Špenát je ideální listová zelenina pro míchaná vejce k snídani. Její neutrální chuť nepřerušuje aroma koření a stopové prvky pomáhají tělu absorbovat bílkoviny.
Před přípravou omelety se špenátem jsou řízky odříznuty z čerstvé zeleniny. Listy se vaří dvakrát ve vodě s mlékem, dokud nezměknou, aby neutralizovaly kyselinu oxolinovou v jejím složení.
Materiál:
Klasická omeleta s čerstvým špenátem na pánvi
Tajemství velkolepé omelety: Aby se míchaná vejce zvýšila, musíte porazit směs vajec a mléka ne mixérem, ale šlehačkou.
Produkty:
- čerstvý špenát - 50 gramů;
- kuřecí vejce - 2 ks .;
- čerstvé mléko - třetina sklenice;
- máslo - 1 lžíce. lžíce;
- sůl, koření (podle chuti a přání)
Metoda vaření:
- Vařené listy nakrájejte na proužky, nechte 5 minut vařit na pánvi v másle.
- Vejce smíchejte s mlékem, solí, kořením, tlukotem.
- Přidejte masu k dušenému greenu.
- Zavřete víko a omeletu opečte na pánvi 10 minut při nízkém ohni.
Se sýrem
Tradiční sýrová omeleta se připravuje z měkkého sýra.
Komponenty
- vejce - 4 ks .;
- mléko - 80 g;
- špenát - 50 g;
- sýr feta - 70 g;
- máslo - 20 g;
- koření, muškátový oříšek.
Algoritmus vaření:
- Passer nasekaný špenát v másle
- Porazte vejce se šlehačkou.
- Nalijte směs vajec a mléka do špenátové hmoty.
- Nastrouhejte sýr feta a posypte omeletu.
- Smažená vejce vařte v uzavřené pánvi po dobu 7 minut.
- Podávejte se zakysanou smetanou nebo majonézou.
Italové mají rádi fritata - míchaná vejce se špenátem a tvrdý sýr s kořenitou vůní.
Ingredience
- vejce - 4 ks .;
- špenát - 250 g;
- sýr - 30 g;
- vypouštění oleje. - 50 g;
- rajče - 100 g;
- sojová omáčka - 1 lžička;
- sůl, muškátový oříšek (podle chuti)
Jak vařit:
- Passer nakrájel zeleninu na polovinu oleje.
- Směs posypeme strouhaným muškátovým oříškem.
- Listy posypeme sójovou omáčkou, necháme 5 minut vařit.
- Přeneste špenátovou směs do misky.
- Lehce porazit vejce vidličkou.
- Strouhaný sýr smíchaný s vaječnou hmotou, smažený špenát.
- Nastrouhejte pánev zbývajícím olejem, dejte směs vajec, sýrů a špenátu. Zahřívejte v ohni, dokud se nepeče dno omelety.
- Nakrájejte rajče na kruhy, rozprostřené po povrchu frity.
- Fritujte v troubě na 180 stupňů.
Vaření s rajčaty
Produkty:
- kuřecí vejce - 4 ks .;
- šunka - 70 g;
- sýr - 50 g;
- listy špenátu - 50 g;
- rajče - 1 ks .;
- kanalizace. olej - 1 lžíce. lžíce;
- zelené cibule, koření.
Proces vaření:
- Šunku nakrájíme na kostky, rajče na plátky.
- Strouhaný sýr, nasekaný špenát.
- Zeleniny s rajčaty v oleji.
- Přidejte šunku, promíchejte.
- Rozbijte vejce na vrcholu, osolte.
- Omeletu posypte sýrovými hranolkami, smažte do měkka.
- Hotovou misku podáváme s nakrájenou cibulkou.
Trouba Špenátová strava Omelet
Zdravá snídaně pro děti a dospělé, nutriční hodnota 115 kcal, připravená za půl hodiny.
Přečtěte si také:sázená vejce
Komponenty:
- slepičí vejce - 4 ks .;
- odtučněné mléko, 1,5% - 80 g;
- čerstvý špenát - 80 g;
- kanalizace. olej - 5 g;
- sůl - 2 g.
Jak vařit:
- Jemně nasekejte špenát
- Smíchejte metla s mlékem a solí.
- Spojte list špenátu s hmotou vejce a mléka.
- Vložte do tukové formy.
- Pečte dietní omeletu v troubě po dobu 30 minut při 180 ° C.
Houbový recept
Jak čerstvé houby (např. Žampiony), tak i nakládané houby jsou vhodné pro špenátovou omeletu, která dává misce pikantní koření.
Ingredience
- špenát, listy - 100 g;
- Žampiony - 100 g;
- vejce - 4 ks .;
- Sýr Cheddar - 50 g;
- olivový olej - 1 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl, koření
Jak vařit:
- Nasekejte špenát a česnek.
- Nastrouhejte sýr.
- Houby nakrájejte na plátky.
- Beat vejce v misce, přidejte strouhaný sýr.
- Do zahřátého olivového oleje vložte špenát s česnekem, žampiony. Projeďte všechno, dokud houby nezměknou.
- Nalijte rozšlehaná vejce, zamíchejte.
- Zakryjte, přiveďte houbovou omeletu se špenátem a sýrem, dokud se nevaří na mírném ohni.
Chutný recept:velkolepá omeleta v troubě
Se zmrazeným špenátem
Omeleta se špenátem, zmrazená rychlým zmrazením, nevyžaduje mnoho času: stačí jen vytlačit vlhkost z rozmrazených listů.
Produkty:
- zmrazený špenát - 100 g;
- velké vejce - 3 ks .;
- kanalizace. olej - 2 lžíce. lžíce;
- čerstvé mléko - 50 g;
- tvrdý sýr, strouhaný - 40 g;
- cherry rajčata - 2-3 ks .;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl, byliny (volitelné: kopr, petržel, cibule), černý pepř
Metoda vaření:
- Nasekejte česnek, vložte do hrnce a smažte na polovinu másla po dobu 2 minut.
- Přidáme lisované listy, opékáme 3 minuty, sůl.
- Vejce smíchejte s mlékem, přidejte sůl, pepř, pěnu s vidličkou.
- Vejce a mléko zkombinujte se špenátem a sýrovými hranolkami.
- Zbývající olej zahřejte na pánvi, míchejte špenátovou směs s nakrájenými cherry rajčátky.
- Vařte vše pod pokličkou na mírném ohni po dobu 3 minut, pak - dalších 5 minut v troubě, dokud nebude zlatohnědá.
Navrhované možnosti pomohou manželkám v domácnosti připravit lahodnou a výživnou snídani s vitamíny, bílkovinami a zdravými minerálními doplňky.
