Manti v pomalém sporáku na pár - 7 receptů na vaření

Každý může vařit manti v pomalém sporáku pro pár. Je důležité nepřevyšovat výrobky uvnitř, jinak se vaří a změní se v ovesnou kaši. Ale se správným výběrem surovin a dodržováním technologie vaření získáte šťavnaté, chutné a aromatické druhé jídlo.

Klasická manti v pomalém sporáku

Tradiční uzbecké jídlo manti se připravuje z mastného masa. Pokud není možné použít jehně, je vhodné vepřové maso. Doporučuje se přidat tuk k méně mastným masům.

Důležité: maso na manti není nakrájeno na mleté ​​maso, například při plnění knedlíků. Je nasekán nožem co nejjemněji.

Redmond (Redmond)

Z čeho lze těsto vyrobit:

• 2 odměrky vysoce kvalitní mouky;
• 1 šálek filtrované studené vody;
• velké vejce;
• špetku soli.

To je zajímavé:Uzbecká manti testovací recept

Vaření náplně bude vyžadovat přítomnost těchto produktů:

• libra masa;
• 3 cibule;
• 3 česnekové hroty;
• 50 g mazacího oleje;
• koření podle preferencí a podle chuti soli.

Algoritmus akcí krok za krokem:

1. Celé deklarované množství mouky prosejte do vhodné nádoby. Vytvořte v něm díru a pomalu nalijte vodu. Protřepejte vejce a pošlete tam.
2. Posypeme solí a hněteme poměrně těsné těsto. Vytvořte kouli, přikryjte ručníkem a na chvíli ji odstraňte.
3. Opláchněte kousek masa a nasekejte jej co nejmenší. Oloupejte, nakrájejte, kombinujte zeleninu s masem, sezonou a solí.
4. Rozložte základnu z těsta, rozbalte ji a nakrájejte na středně velké diamanty. Rozložte náplň dezertní lžičkou, okraje obrobků upevněte „obálkou“ a spojte je navzájem.
5. Změkčete trochu oleje a potřete plastovou nádobou pro dvojitý kotel.Naplňte misku předem potřebným množstvím vody. Dejte tam košík s manti.
6. Nastavte režim „Steamer“ na půl hodiny. Namažte manti zbývajícím olejem.

Podávejte horkou misku s majonézou nebo zakysanou smetanou. V případě potřeby ozdobte zelení.

Polaris (Polaris)

Komponenty:

• libra jemné mouky;
• půl sklenice studené vody v těstě;
• velké vejce;
• 1 lžička obyčejná jemná sůl na těsto;
• až do libry jehněčího (můžete si vzít hovězí);
• 200 g tuku (je-li maso chudé);
• 0,4 kg cibule;
• půl sklenice vody k náplni;
• sůl a koření.

Jak hněteme těsto a vaříme manti v pomalém hrnci:

1. Tříbil mouku, sůl. Proveďte prohloubení, naplňte jej vodou a vejcem. Smíchejte se lžičkou.
2. Položte těsto na desku a hněte rukama, dokud se nebudete cítit pružně. Vložte talíř a přikryjte přilnavou fólií nebo ručníkem, nechte „půl hodiny“ odpočívat.
3. Drtíme maso ostrým nožem. Malé řezané cibule s tukem. Připojte vodu a promíchejte všechny ingredience náplně.
4. Těsto znovu promícháme. Rozvařte „klobásu“ šířku 4 cm, nakrájejte na malé kousky, rozvařte na mouku a zakulaťte na kulaté kousky.
5. Naplňte plnicí kruhy lžičkou. Módní manti.
6. Nalijte vodu do vícedávkové pánve, naolejujte plastový dvojitý kotel. Umístěte tam manti a vařte v režimu „Steaming“ po dobu 25 minut.

Philips (Philips)

Komponenty

• jednu a půl sklenice mouky;
• ¾ šálku vody;
• vejce;
• 150 g hovězího a vepřového masa;
• 2 polévkové lžíce skopového tuku;
• 1 cibule;
• koření, koriandr zelené.

Jak vyrobit manti v pomalém sporáku pro pár:

1. Připojte vejce k mouce vodou a solí. Uvařte těsto a vložte do sáčku na 30 minut.
2. Pošlete maso, zeleninu, sádlo a koření do mlýnku na maso. Ale pokud je to možné, je lepší krájet maso nožem.
3. Těsto rozvaříme, nakrájíme na čtverce asi 10x10 cm. Naplňte je masem a okraje zakryjte pytlem.
4. Nalijte vodu do pomalého hrnce a počkejte, až se vaří. Manty naplňte nádobu pro napařování a vložte ji do mísy.
5. Nastavte režim „vaření v páře“ na 50 minut. Manti připravené na olej.

Moulinex (Mulinex)

Výrobky pro zkoušku:

• sklenici vody;
• libra mouky;
• Kuřecí vejce
• třetina lžičky sůl.

Pro plnění:

• libra jehněčí;
• 100 g tuku;
• 3 cibule a 3 stroužky česneku;
• případně pepř a sůl.

Jak vařit manti ve víceúčelovém mulinexu:

1. Kombinujte vodu a vejce s moukou. Házejte solí a těsto hněte rukama. Musíte to udělat asi půl hodiny. Poté je poslán do chladu po dobu 2 hodin, nejlépe více.
2. Maso umyjte, jemně nasekejte. Nasekaný tuk a zelenina, smíchejte s jehněčím masem. Posypeme pepřem a solí, sjednotíme.
3. Těsto rozvaříme v tenké vrstvě a nakrájíme na čtverce. Naplňte každý lžičkou masové náplně a vytvořte manti.
4. Naplňte misku sedmi sklenicemi vody. Olejová nádoba na páru a do ní vložte manty. Vařte 50 minut v páře.
5. Ready manti se nalije máslem a zdobí se zelení.

Tip: čím více cibule, tím šťavnatější bude hotové jídlo. V kterémkoli receptu můžete přidat více, pokud chcete.

Panasonic (Panasonic)

Co je potřeba:

• půl sklenice vody;
• sklenici bílé mouky;
• 300 g tuku;
• 30 g tuku;
• 1 vejce
• 8 středně cibule;
• tsp soli;
• směs paprik.

Pokyny pro postupné vaření:

1. Do mouky prosévané na stole přidejte vodu a vejce se solí. Udělejte pevné elastické těsto a hněte ho po dobu 20 minut. Vložte do sáčku nebo přikryjte ručníkem. Nechte čtvrt hodiny.
2. Nakrájejte cibuli a maso velmi jemně. Objem cibule by měl být 1,5krát vyšší. Smíchejte potraviny, sůl a pepř.
3. Do misky nalijte 4 až 5 sklenic vody. Měl by se vařit v parním programu. V tuto chvíli byste měli těsto střední tloušťky rozkrojit, nakrájet v něm kolečka a dvakrát je rozvařit.
4. Rozložte lžičku náplně do každého kusu těsta. Položte na nejtenčí vrstvu tuku. Zakryjte okraje polotovarů a vytvořte „obálky“.
5. Ponořte každý plášť do oleje a vložte jej do koše.Nainstalujte jej na místo, uzavřete a naprogramujte zařízení v režimu dvojitého kotle na 40 - 45 minut.

To je zajímavé:manti

Líný manti v pomalém sporáku

Z čeho vařit:

• 0,4 kg mouky;
• 0,5 kg mletého hovězího a vepřového masa;
• 2 vejce
• 100 ml vody;
• 1 cibule a hlava česneku;
• koření, sůl, směs paprik.

Recept:

1. Vložte mouku do sklíčka, do středu - vejce, sůl a vodu. Hnětení elastického těsta. Odložte na čtvrt hodiny.
2. Jemně nakrájejte cibuli a česnek, přidejte k mletému masu. Posypeme solí a kořením.
3. Rozbalte obdélník z těsta. Rozdělte mleté ​​maso a v případě potřeby posypejte nasekanými bylinkami.
4. Těsto nakloňte na širokou stranu. Upevněte pevně od okrajů.
5. Promažte nádobu na páru olejem a položte „váleček“ do spirály. Části těsta by se neměly navzájem dotýkat - jídlo se zvětšuje.
6. Namažte obrobek rostlinným olejem nahoře. Nalijte vodu do spodní části zařízení a položte líný manti na vrchol.
7. Mísu vařte v dvojitém kotli asi půl hodiny a poté nakrájejte na plátky 5 cm.

Jak vařit zmrazené manti

V pomalém vařiči se mražená manti připravuje následujícím způsobem:

1. Naplňte misku vodou o třetinu. Namažte parník rostlinným olejem.
2. Dejte na to zmrzlé manti. Mezi výrobky by měla být malá vzdálenost, aby se nepřilepily k sobě.
3. Nastavte režim dvojitého kotle na 40 - 50 minut. Hotovou misku podáváme s omáčkou nebo olejem.

Tabulky: doba vaření v různých multicookers

V závislosti na typu multicookeru bude doba přípravy manti různá.

* čas v tabulce je uveden v minutách

Doba vaření Manti závisí na síle vícekanálového. Čím je větší, tím rychleji se vaří voda a proces bude aktivnější.

Co dělat, pokud není k dispozici režim vaření manti

Tipy pro vaření manti, pokud multicooker nemá vhodný režim:

1. Naolejujte dno rostlinným tukem, vložte tam manti. Nalijte půl sklenice vody a na půl hodiny nastavte režim „Hasení“. Na začátku procesu by manti měli být několikrát přemístěni špachtlí, aby se přesně nepřilepili ke dnu.
2. Můžete použít režimy „Vaření“, „Polévka“ nebo „Dušené maso“ a také nastavit nádobu na páru.
3. Pokud nádoba neexistuje, můžete použít sítko nebo cedník. To však není vždy vhodné.

Manti - nádherná vydatná večeře. Jsou vhodné i jako druhý kurz. Podávají se ve vlastní formě, bez příloh, z nalévacího oleje nebo s omáčkou v oddělené desce.