Jemné těstoviny v kombinaci s ušlechtilými červenými rybami jsou pokrmem pro bohatou dovolenou. Ale v případě potřeby může být jeho recept zjednodušen a opakován pro každodenní večeři. Níže jsou uvedeny možnosti těstovin s lososem ve smetanové omáčce.
Materiál:
Lehce solené těstoviny ve smetanové omáčce
Ingredience
- vysoce kvalitní tagliatelle - 230 - 250 g;
- lehce nasolený losos - 100 - 120 g;
- krém se středním obsahem tuku - 1 plná sklenice;
- cibule - 1 ks .;
- olivový olej - 1 lžička;
- sůl a zelení.
Čím tlustší smetana bude použita k přípravě takové misky, tím jemnější a silnější bude omáčka.
Pokud není třeba přísně sledovat obsah kalorií v pochoutkách, vyplatí se bičovat mléčný výrobek (33%). Tukový krém vám umožní urychlit proces přípravy omáčky, protože rychle zhoustne.
Vaření:
- Hnědé malé kousky cibule v oleji. Neměli by však hořet.
- Nalijte mléčný výrobek. Vařte hmotu a okamžitě snižte vytápění kamen.
- Pošlete kousky ryb na smetanu.
- Vařte, dokud nezhoustne.
- Samostatně vařit tagliatelle.
- Smíchejte omáčku a těstoviny.
Přidejte těstoviny se soleným lososem do všech zelených. Můžete přidat jídlo podle svého vkusu.
S uzenou rybou
Ingredience
- špagety - 350 - 380 g;
- uzený losos - 300 - 350 g;
- rajčata sušená na slunci - 7 - 8 kusů;
- chili pepper - 1 lusek;
- krém - 1,5 lžíce;
- suché bílé víno - ½ lžíce;
- sůl, aromatické byliny.
Vaření:
- Uvařte těstoviny.
- Na pánvi se silným dnem zahřejte krém. Okamžitě do nich vložte alkoholický nápoj. Chcete-li utrácet 6 - 7 minut.
- Sůl, přidejte vonné byliny.
- Přidejte 2 dezertní lžíce sušeného rajčatového oleje a nakrájenou zeleninu sami.
- Přidejte velmi malé kousky papriky bez semen.
- Nechte hmotu na sporáku, dokud nezhoustne.
Nasaďte špagety na porcované talíře. Doplňte je originální omáčkou. Do každé porce nalijte hrst uzených rybích kostek.
Vaření se sýrem
Ingredience
- tvrdé těstoviny - půl kilogramu;
- syrový losos - 2 středně steaky;
- cibule - 3 ks .;
- bílé víno (požadováno - suché!) - ½ lžíce;
- krém s obsahem tuku - 1 celá sklenice;
- tavený sýr - 80 g;
- "Parmesan" - 100 - 120 g;
- olivový olej - 2 sušenky. lžíce;
- rozpuštěné máslo - 1 ok. lžíce;
- granulovaný cukr - 1 čajová lžička;
- kopr zelené a sůl.
Vaření:
- Hnědé malé kousky cibule ve směsi olejů. Přidejte sladký písek.
- Ryby kostky bez kámenů a kůže.
- Přesuňte lososa do cibule a vařte jídlo spolu dalších 6 až 7 minut.
- Po zavedení vína zatemněte hmotu další čtvrt hodiny při nejmenším ohni.
- Odděleně smíchejte horkou smetanu se smetanovým sýrem. Nechte ji úplně rozptýlit. Soli a přidejte kopr.
- Do této omáčky nalijeme ryby.
- Těstoviny samostatně vařte na al dente.
- Pošlete je (dříve hodil do cedníku) do omáčky s rybami.
- Vařte další 3 až 4 minuty.
Výsledné ošetření zakryjte nasekaným parmezánem a nasekaným koprem.
Lososové těstoviny ve smetanové rajčatové omáčce
Ingredience
- fusilli pasta - 250 - 270 g;
- steak z lososa - 1 ks .;
- buničina z rajčat - 1 plná sklenice;
- tukový krém - 3 dezertní lžíce;
- olivy - 8 - 9 ks .;
- olivový olej - 2 dezertní lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl, suché středomořské byliny, cukr.
Vaření:
- Celé plátky česneku smažte lžičkou v oleji. Jakmile je tuk vonný, vyhoďte je.
- Ve výsledném oleji smažte kousky středně velkých ryb.
- Když losos rozjasní, přidejte zeleninovou dužinu. Na sůl. Nalijte všechna vybraná koření. Jejich složení lze změnit.
- Nalijte do krému. Přidejte poloviny rozpuštěných oliv.
- Vařte omáčku na požadovanou hustotu bez víka.
- Těstoviny vařte zvlášť.
Podávejte těstoviny s omáčkou.
S krevetami
Ingredience
- Barilla pasta - 250 - 300 g;
- filet z lososa - 250 g;
- krevety (loupané) - 250 g;
- cibule - 1 malá hlava;
- krém se středním obsahem tuku - 1 plná sklenice;
- "Parmazán" - 50-60 g;
- sušené oregano a bazalka - špetka;
- sůl, olivový olej.
Vaření:
- Chcete-li vařit těstoviny s červenými rybami a mořskými plody, první věcí, kterou musíte udělat, je jemně nasekat lososa a krevety.
- Připravené ingredience smažte s malými kousky cibule, dokud se nevaří.
- Nalijte do krému. Přidejte suché bylinky. Sůl všeho.
- Omáčka na požadovaný stupeň zahušťování.
Výslednou hmotu podávejte s předvařenou pastou.
V pomalém sporáku
Ingredience
- čerstvé ryby - libra;
- krém s obsahem tuku - 1,5 lžíce;
- cibule - 1 ks .;
- máslo - 1 kus;
- pasta - 300 - 350 g;
- směs oregano, tymiánu, bazalky (v suché formě) - 2 špetky;
- sůl.
Vaření:
- V režimu pečení smetanového másla opečte plátky cibule.
- Přidejte rybí plátky. Smažte jídlo společně, dokud se vaří losos.
- Nalijte veškerý krém s kořením. Na sůl.
- Vařte ve stejném režimu, dokud omáčka nezhoustne.
Podávejte s odděleně vařenými těstovinami.
Lososové těstoviny ve smetanové česnekové omáčce
Ingredience
- pasta - 200 - 230 g;
- losos - 250 g;
- krém (20%) - 2/3 šálku;
- rozpuštěné máslo a olivový olej - vždy 40 ml;
- česnek - 4 až 5 stroužky;
- čerstvé / sušené zelení a sůl.
Vaření:
- Těstoviny vařte s olivovým olejem.
- Nakrájejte lososa střední velikosti. Smažte, dokud se nevaří v másle.
- Ryby pomalu plňte krémem. Přiveďte hmotu k varu a poté snižte vytápění kamen. Přísady by měly chovat a lehce vařit, ale ne vařit.
- Přidejte malé kousky česneku, soli, bylin.
- Po 5 - 6 minutách přeneste pastu do omáčky.
Zahřejte misku na pár minut a uspořádejte na servírovací talíře.
Jak vařit se špenátem
Ingredience
- pasta - 300 - 350 g;
- losos - 250 - 270 g;
- špenát (vhodné jsou jak čerstvé produkty, tak i mrazničky) - 300 - 320 g;
- krém (20%) - 2/3 st.;
- limetová / citronová šťáva - 1 dezertní lžíce;
- drcený "parmezán" - ½ lžíce;
- mleté oregano, muškátový oříšek, sůl, bílý pepř, olej.
Vaření:
- Rybí filé rozřezejte libovolně. Posypeme citrusovou šťávou.
- Smažte v každém oleji vysoké teplo. Ale je lepší použít olivu.
- Přidejte všechna koření a smetanu. Na sůl.
- Po 10 až 12 minutách přidejte nasekaný špenát. Odmrazování není nutné.
- Těstoviny vařte do al dente.
Připravené těstoviny s omáčkou. Posypte sýrem.
Chutný recept:těstoviny s houbami ve smetanové omáčce
