Úspěšná marináda pro kuřecí křídla učiní tuto část jatečně upraveného těla jemnou a chutnou. Dnes je několik receptů obzvláště oblíbené u zkušených manželek. Všechny jsou publikovány ve výběru.

Klasická kuřecí křídla marináda

Klasický recept lze nazvat volbou s nízkým obsahem tuku kefír. Je to skvělé pro jakoukoli část křídel. Složení: 1,5 kg kuřecího masa, 1 polévková lžíce. kefír, sůl, banda rozmarýnových listů, směs paprik.

  1. Jemně nasekané listy rozmarýnu se vlijí do kefíru, který se dobře hodí k masu.
  2. Hmota je solená a pepřená.
  3. Výsledná směs se naplní křídly.

V marinádě by kuře mělo být asi půl hodiny.

Kebab se sojovou omáčkou a medem

Pro tak pikantní marinádu musíte vzít vysoce kvalitní tekutý včelí med. Složení: velká lžíce medu, 3 velké polévkové lžíce sojové omáčky, 1 kg křídel, stroužky česneku, sůl, špetka mletého zázvoru, 2 velké lžíce rostlinného oleje.

  1. Nejprve se smísí všechny tekuté složky: omáčka, med, olej. Poté se směs posype zázvorem, přidá se drcený česnek.
  2. Křídla jsou promyta, sušena a dobře otírána solí.
  3. Kuře se nalije výslednou marinádou.

Po 3 hodinách infuze na chladném místě můžete vařit kebab z křídel v marinádě.

S octem a cibulkou

Ocet je vhodný pro takové jídlo, ale marináda na vinném octu je obzvláště chutná. Složení: 4 stroužky česneku, velká cibule, 1 kg kuřecího masa, špetka mletého černého pepře, sůl, 2 velké polévkové lžíce octa, půl sklenice vody.

  1. Za prvé, ne studená voda se nalije do hluboké mísy.
  2. Sůl se rozpustí v tekutině, přidá se pepř, ocet, drcený česnek.
  3. Cibule se nakrájí na tenké kroužky.
  4. Křídla se umyjí, stlačí a rozloží v marinádě. Cibulové kroužky se tam vylévají.
  5. Po promíchání musí být hmota ponechána hodinu při pokojové teplotě.

Dále může být jídlo připraveno jak na špízech, tak v troubě.

S rajčatovou marinádou v troubě

Křídla v marinádě z rajčatové pasty se nejlépe pečou v peci. Jsou velmi aromatické a chutné. Složení: libra drůbeže, 120 g rajčatové pasty bez přísad a 3 velké lžíce kečupu, sůl, granulovaný česnek.

  1. Umytá křídla zapadají do prostorné pánve.
  2. Tam se nalije solená rajčatová pasta a kečup, vylije se granulovaný česnek.
  3. Pokud chcete, můžete ochutnat masu podle chuti.
  4. V chladničce budou křídla nakládána po dobu nejméně 4 hodin. V ideálním případě by měly být ponechány přes noc.

Zbývá jen položit křídla na naolejovaný plech na pečení a péct až do úplného uvaření.

Kuřecí křídla na grilu v majonéze

Jemné maso se připravuje podle tohoto receptu na speciálním grilu pro grilování. Hlavní věc je nejprve to řádně marinovat. Složení: 15 křídel, špetka kari, malá. lžíce hořčice, soli, 3 velké lžíce tuku majonézy, pár stroužků česneku.

  1. Majonéza s hořčicí se mísí v široké misce. K mase musí být přidán drcený česnek, sůl a kari.
  2. Předem připravená křídla jsou na všech stranách potažena výslednou omáčkou a potom celou noc ponechána na spodní polici chladničky. Je důležité ne solit marinádu pro kuřecí křídla na grilu, protože tato složka je již v majonéze.

Hotová křídla jsou položena na jednu část grilu a přitlačena na druhou. Léčba je připravena na lahodnou zlatou kůru. Pravidelně musí být gril obrácen, aby nedošlo k spálení.

V hořčičně citronové omáčce v troubě

Kuchaři budou obzvláště potěšeni, že takový recept bude vyžadovat minimum produktů. Složení: velká lžíce pikantní hořčice, 730 g křídel, 2 velké lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy, sůl, směs koření pro kuře.

  1. Promytá a vysušená křídla se nalijí citronovou šťávou a dobře se promíchají.
  2. Hmota je solená, posypaná vybranými kořeními.
  3. Zbývá přidat hořčici.
  4. Křídla budou marinovat asi hodinu.
  5. Zbývá položit připravené potraviny na naolejovaný plech na pečení v jedné vrstvě a péct v troubě 55 - 60 minut, stačí teplota 180 stupňů.

Pokud chcete, aby byla tato jídla ještě pikantnější, můžete do své marinády přidat drcený česnek a papriku.

Kefir Kebab Marináda

Kefir pro tuto verzi marinády je velmi odvážný. 3,2% produkt je perfektní. Složení: půl litru kefíru, 2 středně bílé cibule, 900 g křídla, velký šepot speciálního koření kebabu, sůl.

  1. Promytá a vysušená křídla jsou rozložena v hluboké nádobě. Je vhodné vybrat nádobí s pevným víkem.
  2. Kuře solené podle chuti a posypané kořením.
  3. Ne chladný kefír se vysype shora.
  4. Cibule je rozložena v misce, nakrájená na velké prsteny.
  5. Všechny součásti nádoby jsou dobře promíchány a zakryty víkem.
  6. Křídla budou marinovat asi 3 hodiny.

Takový kuřecí špíz se vaří poměrně rychle. V tomto procesu musíte zalévat maso zbývající marinádou pro šťavnatost.

Hot Adjika omáčka recept

Adjika lze vzít domů i koupit. Hlavní věc je, že byla docela ostrá. Složení: 850 g křídel, 3 stroužky česneku, velká lžíce adjiky, velká hlava cibule, sůl, banda petrželky, 3 velké polévkové lžíce rafinovaného oleje a stejné množství rajčatové pasty.

  1. Pro omáčku smíchejte adjiku, máslo a rajčatovou pastu.
  2. K výsledné hmotě se přidá sůl, rozdrcený česnek a sekané greeny.
  3. Připravená marináda namazaná a vysušená křídla.
  4. Tenké cibulové kroužky se vylévají do stejné nádoby. Výrobky jsou hněteny.
  5. Infúzní složky by měly být alespoň 2 hodiny.

 

V případě potřeby můžete křídla v marinádě smažit přímo na pánvi. Je chutné přidat do této misky i jakoukoli jinou zeleninu kostky sladké červené papriky.

Související:Více od autora: