Pokud nechcete dělat komplikované vaření, připravte si cookies na zakysanou smetanu. Recepty shromážděné v sekci jsou pro hostesku dobrou zkušeností. Jednoduché vaření a výsledkem jsou jemné, křupavé pečivo.

Domácí kysané smetany v troubě

Je to okamžitá pochoutka, snadno se připravuje, je velkolepá a voňavá.

Ingredience

  • máslo - 160 g;
  • prášek do pečiva - 1,5 lžičky;
  • cukr - 160 g;
  • mouka - 470 g;
  • moučkový cukr - 1 čajová lžička;
  • perfektní vejce - 2 kusy;
  • zakysaná smetana - 210 g;
  • vanilkový cukr - 10 g.

Vaření:

  1. Vanilkový cukr smíchejte s práškem do pečiva v jedné nádobě.
  2. K vaření potřebujete měkké máslo, proto si produkt předem dejte a nechte jej několik hodin v teple. Rozemele to cukrem.
  3. Nalijte vejce. Připojte vše.
  4. Nalijte zakysanou smetanou, promíchejte. Aby byly sušenky měkčí, použijte silnou kyslou smetanu.
  5. Nalijte mouku. Nahraďte těsto. Hmota bude měkká, mírně lepkavá.
  6. Zabalte do sáčku a nechte jej v chladničce půl hodiny.
  7. Těsto rozvařte asi centimetr. Pokud ji zmenšíte, hotové pečení bude suché.
  8. Formuláře postavy se speciálními formami, můžete použít sklo nebo sklo.
  9. Naneste silikonovou rohož na plech a uspořádejte obrázky.
  10. Zahřejte troubu na 180 stupňů.
  11. Pečte čtvrt hodiny.
  12. Hotové výrobky posypeme práškovým cukrem.

Recept bez vajec

Ukázalo se, že jemně vrstvené drobky, a co je nejdůležitější, rychlé cookies.

Ingredience

  • máslo - 110 g;
  • mouka - 320 g;
  • zakysaná smetana - 210 ml;
  • rumová příchuť;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky;
  • nasekané ořechy - 2 lžíce. lžíce;
  • granulovaný cukr - 55 g;
  • vanilkový cukr - balíček;
  • mandlová aroma;
  • mák - 2 lžíce. lžíce.

Vaření:

  1. Před vařením musí olej roztavit.
  2. Máslo zamíchejte zakysanou smetanou. Usněte s cukrem. Grind.
  3. Nalijte aroma.
  4. Posypte prášek do pečiva moukou.
  5. Posypeme ořechy a mákem. Zamíchat.
  6. Spojte dvě masy.
  7. Uhněteme těsto. Získáte měkkou hmotu, která se prakticky nepřilepí na vaše ruce.
  8. Rozvařte klobásu s průměrem tří centimetrů.
  9. Zakryjte fólií, nechte ji v chladničce jednu hodinu.
  10. Nakrájejte klobásu na kousky asi šest milimetrů silné.
  11. Kombinujte oba typy cukru ve zralých proporcích. Výsledné kruhy spusťte do volné komponenty.
  12. Nastavte troubu na 200 stupňů.
  13. Rozložte směs koláčů na povrch plechu na pečení.
  14. Pečeme do zlatohnědé.

Měkké kyselé sušenky

Čím větší je obsah tuku v kyselé smetaně a čím vyšší je její kvalita, tím jemnější a jemnější bude pečení. Pokud je použita nemastná, může ošetření zaschnout. Připojením dětí k procesu získáte nejen chutné cookies, ale také strávíte čas s výhodou.

Ingredience

  • mouka - 190 g;
  • tuková zakysaná smetana - 210 g;
  • sůl - čtvrtinová lžička;
  • granulovaný cukr - 55 g;
  • prášek do pečiva - 1 čajová lžička.

Vaření:

  1. Nalijte zakysanou smetanu na granulovaný cukr, nastrouhejte.
  2. Posypeme solí a práškem do pečiva.
  3. Usněte s moukou.
  4. Uhněteme těsto.
  5. Hmota bude velmi plastová, měkká a příjemná na dotek.
  6. Srolovat míč. Vložte do sáčku. Namočte jednu hodinu do chladničky.
  7. Rozvalte se asi o 7 milimetrů.
  8. Řezané kruhy.
  9. Umístěte na plech.
  10. Pečte čtvrt hodiny.
  11. Nastavte režim na 190 stupňů.

Na zakysanou smetanu a kefír

V krátké době si můžete připravit chutné pečivo, které se bude líbit celé rodině.

Ingredience

  • soda - 1 čajová lžička;
  • mouka - 630 g;
  • vejce - 3 kusy;
  • švestky
  • granulovaný cukr - 180 g;
  • margarín - 260 g;
  • protein - 3 ks;
  • zakysaná smetana - 125 g;
  • sůl;
  • sušené meruňky;
  • rozinky;
  • kefír - 125 ml.

Vaření:

  1. Zamíchejte kefír a zakysanou smetanu, nalijte sodu.
  2. Nalijte žloutky, sůl.
  3. Roztavte margarín. Nalijte do směsi.
  4. Zamíchat.
  5. Usněte s moukou. Uhněteme těsto. Vložte do ledničky.
  6. Veverky nalijte cukr. Beat.
  7. Těsto nakrájejte na pět částí. Rozbalte samostatně.
  8. Kartáč s proteinovou bází.
  9. Mleté sušené ovoce, posypeme proteinovou hmotou.
  10. Rohlíky. Nakrájejte na kousky. Dejte na plech.
  11. Vařte půl hodiny při 190 stupních.

Jak rychle vařit cookies na pánvi?

Když zacházíte s touto pochoutkou s hosty, nikdo nebude věřit, že se vaří v běžné pánvi. Chuť je jemná, struktura je drobivá.

Ingredience

  • mouka - 225 g;
  • slunečnicový olej - 3 lžíce. lžíce;
  • prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
  • žloutek - 1 ks .;
  • cukr - 85 g;
  • zakysaná smetana - 3 lžíce. lžíce.

Vaření:

  1. Vložte žloutek do zakysané smetany, přidejte granulovaný cukr. Porazte mixér při nízkých rychlostech. Nalijte do slunečnicového oleje.
  2. Usněte s moukou. Uhněteme těsto.
  3. Sbalte kouli a otočte klobásu o průměru nejvýše 4 centimetry.
  4. Řezané do kruhů. Předvalky lze provozovat, ale pokud chcete získat soubory cookie originálnější formy, můžete si vzít maso na maso a udělat dojem na každé straně. Získáte výrobky, které vypadají jako vafle.
  5. Zahřejte pánev.
  6. Dejte slepé kousky. Na jednu stranu to trvá asi čtyři minuty.

Křehké sušenky na zakysané smetaně

Když jsou tyto sušenky pečeny, šíří se v kuchyni neuvěřitelná vůně. Okamžitě si vzpomínám na teplé a útulné večery v rodinném kruhu a myšlenky jsou přenášeny ve vzdáleném, bezstarostném dětství. Koneckonců, pro téměř každého, matky o víkendu připravily tuto lahodnou pochoutku.

Ingredience

  • žloutek - 1 ks .;
  • mandle;
  • moučkový cukr - 80 g;
  • vanillin - 1 g;
  • slunečnicový olej;
  • máslo - 160 g;
  • mouka - 290 g;
  • sůl - 3 g;
  • zakysaná smetana - 100 ml.

Vaření:

  1. Nalijte mouku s moučkovým cukrem, promíchejte. Spánek vanilky. Na sůl.
  2. Pro recept potřebujete měkký olej, přidejte do suché směsi.
  3. Rozdrťte rukama, dostanete drobeček.
  4. Přidejte zakysanou smetanu. Uhněteme. Vytvoří elastickou hmotu. Dejte na hodinu nachlazení, dříve zabalené v sáčku.
  5. Roztrháním měkké hmoty na kousky se vytvoří koule, každý se zploští.
  6. Rozložte na mastný plech.
  7. Žloutek promíchejte vidličkou. Každý obrobek potřete silikonovým kartáčem.
  8. Ve středu kruhu stiskněte mandle.
  9. Vložte do trouby zahřáté na 200 stupňů.
  10. Pečte čtvrt hodiny.

S čokoládou

Pokud jste milovník čokolády, můžete zkombinovat dva dobroty do jednoho. Vynikající sušenka s tenkými kousky čokolády je nejen krásná, ale také velmi chutná.

Ingredience

  • cukr - 110 g;
  • černá čokoláda - 100 g;
  • vesnice nebo dokonalé vejce - 1 ks .;
  • máslo - 130 g;
  • mouka - 210 g;
  • soda - čtvrtová lžička;
  • vanilkový cukr - 1 balíček;
  • sůl.

Vaření:

  1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
  2. Nalijte měkké máslo s cukrem. Broušení na homogenní strukturu.
  3. Nalijte vejce. Zamíchat.
  4. Do mouky nalijte vanilkový cukr, sůl a sodu. Zamíchat.
  5. Spojte dvě masy.
  6. Rozemelte čokoládu a přidejte do výsledné hmoty.
  7. Sbalte míč a vložte jej do sáčku na půl hodiny. Vyberte si chladné místo.
  8. Tvarované párky o průměru pěti centimetrů.
  9. Řezané na výrobky o tloušťce asi 5 milimetrů.
  10. Rozložte pergamenový papír na plech.
  11. Rozložte mezery.
  12. Pečte čtvrt hodiny.

Z tvarohu a zakysané smetany

Soubory cookie z tvarohu a zakysané smetany jsou jemné, vzdušné.

Ingredience

  • tvaroh - 200 g;
  • zakysaná smetana - 160 g;
  • granulovaný cukr - 90 g;
  • soda - 0,5 lžičky uhlazené octem nebo citronovou šťávou;
  • vanilkový cukr - půl sáčku;
  • mouka - 370 g;
  • sůl podle chuti.

Vaření:

  1. Zamíchejte tvaroh s vidličkou. Nalijte zakysanou smetanou. Na sůl.
  2. Posypeme cukrem, vanilkovým cukrem, nalijeme do sody.
  3. Grind. Usněte s moukou. Uhněteme těsto. Hmota se lehce přilepí.
  4. Formovat kruhy.
  5. Dejte na plech.
  6. Pečte v troubě asi půl hodiny.
  7. 180 stupňový režim.

Podobné:Více od autora: