Palačinky Kefir jsou zdravé a snadno se připravují. Získává se něžně a vzdušně pomocí kvasinek, sody nebo práškového pečiva. Článek obsahuje nejúspěšnější možnosti vaření. Vyberte si recept na svěží lívanečky na kefíru, které se vám nejvíce líbí.

Svěží palačinky na kefíru - základní recept

Změnou množství cukru v kompozici můžete připravovat sladké palačinky nebo se bez této ingredience obejít vůbec.

Chcete-li vaše palačinky přesně, zamíchejte těsto husté. Pokud vytvoříte tekutinu, dostanete palačinky. Palačinky smažte pouze ve velkém množství oleje.

Ingredience

  • cukr - 70 g;
  • kefír - 500 ml;
  • slunečnicový olej;
  • sůl;
  • vejce - 2 kuře;
  • soda - 1 čajová lžička;
  • mouka - 320 g.

Vaření:

  1. Chcete-li chutné palačinky, použijte prémiovou mouku. Sift.
  2. Nalijte jedlou sodu. Distribuovat.
  3. Nalijte kefír do hrnce.
  4. Zahřejte se. Tento proces by měl být zpracován velmi odpovědně, pokud bude přehřátý, bude se srážet.
  5. Nalijte vejce do mísy.
  6. Přidejte cukr. Na sůl.
  7. Beat. Přitom by mělo být dosaženo homogenního a velkolepého stavu hmoty.
  8. Kombinujte s kefírem. Zamíchejte.
  9. Představte mouku.
  10. Zamíchejte.
  11. Těsto se ukázalo správně, pokud se hmota pomalu vypouští ze lžíce.
  12. Je lepší použít pánev, která má silné dno.
  13. Zahřejte se.
  14. Nalijte do oleje. Zahřejte se.
  15. Naberte těsto velkou lžičkou.
  16. Nalijte do dna pánve. Najednou se vejdou 3-4 palačinky.
  17. Smažit.
  18. Převrátit.
  19. Když každá strana získá zlatou barvu, palačinky jsou připraveny.

Nebyla přidána žádná vejce

Kefírové lívanečky bez vajec jsou nádherné, vzdušné a snadné. Mají příjemnou vůni. Dobrou volbou k léčbě celé rodiny na chutnou snídani.

Ingredience

  • soda - 1 čajová lžička;
  • kefír - 320 ml;
  • cukr - 85 g;
  • citron
  • mouka - 470 g;
  • olej na smažení.

Vaření:

  1. Nalijte kefír do mísy.
  2. Házejte sodu.
  3. Zamíchejte. Vynětí půdy z produkce na pět minut.
  4. Stiskněte šťávu z citronu. Shuffle.
  5. Přidejte cukr.
  6. Zamíchejte.
  7. Nalijte mouku.
  8. Vezměte si silikonovou špachtli. Shuffle.
  9. Nalijte olej do pánve. Zahřát se.
  10. Dejte velkou lžíci palačinek.
  11. Smažit.

S kvasinkami

Chcete-li vařit svěží palačinky s kvasinkami, musíte trávit více času vařením ve srovnání s palačinkami na sodě. Ale výsledek vás určitě potěší, protože se určitě ukáží nádhernými, voňavými a ruddy.

Ingredience

  • kefír - 230 ml;
  • sůl;
  • olej na smažení;
  • vejce - 1 velká;
  • mouka - 225 g;
  • droždí - lisované 12 g;
  • cukr - půl lžíce. lžíce.

Vaření:

  1. Lehce zahřejte kefír.
  2. Hoď kvasnice, promíchej.
  3. Představte mouku. Shuffle.
  4. Zakryjte víkem. Vynětí půdy z produkce.
  5. Za hodinu hmota vzroste.
  6. Nalijte vejce.
  7. Na sůl.
  8. Přidejte cukr. Zamíchejte.
  9. Vynětí půdy z produkce na půl hodiny.
  10. Palačinky položte na pánev, do které byl předem nalit olej.
  11. Fry.

S jablky

Příprava svěží palačinky s kefírem a jablky je velmi jednoduchá. Používejte kyselé odrůdy jablek a dostanete lahodnou pochoutku s mírnou kyselostí. Dobrá snídaně.

Ingredience

  • vejce - 2 velké;
  • mouka - 8 lžíce. lžíce s hráškem;
  • olej na smažení;
  • cukr - 30 g;
  • sůl;
  • jablko - 2 ks .;
  • soda - půl lžičky;
  • kefír - 360 ml.

Vaření:

  1. Vezměte nádobu. Potřeba s vysokými stranami, které lze snadno porazit.
  2. Přidejte sůl.
  3. Beat. Pomůže mixér nebo mixér.
  4. Nalijte kefír. Zamíchejte.
  5. Přidejte sodu.
  6. Zamíchejte.
  7. Teď aby pochoutka uspěla, musíte vydržet sedm minut. Během této doby bude soda zhasnuta a palačinky se ukážou velkolepě.
  8. Zahřejte pánev olejem.
  9. Vložte malé palačinky.
  10. Fry.

S třešňovou omáčkou

Tyto palačinky vždy vyjdou svěží a vzdušné. Přinesou potěšení a radost s úžasnou třešňovou chutí.

Ingredience

  • sůl;
  • mouka - 260 g;
  • vanilka
  • máslo - 55 g;
  • kvasnice 15 g lisované;
  • vejce - 2 kuře;
  • škrob - 1 čajová lžička;
  • kefír - 240 ml;
  • voda - 3 lžíce. lžíce;
  • cukr na těsto - 75 g;
  • třešeň - 160 g;
  • cukr na omáčku - 55 g;
  • slunečnicový olej.

Vaření:

  1. Rozpadejte droždí do mísy.
  2. Nalijte kefír. Aby se produkty neukázaly jako ploché, měli byste používat vysoce tukový kefír. Předpokladem pro ideální výsledek je pokojová teplota fermentovaného mléčného výrobku.
  3. Nalijte vejce.
  4. Nalijte cukr (1 lžíce lžíce).
  5. Na sůl. Shuffle. Stačí použít metla. Pokud používáte mixér, těsto si nezachová svůj tvar a rozprostře se po pánvi.
  6. Přidejte mouku.
  7. Nalijte do slunečnicového oleje.
  8. Shuffle. Neměly by být žádné hrudky.
  9. Zrušil. Hmota musí přijít.
  10. Vařené třešně musí být bez semen.
  11. Nalijte do vody.
  12. Zahřejte pánev. Nalijte cukr, který zůstane.
  13. Přidejte máslo. Shuffle.
  14. Když tekutina v pánvi pěna, dát třešně. Uhasit čtvrt hodiny.
  15. Spadající škrob. Posypeme vanilkou. Shuffle.
  16. Super. Omáčka je připravena.
  17. Těsto zamíchejte. Trvejte na tom, osm minut.
  18. Zahřejte pánev. Nalijte do oleje.
  19. Lžíci těsta. Přesuňte se na pánev.
  20. Fry na obou stranách.
  21. Dejte na talíř. Nalijte omáčku.

Přečtěte si také:lívance na vodě - recept

Svěží palačinky kefíru s banánem

Úžasné, neuvěřitelně chutné jídlo s kořenitou vůní a banány, které je příjemné pro všechny členy rodiny.

Ingredience

  • rafinovaný olej - 6 lžíce. lžíce;
  • zralý banán - 1 ks .;
  • muškátový oříšek;
  • nízký obsah tuku kefír - 250 ml;
  • skořice
  • vejce - 1 kuře;
  • mouka - 360 g;
  • cukr - 1 lžíce. lžíce;
  • jablko kousnout - 1 lžíce. lžíce;
  • jedlá soda - půl lžičky.

Vaření:

  1. Nakrájejte na banánovou dužinu. Potřebujeme malé kostky.
  2. Nalijte cukr. Nemusíte nic přidávat. Pokud je banán sladký, můžete se obejít bez cukru.
  3. Hnětení s rozdrcením. Je nutné dosáhnout stavu tekuté kaše.
  4. Nalijte vejce.
  5. Beat.
  6. Nalijte do kefíru, který má pokojovou teplotu.
  7. Shuffle.
  8. Nalijte mouku. Beat.
  9. Spánek koření. Shuffle. Získáte viskózní hustou hmotu.
  10. Nalijte sodu, která je uhasena octem.
  11. Zamíchejte.
  12. Rozložte na horkou pánev s olejem se lžičkou.
  13. Smažit.

S přídavkem tvarohu

Díky směsi tvarohu a kefíru je pochoutka svěží, porézní a lehká.

Ingredience

  • sůl;
  • vejce - 2 ks .;
  • olej na smažení;
  • cukr - 85 g;
  • kefír - 240 ml;
  • mouka - 10 lžíce. lžíce;
  • soda - 5 g;
  • mleté ​​mandarinky - 5 g.

Vaření:

  1. Do misky nalijte cukr.
  2. Na sůl.
  3. Nalijte vejce.
  4. Beat. Měli byste získat homogenní stav.
  5. Nalijte kefír do samostatné mísy. Umístěte tvaroh.
  6. Uhněteme.
  7. Nalijte vejce do výsledné směsi.
  8. Zamíchejte.
  9. Nalijte sodu s moukou.
  10. Přidejte mleté ​​mandarinky.
  11. Uhněteme těsto.
  12. Zakryjte víkem.
  13. Odejít.
  14. Vezměte velkou lžíci.
  15. Naberte masu.
  16. Distribuujte na pánvi.
  17. Smažit.
  18. Hotovo, když palačinky získaly na obou stranách zlatý odstín.

Prášek do pečiva s práškem do pečiva

Vaření kefírových palačinek je velmi jednoduché. Je to rychlý a snadný způsob.

Ingredience

  • prášek do pečiva - 2 lžičky;
  • kefír - 260 ml;
  • slunečnicový olej - 3 lžíce. lžíce;
  • mouka - 230 g;
  • cukr - 45 g;
  • vejce - 1 ks .;
  • sůl.

Vaření:

  1. Kefir odchází předem v místnosti. Potřebná pokojová teplota.
  2. Nalijte vejce.
  3. Na sůl.
  4. Přidejte cukr.
  5. Beat.
  6. Nalijte sodu, pak mouku.
  7. Shuffle.
  8. Nechte stát čtyři minuty. Nemíchejte už.
  9. Nalijte olej do pánve.
  10. Zahřát se.
  11. Shromážděte lžíci hmoty.
  12. Dejte na pánvi.
  13. Smažit. Barva by měla být zlatá.
  14. Převrátit.
  15. Fry.

S rozinkami

Tyto palačinky patří k populární ruské kuchyni. Jedná se o velmi jednoduchý recept, který má zvláštní chuť díky přidání rozinek.

Ingredience

  • cukr - 2 lžíce. lžíce;
  • rozinky - 2 lžíce. lžíce;
  • slunečnicový olej - 120 ml;
  • vejce - 2 kuře;
  • mouka - 160 g;
  • kefír -250 ml.

Vaření:

  1. Dejte rozinky do hrnku.
  2. Nalijte vroucí vodu.
  3. Nechte hodinu.
  4. Vezměte metla. Beat cukr a vejce.
  5. Nalijte prášek do pečiva a poté mouku.
  6. Nalijte kefír. Zamíchejte.
  7. Vypusťte rozinky.
  8. Přesuňte se do těsta. Zamíchejte.
  9. Vynětí půdy z produkce na půl hodiny.
  10. Nalijte olej do pánve.
  11. Lžíce lžíce lžíce.
  12. Smažit.

Podobné:Více od autora: