Italská pizza není první desetiletí oblíbená u domácích domácnosti. Vaří se s různými náplněmi, přidává uzené maso, sýry, houby, zeleninu a dokonce i ovoce. Jako základ pro toto jídlo můžete použít droždí, droždí nebo listového těsta. Zvažte, jak vařit pizzu s klobásou a sýrem různými způsoby.
Materiál:
Pizza s klobásou a sýrem na droždí těsto
Klasický recept na pizzu s klobásou a sýrem spočívá v použití kynutého těsta jako základu.
K vaření musíte připravit dvě sady produktů předem.
Těsto:
- 450 g mouky;
- 200 ml vody;
- 15 až 20 g kvasinek;
- 10 g cukru;
- 30 ml olivového oleje;
- 5 g sody;
- sůl.
Plnění:
- vařená nebo uzená klobása;
- tvrdý sýr;
- majonéza;
- rajčatová pasta;
- několik větví bazalky.
Pracovní řád:
- Nalijte kvasnice s teplou vodou, nalijte trochu cukru, promíchejte a nechte působit čtvrt hodiny.
- Mouku smícháme s jedlou sody, přidáme sůl, rozpuštěné droždí a olivový olej. Těsto uhněteme, přikryjeme ručníkem a necháme jednu hodinu.
- Když je základna vhodná, nakrájejte klobásu na proužky nebo kruhy, rozemelte sýr, nasekejte bazalku a smíchejte majonézu s rajčatovou pastou.
- Těsto rozvaříme, položíme na plech a namažeme rajčatovou a majonézovou omáčkou. Položte náplň klobásy a posypte sýrem.
- Vložte misku do trouby a několik minut před připravením k posypání nakrájenou bazalkou.
Pozor! Po roztavení sýra je třeba domácí pizzu z pekárny odstranit a těsto se stane světle zlatým. Je důležité nepřekrýt spodní část pečení, pak zůstane měkká a jemná.
Trouba Tomato Pizza
Pizzu s klobásou, rajčaty a sýrem můžete vařit na těstíčku s kefírem bez majonézy.
Připravte se na test předem:
- 150 ml kefíru;
- 100 g majonéza;
- 2 vejce
- 200 g mouky;
- 5 g sody;
- špetku soli.
A pro plnění:
- klobása;
- tvrdý sýr;
- cibule;
- Rajčata
- greeny.
Pracovní řád:
- Rozpusťte sodu v kefíru a nechte čtvrt hodiny stát.
- Kombinujte majonézu, vejce a sůl do hladka.
- Připravenou směs zkombinujte, vložte mouku a poté hněteme těsto a nakloňte.
- Nakrájejte cibuli na půlky a klobásu na proužky. Tyto ingredience mírně posypte rostlinným tukem.
- Nakrájejte rajčata na tenké půlkruhové plátky, nasekejte sýr a nasekejte zelení.
- Umístěte chlazenou klobásu s cibulí na těsto, rozložte na ně rajčata, posypte pizzu sýrem a bylinkami.
Podávejte horkou pizzu, dříve rozdělenou na porce.
Vaření se žampiony
Pizza s houbami, klobásou a sýrem se nejlépe připravuje z kvasnicového těsta.
Pro test budete potřebovat:
- 250 ml vody;
- 400 g mouky;
- 30 g suchých kvasnic;
- 10 g cukru;
- špetku soli.
Pro plnění připravte:
- klobása;
- hustý sýr;
- cibule;
- žampiony;
- mletý pepř;
- rajčatová pasta.
Pracovní postup:
- Droždí smíchejte s cukrem, přidejte vodu a zahřejte.
- Je-li těsto vhodné, zkombinujte ho s moukou a solí, těsto uhněte a nechte se přiblížit.
- Nakrájejte cibuli a houby, nakrájejte klobásu na proužky a vše smažte v rostlinném tuku.
- Sýr nastrouhejte na struhadle až do stavu hranolků.
- Rozvařené těsto rozvařte, položte na plech a namažte rajčatovou pastou. Nahoře položte klobásu, žampiony a cibuli a posypte miskou strouhaným sýrem.
Pizzu je třeba vařit na mírném ohni, aby nedošlo ke spálení zespodu.
Domácí pizza s klobásou, sýrem v pánvi
Pokud není možné troubu používat, můžete vařit pizzu s klobásou, sýrem a rajčaty na pánvi.
Pro test budete potřebovat:
- 250 ml kefíru;
- 100 g zakysané smetany;
- 2 vejce
- 10 g sody;
- 450 g mouky;
- 30 g olivového oleje;
- sůl.
Při plnění použijeme:
- klobása;
- tvrdý sýr;
- Rajčata
- paprika;
- rajčatová pasta;
- majonéza;
- hořčice.
Pracovní řád:
- Mouku, sůl a sodu smíchejte v hluboké misce a poté přidejte kefír, vejce, zakysanou smetanu a máslo.
- Těsto hněteme, připravíme dort, dáme na pánvi a smažíme, dokud na obou stranách nezasvítí do zlaté.
- Nakrájejte klobásu a papriku na proužky, trochu smažte.
- Kombinujte majonézu, rajčatovou pastu a hořčici. Namažte dort výsledným složením a klobásou rozetřete pepřem na vrchol.
- Na smažení položte nakrájená rajčata nebo půlkruhové plátky rajčat a pizzu naplňte strouhaným sýrem.
- Uzavřete pánev víkem a vařte na mírném ohni, dokud se sýr neroztaví.
Takovou pizzu byste neměli okamžitě vyjmout z nádoby a nakrájet, je třeba počkat, až mírně vychladne.
S okurkami
Pikantní a pizza se ukáže, pokud k tomu přidáte okurky. V případě potřeby si můžete dát náplň a trochu horké papriky.
Pro test budete potřebovat:
- 200 ml vody;
- 300 g mouky;
- 10 g suchých kvasnic;
- nějaký cukr;
- sůl.
Plníme:
- klobásy;
- tvrdý sýr;
- okurky;
- feferonky;
- smažené olivy;
- zelené;
- majonéza;
- rajčatová pasta.
Pořadí přípravy:
- Kvasnice a cukr rozpusťte ve vodě, a když je to vhodné, přidejte sůl a mouku. Uhněteme těsto a necháme ho hodinu.
- Nakrájejte klobásu, okurky, hořké lusky a zelení. Rozdělte olivy nožem na dvě části a nasekejte sýr.
- Majonézu smíchejte s rajčatovou pastou a namažte s výsledným složením přiblížené a válcované těsto.
- Rozetřete klobásu, položte nakrájené okurky, nakrájené olivy, feferonky a bylinky. Poté naplňte misku sýrem a odešlete do trouby.
Pozor! Předehřejte troubu v dostatečném předstihu zapnutím ohně asi čtvrt hodiny před tím, než pizza přejde do trouby.
Z hotového listového těsta
Pokud nechcete trávit čas přípravou těsta na pizzu, můžete si koupit hotové.Pro práci, kterou budete potřebovat:
- 500 g kynutého těsta;
- klobása;
- houby;
- cibule;
- paprika;
- Rajčata
- tvrdý sýr;
- majonéza;
- hořčice.
Pracovní řád:
- Na misku položte listové těsto a nechte rozmrazit.
- Oloupejte houby, papriku a cibuli, smažte vše, dokud se nevaří.
- Nakrájejte klobásy a rajčata do kruhů, nastrouhejte sýr.
- Ve stejném poměru smíchejte majonézu a hořčici.
- Rozvařené těsto rozvařte a namažte ho hořčičnou majonézovou omáčkou. Vložte hrnečky na klobásy, rozložte smažení nahoře, poté nakrájená rajčata a zakryjte jídlo strouhaným sýrem. Poté odešlete pizzu do trouby.
Pozor! Těsto bez listového těsta je dobře namočeno v omáčkách, takže ho musíte namazat tenkou vrstvou, jinak pizza vytéká a spaluje zespodu.
S uzenou klobásou a sýrem
Hosté a domácnosti potěší pizza s několika druhy uzenin.
Pro přípravu těsta vezměte:
- 350 ml vody;
- 550 g mouky;
- 30 ml olivového oleje;
- pytel suchých kvasnic;
- špetka cukru a soli.
Při plnění používáme:
- vařená a uzená klobása;
- šunka;
- uhličitan;
- tvrdý sýr;
- zelené;
- majonéza;
- kečup.
Pracovní řád:
- Nalijte kvasnice a cukr do teplé vody, zamíchejte a nechte přijít.
- Smíchejte mouku se solí, nalijte do těsta, přidejte máslo a těsto hněte.
- Uzeniny nakrájejte na proužky, mletý sýr, mixujte majonézu a kečup.
- Rozvaříme těsto a omastíme. Top s uzenou nádivkou a nasekanou zelení. Poté, naplňte misku sýrem a poslat péct.
Do poznámky. Tento recept se stane skutečným záchranářem i po hojném svátku, kdy na uzenině zůstane mnoho potravin, které se nekonzumují. Možná, do této pizzy můžete dát jakékoli masné výrobky, s výjimkou tlačenky a jazyka v želé.
Neobvyklý recept s ananasem
Houby se při výrobě salátů často kombinují s ananasem. Proč se nepokusit udělat takovou náplň na pizzu?
V průběhu práce budete potřebovat:
- 500 g kynutého těsta;
- uzená klobása;
- houby;
- cibule;
- konzervované ananas;
- olivy;
- zelené;
- tvrdý sýr;
- majonéza.
Posloupnost akcí:
- Vyjměte těsto z obalu a položte na misku, aby se rozmrazila.
- Nakrájejte cibuli a houby, smažte a ochlaďte.
- Grilovat greeny, nakrájet olivy na polovinu, nastrouhejte sýr a nakrájejte klobásu.
- Rozmrazené těsto rozvařte a promažte majonézou. Nahoře položte klobásu a žampiony, na vrchol rozložte plátky ananasu a oliv, posypte bylinkami, nastrouhaným sýrem a odešlete.
Tip. Je lepší připravit pizzu z listového těsta obdélníkového tvaru a nechat malé okraje na okrajích. Budou muset být zabaleny dovnitř, aby tekuté složky náplně netěsnily.
Domácí pizza je skvělou volbou pro rychlé občerstvení nebo svačinu pro setkání s přáteli. Vlastní autorský recept vždy způsobuje bouři rozkoše pro domácnosti i hosty. Koneckonců, pizza je téměř umělecké dílo, pokaždé jiné, světlé a neuvěřitelně chutné.
