Anthill dort: popis, složení, 5 receptů, jak vařit rukama

Sladký zub ocení sladký zub nejen pro jeho lahodnou chuť, ale také pro jeho snadnou přípravu. Každá žena v domácnosti má mimo jiné příležitost projevit svou vlastní fantazii v designu kulinářského produktu.

Anthill dort: popis a správné složení

Oblíbená pochoutka sovětských dětí dnes neztratila stejnou popularitu. Na základě zdrojů nelze přesně pochopit, odkud tento sladký „mravenec“ pochází, ale některé poukazují na původ v Pensylvánii, kde se podobný dezert připravuje pod názvem „Grind Cake“.

Na vrcholu popularity měly sovětské ženy v domácnosti domácí verzi cukrovinek, kde jako základ byly použity písčité těsto vyrobené z mouky, másla, cukru, zakysané smetany a vajec. Výsledná směs byla zkroucena mlýnkem na maso. Vyrobené tyčinky byly pečeny, pak se rozdrobovaly, smíchaly se smetanou kondenzovaného mléka a másla. Vytvořené mravence byly posypány mákem, aby se dezert podobal mini mravenci.

V současné době klasický dort recept prošel změnami a díky vynalézavosti řemeslníků jej lze vařit ve spěchu z cookies, kukuřičných tyčinek nebo popcornu.

Klasický recept na dort "Anthill"

Krása klasického dortu spočívá v tom, že na impregnaci není třeba více času. Stačí půl hodiny.

Ingredience

• plechovka kondenzovaného mléka;
• 100 g krémového margarínu;
• 0,5 lžíce. domácí zakysaná smetana;
• 2 lžíce. pšeničná mouka;
• 0,5 lžíce. granulovaný cukr;
• tsp jedlá soda;
• 100 g sladkého másla.

Vaření:

1. Uzavřená plechovka kondenzovaného mléka se nalije do vody a silně hoří. Jakmile se kapalina vaří, plyn klesá. Cook by měl být hodinu a půl. Na konci procesu se produkt umístí pod proudící proud pro chlazení.
2. Smetanový margarín se zahřívá v kovové nádobě.
3. Zakysaná smetana se smíchá s jedlou sodu a nechá se 2 minuty. Pokud se používá prášek do pečiva, je nutné zvýšit jeho množství na 2 lžičky, prosévat moukou.
4. Do zakysané smetany se přidává margarín a cukr. Vše se míchá, dokud se nerozpustí sladké krystaly.
5. Potom se po částech přidá prosévaná mouka. Uhněteme těsto, zabalíme do přilnavé fólie a necháme půl hodiny v lednici.
6. Chlazený obrobek se dělí na několik částí, svinuje se ve formě uzenin a prochází mlýnkem na maso.
7. Výsledné "červy" se pečlivě rozloží na plech potažený papírem nebo silikonovým kobercem, který se vaří v peci zahřáté na 180 stupňů po dobu 15 až 20 minut.
8. Chlazené červi se rozpadají na drobky. Podle potřeby přidejte do těsta smažené slunečnicová semínka nebo nakrájená jádra ořechů.
9. Z celého složení vařeného kondenzovaného mléka se 2/3 oddělí, což je rozloženo v misce. K tomu se přidá jemný krémový tuk. Krém se šlehá do jednotné konzistence.
10. Vařené drobky se jemně smíchají se smetanou.
11. K tvarování dortu můžete použít řezačky souborů cookie pro košíčky nebo jiné malé kontejnery. Aby se usnadnila práce s hmotou, měly by se misky pokaždé opláchnout tekoucí vodou.

Hotové výrobky se položí na misku a podávají se s čajem. Kopec mraveniště můžete ozdobit rozpuštěnou čokoládou, kokosovými vločkami, mákem nebo smaženými sezamovými semínky.

Dezert cookies a kondenzovaného mléka

Chutná a rychlá příprava, mravenčí koláč vyrobený ze sušenek a kondenzovaného mléka s čokoládovou polevou nebude vyžadovat dodatečné náklady na výrobky, překvapí a potěší domácnost neobvyklým dezertem.

Ingredience

• 350 g cukrovinek;
• 100 g vlašských ořechů;
• plechovka vařeného kondenzovaného mléka;
• 210 g sladkého smetanového másla;
• 2 lžičky čerstvé mléko;
• 20 g čokolády s obsahem kakaa nejméně 75%;
• Art. l granulovaný cukr.

Vaření:

1. Soubory cookie se rozdrtí nožem nebo rukama na malé kousky.
2. V oddělené misce se kondenzované mléko a 200 g změkčeného másla po dobu jedné minuty vyšlehají a poté se do smetany přidá studené mléko. Hmota je zpracována zařízením po dobu dalších 3 minut.
3. Jádra se smaží na suché pánvi, dokud se neobjeví charakteristický zápach, a poté se rozmělní na smíšené strouhanky. Není nutné uvádět výrobek do „prachu“.
4. Plátky vlašských ořechů jsou smíchány s drcenými sušenkami a kombinovány s kondenzovaným mlékem. Zde musíte vyzkoušet. Varenka je uvedena v malých porcích. Je tedy snazší smíchat kompozici, dokud nebude hladká.
5. Tvorba dortů. K tomu můžete použít svou fantazii a improvizované prostředky. Jako forma může sloužit polovina plastového vajíčka, malý šálek z dětských jídel nebo jen „modelování sladkostí“, díky kterému je požadovaný kontejner mokrýma rukama.
6. Výsledné mravence jsou položeny na misku a chlazeny.
7. Pro přípravu glazury je postavena vodní lázeň, na které se zahřívá čokoláda, cukr a 10 g másla, dokud se ingredience úplně nerozpustí.
8. Mini mraveniště jsou zdobena glazurou a čistí se 2 hodiny v lednici.

Udělejte to sami s banánem

Dort bez pečení „Rozloučení s postavou!“ Je tak božsky lahodné, že je nemožné vzdát se potěšení uspořádáním „hostiny“ pro žaludek.

Ingredience

• 400 g sušenky sušenky;
• zralý banán;
• 150 g hotového kondenzovaného mléka;
• 180 g sladkého smetanového másla;
• 50 g mák;
• moučkový cukr a džem pro ozdobu.

Vaření:

1. Soubory cookie se převádějí do hustého sáčku a rozmělňují se válečkem na malé drobky.
2. Banán je nakrájen na malou kostku a smíchán se středně velkými kousky cookies v hluboké misce.
3. V případě potřeby lze k obrobku přidat smažená nakrájená jádra ořechu / lískových ořechů nebo mandlí, sezamu nebo rozinek.
4. Měkké krémové máslo a kondenzované mléko jsou šlehačky, dokud není dosaženo homogenní konzistence.
5. Krém se spojí s cookies, vše se smíchá, vyčistí se půl hodiny v lednici.
6. Zmrazená hmota se položí na plochý talíř ve formě malých mravenečných sklíček, které se nahoře pokryjí semínky potravinového máku a přes noc se uloží do chladu.
7. Ráno je dezert zdobený moučkovým cukrem a posypaný ovocným džemem.

Mravenčí koláč s čokoládou

Jemná domácí pochoutka připomíná čokoládovou klobásu, kterou miluje mnoho sladkých zubů.

Ingredience

• 400 g nesladených sušenek;
• plechovka vařeného kakaového kondenzovaného mléka;
• 2 lžíce. l vysoce kvalitní koňak;
• 100 g rozinky:
• hrst vlašských ořechů nebo mandlí;
• 50 g mléčné čokolády.

Vaření:

1. Soubory cookie se rozdrtí na frakce různých velikostí.
2. Ořechy jsou drceny, rozinky jsou promyty, sušeny a posypány játry.
3. Přidají se „Kondenzované kakao“ a koňak. Všechno je úhledně smíšené.
4. Výsledná hmota se umístí do plechovek a odstraní se po dobu 2-3 hodin v lednici.
5. Zmrazené výrobky jsou vyjmuty z formy, položeny na rovnou misku a posypány čokoládovými kousky.

Jak si vyrobit nízkokalorické dobroty

Pro lidi, kteří sledují postavu, se můžete potěšit koláčky ve stravě. Recept splňuje všechna pravidla správné výživy. Pro 100 g hotových sladkostí, 236 kcal.

Ingredience

• 300 g sušených sušenek;
• 40 g bílkovin nebo sušeného odstředěného mléka;
• 100 ml mléka 0,5% tuku (může být nahrazeno vodou);
• 3 g náhrady cukru;
• 0,5 lžíce. l kukuřičného škrobu.

Vaření:

1. Soubory cookie se rozdrtí na drobky.
2. Aby se získalo dietní kondenzované mléko v nepřilnavé potahovací pánvi, protein se smaží, dokud nezíská zlatohnědou barvu, poté se přidá škrob a 50 ml mléka. Všechno je v mixéru šleháno do jednotné konzistence.
3. Výsledná směs se umístí do žáruvzdorného kontejneru, zbývající mléko se tam také umístí.
4. Na dno zařízení se nalije trochu vody a nahoře se umístí nádoba s kondenzovaným mlékem. Spotřebič je nastaven do „parního“ režimu s maximální teplotou 25 minut.
5. Po 7 minutách Hrnec se otevírá, směs se důkladně promíchá. Toto schéma by se mělo opakovat ještě dvakrát.
6. Hotové kondenzované mléko se kombinuje s cookies, dorty se formují mokrýma rukama a posílají se 2-3 hodiny do chladničky.

Důležité tipy

Pro správnou a snadnou přípravu sladkostí je žádoucí vzít v úvahu následující jemnosti technologického procesu:

1. Před přípravou mraveniště musíte připravit potřebné produkty z chladničky a počkat, až se komponenty přirozeně zahřejí na pokojovou teplotu.
2. Pokud je těsto na dorty připravováno nezávisle, mouka se prosévá 2-3krát přes jemný drátěný stojan. Pak se ukáže, že je vzdušnější, bude péct lépe a absorbovat krém.
3. Neukládejte na másle, nahrazujte jej margarínem - to ovlivní chuť není k lepšímu.
4. Zkušení kulinářští specialisté vědí, že v procesu impregnace se může rozpadnout pouze vytvořený produkt, proto bude léčba po tuto dobu zcela zabalena do potravinářské fólie.

Přeji hezký čajový večírek!