Čokoládové sušenky - 12 delikátních domácích receptů

Čokoládové sušenky nikdy nelze srovnávat s domácími koláči. Dezert připravený s láskou, bez nežádoucích přísad ve složení, se vždy ukáže jako chutný, zvláště pokud pro tuto léčbu zvolíte správné recepty.

Domácí čokoláda čip cookies

Složení: 70 g másla, 90-110 g granulovaného cukru, malé vejce, ½ lžičky prášku do pečiva, 130-150 g vysoce kvalitní mouky, 50 g čokoládových lupínků.

1. Olej se roztaví, poté se zcela ochladí a šlehá pískem po dobu 5 až 6 minut.
2. Po přidání vejce se hmota znovu porazí. Zde se také nalije mouka s práškem do pečiva. Je velmi důležité je nejprve prosévat, aby se saturovaly kyslíkem.
3. Dále se do těsta posílají čokoládové drobky. Pro jeho přípravu si můžete jemně nasekat čokoládovou tyčinku.
4. Z hmoty jsou vytvořeny stejné kuličky, které jsou rozloženy na pekařském papíru od sebe.

Soubory cookie pečené s čokoládovými kousky v troubě při střední teplotě až do zlatohnědé.

Jak vařit bez pečení?

Složení: 210 g granulovaného cukru, 60 ml arašídového másla a tukového mléka, 140 g ovesné vločky, 40 g kakaového prášku a stejného množství másla, špetka vanilinu.

1. Mléko, rozpuštěné máslo, stejně jako písek a kakao se umístí do kastrolu. Při středním žáru se za častého míchání uvedou do varu.
2. Po objevení prvních bublin na povrchu se hmota ponechá na desce přesně 2 další minuty.
3. Poté se nalije vanillin a nalije se arašídové máslo. Po smíchání lze přidat ovesné vločky.
4. Lžičkou se směs položí na pergamen. Musíte ji vzít takovým způsobem, abyste vytvořili soubory cookie.

Před kalením zbude vychladnout a můžete odebrat vzorek.

S kousky čokolády

Složení: 360 g vysoce kvalitní mouky, 3 velké lžíce práškového cukru, vejce, ½ malé. lžíce sody, 2 velké lžíce granulovaného cukru a kakaového prášku, 190 g másla, 120 g čokoládových kousků nebo kapek.

1. Máslo změkne, poté se šlehačkou po dobu 5-6 minut cukrem a práškem.
2. Po přidání vajíčka bití pokračuje další minutu.
3. Do masy se nalije mouka, kakao a soda.
4. Po dalším smíchání se k ní přidají kousky čokolády.
5. Z těsta, které je rozloženo na pergamenu, se vytvoří kulatý koláč. Všechny polotovary by měly být přibližně stejné velikosti.

Soubory cookie s kousky čokolády se pečou asi 20–23 minut v předehřáté troubě.

Chutný recept:cookies na pánvi

Křehký chléb s čokoládou

Složení: 90 g krémového margarínu a stejné množství čokoládových kapek, 160 g granulovaného cukru, 1 balení práškového pečiva, vejce, 1,5 lžičky. vysoce kvalitní mouka.

1. Margarín zjemňuje, roztřepává s moukou, vejcem a pískem. Mísí se lepkavé, pružné těsto.
2. Čokoládové kapky jsou posílány na mši. Můžete je nahradit i malými sladkostmi.
3. Těsto se položí lžičkou na plech s pergamenem.

Čokoládová pečiva pečená 15 až 17 minut při střední teplotě.

S kakaem

Složení: 120 g másla, 5 velkých lžiček kakaa, skleněná fazole z vysoce kvalitní mouky a stejné množství granulovaného cukru, vejce, každá 1 malá. lžíce prášku do pečiva a vanilinu.

1. Roztavené máslo se kombinuje s pískem, poté se dobře promíchá mixérem.
2. Výsledný krém se kombinuje se všemi sypkými složkami a vejcem. Bití se opakuje.
3. Hmota ve filmu je ponechána v lednici půl hodiny.
4. Dále se z ní vylisují miniaturní koule, které se zplodí do dlaně na dlani. K tomu můžete použít speciální kudrnatý tvar.

Čokoládové sušenky s kakaem se pečou na plechu pokrytém pergamenem při průměrné teplotě 10 až 12 minut.

S přídavkem kondenzovaného mléka

Složení produktů: 130 g vysoce kvalitní mouky, polovina standardní plechovky kondenzovaného mléka, 1 polévková lžíce. lžíce másla, vejce, 90 g kvalitní hořké čokolády, 0,5 mal. lžíce prášku do pečiva.

1. Mouka se proseje práškem do pečiva.
2. Kondenzované mléko v samostatné misce se šlehačkou rozpuštěným máslem a vejcem. Tekutá čokoláda se zde nalije. Je vhodné roztavit jej v mikrovlnné troubě.
3. Hmoty z prvního a druhého kroku se spojí.
4. Těsto je rozloženo naolejované a posypané plechem na pečení mouky ve formě sušenek.

Dezert se peče 12 až 14 minut při střední teplotě.

Čokoládové polevy

Složení: 4 velká vejce, celé balení mastného másla, 2 lžíce. vysoce kvalitní mouka, sklenka cukru, 5 lžící. lžíce kakaa, 130 g práškového cukru.

1. Jeden vaječný protein je položen na stranu. Zbývající komponenty se šlehají pískem.
2. Roztavený horký olej se kombinuje s kakaem a dobře se mísí. Až směs vychladne, můžete ji kombinovat s rozšlehanými vejci.
3. Vylije se prosévaná mouka.
4. Těsto je tence válcované (asi 0,5 cm silné) a z něj jsou vyřezány různé postavy pomocí forem.
5. Léčba se peče 12 až 14 minut na pergamenu při střední teplotě.
6. Pro glazuru zbijte levý protein práškem.

Výsledná hmota zdobí chlazené sušenky.

S ořechy

Složení: půl balení másla, 1,5 lžíce. zakysaná smetana, 3 vejce, 1 malá. lžička sody, plná sklenice ořechových jader, 4 lžíce. lžíce kakaa, 3 plné šálky pšeničné mouky, 5 lžíce. lžíce granulovaného cukru.

1. Vejce se mele cukrem, dokud se sladká zrna úplně nerozpustí. Přidá se také zakysaná smetana. Silný tuk domácí mléčný výrobek je ideální pro takový recept.
2. Roztavené máslo se nalije do hmoty a nalije se kakao.
3. Po dalším smíchání se přidají soda a hrubě nasekané ořechy.
4. Prosívaná mouka se zavádí po částech.
5. Špachtlí se těsto položí na pergamen. Dezert se peče 16-17 minut při 190 stupních.

Před odstraněním cookies ze substrátu jej nechte dobře vychladnout.

Čokoláda čip cookies

Složení produktů: 160 g granulovaného cukru, 4 vejce, 2 dlaždice z vysoce kvalitní hořké čokolády, 380 g vysoce kvalitní mouky, 80 g másla, 2 malé. lžíce sody, 120 g práškového cukru, 4 lžíce. lžíce kakaa.

1. Máslo a čokoláda jsou roztaveny a smíchány, dokud není hladký.
2. Do pěny se přidají vejce rozšlehaná cukrem.
3. Slakovaná soda se posílá do hmoty i do zbývajících objemných složek.
4. Po smíchání zchladí půl hodiny.

Kuličky se válí z těsta, které se válí do moučkového cukru a položí se na plech s pergamenem. Pečou se 16 až 18 minut při 200 až 210 stupních.

Domácí "Bounty" krok za krokem

Složení: 40 g kokosu, 3 lžíce. lžíce kakaa, sklenice kukuřičného škrobu, balení másla, vejce, 1,5 - 2 lžíce. práškový cukr, 2,5 lžíce. vysoce kvalitní mouka, špetka soli.

1. Změkčený olej se mele sklenicí prášku a žloutku, aby se dosáhlo nádhery a rovnoměrnosti.
2. Na povrch se posype mouka, kakao, sůl a škrob.
3. Smíchejte měkké měkké těsto. Nechte ji odpočívat v chladu po dobu 8-9 minut.
4. Pro plnění se smísí protein, zbývající prášek a hobliny kokosu.
5. Z těsta se tvoří koule, do kterých je balena kokosová směs. Pak se s dlaněmi zploštěli.

Pečeme 15-17 minut při 180-190 stupních.

Oreo cookies

Složení: 210 g másla, 35 ml tuku, 280 g moučkového cukru, 270 g vysoce kvalitní mouky, vejce, 50 g kakaa, 1 malá. lžíce sody, 0,25 malé. prášek do pečiva.

1. 140 g másla, vejce a 200 g prášku se bije do hladka.
2. Mouka, kakao, soda a prášek do pečiva se zde nalévají po malých porcích.
3. Dobře promíchané těsto vychladne po dobu 40-50 minut.
4. Poté se hmota vyvine s reliéfním válečkem a rozřeže se na malé kruhy. Pečou se 8 až 9 minut v peci při střední teplotě.
5. Soubory cookie se z pečicího plechu nebo pergamenu odstraňují až po úplném ochlazení.
6. Pro smetanu zbijte zbývající olej práškem. Mléko se nalije do svěží hmoty malou lžičkou bez zastavení pohybu.

Každé dvě sušenky se spojí uprostřed výsledné krémové hmoty.

Hadec s čokoládou

Složení: 190 g másla a stejné množství písku (cukr), 2 velká vejce, 410 - 430 g vysoce kvalitní mouky, 3 lžíce. lžíce kakaa, 1 čajová lžička prášku do pečiva.

1. Měkké máslo se rozemele pískem. Vejce jsou přidána.
2. Mouka s práškem do pečiva se proseje do výsledné hmoty. Je dobře hněten a rozdělen na dvě části.
3. Kakao se nalije na polovinu.
4. Z každé části je válcována čtvercová vrstva. Oba polotovary by měly mít stejnou velikost.
5. Poté jsou naskládány na sebe, srolované a uloženy na 20-25 minut do mrazničky.
6. Role je nakrájena na kruhy, které jsou položeny na silikonové pečicí podložce.

Pečte 15-17 minut v dobře zahřáté troubě.