Aby jídlo bylo sytější a chutnější, není třeba něco vymýšlet. Koneckonců, můžete vařit krémovou omáčku na špagety a se širokou škálou ingrediencí.

Klasická krémová špagetová omáčka

Níže je tradiční volba, která je ideální pro těstoviny.

Požadované produkty:

  • lžíci másla;
  • lžíce mouky;
  • koření podle vašeho vkusu;
  • 0,2 litru krému.

Proces vaření:

  1. Do vyhřáté pánve nalijte mouku, trochu ji smažte a poté přidejte olej. Na chvíli smažte, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy.
  2. Nalijte smetanu, dejte koření a neustále míchejte tak, aby neexistovaly hrudky, dejte kompozici na požadovanou hustotu.
  3. Výsledná omáčka, i když je ještě horká, zalijeme špagety a podáváme.

S houbami

Smetanová omáčka s houbami na špagety je další možností, jak z obyčejných těstovin udělat vynikající jídlo.

Houby se dokonale mísí se smetanou.

Požadované produkty:

  • lžíci másla;
  • 0,2 litru krému;
  • 300 gramů hub;
  • malá cibule;
  • koření podle vašeho vkusu;
  • půl sklenice horké vody;
  • dvě lžičky mouka.

Proces vaření:

  1. Vložte olej do pánve, zahřejte jej a poté přidejte cibuli a houby, nakrájené na kostičky, na plátky. Smažte je, dokud se veškerá výsledná kapalina neodpaří.
  2. Přísady na pánvi osolíme kořením, přidáme mouku, promícháme a trochu uschneme na sporáku. Poté vše nalijte vroucí vodou tak, aby pokrývaly houby.
  3. Nalijte horkou smetanu, znovu promíchejte, několik minut vařte, bez varu, a vyjměte.

Česnekový recept

Pro ty, kteří mají rádi kořenitá a slaná jídla, je vhodná krémová česneková omáčka.

Množství česneku lze upravit podle vašich představ

Požadované produkty:

  • 150 mililitrů krému;
  • tři stroužky česneku;
  • jedna cibule;
  • dvě polévkové lžíce másla;
  • dvě polévkové lžíce mouky;
  • koření podle vašeho vkusu.

Proces vaření:

  1. Zahřívejte olej na pánvi tak, aby se roztavil. Přidejte jemně nasekanou cibuli a česnek, trochu smažte.
  2. Nalijte mouku, promíchejte a smažte. Měla by se vytvořit dostatečně silná hmota.
  3. Poté, co se to stalo, zakryjte obsah smetanou a dochutíme kořením podle chuti (například sůl a černý pepř). Směs se promíchá, vaří se ještě několik minut, aby se omáčka zhoustla a odstraní se z tepla.

Sýrová omáčka na špagety

Krémová sýrová omáčka je pravděpodobně nejlepší kombinací, protože každý má rád těstoviny a sýry.

 

A pokud jim přidáte krémovou chuť, vyjde to perfektní jídlo.

Požadované produkty:

  • 200 mililitrů krému;
  • koření podle vašich představ;
  • 200 gramů tvrdého sýra;
  • stroužky česneku.

Proces vaření:

  1. Pánev zahřejte na mírném ohni, nalijte do ní krém a asi minutu vydržte, aby byly horké. V žádném případě je nenechte vařit.
  2. Tři sýry na jemném struhadle a přidejte do ohřáté smetany. Směs dobře promíchejte do homogenní konzistence tak, aby byl sýr zcela rozpuštěn.
  3. Jemně nasekejte česnek nebo rozdrťte, přidejte do pánve ingredience a vařte jen minutu. To bude stačit k vytvoření česnekové příchuti.
  4. Směs osolíme vybraným kořením a vaříme asi tři minuty. To je vše, chutná omáčka je připravena!

Pro špagety "Carbonara"

Požadované produkty:

  • 100 gramů sýra;
  • stroužky česneku;
  • 300 gramů slaniny;
  • 200 mililitrů krému;
  • koření podle chuti;
  • dvě polévkové lžíce olivového oleje;
  • pět žloutků.

Proces vaření:

  1. Do pánve nalijte olivový olej a zahřejte jej, aby se snížilo teplo.
  2. Nasekáme česnek nožem, abychom dostali malé kousky. Rozložili jsme je na pánvi a na chvíli jsme je smažili, dokud se nezhnědli.
  3. Nakrájenou slaninu nakrájejte na tenké plátky nebo plátky a přidejte do česneku. Smícháme komponenty a necháme je pár minut v plameni, aby se maso lehce smažené.
  4. Žloutky vložte do mísy a dobře je porazte, aby vyšla homogenní hmota. Dochutíme kořením, solí, pepřem a přidáme nastrouhaný sýr. Nalijte krém a dobře promíchejte.
  5. Nejprve kombinujeme vařené špagety se smaženou slaninou a poté přikryjeme misku krémovým dresinkem.

S rajčaty

Rajčata se dobře hodí ke špagetám a ostatním těstovinám.

 

Kromě toho je takový obvaz méně mastný a vysoce kalorický než například u sýra. Pokud chcete velmi snadnou variantu, připravte smetanovou omáčku v mléce a nahraďte ji smetanou.

Požadované produkty:

  • jedna cibule;
  • koření podle chuti;
  • lžíce olivového oleje;
  • 100 mililitrů krému;
  • stroužky česneku;
  • 400 gramů rajčete.

Proces vaření:

  1. Proměňte cibuli a česnek na malé kostky, vložte je do pánve, která byla předehřátá společně s olivovým olejem.
  2. Myjeme rajčata, také je nasekáme na kousky, přidáme je na pánev, promícháme, smažíme pár minut.
  3. Výsledná hmota se přenese do mísiče a přeruší se, dokud nebude homogenní. Poté směs osolte kořením (například pepřem a solí, můžete přidat bazalku) a rozetřete na špagety.

Smetanová majonéza

Je to velmi chutné, ale stále to není nejzdravější omáčka. Proto je vhodné si na vaření namísto zakoupeného protějšku vzít domácí majonézu k vaření.

Požadované produkty:

  • lžíce mírné hořčice;
  • 200 ml smetany nebo mléka;
  • 100 majonéza;
  • lžíce citronové šťávy;
  • koření podle vašich představ.

Proces vaření:

  1. Vložte majonézu do nádoby, nalijte do ní krém a promíchejte.
  2. Přidáme hořčici a citronovou šťávu, vybrané koření chutíme a promícháme.Tankování je připraveno.

V případě potřeby ji můžete před smícháním se špagetami trochu zahřát.

Z navrhovaných možností smetanové omáčky bude mít každý možnost najít tu, která bude přitahovat více než ostatní. S jeho pomocí bude tak snadné dát obyčejným špagetám rafinovanější a zajímavější chuť, která okamžitě udeří každého, kdo je vyzkouší.

Podobné:Více od autora: