Jednoduchou a chutnou večeří je rýže s mořskými plody. Je připraven rychle a nevyžaduje zvláštní finanční a časové náklady. Dnes lze zmrazené rozmanité mořské plody zakoupit celoročně v supermarketech za dostupnou cenu.

Základní recept

Ingredience

  • suchá rýže - 2 sklenice;
  • sůl podle chuti;
  • čištěná voda - 4 lžíce;
  • různé mořské plody - 350 g;
  • česnek - 3 stroužky.

Vaření:

  1. Důkladně umyjte rýži ve slané vodě. Krupice by měla být hotová, ale ne převařená.
  2. Nalijte talíř z mořských plodů do pánve s ohřátým máslem. Vařte, dokud se kapalina neodpaří.
  3. Oddělte jemně nasekaný česnek, dokud se neobjeví příjemná vůně.
  4. Přidejte rýži a vařte do zlatohnědé.
  5. Smíchejte cereálie s ještě teplými mořskými plody.

Uspořádejte jídlo na talířích a podávejte na večeři.

Thajské jídlo

Ingredience

  • předvařená rýže - 250 g;
  • mořské plody - 250 g;
  • zelené cibule - 70 g;
  • chili - 2 lusky;
  • česnek - 4 stroužky;
  • kukuřičná zrna - 1/3 st.;
  • bazalka - podle chuti;
  • rybí omáčka - 3 dezertní lžíce;
  • sojové vápno / citron - 1 malý. lžíce.

Vaření:

  1. Zmrazené mořské plody by se měly nejprve rozmrazit. Poté - opláchněte, očistěte od přebytku a nahrubo nasekejte.
  2. Zeleně jemně nasekejte ostrým nožem, chilli s plátky bez semen. Nakrájejte česnek na malé kostky.
  3. Vložte mořské plody do pánve s jakýmkoli předehřátým tukem. Fry na pár minut na vysoké teplo.
  4. Poté snižte ohřev desky a naplňte komponenty z druhého kroku. Vše promíchejte a vařte dalších pár minut.
  5. Přidejte hotovou rýži, kukuřičná zrna, nasekanou čerstvou (lehkou) bazalku.
  6. Smíchejte vše. Zavřete víko. Dušte mořské plody, dokud se nevaří.
  7. Nakonec odešlete na pánvi rybí omáčku a citrusovou šťávu.

Po dalších 1 - 2 minutách bude rýže s mořskými plody v thajštině úplně připravena. Lahodně podáváme se smaženými vejci.

Vaření v pomalém sporáku

Ingredience

  • suché obiloviny - 1 lžíce;
  • rozmanité mořské plody - půl kilogramu;
  • velká mrkev - 1 ks .;
  • česnek - 3 až 4 stroužky;
  • cibule - 1 hlava;
  • rajčata (zralá, šťavnatá) - 2 ks .;
  • paprika - 1 lusek;
  • koření, sůl, byliny - podle chuti.

Vaření:

  1. Vynikající jídlo z rýže a mořských plodů se snadno připravuje v pomalém sporáku.
  2. Nejprve rozmrazte vybrané mořské plody. Pak je opláchněte a odešlete do pomalého hrnce s malým množstvím oleje. Vařte v režimu pečení po dobu 25 minut.
  3. Převeďte na samostatná jídla.
  4. Oloupejte a nakrájejte jemně nasekanou zeleninu. V tomto případě můžete kůži nechat na rajčatech. Vařte je ve zbývajícím oleji ve stejném programu půl hodiny. Podle pravidel vaření je lepší přidat rajčata na konci - asi 10 minut před plnou připraveností.
  5. Měkká míchaná zelenina smíchejte s připravenými mořskými plody. Zakryjte vše rovnoměrnou vrstvou důkladně omyté rýže. Přidejte šťouchaný česnek.
  6. Nalijte přísady teplou vodou tak, aby byly úplně zakryté. Na sůl.
  7. Mísu vařte pod víkem v dušeném programu po dobu 25 až 27 minut.

Nasekané greeny nalijte poslední. Před podáváním dobře promíchejte.

Smažená rýže z mořských plodů

Ingredience

  • suchá rýže - 90 g;
  • sojová omáčka - 4 - 5 dezertních lžiček;
  • krevety a mušle - 250 g;
  • salátový pepř - ½ ks;
  • kořen zázvoru - 1,5 cm;
  • zelené cibule peří - 4 ks .;
  • česnek - podle chuti;
  • vejce - 1 ks .;
  • koriandr - několik poboček;
  • sůl a paprika.

Vaření:

  1. Rýže (v jakékoli formě) nalijte 1 polévková lžíce. voda. Vařte na mírném ohni, dokud se kapalina úplně neodpaří.
  2. Česnek nahrubo nasekejte (pokud je použit). Nasekejte papriku tlustými tyčinkami.
  3. Smažte je spolu, dokud lehce nezhnědli ve slunečnicovém oleji. Odstraňte česnek z pánve, která již dala pikantní chuť tuku. Poté přidejte nakrájenou cibuli a strouhaný zázvor.
  4. Po několika minutách nalijte do sojové omáčky a syrového vejce. Smažte směs, dokud nebude připravena.
  5. Do pánve odešlete hotovou rýži. Posypte solí (nezapomeňte na slanost sójové omáčky) a paprikou. Dobře promíchejte.
  6. Mořské plody samostatně nalévají vroucí vodu po dobu půl minuty. Zcela zbytečné.
  7. Do pánve nalijte krevety a mušle do zbytku ingrediencí. Smaženou rýži nechte na sporáku, dokud se nevaří mořské plody.

Ozdobte porce čerstvými lístky koriandru.

Se sojovou omáčkou

Ingredience

  • již vařené "Basmati" - 2 lžíce;
  • zelený salát pepř - 250 g;
  • červená cibule - 2 hlavy;
  • směs krevety, chobotnice a mini chobotnice - 650 g;
  • sojová omáčka - 5 dezertních lžiček;
  • sůl, chilli - podle chuti.

Vaření:

  1. Smažte jakoukoli nasekanou cibuli a pepř v jakémkoli oleji. Když zelenina zjemní, nalijeme sójovou omáčku.
  2. Mořské plody opláchněte a vyčistěte zvlášť. Pošlete je do nádoby na zeleninu. Vaříme spolu 6 až 7 minut.
  3. Přidejte již vařené teplé cereálie. Podle chuti přidejte sůl a chilli.

Miska ponořte na pár minut do sdílené mísy na mírném ohni.

Rizoto v rajčatové omáčce

Ingredience

  • speciální rýže na rizoto - 230 g;
  • veškerý talíř na mořské plody - 270 g;
  • rajčata ve vlastní šťávě (bez kůže) - asi 350 ml;
  • cibule - 1 hlava;
  • voda - 850 ml;
  • česnek - 1/3 hlavy;
  • olivový olej - 5 dezertních lžiček;
  • sůl, koření, petržel.

Vaření:

  1. Jemně nakrájejte cibuli a česnek. Smažte ingredience samostatně v olivovém oleji.
  2. Přeneste cibuli a mírně růžový česnek do talíře.
  3. Fry oloupané mořské plody ve zbývajícím oleji na pár minut. Pošlete jim syrovou rýži. Maso vařte, dokud není záď mírně průhledná.
  4. Přidejte 1/2 části vody a šťouchaná rajčata. Při vypařování neustále přidávejte tekutinu. Vařte misku na mírném ohni asi 20 minut, dokud se nedosáhne požadované konzistence omáčky. Na konci přidejte sůl a koření.

Risotto by neměl vyschnout. Při správné přípravě zůstane v ní část omáčky.Při podávání posypte porce čerstvou petrželkou.

Krok za krokem vaření se zeleninou

Ingredience

  • již vařená rýže - 2 lžíce;
  • směs vařených mořských plodů - 650 g;
  • zelené fazole - 250 g;
  • sladká kukuřice (konzervované potraviny) - 1 lžíce;
  • červená cibule - 1 hlava;
  • česnek - 4 až 5 stroužky;
  • sůl, pepř.

Vaření:

  1. Nalijte fazole do hrnce s vodou. Vařte po vaření po dobu 6 - 8 minut. Hoď do cedníku a nalijte ledovou vodu.
  2. Hrubě nakrájejte cibuli. Smažte to, dokud nebude měkký v jakémkoli oleji. Zelenina by měla být pouze mírně zlacená.
  3. Přidejte všechny luštěniny, mletý česnek.
  4. Po pár minutách vložte do pánve hotovou rýži a vařte mořské plody.
  5. Ztmavněte součásti misky po dobu 3 až 4 minut.

Podávejte se sojovou omáčkou nebo teriyaki.

Ve smetanové omáčce

Ingredience

  • suchá rýže - 180 g;
  • zmrazené krevety a mušle - 350 g;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • cibule - 1 hlava;
  • olej - olivy - 3 dezertní lžíce;
  • suché bílé víno - 5 dezertních lžiček;
  • rybí vývar - 1 l;
  • Parmesan - 70 g;
  • tukový krém - 120 g;
  • sůl a pepř.

Vaření:

  1. Chcete-li vařit rýži s mořskými plody podle takového původního receptu, musíte nejprve nařezat cibuli a česnek velmi jemně. Smažte, dokud světle hnědá.
  2. Do zeleniny přidejte suchou rýži. Smažte to, až mírně transparentní. Nalijte víno do cereálie. Po odpaření alkoholu - 1 lžíce. vývar. Měl by být zcela absorbován do rýže.
  3. Poté rozložte rozmrazené mořské plody přímo na vrcholu obilovin. Nalijte zbývající vývar. Přidejte sůl, pepř.
  4. Když rýže bobtná, nalijte na ni krém. V případě potřeby doplňte.
  5. Vařte dalších 5 - 6 minut.

Při podávání posypte každou porci nasekaným sýrem.

Při přípravě rýže s mořskými plody ji vždy řádně vyčistěte. Krevety - odstraňte skořápku, střevní věnec, v případě potřeby odřízněte ocasy / hlavy. V chobotnicích odstraňte vnitřky, hustou desku a odstraňte z nich film. Oddělte slávky od skořápek, odřízněte vyčnívající vlákna.

Související:Více od autora: