Chřest je kultura, která má více než 200 druhů. Populární je však jen několik z nich a bílá nebo zelená odrůda se při vaření častěji používá. Navíc na základě posledně jmenovaných vyrábějí nejen různé pokrmy, ale používají se také v tradiční medicíně.

Produkt obsahuje mnoho vitamínů a je cenným zdrojem bílkovin, proto často zahrnuje sportovní a dietní programy. Nejjednodušší jídlo, které můžete uvařit, je tento chřestový salát. Nabízíme 7 jednoduchých receptů.

Jednoduchý chřestový salát s mrkví

Ve spěchu si můžete připravit chřestový salát s mrkví.

To bude vyžadovat následující součásti:

  • 300 g chřestu;
  • několik mrkve;
  • peří zelené cibule;
  • majonéza s nízkým obsahem tuku.

Jak připravit chřestový salát:

  1. Oloupejte chřest, nasekejte a nakrájejte na pánvi.
  2. Mrkev nakrájejte na dlouhé proužky, nakrájejte zelenou cibuli.
  3. Smíchejte ingredience, sůl a sezónu s omáčkou.

Do poznámky. Je-li chřest smažený spolu s mrkví a salátem podávaným v horkém stavu, existuje další způsob, jak připravit toto jídlo.

Vaření s kuřecím masem

Když je čas, můžete si připravit vydatný salát s chřestem a kuřecím masem, ochucený hořčičně-citronovou omáčkou s přídavkem olivového oleje.

Budete muset vzít tyto produkty:

  • chřest
  • kuřecí prsa;
  • čerstvé okurky;
  • plody papriky;
  • hrášek v konzervách;
  • bílá část póreku;
  • citron
  • hořčice;
  • olivový olej;
  • sůl.

Jak vařit jídlo:

  1. Chřest oloupejte ve slané vodě, ochlaďte v cedníku a nakrájejte.
  2. Vařte kuře a rozdělte se na vlákna.
  3. Nakrájejte okurky, papriku, pórek, vypusťte marinádu z hrášku.
  4. Připravte omáčku z hořčice, citronu a olivového oleje.
  5. Připravené složky smíchejte, sůl a sezónu.

V případě potřeby můžete přidat nastrouhanou mrkev nebo cherry rajčata. A pokud z kompozice vyloučíte kuře, dostanete pro ty, kteří jsou na dietě, nízkokalorický libový salát.

Salát s rukolou, rajčaty a sýrem

Rukola není o nic méně užitečná než chřest a po spojení těchto složek se získá salát nasycený vitamíny a mikroelementy.

To je zajímavé: korejský chřest

V průběhu práce budete potřebovat:

  • chřest
  • rukolou;
  • zelené cibule;
  • silná rajčata;
  • sýr
  • malé sušenky;
  • majonéza.

Jak vařit vitamínový salát:

  1. Chřest vařte ve slané vodě, ochlaďte a nakrájejte.
  2. Umyjte rukolou, roztrhejte ji rukama nebo nasekejte nůž.
  3. Nakrájejte rajčata na plátky, nakrájejte zelené cibule.
  4. Pomocí nože připravte malé kostky sýra.
  5. Přeložte hotová jídla do salátové mísy, posypte sušenky a osolte majonézou.

Pozor! Vložení salátu a sušenek do salátu je nezbytné před podáváním, protože i díky krátkému skladování se stanou jemnými a nepříjemnými v chuti.

Korejský sójový chřest

Chřest se často používá v asijské kuchyni, na jejím základě se připravují pokrmy s přídavkem velkého množství aromatických koření.

K přípravě chřestového salátu v korejštině budete potřebovat:

  • suchý sójový chřest;
  • cibule;
  • česnek
  • sojová omáčka;
  • rýžový ocet;
  • prášek pepř (nejlépe červený);
  • koriandr;
  • sůl.

Jak vyrobit sojový chřest salát:

  1. Namočte chřest přes noc nebo blanch do slané vody.
  2. Vyteklý produkt vytlačte z kapaliny a nakrájejte na malé kousky.
  3. Smažte jemně nakrájenou cibuli, dokud se nezhnědne.
  4. Smíchejte rýžový ocet se sojovou omáčkou v jedné misce a drcený česnek a koření a sůl v druhé.
  5. Chřest osolte cibulkou, směsí koření a vařené omáčky, promíchejte a nechte v těsně uzavřené nádobě.

Horký salát bude připraven za pár hodin. Je lepší trvat na střední polici chladničky.

Chutný recept:klasický recept na něžný salát

Houbový salát

Chřest jde dobře s houbami všeho druhu.

K přípravě svačinu budete potřebovat:

  • chřest
  • houby;
  • několik cibule;
  • mrkev;
  • česnek
  • kopr;
  • zakysaná smetana nebo majonéza;
  • trochu soli.

Jak vařit jídlo:

  1. Chřest vařte ve vroucí vodě, ochlaďte a nakrájejte.
  2. Cibuli s mrkví, přidejte houby a smažte, dokud se nevaří.
  3. Udělejte omáčku zakysanou smetanou nebo majonézou, drcený česnek a nasekaný kopr.
  4. Smíchejte složky, sůl a sezónu.

Tip. Pokud do salátu přidáte vařené nebo uzené maso, můžete si uvařit uspokojivější jídlo.

S klacky

Existuje mnoho známých způsobů výroby salátů s krabími tyčinkami, včetně chřestu.

K přípravě jídla budete potřebovat:

  • chřest
  • balení krabího produktu;
  • některá vejce;
  • okurky
  • zelené cibule;
  • sladká kukuřice;
  • sůl;
  • majonéza světla.

Jak připravit salát:

  1. Chřest vařte ve slané vodě, ochlaďte v cedníku a nakrájejte.
  2. Mleté vařené vejce, krabí tyčinky, okurky a zelené cibule.
  3. Smíchejte ingredience, přidejte sladkou kukuřici, sůl a majonézovou omáčku.

Výhodou tohoto salátu je, že si udrží chuť po dobu 24 hodin po přípravě.

Teplý salát s chřestem a mořskými plody

Milovníci mořských plodů si jistě zamilují teplý salát s chřestem, krevetami a chobotnicí.

K vaření budete potřebovat:

  • Čerstvý chřest
  • 80 g dlouhozrnné rýže;
  • zmrazené krevety a chobotnice;
  • zelený hrášek;
  • cibule;
  • mrkev;
  • ½ citronu;
  • sojová omáčka;
  • nějaká hořčice.

Jak připravit salát s chřestem a mořskými plody:

  1. Třídí rýžová zrna, opařuje se vroucí vodou a po 15–20 minutách hodí do cedníku.
  2. Blanch chřest, napětí a řez.
  3. Vařte krevety a chobotnice, cool.
  4. Uvařte gril z nakrájené cibule a strouhané mrkve, přidejte chřest a pokračujte ve vaření.
  5. Do salátu přidejte dušenou rýži, krevety a nakrájené chobotnice, přidejte zelený hrášek a lehce smažte, za stálého míchání.
  6. Do misky přidejte hořčici a sójovou omáčku, promíchejte, vyjměte z tepla a nechte je chvíli stát pod víkem.

Do poznámky. Pro chřest je univerzální salátový dresink. Na 100 g produktu se vyžaduje směs 10 ml octa a 20 ml sojové omáčky. Taková omáčka dokonale doplňuje jídlo připravené na základě této zdravé plodiny.

Podobné:Více od autora: