Sladké pečivo připravené v Rusku v XIII. Století se nyní získává bez zbytečného času. Před vařením maniky v pomalém hrnci na kefíru byste se měli seznámit s nuancemi provádění různých receptů a vybrat si ten, který osloví váš vkus a chuť.
Materiál:
Klasický recept na mannu na kefíru v pomalém sporáku
Chcete-li připravit mannu na kefíru, která je od dětství známa mnoha lidem, musíte strávit minimum času a peněz:
- krupice - 200 g;
- kefír - 280 ml;
- vejce - 3 ks .;
- cukr - 240 g;
- mouka - 160 g;
- máslo - 100 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- vanillin - podle chuti.
Proces vytváření je následující:
- Cereálie se nalije kysaným mlékem a nechá se stát půl hodiny před otokem.
- V hluboké misce jsou vejce mlácena cukrem, dokud není pěna stabilní.
- Olej se roztaví a nalije do vaječné hmoty, kde se položí krupice s kefírem.
- Po smíchání se k hmotě přidá prosévaná mouka a prášek do pečiva.
- Těsto se míchá do homogenní struktury a potom se nalije do misky připravené s olejem.
- Zařízení je instalováno v programu Pečení s dobou pečení 1 hodina 10 minut.
- Po zvukovém upozornění se víko otevře a zůstane po dobu ¼ hodin.
S cherry
Díky třešňovým bobulím získává vzduchový koláč na bázi krupice mimořádnou chuť s kyselostí a vypadá originálně.
Můžete si připravit dezert z podobné potravinové sady uvedené v základním receptu s přídavkem 250 g bezsemenných třešní. Kroky vaření se provádějí ve stejném pořadí, s výjimkou malého přídavku: bobule vykostěné v mouce se přidávají do těsta v konečné fázi - před vložením hmoty do mísy pro více vrstev.
Ve vícekanálovi nebyla přidána žádná mouka
Manna bez mouky se připravuje z téměř stejných produktů, s výjimkou mouky, másla a vajec, a podle stejného algoritmu jako v základním receptu. Pro dosažení nejlepšího výsledku však stojí za to ponechat krupici promočenou kefírem po dobu jedné hodiny.
Recept bez vajec
Pokud je osoba alergická na vaječný produkt, nezoufejte. Svěží a jemnou mannu lze připravit velmi jednoduše, aniž byste je museli používat.
K tomu stačí připravit následující komponenty:
- krupice - 300 g;
- kefír - 400 ml;
- cukr - 230 g;
- mouka - 160 g;
- máslo - 100 g;
- soda - 3 g;
- sůl - špetka;
- vanillin, skořice - podle chuti.
Výrobek na vaření se připravuje takto:
- Krupice se smíchá se solí, cukrem, rozpuštěným máslem a kefírem.
- Po 40 minutách, během nichž by se krupice měla alespoň dvakrát zvětšit, se do hmoty přidá soda, prosévaná mouka a koření.
- Těsto je smícháno do homogenity, takže koláč se bez hrudek otočí a položí do misky.
- Pečení se provádí v režimu „Pečení“ po dobu ⅔ hodiny.
- Po zvukovém oznámení připravenosti se koláč nechá trochu vychladnout a poté se z nádoby pro více vrstev vyjme pomocí nádoby na vaření v páře.
Tvarohový mannik na kefíru
Vydatné pečivo bohaté na živiny díky obsahu tvarohu je ideální pro děti, kteří necítí lásku k čistě tvarohovým výrobkům.
Chcete-li vytvořit koláč, který budete potřebovat:
- krupice - 300 g;
- kefír - 100 ml;
- cukr - 230 g;
- máslo - 70 g;
- vejce - 2 ks .;
- tvaroh - 150 g;
- prášek do pečiva - 10 g.
Chcete-li vytvořit jemné pečení:
- Žloutky a proteiny jsou rozděleny do různých nádob.
- Cukr se přidává do pokrmů pomocí žloutků a obsah se šlehačkou míchá nebo míchá do viskózní konzistence.
- Potom se do žloutkové hmoty přidá tvaroh, kefír, prášek do pečiva, změkčené máslo a krupice, nastrouhané velkým sítem.
- Když se hmota dobře promíchá, zůstane na krátkou dobu sama.
- Proteiny v jiné kapacitě jsou šlehány na odolnou pěnu a postupně ruší těsto.
- Hotové těsto se přemístí do mísy pro více vrstev, která je předem promazána máslem.
- Dezert se peče v programu Pečení po dobu 1 hodiny.
- Po připravenosti zůstává koláč v pomalém vařiči, dokud se úplně neochladí.
S jablky
Mannik na kefíru s jablky je chutný pokrm, který je nejen ekonomický, snadno proveditelný, ale také velmi výživný.
K vytvoření vzdušného a voňavého dortu budete potřebovat:
- krupice - 210 g;
- kefír - 400 ml;
- cukr - 150 g;
- máslo - 10 g;
- vejce - 4 ks .;
- jablka - 400 g;
- prášek do pečiva - 10 g.
K léčbě členů domácnosti nebo neočekávaně hostů:
- Krupice s cukrem se nalije do hluboké mísy a nalije se kefírem.
- Po smíchání se hmota naplní po dobu 0,5 hodiny.
- Když se těsto blíží, připravují se jablka: z loupaných plodů se odstraní jádra, načež se tře na hrubém struhadle.
- Vejce jsou tlačena do zvýšené krupice, jsou rozloženy jablečné lupínky a je přidán prášek do pečiva.
- Když je vše smícháno, hotové těsto se položí do tukové mísy a vyrovná se dřevěnou špachtlí.
- Pečení se provádí v režimu „Pečení“ 1 hodinu před zvukovým signálem.
S dýní
Když je v zimě rozřezána velká dýně, aby se použila pouze jedna část, vyvstává otázka, co dělat se zbývající zeleninou. Mannik s dýní je dobrým řešením, které osloví dospělé i malé členy rodiny.
Chcete-li implementovat takový recept, musíte připravit následující ingredience:
- krupice - 220 g;
- dýně - 300 g;
- kefír - 140 ml;
- cukr - 100 g;
- máslo - 10 g;
- mouka - 50 g;
- vejce - 2 ks .;
- soda - 3 g;
- vinegar - uhasit;
- slunečnicový olej - 50 ml.
Léčení členů rodiny vitaminovým dezertem:
- V hluboké misce se krupice smíchá s kefírem a slunečnicovým olejem.
- Dýně se vaří a rozmělní mixérem na konzistenci šťouchaných brambor a poté se odešle do nabobtnalé krupice.
- V oddělené misce rozšlehejte vejce s cukrem.
- Vaječná směs se odešle na test ze semoliny.
- Na konci mouka zasahuje do těsta a přidává se soda, která se hasí octem.
- Hotová hmota se umístí do misky a peče se v režimu „Pečení“ po dobu 65 minut.
Vzdušná a drobivá manna na kefíru s kakaem
Čokoládový mannik s úžasnou chutí ozdobí každý stůl.
Chcete-li zapůsobit na hosty krásnými a chutnými pečivami, které potřebujete:
- krupice - 160 g;
- kefír - 200 ml;
- vejce - 2 ks .;
- cukr - 130 g;
- Kakao - 60 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- vanilkový cukr - 10 g.
Při provádění receptů na čokoládový dort na bázi krupice:
- Semka se nalije kefírem a naplní.
- V samostatné misce porazte žloutky, granulovaný cukr a vanilkový cukr.
- Potom se oteklá krupice smísí s kakaem, práškem do pečiva žloutkové hmoty, do kterého se postupně zavádějí proteiny.
- Je-li těsto příliš tekuté, přidává se k němu prosévaná mouka, dokud se nedosáhne konzistence husté zakysané smetany.
- Mannick se peče v režimu „Pečení“ po dobu 60–70 minut.
Na základě krupice tak můžete vytvořit jemný, vzdušný dort, který osloví všechny domácnosti a hosty. A s pomocí pomalého vařiče se proces vytváření sladkého pečiva stává téměř neviditelným.
