Kuřecí pastrami je lahodná pochoutka, která je v obchodě drahá. Můžete zachránit a zároveň potěšit členy rodiny s vařenou pastrami doma.
Materiál:
Jednoduchý recept na pastrami z kuřecího masa v troubě
K vaření pastrami v troubě budete potřebovat minimální sadu produktů. Pochoutka připravená podle tohoto receptu je šťavnatá a aromatická. Maso může být podáváno jako samostatné jídlo ve formě plátků nebo přidáno do salátů.
Ingredience
- kuřecí prsa - 0,4 kg;
- česnek - 2 stroužky;
- med - 20 g;
- slunečnicový olej - 35 g;
- kurkuma - ½ lžičky;
- muškátový oříšek - ¼ část;
- sladký mletý pepř - 5 g;
- sůl podle chuti.
Vaření:
- Vařte vodu, ochlaďte a přidejte 1 lžičku. sůl. Nalijte prsa do výsledného fyziologického roztoku a nechte jej v chladničce alespoň 3 hodiny.
- Vyjměte maso z roztoku a nechte jej oschnout.
- V misce promíchejte přes olej olej, med, česnek a další koření. Úplně ponořte prsa do směsi a nechte ji 30 minut marinovat.
- Předehřejte troubu na 210 ° C.
- Maso položte na sebe tak, aby se získal tvar klobásy, kousky spojte silnou nití.
- Zakryjte pečící fólií fólií, vložte maso, nalijte zbývající marinádou.
- Vložte pánev do trouby.Po 25 minutách je maso uvařeno, ale nespěchejte, abyste jej dostali z trouby, maso by mělo být zcela ochlazeno. Po úplném ochlazení je maso připravené k jídlu.
Pokud je během procesu vaření marináda spálená, nebuďte vystrašení: neovlivní to chuť. Maso připravené podle tohoto receptu se ukáže jako nízkokalorické: pokud ho nepřekonáte kořením, lze jej připsat i dětskému menu.
Vaření v pomalém sporáku
Slavnostní stůl můžete zpestřit těstovinami vařenými v pomalém hrnci. Toto jídlo vypadá velmi chutný jako součást talíře na maso.
K vaření domácí pochoutky budete potřebovat následující sadu produktů:
- kuřecí prsa - 0,5 kg;
- sůl - 40 g;
- mletý pepř - 1 lžička;
- voda - 1000 ml.
Fáze přípravy:
- Rozpusťte sůl ve studené vodě a vložte do ní bedrovou část. Filet by měl být v roztoku po dobu 3 až 24 hodin.
- Na konci času by měla být prsa svinována pepřem.
- Vyrábíme svitek z beder, připevňujeme jej závity. V této podobě odcházíme na pár hodin marinovat.
- Spodní část vícevrstvého oleje musí být promazána olejem, dát tam kuře, zavřít víko.
- Nastavili jsme maximální teplotu, obvykle 160 ° C, a zapomněli na maso na 15 minut.
- Po čase nechte těsto vychladnout v pomalém sporáku.
Chlazené těstoviny by měly být nakrájeny na plátky o tloušťce asi 1,5 cm a sloužit jako maso.
Se sojovou omáčkou
Voňavé a šťavnaté kuře vařené podle tohoto receptu připomíná šunku.
Ingredience
- kuřecí prsa - 300 g;
- mléko - 1 šálek;
- sůl - 1 špetka;
- paprika - 5 g;
- muškátový oříšek - ½ lžičky;
- sojová omáčka - 45 g.
Vaření:
- Prsa je namočena do mléka po dobu 2 hodin.
- Pro marinádu smíchejte všechny zbývající ingredience.
- Vyjměte kuře z mléka, otřete jej papírovou utěrkou. Spojíme ji s marinádou a necháme ji 25 minut.
- Dáme maso dohromady a zabalíme je silnou nití.
- Pastu odstraníme v troubě zahřáté na 180 ° C po dobu 20 minut.
Když se pastroma ochladí, bude možné zahájit jídlo.
Pastrami z kuřecích prsíček s rukávem
Lahodné a šťavnaté těstoviny lze připravit z kuřecích prsou. Takový produkt z podobných produktů obchodu je užitečný. Můžete nezávisle sledovat kvalitu použitých produktů a složení koření, díky čemuž získáte vždy novou chuť.
Podobný recept:kuřecí prsní pastroma
Produkty:
- prsa - 1 ks .;
- rozmarýn - 3 větve;
- sůl - 1 lžíce. l.;
- voda - 400 ml;
- jalovec, pepř.
Recept
- Zkombinujte vodu se solí, vložte do ní filé.
- Koření smícháme, maso v nich převlékneme a navineme poslední rolku.
- Vložte maso do pečicího pouzdra a položte rozmarýn nahoru.
- Maso odešlete na pečení v troubě po dobu 15 minut.
Maso neprobíhejte okamžitě, nechte ho několik hodin nasycené kořením.
Pastramas pro dieters
Kuřecí pastroma je zcela dietní jídlo, pokud ho vaříte podle správného receptu.
K přípravě dietní léčby budou vyžadovány následující složky:
- filet - 1 ks .;
- hořčice - 10 g;
- paprika - 2 lžíce. l.;
- paprika - 2 g;
- oregano - 5 g;
- olivový olej - 30 g;
- voda - 0,5 l;
- sůl - 25 g.
Vaření:
- Smíchejte sůl s vodou, odešlete prsa do roztoku.
- V oddělené misce smíchejte všechna koření, případně přidejte bazalku, kurkumu nebo koriandr.
- Vyjmeme maso z roztoku a otřete jej. Kosti v marinádě, nechte ji několik hodin.
- Po několika hodinách posíláme maso do pece, která byla zahřátá na 250 ° C. Při tak vysoké teplotě se prsa vaří za 15 minut.
- Po 2 hodinách se pastrami vychladne, po čemž bude nutné ji vyčistit v lednici. A teprve potom můžete jíst jídlo.
Obsah kalorií v této pochoutce je pouze 70 kalorií na 100 gramů.
Recept pro milovníky pikantního jídla
Pikantní milovníci mohou vařit pastrami podle tohoto receptu. Takové jídlo určitě ocení.
Ingredience
- prsa - 2 ks .;
- voda - 1 šálek;
- med - 1 lžička;
- sůl - 35 g;
- česnek - 5 stroužků;
- paprika, paprika, muškátový oříšek, olej - oko.
Vaření:
- Maso namočte do vody solí. Po 8 hodinách ji osušte.
- Každý kus masa zabalte nití.
- Připojte zbývající komponenty. Zpracování masa výslednou hmotou.
- Role odešlete do trouby na 20 minut.
Pastrami se podává po úplném ochlazení (tento proces bude trvat několik hodin).
Kuřecí pastrami „Zapomeň na klobásu“
Zapomenout na klobásu vyrobenou v obchodě pomůže domácím těstovinám.
Produkty:
- filet - 0,5 kg;
- česnek - 3 stroužky;
- rostlinný olej - 60 g;
- sůl, koření.
Vaření:
- Mleté česnekové směsi s kořením a máslem.
- Maso namažte směsí, nechte ji hodinu marinovat.
- Předehřejte troubu na 200 ° C.
- Rozložili jsme maso na plech a poslali ho péct. Prsa pečená za 15 minut.
- Po 4 hodinách můžete dveře otevřít. Https: //www.youtube.com/watch? V = CFqgIXI8jQ4
Pastrami je jídlo, které se může stát korunou na slavnostním stole. Pro pochoutku existuje spousta možností vaření a všechny se liší chutí. Vařte několik receptů najednou a vyberte možnost, která vám vyhovuje. Hodně štěstí v kulinářských úspěších!
