Téměř všichni spojují charlotte s jablečnou náplní, ale málokdo ví, že se dá úspěšně vařit s třešněmi. Chuť jídla z toho neztratí, bobule přidá charakteristickou kyselost a příznivě doplní pečení. Charlotte s třešněmi je připravena rychle a snadno, navíc vyžaduje jen velmi málo produktů.

Klasická Charlotte s Cherrym v troubě

Složení složení:

  • 1 sklenice mouky a cukru;
  • 3 vejce;
  • 2 šálky třešně;
  • špetka sody nebo prášek do pečiva.

Metoda vaření:

  1. Omyjte a uvolněte třešně, vložte je do cedníku a nechte šťávu odtéct.
  2. Chcete-li získat vaječnou pěnu, porazte vejce cukrem pomocí mixéru.
  3. Do šlehané směsi vložte mouku s práškem do pečiva (nebo sodu). Uhněte rovnoměrnou základnu dortu.
  4. Pečicí misku zakryjte pergamenem a rovnoměrně rozložte bobule. Těsto nalijte na třešně (mělo by být úplně zakryté), v případě potřeby ji vyrovnejte silikonovou špachtlí. Je lepší nepoužívat odnímatelný tvar, jako existuje šance, že těsto začne unikat.
  5. Pečeme v troubě při 200 stupních 40 minut.

Se zmrazenými plody

Chcete-li rozmazlovat své blízké lahodnými třešňovými pečivami, nemusíte čekat na léto. Jako součást je dovoleno používat zmrazené bobule bez semen.

Složení složení:

  • 5 vajec;
  • 1 lžička kukuřičného škrobu, zředěná ve 200 g mouky;
  • 200 g cukru;
  • 200 g zmrazených třešní;
  • špetku prášku do pečiva;
  • 1 polévková lžíce. lžíci bramborového škrobu;
  • práškový cukr pro kropení.

Metoda vaření:

  1. Pomocí mixéru rozpusťte cukr ve vejcích.
  2. Do směsi promíchejte mouku a prášek do pečiva. Těsto důkladně promíchejte. V důsledku toho by měla zůstat trochu tekutá a snadno vytéct ze lžíce.
  3. Třešně se smíchají se škrobem a přidají se do míchaných složek.Bobule nevyžaduje předběžné odmrazování. Škrob absorbuje přebytečnou vlhkost a koláč nebude fungovat příliš kapalně.
  4. Namažte pekáč s olejem nebo ho zakryjte pekařským papírem. Nalijte těsto do něj a poslat do trouby zahřáté na 180 stupňů. Charlotte se zmrazenými třešněmi se peče asi půl hodiny.
  5. Hotový a chlazený koláč posypeme moučkovým cukrem.

S jablky

Pokud je pro charlotte obtížné si vybrat mezi klasickými a bobulovými recepty, můžete si vyrobit koláč s třešněmi a jablky.

Složení složení:

  • 200 g mouky prosévalo sítem;
  • 3 vejce;
  • špetka sody;
  • 200 g cukru;
  • 100 g oloupaných třešní;
  • 3 jablka.

Metoda vaření:

  1. Proces vaření začíná zkouškou. Chcete-li to provést, kombinujte vejce s cukrem v míchací nádobě. Poté se k nim přidá mouka a soda.
  2. Omyjte a loupejte jablka a nechte jednu dužinu. Musí být nařezán na tenké desky. Čím tenčí plátky jablek, tím rychleji bude charlotte pečeno.
  3. Namažte olejem a posypte teplem nebo vteřte do formy odolné vůči teplu. Dejte jablka posypaná cukrem. V případě potřeby můžete přidat trochu skořice.
  4. Nalijte těsto na jablka a rovnoměrně do něj ponořte třešně. Ponořte dobu namočení charlotte (stačí 15 minut).
  5. Vařte 40 minut při 180 stupních.

To je zajímavé:jak si vyrobit charlotte

Charlotte s třešněmi v pomalém sporáku

Recept na výrobu charlotte je jedinečný nejen svou jednoduchostí, ale také tím, že se dá vařit nejen v troubě, ale také v pomalém sporáku. K tomu stačí smíchat potřebné komponenty, vložit je do mísy a jít o své podnikání. Po dokončení vaření vás přístroj upozorní.

Složení složek:

  • 3 vejce;
  • 200 g cukru a mouky;
  • 500 g třešní;
  • 2 lžíce. lžíce slunečnicového oleje bez zápachu;
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva;
  • špetka vanilinu a soli.

Vyměňte vanilku za vanilkový extrakt, pouze pokud dezert není pro děti plánován, protože to není nic víc než vanilkový nálev s alkoholem.
Metoda vaření:

  1. Vložte šlehač do mixéru a smíchejte vejce s cukrem, aby se vytvořila svěží pěna a zdvojnásobte objem.
  2. Přidejte koření a sůl a poté jemně promíchejte mouku prosévanou přes síto.
  3. Připravte si nádobu na pečení, k tomu je nutné ji zevnitř namazat rostlinným olejem.
  4. Nalijte výsledné těsto do mísy pro více vrstev a na něj rozdělte třešně (můžete položit bobule ve formě vzoru).
  5. Přepněte zařízení do režimu „Pečení“. Výrobní čas závisí na výrobci vícekomorového zařízení. V průměru se pohybuje od 1 do 1,5 hodiny.
  6. Z bezpečnostních důvodů můžete připravit charlotte pomocí dřevěného špízu (měl by být zcela suchý). Poté může být produkt vyjmut z nádoby a ponechán vychladnout.

Jednoduchý recept s kefír

Pokud v lednici zůstane sklenka nepoužitého kefíru, můžete ji uvést do činnosti a připravit sušenku pro višně s kyselým mlékem.

Složení složení:

  • 300 g třešní;
  • 2 vejce
  • 400 g cukru;
  • 200 ml kefíru s jakýmkoli obsahem tuku (vhodný je také biokefir);
  • 350 g prémiové mouky;
  • 50 g másla, másla a margarínu;
  • pár kapek stolního octa;
  • štipka jedlé sody;
  • sáček vanilkového cukru.

Metoda vaření:

  1. Do mísy nalijte cukr, rozbijte vejce tam a směs mixujte.
  2. Nalijte kefír do výsledné pěnové kompozice a postupně prosévejte stanovené množství mouky, aniž byste zastavili proces šlehání. Učinte směs homogenní.
  3. Aby uhasila soda octem a zavedla do těsta, aby byla nádherná. V případě potřeby můžete použít ekvivalent práškového prášku do pečiva.
  4. Uhněte základnu charlotte a nechte ji stát 15 minut v žáru.
  5. Namažte dno a boky žáruvzdorné formy olejem a posypte krupicí nebo moukou. Obraťte se a protřepejte zbylý prášek.
  6. Nalijte polovinu těsta do nádobí připraveného k pečení. Potom položte vrstvu třešní, které nalévají zbytek šarže.
  7. Vložte charlotte do trouby a vařte při 180 stupních a 25 minutách.
  8. Nechte hotový produkt chvíli stát ve formě a potom jej vložte na drátěný stojan, dokud zcela nevychladne.
  9. Jakmile se dort ochladí na pokojovou teplotu, ozdobte ho moučkovým cukrem nebo nastrouhanou čokoládou. Cherry Charlotte je připravena.

Vaření s tvarohem

Dezert může být výživnější přidáním tvarohu do kompozice. Výsledné jídlo připomíná kastrol a je ideální pro snídani pro děti.

Složení složení:

  • 300 g třešní s třešněmi (povolené jsou čerstvé a zmrazené bobule);
  • 200 g tvarohu s obsahem tuku 5-9%;
  • 200 g krupice;
  • štipka jedlé sody;
  • 1 vejce
  • 200 g cukru;
  • ½ standardní balení másla.

Metoda vaření:

  1. Oloupané třešně nalijeme cukrem. Nechte bobule vyluhovat, aby cukr měl čas vsáknout do vyluhované šťávy.
  2. Přidejte tvaroh do třešní a zamíchejte. Pokud jsou v tvarohu velké kousky, musí být důkladně hněteny, jinak bude mnohem obtížnější je v pozdějších fázích zbavit.
  3. Osvoboďte surové vajíčko ze skořápky a představte si smíšené ingredience.
  4. Přidejte sodu a zalijte krupici.
  5. Roztavte máslo jakýmkoli dostupným způsobem. Nechte ji mírně vychladnout a jemně vlijte do hlavní směsi.
  6. Olej na pečení naolejujte a posypte dýcháním. Může to být mouka, krupice nebo čerstvá strouhanka.
  7. Vložte smíšená jídla do připravené nádoby a vložte do trouby předehřáté na 220 stupňů. Pečeme, dokud nebude zlatá. Vyjměte z pánve a nechte vychladnout.

Čokoládová příchuť

Chuť třešňového charlotte můžete měnit s kakaovým práškem. Kombinace třešně s čokoládovou příchutí je považována za klasiku vaření, takže jídlo připravené podle receptu se vždy ukáže jako úspěšné.

Složení složení:

  • 200 g oloupaných třešní;
  • 2 lžíce. lžíce kakaového prášku;
  • 3 vejce;
  • 175 g cukru (v případě potřeby můžete přidat více);
  • nějaká sůl;
  • 250 g prémiové mouky;
  • 1,5 čajové lžičky prášku do těsta.

Metoda vaření:

  1. Nasekejte vejce a nalijte do míchací formy. Nalijeme tam cukr a složení pění.
  2. Smíchejte mouku s kakaem a prosejte do vaječné směsi.
  3. Připravte pekáče: po stranách namažte olejem, dno položte pergamenem.
  4. Nalijte čokoládové těsto do připravené nádoby, přidejte třešně a pečte při teplotě 180 °. Charlotte by měla být připravena za půl hodiny.

Sedm předložených receptů na výrobu třešní charlotte by mělo být přijato začátečníky v domácnosti, protože produkt vyžaduje velmi málo času. Vždy se to ukáže a je téměř nemožné to zkazit.

Podobné:Více od autora: