Lean boršč - 5 chutných receptů na vaření

Pstruh boršč, je-li správně vařen, není o nic méně chutný než jeho protějšek masa. Existuje mnoho receptů, takže můžete s pokrmem hodně experimentovat.

Klasický recept na libového borše

To je jeden z nejjednodušších receptů.

Nezbytné komponenty:

• zelí - půl hlavy zelí;
• cibule s mrkví - 1 ks .;
• řepa a rajčata - 2 ks .;
• brambory - 3 hlízy;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
• sůl s pepřem, bylinkami, octem, cukrem, vavřínem, česnekem - dle vlastního uvážení.

Posloupnost akcí:

1. Připravte a nakrájejte zeleninu na smažení v tenkých proužcích. Nakrájejte zelí. Rajčata, která z nich dříve odstranila kůži, nakrájená na kostky. Rozdrťte stroužky česneku.
2. Vařte vodu, přidejte brambory, o něco později zelí.
3. Pečte. Nalijte ocet, přidejte cukr. Dušte 10 minut. Přidejte rajčata, sůl a koření, vařte třetinu hodiny. Pak položte pánev.
4. Vařte, přidejte vavřín a česnek, přidejte zelení.

Nechte jídlo vařit.

Vaření s houbami a švestkami

Pokud chcete, můžete vařit libový boršč, jehož receptura je velmi neobvyklá (pro amatérky).

Co potřebujete:

• zelí - třetina hlávkového zelí;
• houby - 200 g;
• švestky - hrst;
• cibule s mrkví - 1 ks .;
• řepa - 1 ks .;
• brambory - 4 hlízy;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. l.;
• sůl s pepřem, cukrem, bylinkami, česnekem, citronovou šťávou - dle vlastního uvážení.

Krok za krokem recept:

1. Ovoce sušené v páře.
2. Nakrájenou zeleninu a houby.
3. Přidáme brambory do vroucí vody, o něco později zavedeme zelí a vaříme 20 minut.
4. Připravte si dresink ze zeleniny, přidejte rajče, citronovou šťávu.
5. Smažte houby.
6. Kombinujte všechny ingredience na pánvi. Vařte 5-6 minut.
7. Podle chuti přidejte koření a byliny.

Zamíchejte a nechte pokrm vařit.

Jak vařit s chřestovými fazolkami

Takový boršč je vydatný, bohatý a silný. Přesně to, co potřebujete na oběd v mrazivém zimním dni.

Nezbytné komponenty:

• zelí - malá hlava zelí;
• cibule s mrkví - 2 ks .;
• řepa - 1 ks .;
• brambory - 4 hlízy;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. l.;
• chřest fazole - 200 g;
• voda - asi 2 l;
• sůl s pepřem, cukrem, bylinkami, česnekem - dle vlastního uvážení.

Kysané zelí lze také s úspěchem použít v receptu. Namísto chřestových bobů můžete běžně usušit, pouze je třeba nejdříve namočit přes noc. K boršču se často přidávají konzervované fazole, což výrazně urychluje dobu vaření.

Posloupnost akcí:

1. Zeleninu nakrájejte na kousky vhodné velikosti, nakrájejte zelí, nastrouhejte cibuli a mrkev.
2. Fazole vařte, dokud se nevaří, sklopte v cedníku.
3. Ve vroucí vodě ponořte brambory, o něco později zelí, nakrájenou řepu, mrkev a cibuli. Vařte, dokud nebude zelenina téměř hotová.
4. Zavést fazole, cukr, koření, rajčatovou pastu, sůl.

Na konci přidejte jemně nakrájenou zeleninu.

Štíhlý boršč se šproty v rajčatech

Boršč lze vařit v pomalém hrnci.

Sada komponent:

• sprat - plechovka;
• brambory - 3 hlízy;
• řepa, paprika, cibule a mrkev - 1 ks .;
• zelí - třetina hlávkového zelí;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
• česnek, olej, sůl, koření, byliny - podle potřeby.

Proces vaření:

1. Nakrájejte cibuli na půl prstenů, mrkev na tenké a dlouhé plátky.
2. Spusťte program "Smažení", nalijte do oleje, smažte zeleninu.
3. Mezitím nakrájejte řepu na proužky a přidejte do mísy zařízení.
4. Spusťte režim „Hasení“.
5. Brambory nakrájíme na tyčinky, nakrájené zelí a pepř.
6. Jakmile řepa zjemní, vložte zbývající zeleninu do mísy. Zapněte režim vaření na půl hodiny.
7. Po čtvrt hodině přidejte šproty.
8. Česnek rozmělňte, přidejte do misky 3 minuty před vařením, bylinky a rajčatovou pastu.

Miska je vydatná a aromatická.

S přídavkem pekingského zelí

Místo běžného zelí můžete Peking úspěšně použít. Je mnohem něžnější a rychleji vaří.

Nezbytné komponenty:

• zelí - 300 g;
• cibule s mrkví - 1 ks .;
• řepa - 1 ks .;
• brambory - 2 hlízy;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
• vejce - 2 ks .;
• sůl s pepřem, bylinkami, česnekem - dle vlastního uvážení.

Posloupnost akcí:

1. Řepu a vejce předem vařte. Vařte vodu.
2. Mezitím připravte a nasekejte veškerou zeleninu.
3. Vložte brambory do vroucí vody.
4. Smažte cibuli s mrkví přidáním rajčatové pasty.
5. 10 minut po přidání brambor přidáme zelí, o něco později smažení a téměř na samém konci, vařená řepa, nasekaná na struhadle. Pokud přidáte řepu dříve, vyvaří se, ztratí jasně červený odstín a bude vypadat velmi nechutně.
6. Ochutnejte sezónu.

Podáváme s napůl vařeným vejcem a petrželkou.

Štíhlý boršč je velmi chutný. Navíc tato miska umožňuje experimentovat přidáním různých dalších složek.