
2. Do hrnců nalijte trochu oleje, do každé nádoby vložte část kuřecího produktu.
3. Zeleninu čistíme a opláchneme, jakmile jsou zpracovány, vložíme je do hliněných nádob. První kotleta rozdrcená sladká mrkev. Poté nakrájejte cibuli na polovinu nebo čtvrtinu kroužky, poté nasekejte papriku na proužky (vyjměte semena a stopku). Ještě vyšší máme cherry rajčata nakrájená na polovinu. Nezapomeňte produkty lehce osolit.
4. Kompletaci misky dokončíme umístěním stroužků česneku a rajčatové pasty procházejícím lisem. Hrnce zavřete, odešlete do trouby na 45 minut (t 190 ° C).

Podávejte horké, posypané porce nakrájenými bylinkami.

Kyselý krém recept

Už víme o ohnivém spojení kuřecího masa a brambor. Tento tandem se však neobejde bez voňavé domácí zakysané smetany.

Sada komponent:

• máslo - 50 g;
• sladká mrkev;
• tuřínová cibule - 3 ks .;
• hustá kyslá smetana - 200 g;
• kuřecí jatečně upravené tělo;
• brambory - 800 g;
• vavřínové listy, chilli papričky, byliny.

Proces vaření:

1. Cibuli čistíme, neřežeme ji jako obvykle, ale paralelně s „ocasem“ na velké kousky. Mrkev také nasekáme malými kostkami. Brambory rozdělíme na plátky, nasekáme stroužky česneku. Smíchejte potraviny ve vhodných pokrmech.
2. Na dno každého hrnce položte list vavřínu, kousek chilli a pak položíme zeleninový řez. Předem zpracované kuřecí části rozložíme na horní stranu.
3. Výrobky osolte solí, naplňte domácí zakysanou smetanou. Keramiku zavřeme a pošlete ji do trouby (180 ° C) po dobu 80 minut.

Dáme kuře trochu "namočit" v chutné omáčce, natáhnout, abych tak řekl, na vrchol chuti.

Chanakové v květináčích s kuřecím masem

Jakmile gruzínští kulinářští specialisté umístili kousky masa do hliněných květináčů, přidali čerstvou zeleninu a voňavé bylinky a ukázali světu lahodné jídlo - nyní známé všem chanakům.

Seznam produktů:

• zralá rajčata - 6 ks .;
• mladý lilek - 4 ks .;
• kuřecí řízek - 2 ks .;
• pažitka - od 10 ks .;
• libový olej;
• brambory - od 6 ks .;
• greeny, sůl, koření.

Fáze přípravy:

1. Aby hrnce nepraskaly z teplotního rozdílu, a také proto, abychom zkrátili dobu vaření, dáme nádobí do trouby, aby se zahřál.
2. Mezitím zpracujeme kuřecí prsa, nakrájíme je na malé kousky a rozložíme je na horké nádoby. Rozložíme jemně nakrájenou cibuli na maso, naložíme nakrájené brambory a připojíme brčka s lilkem.
3. Každou vrstvu osolte solí a pepřem (včetně hrachu), nakrájeným česnekem. Nezapomeňte na listy vavřínu.
4. Uvolněte rajčata z kůže. Ovoce jen opařte vroucí vodou, poté je ponořte do ledově chladné tekutiny na 3 minuty a poté tenkou pokožku snadno odstraňte. Rozbijeme rajčata ručním mixérem. Výslednou omáčku nechte na pánvi a odešlete do zbytku produktů.

Zavřete hrnce, vařte půl hodiny v troubě (170 ° C), podávejte.

S švestkami

Chcete na místě rozbít své chuťové pohárky? Vařte kuře v květináčích s švestkami v troubě!

Nezbytné komponenty:

• máslo - 150 g;
• vlašské ořechy - 20 g;
• cibule - 300 g;
• tukový krém - 300 g;
• bujónová kostka;
• mouka - 130 g;
• Kuře
• švestky - 160 g;
• sůl, zelená.

Technologie vaření:

1. Zpracované kuřecí maso zvlhčíme, nakrájíme na porce, smícháme s moukou a smícháme s malým množstvím soli. Plátky smažte na oleji až do zlatohnědé barvy.
2. Položíme části ptáka do květináčů a rozložíme švestky.
3. Osvobodíme cibuli z slupek, jemně nasekáme, lehce kolemjdeme v oleji a natáhneme na sušené ovoce. Potom přijdou drcená jádra ořechů.
4. Krém ohřejeme kostkou vývaru v kastrolu, výrobky naplníme horkou směsí. Nádoby uzavřete a po dobu 35 minut odešlete do trouby (170 ° C).

Když kůrka stále kouří, podáváme hrnce s kuřecím masem a švestkami, které nás svádějí svými voňavými aroma.

S lilkem

Drůbeží maso poskytuje fialové ovoce se zvláštní rafinovanou chutí, zdůrazněné procesem pečení v květináčích.

Požadované produkty:

• máslo (máslo a olivy);
• kuřecí prsa - 600 g;
• cibule;
• zralá rajčata - 2 ks .;
• lilek - 2 ks .;
• paprika;
• běžný cukr, kari, mletý koriandr.

Proces vaření:

1. Nakrájejte na kousky prané a ubrousky sušené kuřecími prsíčky, ochucte kari. Smažte produkt v olivovém oleji do zlatohnědé barvy.
2. Lilek očistíme od slupky, rozdělíme na velké podložky, vložíme do prostorné misky, posypeme solí. Položíme útlak na vrchol, udržujeme zeleninu v tomto stavu až hodinu, poté vypustíme tmavou tekutinu a necháme kousky navlhčit ubrousky.
3. Rozdrťte cibuli, nakrájenou na kostky mrkve a papriky (vyjměte semínka), smažte nasekaným česnekem. Dochutíme složení koriandrem. Rajčata bez kůže jsou nakrájená na kosti.
4. Vložte máslo do květináčů, pak lilek. Položíme drůbeží maso, lehce smažená rajčata, vařenou zeleninu. Uzavřete nádobí a odešlete je do trouby na 30 minut (180 ° C).

Misku servírujeme na stůl v mírně chlazeném stavu, zdobíme nasekanou zelení.

Hrnce s kuřecím masem, bramborami, žampiony a sýrem

Zdá se, že toto jídlo je speciálně navrženo pro silnou polovinu lidstva - velmi uspokojivé jídlo!

Složení složek:

• brambory - 500 g;
• tuřínová cibule - 2 ks .;
• hustá zakysaná smetana - 150 g;
• žampiony - 400 g;
• kuřecí řízek - 700 g;
• stroužky česneku - 3 ks .;
• sýr (výběr z tvrdých odrůd) - 150 g;
• koření.

Metoda vaření:

1. Nasekané porcované maso nasekáme.
2. Oloupané houby rozdělíme na velké části a ty malé ponecháme jako celek. Nakrájejte brambory bez kůry, protáhněte česnek lisem.
3. Naplňte polovinu objemu každého hrnce vařenými zeleninovými plátky, na které položíme kousky kuřecího filé. Dochutíme produkty solí a pepřem, rozložíme uvedené množství zakysané smetany, přidáme dvě polévkové lžíce pitné vody.
4. Uzavřené hrnce posíláme do pece (180 ° C). Po hodině vyjmeme kontejnery, posypeme miskou strouhaným sýrem, zvýšíme teplo o 20 stupňů, vaříme další čtvrt hodiny.

Připravené jídlo se okamžitě podává u stolu.

Neobvyklé domácí nudlové jídlo

Kuře v květináčích s domácími těstovinami je opravdová pochoutka hodná vaření.

Seznam produktů:

• žloutky - 2 ks;
• prosévaná mouka - 260 g;
• hotový vývar;
• kuřecí křídla nebo nohy - 500 g;
• cibule;
• sladká mrkev;
• koření, koření.

Vaření:

1. Zesypte polovinu mouky na stůl. Vkládáme do ní žloutky, špetku soli, mícháme produkty. Postupným přidáváním potřebného množství sypké směsi hněteme velmi chladné těsto.
2. Vytváříme z toho perník, dáváme čas na "odpočinek". Polovinu míče necháme v miskách, z druhé části rozvineme tak tenkou vrstvu, že je možné skrz ni přečíst kuchařku.
3. Po dobu asi deseti minut sušíme obrobek, pak ho svinujeme pevnou rolkou a řezáme tenké nudle. Narovnáme kadeře, pomocí síta, kterým setřeme přebytečnou mouku, necháme produkty na podnose.
4. Smažené kuřecí kousky v oleji do zlatohnědé, vložte do hrnců. Na jejich místo míjíme jemně nakrájenou cibuli a mrkev, přidáme je do masa.
5. Nyní distribuujeme nudle v květináčích, nalijeme horký vývar, který kompletně pokrývá součásti misky. Výrobky by měly zabírat trochu více než polovinu objemu nádob.
6. Mísu ochutíme solí, pepřem a kořením, přikryjeme nádoby tenkými koláči vyvalovanými ze zbývajícího těsta. Jídlo posíláme půl hodiny do trouby (200 ° C).

Podávejte jídlo ihned po vaření a posypte sekanými bylinkami.

Kuře v květináčích - nezávislá dáma! Vše, co se od nás vyžaduje, je vytvořit chutné a chutné podmínky pro ptáka, trouba se vypořádá se vším ostatním.