Makrela rolka - 8 úžasných receptů

Makrela rolka je neobvyklý a chutný předkrm, který jistě osloví i ty, kteří nemají rádi tuto rybu.

Klasická jednoduchá kořenitá makrela

Dobrý recept, který nevyžaduje velké množství přísad. Vhodné pro každou příležitost.

Požadované produkty:

• čtyři kusy makrely;
• mletý černý pepř, sůl, muškátový oříšek - podle chuti;
• lžíci soli.

Proces vaření:

1. Filé dobře umyjte, osušte jej papírovými ručníky a posypte směsí koření spolu s nasekaným česnekem.
2. Nyní pečlivě svineme všechno do těsného svitku, pevně ho zabalíme na přilnavou fólii nebo pergamen a vložíme jej do chladu asi 5 hodin, pak na další den do mrazničky.

S vejcem a mrkví

Makrela rolka s vejcem a mrkví vyjde prostě úžasné.

Požadované produkty:

• dvě vejce;
• asi 20 gramů želatiny;
• filé z makrely;
• dvě mrkve;
• koření podle vašeho vkusu.

Proces vaření:

1. Tato makrela se želatinou začne vařit s rybami. Pokud máte jatečně upravené tělo, musíte jej nakrájet, pokud je filé, pak opláchněte, mírně usušte.
2. Poté nalít uvedené množství želatiny přímo na ni, přidat sůl a další koření, jak si přejete.
3. Vařte vejce a mrkev, dokud se nevaří, obvykle trvá asi 10 minut po začátku vroucí vody.
4. Natřete hotovou mrkev a položte na polovinu filé, vejce půjdou na vrchol, nakrájíme na kousky.
5. Vše přikrýváme druhým kusem ryb, zabalíme ho do přilnavé fólie a potom nití. Pomocí párátka můžete udělat několik vpichů.
6. Co se stalo, vařte 20 minut, trochu vychladněte a vložte do chladničky na několik hodin.

Pečená makrela pečená v troubě

Podle tohoto receptu vyjde jídlo nejen se zvláštní chutí, ale také krásně zdobené.

Požadované produkty:

• několik kusů makrely;
• cibule a mrkev;
• 100 gramů sýra;
• 50 mililitrů oleje;
• dva stroužky česneku;
• koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Nalijte olej do dobře zahřáté pánve a nasekanou cibuli na ní nažloutlé barvy. Poté přidejte nastrouhanou mrkev a smažte, dokud nezměkne.
2. Poté vyjměte pánev a do zeleniny přidejte jemně nastrouhaný sýr, promíchejte a roztavte, přidejte koření podle chuti.
3. Filé nakrájejte na proužky, na jejichž polovině je třeba trochu rozložit, přikrýt druhou část a bodnout párátkem tak, aby se nerozpadl.
4. Rozložili jsme tedy všechny role a připravili jsme v troubě připravenost na 170 stupňů po dobu asi 30 minut.

S okurkami a vejci

Někteří nazývají tento roll “stůl” - vyžaduje slavnostní stůl.

Požadované produkty:

• tři vejce;
• dvě nakládané okurky;
• balení želatiny;
• koření volitelné;
• čtyři plátky filé;
• dvě mrkve.

Proces vaření:

1. Posypané, sušené filé s vybraným kořením a želatinou.
2. Přinášíme mrkev a vejce k připravenosti, oloupeme. Vejce jsme nakrájeli na polovinu a roztírali mrkev, položili ji na ryby nad kořením, pak kousky vajec a okurky, nasekané na plátky.
3. To vše uzavíráme druhou částí filé, pevně ji zabalíme do fólie, vaříme asi 30 minut a potom ji vložíme do ledničky přes noc, nejlépe s něčím, drtíme misku.

Král krevety

Jedna ryba je dobrá a dvě ještě lepší. Zkuste v této misce kombinaci dvou mořských plodů.

Požadované produkty:

• asi 70 gramů krevet;
• 100 gramů sýra;
• čtyři filé z makrely;
• koření podle vašeho vkusu;
• polovina papriky a tolik nakládané okurky;
• 10 oliv.

Proces vaření:

1. Ryby myjeme, přikryjeme kořením a pokračujeme v přípravě náplně.
2. Smíchejte olivy s jemně nasekanou paprikou, nakrájenou okurkou a nalijte nastrouhaný sýr.
3. Co se stalo, vložte filé na kousky a nahoře - již vařené krevety.
4. Otočíme roli, oblékneme jej nití, zabalíme do fólie a vaříme hodinu v peci předehřáté na 200 stupňů. Lze chlazit před podáváním nebo ihned jíst.

Způsob vaření v mrazničce

Makrela v mrazáku je velmi jednoduchý recept na vaření a spoustu potěšení.

Požadované produkty:

• sůl a pepř podle vaší chuti;
• dva listy bobkového listu;
• dva filé makrely.

Proces vaření:

1. Filé nakrájejte na jednu stranu podélně, opláchněte, rozetřete koření a přidejte bobkový list roztrhaný na kousky.
2. Pečlivě svázáme nití, zabalíme jej do papíru, uložíme na den do chladničky a poté do mrazničky. Po této době je ryba připravena k jídlu.

S houbami

Skvělý recept, který kombinuje ryby a houby.

Požadované produkty:

• 100 gramů hub;
• koření podle vašeho vkusu;
• 50 gramů sýra;
• cibule;
• jeden makrely filet.

Proces vaření:

1. Cibuli a houby rozemelte na malé kousky. Nejprve smažte cibuli na pánvi, poté do ní vložte houby a opékejte.
2. Rybu umýváme, odstraňujeme zbytečné, suché, přikryjeme vybraným kořením, nejlépe je sůl a černý pepř.
3. Naneste na něj vrstvu hub a cibule.
4. Vytváříme svitek, připevníme jej nití nebo párátkem a v troubě držíme asi 15 minut při 200 stupních.

S česnekovým máslem

Mísa je pikantní a velmi zajímavá.

Požadované produkty:

• greeny podle libosti;
• dva stroužky česneku;
• 50 gramů oleje;
• dvě jatečně upravená těla.

Proces vaření:

1. Porazili jsme jatečně upravená těla, odstranili jsme všechny vnitřky, kostní kosti, odřízli hlavu a ocas. Opláchneme a osušíme ubrousky.
2. Nejlepší jsou nasekané vybrané zelené zeleniny, zelené cibule a kopr. Česnek vymačkejte a vše smíchejte se změkčeným máslem.
3. Roztáhneme přilnavý film, položíme na něj kousky filé s kůží dolů a položíme na ně vařenou náplň z oleje a česneku.
4. Zakrýváme horní část druhou částí jatečně upraveného těla, abychom dostali knihu. Zabalíme film tak pevně, jak je to jen možné, a vložte ho do chladničky na hodinu, poté jej vložte do mrazničky a nechte jej tam, dokud nenajdete.