Tato zelenina je u nás stále málo známá. A nezaslouženě. Má jemnou chuť, neobsahuje rákosové oleje, má léčivé vlastnosti. V domovině japonské ředkvičky se z ní připravuje mnoho různých pokrmů. V Rusku si daikonové saláty získaly na popularitě.

Salát Daikon s mrkví a apple

Salát se připravuje jednoduše, má skvělou chuť a přinese nepochybné zdravotní přínosy, obohacuje tělo vitamíny.

Ingredience

  • jeden daikon, jedna mrkev a jedno jablko;
  • zakysanou smetanou nebo majonézou.

Jak vařit:

  1. Tři celé zeleniny na struhadle s velkými otvory.
  2. Dochutíme zakysanou smetanou nebo majonézou, nezapomeňte na sůl.

Daikon na salát není nutné čistit, opláchněte jej dostatečně dobře štětcem.

Vaření s ředkvičkami

Vynikající salát s ředkvičkami a daikonem dokonale doplní snídani.

Ingredience

  • daikon - 1 ks .;
  • čerstvé ředkvičky - 1 svazek;
  • zelené cibule - 100 gramů;
  • zakysaná smetana, zálivka.

Jak vařit:

  1. Umýváme daikon a ředkvičky pod vodou, odstraníme vrcholy a osušíme ručníkem.
  2. Zelenou cibuli jemně nasekejte a přidejte do salátu.
  3. Důkladně promíchejte všechny ingredience a lehké, chutné jídlo je připraveno!

Ředkvičkový salát Daikon s okurkou

Ingredience

  • daikon - 2 středně kořenové plodiny;
  • okurka - 1 ks .;
  • zelené cibule - 30 gramů;
  • konzervovaný hrášek - 0,5 konzerv;
  • majonéza nebo zakysaná smetana pro oblékání.

Jak vařit salát s daikonem a okurkou:

  1. Oloupejte daikon ředkev, oloupejte okurku a zelenou cibuli důkladně ve vodě. Dejte suché.
  2. Tři daikon na hrubém struhadle, nakrájejte okurku a cibuli. Vše promíchejte v salátové misce.
  3. Salát oblékněte majonézou nebo zakysanou smetanou.

Krabí tyčinky předkrm

Tento předkrm vás a vaše hosty příjemně překvapí svou univerzálností vkusu a originalitou.

Ingredience

  • krabí tyčinky - 200 gramů;
  • tvrdý sýr - 100 gramů;
  • daikon - 0,5 ks .;
  • česnek - 3 stroužky;
  • majonéza - 100 gramů;
  • kopr - 30 gramů.

Jak vařit:

  1. Vyčistíme krabí tyčinky z celofánu, trochu se rozdrtíme na okrajích a narovnáme se na plochý list.
  2. Připravujeme náplň pro krabí tyčinku. K tomu musíme nastrčit sýr, oloupaný daikon a česnek na nejmenším struhadle. Naplňujeme tuto hmotu majonézou a hněteme vidličkou.
  3. Vytváříme rohlíky a vycpávku plníme do krabí tyčinky.
  4. Nechali jsme to vařit v lednici půl hodiny, aby obrobky udržovaly svůj tvar dobře.
  5. Umyjte kopr a sekejte.
  6. Zbývající rohlíky rozetřete majonézou a posypte koprem. Hotovo!

Salát Daikon s vejcem

Velmi jednoduchý salát ve spěchu.

Ingredience

  • daikon - 1 ks .;
  • slepičí vejce - 3 ks .;
  • čerstvé zelené (kopr, petržel) - 30 gramů;
  • zelené cibule - 50 gramů;
  • zakysaná smetana, sůl a černý mletý pepř pro oblékání.

Jak vařit:

  1. Vejce natvrdo vařená, čistá, nakrájená na kostky.
  2. Daikon čistí a stříhá stejným způsobem.
  3. Mletou a nakrájenou cibuli, nakrájejte, přidejte do salátové mísy zbytek ingrediencí.
  4. Salát ochutte zakysanou smetanou, solí a pepřem. Bon chuť!

Korejský ředkvičky recept

Originální recept, jednoduchý, ale velmi chutný. Na chladném místě může být tento salát skladován po určitou dobu, takže je lepší ihned vařit velkou porci.

Ingredience

  • daikon - 2 velké kořenové plodiny o hmotnosti 1 kg;
  • 500 g mrkve;
  • 4 hlavy česneku;
  • 150 ml rostlinného oleje a 9% octa;
  • koření pro korejskou mrkev - 1 polévková lžíce;
  • dvě polévkové lžíce cukru a soli.

Jak vařit:

  1. Umytý daikon vyčistíme a nakrájíme na tenké proužky nebo tři na speciální struhadlo pro korejskou mrkev.
  2. Posypeme solí. Nechte stát, aby vynikl šťávy.
  3. Mrkev připravujeme stejným způsobem, ale nemusíte ji solit.
  4. Smícháme obě složky a šťávu vypustíme do samostatné mísy. Můžete to prostě pít, protože je to velmi užitečné.
  5. Po vyčištění vyčistíme česnek přes lis. Ve velké míse smíchejte všechny ingredience kromě oleje. V této fázi musíte misku vyzkoušet na sůl, protože její součástí byla šťáva z daikonů.
  6. Korejskou směs distribuujeme do velké mísy s tenkou vrstvou.
  7. Zahříváme olej, dokud se neobjeví zákal a nalijeme připravenou zeleninu.
  8. Nechte stát po dobu 5 minut pod víkem a vložte jej do sklenic, abyste je dali do chladničky.

Hearty Daikon a kuřecí salát

A opravdu uspokojuje. Ale pokud to obléknete jogurtem, pak v salátu bude jen velmi málo kalorií.

Ingredience

  • jeden není velký daikon;
  • ne příliš velká cibule;
  • kuřecí prsní řízek;
  • střední mrkev;
  • 2 - 4 vejce - záleží na přání;
  • koření.

K oblékání si vezměte, co se vám líbí - zakysanou smetanou, majonézou nebo jogurtem.

Jak vařit:

  1. Vařenou kuřecí filé rozložíme na malé kousky.
  2. Vařená vejce jemně nasekejte.
  3. Cibule je také drobivá a lehce potěrná. Pokud se vám tato zelenina nelíbí, můžete se bez ní obejít.
  4. Tři mrkve a daikon na středním struhadle.
  5. Doplňte palivo jakýmkoli způsobem.

Vitamínová varianta se zelím

Sortiment zeleniny obsažené v salátu je schopen poskytnout celou škálu vitamínů.

Ingredience

  • půl malé hlavy zelí a daikonu;
  • třetí část fenyklu;
  • paprika;
  • banda kopru a zelené cibule;
  • balení sazenic, přibližně 100 g;
  • pár lžic rostlinného oleje.

Kromě soli budete také potřebovat lžičku cukru.

Jak vařit:

  1. Aby bylo zelí v salátu měkké, je třeba jej velmi jemně nasekat a po přidání cukru dobře rozmačkat rukou nebo dřevěnou drcením.
  2. Tři fenykl a daikon.
  3. Nakrájejte papriky na kroužky a poté je rozdělte na polovinu.
  4. Odřízněte zbytek jemně.
  5. Mícháme zeleninu, nalijeme v rostlinném oleji, osolíme a v případě potřeby s cukrem.

Masový salát

Je snadné vařit, ale je to vynikající.Takový salát dokáže docela nahradit hlavní chod.

Ingredience

  • 0,5 kg telecího nebo hovězího masa;
  • malý daikon o hmotnosti přibližně 300 g;
  • cibule;
  • 100 ml rostlinného oleje.

Bude vyžadovat další dva bobkové listy, pepř, sůl a pro doplňování paliva - 3 lžíce. lžíce majonézy.

Jak vařit:

  1. Maso vařte. Sůl a dejte lavrushka půl hodiny před připravenost. Pokud je chuť masa pro nás důležitější než chuť vývaru, musíte ji rozprostřít ve vroucí vodě.
  2. Smažte cibuli nakrájenou na půl kroužků v rostlinném oleji. Měl by zůstat průhledný, ale zlatavě hnědý.
  3. Tři daikon na boršovém struhadle.
  4. Mírně chlazené hotové maso nakrájejte na proužky, vždy přes vlákna. Pokud je maso dobře uvařené, můžete jej rozebrat jednoduše rukou.
  5. Zeleninu smíchejte s masem a sezonou, nezapomeňte na sůl a pepř.

Nejchutnější recept s hráškem

Medová a sójová omáčka jsou skvělou kombinací. A pokud se stanou salátovými ingrediencemi, bude chutnat lahodně.

Ingredience

  • poměrně velký daikon o hmotnosti asi 0,5 kg;
  • zelený hrášek - 100 g;
  • sladká krymská cibule;
  • 50 g sojové omáčky, octa, medu a oleje, nejlépe sezamu.

Salát posypte sezamovými semínky. Potřebujeme je 2 polévkové lžíce.

Jak vařit:

  1. Obarte hráškem s vroucí vodou. Zmrazené - odmrazování.
  2. Tři daikon a nakrájejte cibuli na půl prstenů.
  3. Spojíme veškerou zeleninu a naplníme jí dresinkem, protože smícháme olej, med a ocet.
  4. Salát by měl být namočen v zálivce asi hodinu a samozřejmě v lednici.
  5. Před podáváním - poslední dotek: posypeme salátem sojovou omáčkou a posypeme sezamovými semínky.

Vaření z daikon s mrkví a sýrem

Kupodivu se ukázalo, že taková neobvyklá kombinace produktů je velmi chutná.

Složky

  • jeden středně velký daikon;
  • přibližně 150 g sýra, lepší, tvrdší - je snadnější strouhat;
  • mrkev;
  • stroužky česneku;
  • nějaký čerstvý kopr.

Salát daikon s mrkví a sýrem je ochucený majonézou, každé množství je určeno podle vaší chuti.

Jak vařit:

  1. Na jemném struhadle, tři sýry a mrkev a daikon na velkém.
  2. Mícháme zeleninu, sezónu s česnekem procházejícím lisem a nasekanou čerstvou koprou.
  3. Doplňte palivo a okamžitě podávejte.

Dopřejte si potěšení ze začlenění daikon do své obvyklé stravy. Tato zelenina je šťavnatá, středně kořenitá a dobře se hodí k ostatním zeleninám, masu a mořským plodům.

Podobné:Více od autora: