Kuře v zakysané smetaně - 8 receptů, jak vařit na pánvi, v troubě a pomalém sporáku

Kuřecí maso je na stole přítomno téměř každý den, takže často existuje potřeba diverzifikovat každodenní menu. Kuře v zakysané smetaně s vynikající chutí a jemnou vůní pomůže vyrovnat se s tímto úkolem a přinese ke stolu zcela novou misku běžných produktů.

Kuře v zakysané smetaně na pánvi

Vynikající pokrm z kuřecího masa pro každý den vám umožní zpestřit nabídku a překvapit úžasnou kombinaci chuťových poznámek.

Ingredience

• 600 g holenní kosti nebo filé;
• cibule;
• 150 g zakysané smetany;
• 30 g mouky;
• olej na smažení;
• sůl, koření a kopr.

Metoda vaření:

1. Kuře se umyje, setře se kořením a solí a poté se položí na pánev se zahřátým olejem.
2. Cibule se naseká a přidává do masa, když získá zlatohnědou barvu.
3. Jakmile se cibule stane zlatou, obsah pánve se rozdrtí moukou a nalije se 100 ml vody.
4. Po 5 - 7 minutách se kuře a cibule přikryjí zakysanou smetanou, ve které je pták dusen asi 15 minut.
5. Několik minut před vařením je jídlo rozdrceno nasekaným koprem a přikryto víkem.

Pečeme v troubě

Kuře v zakysané smetaně v troubě je připraveno z velmi jednoduchých ingrediencí při zachování vynikající chuti.

K vaření potřebujete:

• kuře - 1 ks .;
• česnek - hlava;
• zakysaná smetana - 200 g;
• sůl, koření - podle chuti.

Při přípravě vydatného jídla s atraktivní krustou to děláme:

1. Česnek je oloupaný a rozdělený podél několika talířů.
2. Předem omytý a sušený pták je nakrájen na porcované plátky, které jsou potírány solí, oblíbenými kořeními a propíchnuty.
3. Do propíchnutí se vloží plátky česneku.
4. Kuře se zašpiní zakysanou smetanou a vloží se do pekáče, které se po dobu 1 hodiny odešle do trouby zahřáté na 200 ° C.

Vaření Hovězí Stroganoff

Kuřecí filé vařené podle tohoto receptu má zvláštní něhu a šťavnatost.

Chcete-li provést recept, vezměte:

• 500 g filetu;
• cibule;
• 200 g zakysané smetany;
• 15 g mouky;
• ½ hlavy česneku;
• 30 g másla a slunečnicového oleje;
• 250 ml vývaru;
• sůl, koření a petržel.

Příprava hovězího stroganoff z kuřecího masa je velmi jednoduchá:

1. Česnek je oloupaný.
2. Filé se promyjí, suší a nakrájí na tenké proužky, které se smaží celými stroužky česneku ve směsi olejů.
3. Když maso zbledne, česnek se odstraní z pánve a na místo se umístí tenké cibulové kroužky.
4. Poté, co ingredience získaly zlatost, se do pánve nalije 150 ml vývaru se zředěnou moukou.
5. Zbývající vývar kombinuje sůl, koření a zakysanou smetanu.
6. Po 5 minutách dušení se mísa nalije zakysanou smetanou.
7. Hovězí stroganoff se vaří na mírném ohni pod uzavřeným víkem, dokud omáčka nezhoustne. Před podáváním se jídlo rozdrtí petrželkou.

Kuře dušené v zakysané smetaně v pomalém hrnci

Pro chutné a něžné jídlo v kyselé smetanové omáčce nikdo nezůstane lhostejným.

Chcete-li servírovat chutný maso na stůl, použijte:

• filet - 800 g;
• cibule - 1 ks .;
• rostlinný olej - 20 ml;
• mouka - 30 g;
• česnek - hlava;
• zakysaná smetana - 400 g;
• sůl, koření - podle chuti.

Příprava kuřecího masa v kyselé smetaně v pomalém hrnci je jednoduchá:

1. Filé se nakrájí na kousky a z loupané cibule se připraví malé kostky.
2. Pomalý vařič je nastaven na „Smažení“ na 15 minut.
3. Cibulové kostky a česnek procházející lisem jsou první, které se do misky pošlou rostlinným olejem, po kterém se po 2 minutách položí plátky filé.
4. Po dokončení programu se maso s cibulí nalije zakysanou smetanou smíchanou s moukou, která působí jako zahušťovadlo.
5. Miska je solená, pepřená a vařená po dobu jedné hodiny v režimu "dušené maso".

S houbami

Kuře v zakysané smetaně s houbovým doplňkem vás nadchne svou vynikající chutí.

Chcete-li vytvořit jídlo podle tohoto receptu, budete potřebovat:

• 500 g filetu;
• 400 g žampionů;
• cibule;
• 200 g zakysané smetany;
• 15 g mouky;
• sůl, koření a petržel.

Hlavní kroky při vytváření chutný pokrm jsou následující kroky:

1. Promyté filé se nakrájejí na plátky solené, pepřové a posypané moukou.
2. Když je maso solené, nakrájíme cibuli a houby.
3. Výsledné kousky se smaží v rostlinném oleji do zlatohnědé barvy.
4. Když je obsah téměř hotový, položí se na pánev kousky masa.
5. Vše se nalije zakysanou smetanou a dusíme 15 minut pod uzavřeným víkem.

S česnekem

Níže najdete popis, jak vařit rychlé a jednoduché dietní drůbeží jídlo, které se hodí na lehkou večeři.

Při implementaci receptu jsou připraveny:

• kuře - 1 kg;
• česnek - hlava;
• zakysaná smetana - 250 g;
• sůl, koření - podle chuti.

Fáze přípravy:

1. Kuře se umyje a suší papírovými ručníky a rozřeže na kousky, které se umístí na vysokou pánev a naplní vodou tak, aby mírně pokrývalo ptáka.
2. Po uvaření se do pánve nalije zakysaná smetana a bobkový list, nasekaný česnek, trochu soli a koření.

Gadlibger - Kabardské kuře v zakysané smetaně

Národní jídlo, které přišlo do našeho menu z Kabardino-Balkaria, je připraveno pouze v jedné pánvi a dobře se hodí k různým přílohám.

Složky jsou velmi jednoduché:

• kuře o hmotnosti 1,3 - 1,5 kg;
• 2 cibule;
• 300 g zakysané smetany;
• 100 g mouky;
• 1,5 hlavy česneku;
• kousek másla;
• 500 ml vody;
• sůl, koření a petržel.

Miska je připravena podle následujícího algoritmu:

1. Kuře se nakrájí na porce a nalije se do vysoké pánve se slanou vodou. Maso se vaří téměř do doby, než se vaří asi 30 - 40 minut.
2. Kostky nakrájejte na kostky.
3. Když je kuře téměř připravené, vývar je vypuštěn z pánve a poté se několik minut jeho zbytky z pánve odpaří.
4. Máslo a nakrájenou cibuli jsou rozloženy na kuře. Výrobky jsou passeriruyut do zlatého odstínu cibule a poté se nalijí zakysanou smetanou a vývarem.
5. Miska je solená, pepřená a dušená na nízkém žáru.
6. Před ukončením procesu vaření je omáčka zahuštěna moukou. Ve finále je jídlo rozdrceno nasekanou petrželkou, načež je kuře v zakysané smetaně v kabardiánském stylu připraveno sloužit.

S bramborami v troubě

Zde je výdatné jídlo, k jehož přípravě se používají tyto produkty:

• kuře - 1 kg;
• brambory - 1 kg;
• zakysaná smetana - 250 g;
• slunečnicový olej - na smažení;
• sůl, koření - podle chuti.

Schéma přípravy je jednoduchá:

1. Brambory jsou oloupané a nakrájené na tenké plátky.
2. Kuře je nakrájeno na kousky, které jsou potírány solí a kořením.
3. Na plechu na pečení, namazaném olejem, jsou distribuovány brambory, které jsou soleny a kořeny.
4. Kousky masa jsou položeny na bramborové talíře.
5. Obsah pánve se nalije zakysanou smetanou zředěnou malým množstvím vody.
6. Miska se peče v předehřáté troubě 45 minut při 180 ° C.

Ze standardní sady potravin, která je téměř vždy v lednici, můžete velmi rychle připravit chutné a šťavnaté jídlo s úžasnou vůní. Vyzkoušejte to a vy!