Tavná, voňavá, jemná čokoládová sušenka a slunné, zralé a sladké banány jsou božskou kombinací, které sotva kdokoli dokáže odolat. Udělejte si čokoládovou šílenství, sladkou ošklivost, euforii banánů tím, že připravíte čokoládový banánový dort podle jednoho z těchto receptů.

Perník čokoládový banánový dort bez pečení

Chcete-li potěšit sebe a své blízké s takovou svůdnou pochoutkou, není nutné být pečivem a trpět u sporáku, pečení koláčů. Nyní se dozvíte, jak vyrobit čokoládový banánový dort bez pečení za pouhých 20 minut.

Budete potřebovat:

  • 500 g perníkových sušenek (čokoláda);
  • 380 g kondenzovaného mléka (lze vařit);
  • 2 banány;
  • 40 g plnotučného mléka;
  • 1,5 balení másla;
  • 100 g běžného cukru;
  • 40 g kakaového prášku;
  • 50 g ořechů (arašídy, vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy).

Krok za krokem vaření:

  1. Dno koláče, perník už máme. Pečte nic. Proto ihned začneme připravovat krém na vrstvu. Vezmeme změkčené máslo, rozšleháme mixérem a přidáme kondenzované mléko s lžičkou. Nevyléváme celou sklenici najednou, ale po částech. Pokračujeme v procesu, dokud nedosáhneme homogenní velkolepé hmoty.
  2. Každý perník jsme řezali tenkým ostrým nožem podél dvou polovin.
  3. Řezáme banány v kruzích.
  4. Pokračujeme k montáži dortu. Roztáhneme vrstvu čokoládového perníku, rozetříme ji se smetanou, uspořádáme jednotnou řadu banánů a horní část uzavřete druhou perníkovou vrstvou.
  5. Opakujeme design produktu, dokud připravené komponenty neskončí.
  6. Dort je smontován. Zbývá jen ozdobit. Připravte námrazu, se kterou zakryjeme dort. K tomu vložte do hrnce polovinu balení másla, přidejte 40 g mléka, nalijte běžný cukr a kakao.
  7. Zapálíme nízký oheň a neustále se mícháme lžičkou, všechno unavujeme. Hlavní věc je, že nedovolíme, aby se masa vařila.
  8. Shora jemně nalijte pochoutku lesklou čokoládovou polevou. Ozdobu můžete dokončit nebo posypat ořechy, kokosovými vločkami atd.
  9. Nyní dáme dort do lednice, aby námraza zmrzla a koláče byly nasyceny smetanou. Podávejte po 4-5 hodinách.

Nemáte-li čas čekat, až dorazí dort, vezměte na vědomí jeden trik. Před vytvořením vrstvy perníku ponořte každý do horkého mléka nebo kakaa. Poté bude piškotový dort již mokrý a koláč je připraven k použití ihned po sestavení.

Se zakysanou smetanou

Pokud nejste příznivci máslových sladkých dezertů, zkuste pečené zboží se zakysanou smetanou. Zde je zajímavá verze čokoládového dortu s banány, kde se takový krém používá jako vrstva.

Budete potřebovat:

  • 3 vejce;
  • 1 šálek + 5 lžíce. l bílý cukr;
  • 200 g prémiové pšeničné mouky;
  • 100 ml mléka;
  • 90 g másla;
  • 1 g vanilinu;
  • 2 lžíce. l Kakao
  • 1 lžička prášek do pečiva;
  • 600 g tukové kyselé smetany;
  • 2-3 velké banány;
  • 1 polévková lžíce. l citronová šťáva.

Krok za krokem vaření:

  1. Rozbijeme vejce do mísy, nalijeme jednu sklenici bílého cukru a sáček s vanilinem. Přiveďte výrobky směšovačem do pěnivého stavu.
  2. Nalijte mléko do výsledné hmoty, přidejte na kousky rozpuštěné máslo. Dále posíláme prosetou kvalitní pšeničnou mouku, prášek do pečiva a kakao. Vše mícháme.
  3. Zapněte troubu a počkejte, až se zahřeje na 180 ° C. Tekuté čokoládové těsto umisťujeme do ohnivzdorné formy a pečeme 30-40 minut.
  4. Při přípravě lívance připravte krém. Smíchejte zakysanou smetanu s pěti polévkovými lžícemi cukru a citronovou šťávou.
  5. Bereme sušenku z trouby, počkáme, až vychladne, rozdělíme ji na tři části.
  6. Oloupejte banány a nakrájejte je na kroužky o tloušťce 3 mm.
  7. Dát dort dohromady. Dolní koláč natřeme zakysanou smetanou, banánovou vrstvu rozprostřeme. Je také potažena sladkou kompozicí.
  8. Na vrcholu další koblihy.
  9. Jedna polovina třetího produktu jsme nakrájeli na kostky (velikost asi 1 cm). Smíchejte tyto kousky se zakysanou smetanou a banány. Rozložte hmotu na druhý dort.
  10. Druhá část dortu rozemeleme na malé kousky - jsou užitečné pro zdobení pečení.
  11. Obalíme boky dortu zbytkem smetany a posypeme drcenou drobenkovou sušenkou na dortu.

Dezert je středně sladký. V případě potřeby lze zvýšit množství cukru v krému.

Mousse dezert

V současné době je trend v oblasti moderních dezertů velmi populární - vzdušný a lehký, jako jsou mraky, jako pěna, topící pěny v ústech. Buďte trendy - zkuste připravit dort s čokoládovou banánovou pěnou.

 

Budete potřebovat:

  • banány - 3 ks .;
  • sušenky (drobivý cukr) - 200 g;
  • zakysaná smetana (20% tuku) - 400 g;
  • máslo - 80 g;
  • želatina - 10 g;
  • mléko (může být nahrazeno vodou) - 60 ml;
  • běžný cukr - 100 g;
  • čokoláda (hořká) - 100 g.

Krok za krokem vaření:

  1. Před zahájením hlavního procesu želatinu namočte do 60 ml mírně zahřátého mléka (nebo vody).
  2. Jemně rozbijte všechny cookies. V této lekci pomůže váleček nebo míchač.
  3. Roztavte kousek másla do tekutiny, přidejte do cookies. Mix.
  4. Na dně pekáčku položíme základnu z výsledných drobků, beraneme hmotu. Je lepší vařit v oddělitelných nádobách - bude snazší z něj dort vyjmout, aniž by došlo k poškození produktu.
  5. Vezměte želatinu, je-li již oteklá, zahřejte ji na klidném ohni.
  6. Banány jsou rozdrobené. Záchranář opět přijde do mixéru.
  7. Tyčinka z hořké čokolády (bez přísad a plniv) se taví v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.
  8. Nalijte cukr do zakysané smetany a bili, dokud se nerozpustil.
  9. Přidejte tekutou čokoládu, banánové pyré a želatinové složení. Vše důkladně promíchejte.
  10. Nalijte banánovo-čokoládovou pěnu na základnu cookies shora.
  11. Vyjmeme obrobek z chladničky tak, aby komponenty dezertu zamrzly.
  12. Po 2 hodinách uvolníme koláč z formy a ozdobíme léčbu.

Můžete ozdobit čímkoli - kolik fantazie je dost. Jako nápady: kousky černé dlaždice, sušenky, marmeláda, pečivo, ořechy, čokoládové kapky, ovoce, poleva.

Čokoládový dort s banánovou vrstvou

Tento dort vás nejen překvapí svou vynikající chutí, ale také svým vnějším designem. Všichni budou rádi, když uvidí celé banány v řezu. Recept na tento cukrářský zázrak určitě zaujme přítelkyně.

Budete potřebovat:

Pro zkoušku:

  • 2 banány;
  • Mouka 180 g;
  • 3 lžíce. l kakaový prášek;
  • 1 lžička prášek do pečiva;
  • 0,5 lžičky soli;
  • 1 g vanilinu;
  • 130 g másla;
  • 3 vejce;
  • 1 šálek cukru
  • 120 g jogurtu (bez plniv a příchutí).

Pro smetanu:

  • 100 g čokolády (ze 70% kakaa);
  • 100 ml krému (10% tuku);
  • 20 g másla;
  • 2 banány;
  • 200 g čerstvého tvarohu (obsah tuku nejméně 9%);
  • 3 lžíce. l běžný cukr.

Krok za krokem vaření:

  1. V prostorné misce smícháme všechny suché ingredience budoucí sušenky, ale dosud se nedotýkáme cukru.
  2. Banány (s vidličkou, mixérem nebo struhadlo) se mění na bramborovou kaši.
  3. Přidejte jogurt a míchejte do hladka.
  4. Nyní pomocí mixéru porazte máslo a cukr. Ukázalo se to krémové pasty, do které vkládáme pouze žloutky. Porazte znovu, potom připojte banánové pyré, vše promíchejte, obrobek odešlete do chladničky.
  5. Po půl hodině dostaneme tuto mši, budeme s ní nadále pracovat. Hnětení, po částech nalijte suché ingredience.
  6. Pomocí mixéru vytvoříme svěží texturu vaječných bílkovin, přidáme ji do těsta. Opatrně promíchejte, dávejte pozor, abyste pěnu srazili.
  7. Zapněte předehřívací troubu. Potřebujeme teplotu 200 ° C.
  8. Těsto nalijte do kulatého tvaru o průměru 18 - 20 cm, pečeme muffin po dobu 40–50 minut.
  9. Chlazený koláč se podélně rozřeže tenkým nožem na 2 části.
  10. Předáváme krém. Rozdělíme tyčinku dobré hořké čokolády na malé kousky, roztavíme máslem ve vodní lázni.
  11. Jakmile se části hořké složky rozpustí, přidejte smetanu a normální cukr. Tomimova kompozice se zahřívá na nízké teploty, dokud se bílé krystaly nerozpustí.
  12. Smíchejte celou hmotu s tvarohem. Ukazuje se, hustý krém, který může udržet ve formě. Dali jsme jej do chladničky na asi 30 minut, aby bylo pohodlné s ním pracovat.
  13. Jdeme na sestavení dortu. První crumpet potřeme sladkou kompozicí.
  14. Nahoře rozložte 2 celé banány. Skryjeme je pod krémovým kabátem.
  15. Zakryjte následujícím dortem, opět zpracovejte nádhernou směsí, ozdobte podle svých představ.
  16. Doručujeme dort v lednici na 3-4 hodiny. Měl by být správně promočen.

Ukázalo se, že se jedná o mokrý, těžký, dvakrát nasycený čokoládový dezert, protože banány a drobky černých dlaždic jsou přítomny jak ve vrstvě, tak v sušenkách.

Vaření v pomalém sporáku

Pokud jste šťastný multikoker, vezměte na vědomí tento recept. Čokoládový banánový dort se v něm peče pro jeden, dva, tři!

Budete potřebovat:

Pro zkoušku:

  • kakao - 4 lžíce. l.;
  • vejce - 3 ks .;
  • cukr - 200 g;
  • mléko - 1 šálek;
  • rostlinný olej - půl šálku;
  • mouka - jedna a půl sklenice;
  • prášek do pečiva - 1 sáček;
  • vanillin - 1 g.

Pro smetanu:

  • banán - 2 ks .;
  • cukr - 200 g;
  • zakysaná smetana - 450 g.

Krok za krokem vaření:

  1. Vejce míchejte po dobu tří minut spolu s obvyklým bílým cukrem.
  2. Přidejte k nim mléko a rostlinný olej (bez zápachu). Mix.
  3. Kombinujte mouku s vanilkou, kakaovým práškem a práškem do pečiva.
  4. Uvolněné komponenty umístíme do tekuté hmoty, dáme těsto do homogenního stavu a nalijeme ho do vícevrstvé formy.
  5. Vařte zavřený po dobu 60 minut, poté sušenku ochlaďte.
  6. Poté vezmeme smetanu - porazíme 450 g 20% ​​kyselé smetany s cukrem.
  7. Jemně nasekejte banány - na kostky nebo kruhy. Můžete to dokonce rozmačkat.
  8. Odložte smetanovou zakysanou smetanu na obal dort. Zbývající složení je kombinováno s kousky sladkého ovoce.
  9. Vracíme se k sušenkám. Pokud již vychladla, rozdělili jsme ji na dvě nestejné části v poměru 1: 2.
  10. Vyjímáme střed z větší součásti a ponecháme stěny neporušené, takže se vytvoří podobnost mísy.
  11. Rozdrťte drobeček na malé kousky nebo řezejte nožem. Tuto sušenku promíchejte zakysanou smetanou a banánovým krémem.
  12. Výslednou hmotu jsme rozložili na improvizovaná jídla, přikryli jsme druhou vrchní částí dortu.
  13. Dort je téměř připraven. Zůstane namazat zbytkem krému a ozdobit podle chuti.

Takový dezert lze vyrobit ještě více čokoládou vložením roztavených dlaždic nebo kakaa do krému. Mimochodem, místo banánů, ananasu nebo třešně bude vypadat skvěle v tomto dortu.

Lahodný dort Kefir

Pokud do čokoládové sušenky přidáte kefír, bude těsto zvlhčené a těžké, připomínající sušenky. Tady je recept pro vás v prasátko jednoduché, efektivní a nekomplikované, ale ohromující lahodný čokoládový-banánový dort na kefíru.

Budete potřebovat:

Pro zkoušku:

  • 300 ml kefíru;
  • 1 šálek cukru
  • 2 vejce
  • 35 ml rostlinného oleje;
  • 2 lžíce. l Kakao
  • 1 lžička soda;
  • 2 lžíce. mouka;
  • 2 banány;
  • vanillin na špičce nože;
  • 0,5 lžičky sůl.

Pro smetanu:

  • 200 g másla;
  • 1 plechovka kondenzovaného mléka;
  • vanillin podle chuti.

Krok za krokem vaření:

  1. Beat vejce s cukrem. Nepoužíváme metla, ale mixér. Potřebujeme silnou, silnou bílou pěnu.
  2. Dejte kefír do sodovky. Čekáme na bubliny.
  3. Poté nalijte produkt do vajec, přidejte 35 ml rafinovaného rostlinného oleje. Bič znovu pomocí mixéru.
  4. Připojujeme kakao a mouku. Přístroj již nepoužíváme, ale hněteme těsto rozšleháme, abychom dosáhli hladké, lesklé a rovnoměrné struktury. Výsledná hmota bude vypadat kapalná a bude se šířit.
  5. Posíláme těsto na pečení v troubě. Nezapomeňte ji předehřát na 180 stupňů. Stupeň připravenosti je kontrolován dřevěným párátkem. Pokud vyjde ze suchého piškotového dortu, je připraven.
  6. Chlazená sušenka je rozdělena na 3 koláče.
  7. Pojďme na krém. Přidejte vanilin k roztavenému máslu a začněte šlehat mixérem a postupně přidejte kondenzované mléko. Zastavte se, jakmile získáme konzistenci a sladkost podle chuti.
  8. Řezáme banány koly.
  9. Vezmeme první dort, povlečeme ho máslovým krémem a banány rozložíme do rovnoměrné vrstvy. Umístěte druhou koblihu na vrchol a akci opakujte. V případě potřeby můžete sušenku namočit sladkým sirupem tak, aby byl vlhčí.
  10. Celý koláč povlečte smetanou. Ozdobte.

Recept obsahuje klasický máslový krém s kondenzovaným mlékem. Můžete však ukázat originalitu a vařit ji se svou oblíbenou vrstvou. Například skvělá kompozice získaná na základě tvarohu nebo mascarpone sýra bude dobrá.

Z hotových dortů

Pokud se nechcete starat o pečení sušenek nebo nemáte čas čekat, až dorty vychladnou, kupte v obchodě hotové výrobky. A z tohoto receptu se dozvíte tajemství lahodné čokoládové smetany, která z výrobních produktů učiní opravdové kulinářské mistrovské dílo.

Budete potřebovat:

  • 3 hotové sušenky;
  • 4 banány;
  • 250 g běžného cukru;
  • 2 lžíce. l Kakao
  • 400 g mléka;
  • balení oleje;
  • 50 g čokolády;
  • 30 g mouky;
  • 2 žloutky;
  • 2 lžičky koňak.

Krok za krokem vaření:

  1. Nejprve rozdělte vejce na proteiny a žloutky.
  2. Nebereme veškerý cukr, ale pouze 200 g. Smíchejte ho s moukou a kakaem.
  3. Do této hromadné směsi posíláme žloutky a mléko. Vařili jsme na mírném žáru a neustále míchali složení.
  4. Když je hmota zahřátá, hodte do ní rozbitou čokoládu. Čekáme, až se rozpustí a začne zhoustnout. Vypněte sporák.
  5. Do horké krémové základny přidejte změkčený krémový tuk, promíchejte a vyčkejte, dokud se vše nezchladí.
  6. Vyrábíme impregnaci pro dorty. Zbývající cukr rozpusťte ve 100 g vody, do sirupu přidejte koňak.
  7. Očistíme banány, nakrájíme na kruhy.
  8. Posypeme všechny dorty impregnací, potřete je smetanou a zakryjte vrstvou banánů. Knedlíky položte na sebe.
  9. Máme skvělý dort. Vyzdobte jej podle svých preferencí. Může to být smetana, sušenky, jakékoli námrazy atd.

Mimochodem, je skvělý nápad přikrýt takový dort čokoládovou pastou.

Přeji hezký čajový večírek!

Související:Více od autora: