Jemná pochoutka, kterou mnozí od dětství milovali - sušenky s marmeládou. Jedná se o velmi univerzální pečivo. Existuje mnoho možností: z listového nebo křehkého pečiva, zakysané smetany nebo kefíru. V našem výběru jistě najdete ideální možnost vaření muffinů.
Materiál:
Křehké sušenky s džemem
Mnoho babiček připravilo toto pečivo ráno, které je známé od dětství. Jemné sušenky, které se jen rozpouští v ústech, se snadno připravují.
Ingredience
- mouka - 500 g;
- margarín - 200 g;
- vejce - 2 ks .;
- džem - 450 g;
- cukr - 180 g;
- soda - 2 lžičky.
Vaření:
- Nastrčenou mouku nastrouhejte změkčeným margarínem na homogenní strukturu.
- Vejce rozšleháme s cukrem.
- Spojte obě masy.
- Přidejte hasenou sodu, lze ji splácet kapkami citronu nebo vroucí vodou.
- Elastické těsto důkladně promíchejte.
- Vložte vytvořený míč do sáčku.
- Namočte jednu hodinu do chladničky.
- Vyjměte těsto, položte na desku posypanou vrstvou mouky, hněte rukama a nakrájejte na segmenty, sbírejte kouli z každého a rolujte rukama.
- Naneste vrstvu pergamenu na plech na pečení a polotovary umístěte v určité vzdálenosti. V každém proveďte prohloubení pomocí speciální trysky menší velikosti a naplňte jamovou náplní.
- Nastavte teplotu v troubě na 180 stupňů.
- Namočte pečení do zlaté. To bude trvat asi 20 minut.
S nastrouhaným těstem nahoře
Tradičně se toto pečení provádí ve velkém množství. Pečte v jednom kuse na celý plech. Po vaření se po částech nahoře nakrájí sušenky s marmeládou a strouhané těsto.
Ingredience
- mouka - 450 g;
- margarín - 240 g;
- cukr - 180 g;
- džem - 380 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- vanillin - balíček;
- vejce - 1 ks.
Vaření:
- Několik hodin před vařením položte na stůl margarín, měl by si lehnout a zjemnit.
- Posypeme margarín moukou a nalijeme prášek do pečiva. Rozemelou hmotu.
- Kombinujte cukr s vejcem, promíchejte. Nalijte moukovou hmotu. Posypeme vanilkou. Hnětení elastického těsta. Získáte hmotu, která se nelepí a je na dotek velmi plastová.
- Nakrájejte na dvě různé části, vložte do sáčků. Umístěte menší objem na hodinu do chladničky, větší ponechte při pokojové teplotě.
- Po půl hodině vyvařte větší objem, zarovnejte jej rukama, vložte do formy a rovnoměrně jej rozložte na povrch.
- Pro cookies je vhodný jakýkoli bezsemenný džem. Položte rovnoměrně na povrch těsta.
- Vezměte menší kousek, nahoře nastrouhejte, marmeláda.
- Namočte pečení do zlaté. To bude trvat asi 20 minut.
- V horké formě nakrájejte na porce.
Vídeňské jam cookies
Pokud si chcete uvařit jednoduchý ekonomický zážitek s úžasnou chutí, udělejte podle tohoto receptu cookies.
Ingredience
- máslo - 200 g;
- džem - 300 g;
- vejce - 2 ks .;
- mouka - 600 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- vanilka
- cukr - 200 g.
Vaření:
- Rozlomte vejce do hluboké mísy, do těsta nalijte cukr a prášek do pečiva. Beat důkladně s metla. Přidejte měkké máslo, promíchejte.
- Do tekuté hmoty přidejte směs mouky a vanilky a těsto hněte. Hmota by se neměla držet rukou.
- Rozdělte těsto na dvě nerovné části, vložte do sáčku. Vyjměte menší objem do mrazničky po dobu 30-40 minut. Rozložte velkou hmotu rukama na velikost na plech na tlouštku půl centimetru. Spread jam.
- Vyjměte zmrazenou část, nastrouhejte a posypte obrobek nahoře.
- Pečeme v troubě (200 g). Když se objeví krásný zlatý odstín, získejte to. Řezané pečivo jakéhokoli tvaru.
Domácí listové těsto
Soubory cookie z listového těsta připomínají orientální pečivo. Používáním zakoupeného těsta zkrátíte dobu vaření na minimum.
Ingredience
- listové těsto bez kvasinek - 500 g;
- cukr
- ořechy - sklenice;
- vejce - 1 ks .;
- jam.
Vaření:
- Vezměte těsto předem a nechte ho roztát in vivo.
- Sestavte sestavu podle přiložených pokynů.
- Ořechujte ořechy v mixéru, zakryjte cukrem. Upravte jeho množství podle chuti.
- Posypeme vrstvu výslednou směsí a rovnoměrně ji rozložíme do celého objemu.
- Srolovat se do zkumavky, musí být provedeno co nejpevněji.
- Řezané kruhy tlusté jeden centimetr. Prstem zatlačte na střed a vložte jam. Můžete použít jakýkoli druh, hlavní věc je, že je silná.
- Položit polotovary na plech.
- Pečeme v troubě při 180 stupních. Získejte to, když se povrch změní na zlatý.
Na kefíru
Domácí sušenky byly vždy známé svou úžasnou chutí a vůní, které nasákly celý dům.
Ingredience
- cukr - 160 g;
- kefír - 180 ml;
- mouka - 430 g;
- jam;
- máslo - 110 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- žloutek - 1 ks.
Vaření:
- Udržujte olej v teple po dobu několika hodin, nalijte do proséřené mouky. Dělte součásti dohromady.
- Kombinujte kefír s cukrem, nalijte prášek do pečiva.
- Mokré a suché části smíchejte a těsto hněte. Vytvoří elastickou hmotu, která se nelepí, příjemná na dotek.
- Rozdělil se na dvě části. Rolovat jeden a distribuovat na plech.
- Namažte marmeládou, k tomu je vhodná jakákoli silná základna.
- Rozbalte druhou část, zakryjte obrobek a jemně stiskněte.
- Silikonovým kartáčem potřete povrch obrobku žloutkem.
- Ponořte do trouby na 180 stupňů po dobu půl hodiny.
- Získejte pečivo, nakrájené na kousky.
Zakysaná smetana
V dobách všeobecného nedostatku se babičky a matky snažily udělat pro rodinu lahodné pochoutky z jednoduchých produktů. To je jeden z prověřených a zapomenutých mnoha receptů na drobivé cookies.
Ingredience
- mouka - 200 g;
- máslo - 100 g;
- hustý džem - 400 g;
- zakysaná smetana - 3 lžíce. l.;
- soda - 0,5 lžička;
- sůl podle chuti.
Vaření:
- Změkčené máslo kombinované s kysanou smetanou, solí a sodou. Po částech nalijte prosévanou mouku. Vše důkladně promíchejte.
- Rozmotejte tenkou vrstvu válečkem, rozdělte jej na čtverce nožem, na každou položte silnou marmeládu. Pokud je džem tekutý, doporučuje se smíchat se škrobem. Z toho hmota zhoustne a nevyteče z cookies. Připojte se k opačným koncům záhlaví.
- Položte výrobky na plech s mastnou vrstvou másla nebo margarínu.
- Předehřejte troubu na teplotu 200 stupňů.
- Pečte čtvrt hodiny.
Curabier
Arabská sladkost, která dobyla celý svět. Na policích najdete podobné pečivo, ale není vždy čerstvé. Nabízíme vám kulinářské kulinářské zážitky, budete muset strávit málo času a produkty jsou používány nejjednodušší a cenově dostupné.
Ingredience
- máslo / margarín - 190 g;
- jahodový džem;
- moučkový cukr - 85 g;
- vanillin;
- mouka - 350 g;
- protein - 1 ks.
Vaření:
- K vaření použijte měkké máslo. K tomu je nutné udržovat teplo po dobu nejméně tří hodin.
- Kombinujte olej s práškem, porazte míchačkou.
- Nalijte dříve vysrážený protein, promíchejte. Spánek vanilky.
- Posypeme prosévanou moukou. Uhněteme těsto.
- Vložte hmotu do speciální obálky s tryskou.
- Vyrovnejte pečící list s pergamenem. Tvar jam cookie. Umístěte jam do středu.
- Zahřejte troubu na 250 stupňů.
- Polotovary umístěte na osm minut.
