Co je podle našeho názoru vynikající salát? Čerstvá zelenina s rozptýlenými bylinkami nebo vydatná s masem a bramborami. A pokud se pokusíte připravit salát s hráškem? A ne konzervované, ale sušené? Jedná se o výživný, zdravý a přesto levný produkt. A dnes chci sdílet dva recepty na jednoduché občerstvení a zalévání úst.

Poznámka! Hrách obsahuje 20-26% rostlinných bílkovin, které jsou považovány za snáze stravitelné než zvíře. Kromě toho obsahuje vitaminy A, C, E, PP, skupina B a komplex minerálů.

Listový salát s mrkví

  • Čas: příprava - 8-10 hodin / příprava a podávání - 1,5 hodiny.
  • Porce na kontejner: 3-4.
  • Účel: předkrm.
  • Obtížnost: střední.

listový salát s mrkví

Začnu s listovým salátem. Jedná se o novou, ale zajímavou kombinaci hrášku se zakysanou smetanou a mrkví. Díky nádherné porci je vhodný pro slavnostní večeři.

Ingredience

  • sušený nasekaný hrášek - 60 g;
  • tvrdý sýr - 80 g;
  • mrkev - 2 velké nebo 3 malé;
  • vařená vejce - 2 ks;
  • zakysaná smetana - 4 lžíce. l.;
  • kopr nebo jiné zelené - na ozdobu;
  • mletý černý pepř, sůl podle chuti.

Krok za krokem recept:

  1. Hrách namočte přes noc do studené vody s přídavkem 1 lžičky. jedlá soda. Ráno důkladně opláchněte a vařte do 25 až 30 minut do měkka. Nech to vychladnout.
  2. Oloupejte mrkev, vařte 15 minut, ochlaďte, nastrouhejte na hrubém struhadle a smíchejte se 2 polévkovými lžícemi zakysané smetany.
  3. K podávání použijte středně velký kulinářský prsten zabalený do přilnavé fólie. Tím se formulář rychle odstraní, aniž by to narušilo integritu salátu.
  4. Nejprve položte polovinu vařeného hrášku, pak polovinu mrkve a potom vejce nasekané na malé kostky. Spread 1 lžíce. l zakysaná smetana. Každou úroveň osolte podle chuti solí a pepřem. Opakujte vrstvy ve stejném pořadí.
  5. Posypeme strouhaným sýrem na salát. Ponechte půl hodiny v chladničce k impregnaci. Odstraňte kroužek, ozdobte koprem nahoře.

Pokud je to žádoucí, může být taková miska připravena v malých kroužcích pro porci porcí.

Jednoduchý recept s okurkami

  • Čas: příprava - 8-10 hodin / příprava - 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 4-6.
  • Účel: předkrm.
  • Obtížnost: jednoduchá.

nakládaný salát

Lehký hráškový salát s okurkami a čerstvými bylinkami pomůže rozšířit denní nabídku. Jedná se o vydatnou svačinu bez límců, která se snadno připravuje a je vhodná k obědu nebo večeři.

Ingredience

  • sušený hrášek - 200 g;
  • okurky - 3-4 ks. střední velikost;
  • cibule - 1 hlava;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
  • greeny - 1 svazek;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • sůl, pepř - podle chuti.

Poznámka! V létě lze solené okurky použít k přípravě salátu.

Vaření:

  1. Hrách namočte přes noc do velkého hrnce studené vody. Ráno vyměňte vodu a vařte do měkka (měla by být měkká). Pokud je hrášek celý, bude to trvat přibližně 45–50 minut a pokud je nakrájeno, 30–40 minut. Super.
  2. Okurky nakrájené na malé kostky nebo kostky. Nakrájejte cibuli na půl kroužků. Grind greeny.
  3. Smíchejte všechny ingredience v misce, přidejte strouhaný česnek, olej a koření.

V horkých dnech může takový salát úspěšně nahradit hlavní chod. Nejlépe se podává chlazená. V případě potřeby ho můžete doplnit listovým salátem nebo rukolou. Chcete-li, aby jídlo bylo výživnější a výživnější, můžete přidat sušenky nebo vajíčko natvrdo vařené.

Listový salát s mrkví

Začnu s listovým salátem. Jedná se o novou, ale zajímavou kombinaci hrášku se zakysanou smetanou a mrkví. Díky nádherné porci je vhodný pro slavnostní večeři.
Příprava10 hod
Vaření1 hr 30 min
Celkový čas11 hod 30 min
Miska na: Oběd, večeře
Kuchyně: Mezinárodní
Osoby: 4
Kalorie 636.22kcal

Složky

  • 60 g Sušený hrášek
  • 80 g Tvrdý sýr
  • 2 ks Mrkev
  • 2 ks Vařená vejce
  • 4 Art. l Zakysaná smetana
  • pro dekorace Kopr nebo jiné zelené
  • podle chuti Mletý černý pepř, sůl

Pokyny krok za krokem

  • Hrách namočte přes noc do studené vody s přídavkem 1 lžičky. jedlá soda. Ráno
    důkladně opláchněte a vařte, dokud se nevaří 25-30 minut. Nech to vychladnout.
  • Oloupejte mrkev, vařte 15 minut, ochlaďte, nastrouhejte na hrubém struhadle a smíchejte se 2 polévkovými lžícemi zakysané smetany.
  • K podávání použijte středně velký kulinářský prsten zabalený do přilnavé fólie. Tím se formulář rychle odstraní, aniž by to narušilo integritu salátu.
  • Nejprve položte polovinu vařeného hrášku, pak polovinu mrkve a potom vejce nasekané na malé kostky. Spread 1 lžíce. l zakysaná smetana. Každou úroveň osolte podle chuti solí a pepřem. Opakujte vrstvy ve stejném pořadí.
  • Posypeme strouhaným sýrem na salát. Ponechte půl hodiny v chladničce k impregnaci. Odstraňte kroužek, ozdobte koprem nahoře.

Poslední slovo

Je-li to žádoucí, může být taková miska připravena v malých kroužcích pro porci porcí.

Související:Více od autora: