Pokud máte dost masových kuliček, masových kuliček a masových kuliček, je čas vařit hromádky mletého masa. Toto je úžasně voňavé, měkké jídlo. Můžete experimentovat změnou ingrediencí a pokaždé získat nové nezapomenutelné jídlo.

Mleté komíny - recept krok za krokem

Všechny ženy v domácnosti budou moci připravit mleté ​​masové hobliny bez ohledu na zkušenosti. Jedná se o úspornější jídlo ve srovnání s kotlety. K jejich přípravě se používá méně předkrmů, a co je nejdůležitější, nemůžete pro ně vařit přílohu.

Stozhki umí vařit i začínající ženy v domácnosti.

Ingredience

  • mleté ​​maso - 330 g;
  • slunečnicový olej;
  • vejce - 4 ks .;
  • cibule - 2 ks .;
  • koření
  • sýr - 110 g;
  • sůl;
  • brambory - 3 hlízy.

Vaření:

  1. Mleté maso posypeme kořením, solí a důkladně promícháme.
  2. Vařte vejce ve vodě, vypusťte tekutinu. Super, broušení.
  3. U sýrů je vyžadován průměrný struhadlo. Rozemelte produkt.
  4. Nakrájejte cibuli jemně, restujte na horké pánvi.
  5. Naolejujte plech na pečení.
  6. Tvarujte mleté ​​dorty o tloušťce ne více než jeden centimetr. Při pokládání ponechte mezi obrobky prostor.
  7. Pečení položte na povrch koláčů a nastrouhejte nastrouhané vejce.
  8. Brambory rozemeleme na středně velké struhadlo, položte další vrstvu. Trochu soli. Posypte sýrovými chipsy.
  9. Čistěte v horké troubě (180 stupňů).
  10. Pečeme půl hodiny.

Jak vařit s bramborami?

Stohy mletého masa v troubě jsou originální a uspokojivé. Měly by být vždy uspořádány ve formě koláče. Chutné je doplnit bramborami, příloha není nutná.

Ingredience

  • mleté ​​maso - 500 g;
  • vejce - 1 ks .;
  • brambory - 2 hlízy;
  • sýr - 170 g;
  • slunečnicový olej - 2 lžíce. lžíce;
  • cibule - 2 hlavy;
  • majonéza - 120 ml;
  • bílý chléb - 2 plátky;
  • pepř;
  • sůl.

Vaření:

  1. Nakrájejte cibuli a nechte je jít.
  2. Pro vaření je lepší použít zatuchlou housku. Dejte to do vody, můžete použít mléko, držet. Odstraňte, vytlačte kapalinu.
  3. Přidejte k mletému masu, ve vejci, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
  4. Hrubě nastrouhejte sýr.
  5. Nalepte fólii na plech.
  6. Kuličky z připravené hmoty nakloňte jemně.
  7. Připravené obrobky položte na fólii.
  8. Uprostřed každého obrobku vytvořte výklenek, opékejte cibuli.
  9. Pomocí struhadla s velkými dírami potřete brambory, sůl, pepř podle chuti. Umístěte další vrstvu.
  10. Tuk s majonézovou omáčkou.
  11. Posypte sýrem.
  12. Pečte půl hodiny v horké troubě při teplotě 180 stupňů.

Stohy mletého masa pod kožichem v troubě

Stohy mletého masa se nejlépe připravují z několika druhů masa. Je chutné používat ve stejném poměru kuřecí a vepřové složky. Miska dopadá krásně vzhledem, proto ji můžete při slavnostním stole vyčlenit čestné místo.

Takové jídlo bude vypadat slavnostně.

Ingredience

  • mleté ​​maso - 900 g;
  • olivový olej;
  • sýr - 200 g;
  • brambory - 3 hlízy;
  • strouhanka;
  • žampiony - 120 g;
  • vejce - 1 ks .;
  • cibule - 4 ks .;
  • pepř;
  • sůl.

Vaření:

  1. Nakrájejte cibuli na půl prstenů, lehce hnědou na horké pánvi.
  2. Houby nakrájejte na proužky, vložte do pečeně.
  3. Sýr nakrájejte na struhadlo s velkými otvory, opakujte akci s hlízami brambor. Smíchejte bramborové a sýrové hranolky, nalijte do vejce, sůl.
  4. Do směsi masového koláče nalijte pepř a sůl. Zamíchejte.
  5. Rohlíky, chléb, drcení. Umístěte na plech.
  6. Uprostřed každého sochoru udělejte výklenek, vložte pečeně, rozložte připravené složení 3 bodů.
  7. Vařte půl hodiny.
  8. Nastavte troubu na 200 stupňů.

Možnost vaření s houbami

Dobrá volba pro zcela nové jídlo pro milovníky hub. K vaření můžete použít žampiony nebo lesní houby, které je třeba předem vařit.

Ingredience

  • mleté ​​maso - 600 g;
  • žampiony - 200 g;
  • sýr - 160 g;
  • černý pepř;
  • cibule - 3 ks .;
  • rajče - 2 ks .;
  • mletý masový bochník;
  • syrové vejce pro mleté ​​maso;
  • olivový olej - 37 ml;
  • brambory - 300 g;
  • strouhanka - 100 g;
  • majonéza - 150 g;
  • sůl.

Vaření:

  1. Jemně nakrájejte cibuli, sauté.
  2. Sekejte houby s brčka, kombinujte s cibulkou, trochu smažte, sůl podle chuti.
  3. Hrubě nastrouhejte sýr.
  4. Kostky rajčat.
  5. Přeskočte syrové brambory na hrubém struhadle.
  6. Smíchejte bramborové a napůl sýrové hranolky.
  7. Plněné mleté ​​maso se solí, mletým pepřem, měkčeným bochníkem. Vezměte sem vajíčko, promíchejte, tvarujte na dorty.
  8. Polotovary položte na mastný plech a rozprostřete houbovou pečeně. Zakryjte bramborovou hmotou, solí a pak vrstvou rajčete. Posypte zbývajícími sýrovými chipsy. Chcete-li zabránit vyschnutí sýrové vrstvy, položte na ni majonézu.
  9. Čistěte v horké troubě.
  10. Vařte 40 minut při teplotě 180-190 stupňů.

Mleté kuře

Toto jídlo nejenže živí rodinu, ale také šetří peníze.

Jídla z kuřecího masa jsou docela dietní.

Ingredience

  • mleté ​​kuře - 650 g;
  • strouhanka - 3 lžíce. lžíce;
  • sýr - 110 g;
  • pepř;
  • vejce - 4 ks .;
  • sůl;
  • brambory - 4 hlízy;
  • olivový olej;
  • cibule - 1 ks.

Vaření:

  1. Do mletého masa nalijte sušenky, sůl, přidejte černý mletý pepř. Hněte důkladně.
  2. Nakrájejte cibuli. Nalijte olivový olej do horké pánve, vložte cibuli, smažte.Aby se zabránilo zalévání očí z cibule, je nutné umístit vyčištěnou hlavu pod studený proud vody. Při broušení nožů neustále navlhčete nůž vodou.
  3. Vařte vejce, chlazte, jemně nasekejte.
  4. Sýr nakrájejte na hrubé struhadlo.
  5. Nastrouhejte brambory na stejném struhadle.
  6. Připravte si ploché koláče mletého masa, položte na plech. Pečte.
  7. Posypeme vejcem. Rozložte brambory. Přikryjeme sýrem.
  8. Vařte v troubě zahřáté na 200 stupňů.
  9. Stát půl hodiny. Hlavní věc není přehánět, jinak se mleté ​​maso odpaří a oschne.

S rajčaty a sýrem

Toto jídlo nevyžaduje žádné přílohy. Hotové jídlo položte na misku a ozdobte zelení.

Ingredience

  • mleté ​​maso - 740 g;
  • mouka - 100 g;
  • cibule - 2 ks .;
  • kopr - 4 větve;
  • rajče - 1 ks .;
  • koření
  • majonéza - 4 lžíce. lžíce;
  • sůl - 15 g;
  • slunečnicový olej;
  • černý pepř - 13 g.
  • petržel - 4 větve.

Vaření:

  1. Solte mleté ​​maso, posypte pepřem a kořením.
  2. Chop kopr, přidejte do mletého masa. Zamíchejte.
  3. Vyrobte tortilly.
  4. Vložte je do mouky, otočte se. Měly by být zcela bílé.
  5. Položit polotovary na mastný plech.
  6. Nakrájejte cibuli. Výsledné brčka umístěte na tortilly.
  7. Nakrájejte rajče na kruhy, zakryjte cibuli.
  8. Strouhaný sýr, posypeme rajčaty.
  9. Namažte vrstvou majonézy.
  10. Pečeme 40 minut při 190 stupních.

Pár tajemství, jak vyrobit chutné stohy

Podle jednoduchých doporučení si můžete připravit kulinářské mistrovské dílo.

Kuchařské mistrovské dílo dokáže vařit i ta nejzkušenější žena v domácnosti.
  1. Aby bylo jídlo chutnější, používejte pouze čerstvé mleté ​​maso, nezmrazujte.
  2. Namočený buchta by neměla být přidávána, nahrazujte strouhankou a je lepší se obejít bez tohoto produktu.
  3. Aby se stohy staly něžnými, nepřidávejte k nádivce vejce. Pokud se bez nich neobejdete, použijte pouze žloutek.
  4. Vařící voda pomůže, aby jídlo bylo šťavnatější a jemnější. Do mletého masa nalijte pár lžic vroucí vody.
  5. Aby se jídlo rovnoměrně a zároveň vařilo na všech stranách, nechte mezi obrobky mezeru.
  6. Chuť pomůže diverzifikovat koření, byliny, čerstvé bylinky. V případě potřeby je lze přidat v jakémkoli množství.
  7. Toto jídlo se obvykle podává bez příloh. Rozmanitost jídla pomůže zelenině, konzervované nebo čerstvé, rozložené v okolí jako doplněk.

Podobné:Více od autora: