Houbový salát s žampiony - 3 recepty na krásné občerstvení

Nabízím 3 lehký receptový salát „Mushroom Glade“ s houbami. Miska se skládá z několika vrstev, je shromažďována shora dolů a před podáváním převrácena.

Důležité body:

• Aby byl vrchol krásný a čistý, je lepší zvolit malé houby stejné velikosti.
• Řadič salátů je výhodnější dělat v oddělitelné formě.
• Aby cibule nebyla hořká, před přidáním do misky ji můžete marinovat ve sklenici vody, 40 g cukru a 50 ml stolního octa po dobu 20 minut.

Kuřecí a žampionový salát

• Čas: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obtížnost: snadná.

Po zvládnutí základního receptu na „Mushroom Glade“ můžete změnit složení pokrmu podle svých představ: přidejte slané, kořeněné nebo uzené ingredience pro piknik, zvyšte počet oblíbených jídel, změňte pořadí vrstev.

Ingredience

• nakládané žampiony - 300 g;
• vařená kuřecí řízek - 200 g;
• vejce - 3 ks .;
• brambory (střední) - 3 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• malá cibule - 1 ks .;
• kopr a petržel - 30 g;
• majonéza - 150 g;
• sůl podle chuti.

Krok za krokem recept:

1. Vařená vejce, brambory a mrkev vařte do měkka.
2. Chlazené ingredience brousím na středním struhadle.
3. Řezal jsem kostky vařeného kuřecího masa.
4. Jemně nasekanou cibuli, petržel a kopr.
5. Zakrývám salátovou misku nebo formu lpící fólií. Rozložil jsem houby s nohama nahoře, posypeme bylinkami a cibulkou.
6. Další vrstva je strouhaná mrkev. Zmáčkněte trochu majonézy na vrchol a vyrovnejte ji lžičkou.
7. Poté jsem výrobky rozložil v následujícím pořadí: kuře, vejce, brambory. Každou ingredienci obalím majonézou.
8. Dal jsem to do chladničky na 30 minut.
9. Pak jsem položil plochý talíř na salát, rychle a přesně otočil tvar. Odstraňuji film.

Do poznámky.Pokud to není poprvé, co jste připravili Mushroom Meadow, můžete uspořádat „trik s převratem“ přímo před ohromenými hosty.

S uzeným kuřecím masem a smetanovým sýrem

• Čas: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 6-8.
• Obtížnost: snadná.

K přípravě salátu je vhodná jakákoli část jatečně upraveného těla. Obvykle používám prsa, je to snazší a rychlejší. Olivy mohou být nahrazeny švestkami: dodá misce kyselou chuť.

Bude vyžadováno:

• nakládané houby - 300 g;
• uzené kuře - 250 g;
• tavený sýr se zelení - 2 ks .;
• brambory - 2 ks .;
• fialová cibule - 1 ks .;
• olivy - 50 g;
• majonéza - 130 g.

Kroky vaření:

1. Položil jsem žampiony na klobouky ve formě pokryté filmem, posypeme je nasekanou cibulkou.
2. Položil jsem nastrouhané vařené brambory a namazal majonézou.
3. Natírám sýr (nechám je 15 minut předem v mrazáku), rozložím další vrstvou.
4. Nasekáme kuře na kostky a pevně ho položíme na tvaroh. Namažte majonézou. Poslední vrstvou budou olivy nakrájené na polovinu.
5. Před otočením salátu s kuřecím masem a žampiony ho nechám asi hodinu v lednici.

Se šunkou a korejskou mrkví

• Čas: 1 hodina 20 minut
• Porce na kontejner: 6-8.
• Obtížnost: snadná.

Pikantní mrkev dodává koření z hub a mírné šťavnatosti. Před přidáním je lepší položit na síto, aby se odstranil přebytek kapaliny.

Složení:

• nakládané žampiony - 200 g;
• nakládaná okurka - 1 ks .;
• Korejská mrkev - 100 g;
• šunka - 100 g;
• tvrdý sýr - 150 g;
• velká cibule - 1 ks .;
• brambory - 2 ks .;
• čerstvý kopr - 20 g;
• majonéza - 150 g.

Pořadí přípravy:

1. Vložil jsem žampiony do podoby s klobouky dolů.
2. Houby posypeme cibulkou, koprem a hrubě nastrouhané vařené brambory (1 ks). Namažte majonézou.
3. Položil jsem sekané šunky, okurku. Třete zbývající brambory nahoře a distribuujte omáčku.
4. Předposlední vrstvou jsou korejská mrkev, nastrouhaný sýr.
5. Aby byl salát dobře nasáklý majonézou, nechávám ho v lednici alespoň hodinu.

Do poznámky. Předkrm bude vypadat ještě působivěji, pokud umístíte tyčinky do kruhu v misce na salát. Takovou krásu lze umístit do středu slavnostního stolu!

Salát, připomínající koš s houbami, vždy přitahuje pozornost neobvyklým designem. Ale před servírováním hostů vám radím, abyste si to procvičili a uvařili, například na rodinný oběd nebo večeři.