Polévka s knedlíkem - 7 receptů

Polévka s knedlíkem je ukrajinské jídlo, které lze připravovat jak tradičním způsobem, tak s přidáním dalších ingrediencí.

Jak vyrobit klasické polévkové knedlíky?

Aby jídlo fungovalo tak, jak má, musíte si na polévku správně připravit knedlíky.

Požadované produkty:

• greeny a sůl podle vaší chuti;
• dvě sklenice mouky;
• 250 ml vody;
• 30 gramů oleje.

Proces vaření:

1. V misce smíchejte mouku se solí a zalijte vodou. Začneme zasahovat, aby se výsledná hmota začala pohybovat od nádobí.
2. Nádobu zahřejeme vodou, měla by ji vařit, lehce posypat solí a tam se lžičkou rozprostřít malé kousky těsta.
3. Připravte se na 10 minut na připravenost, poté se rozložíme na talíř, osolíme máslem a nasekáme bylinky.

Kuřecí polévka

Tento recept netrvá déle než 20 minut, nejdůležitější je rychle připravit k polévce knedlíky.

Požadované produkty:

• dva brambory;
• jedna mrkev;
• asi litr kuřecího masa;
• koření a byliny, je-li to žádoucí;
• těsto na knedlíky.

Proces vaření:

1. Můžete použít předvařený vývar. Pokud ji nemáte, vezměte si malý kousek kuře o hmotnosti asi 300 gramů a vařte ve vodě.
2. Během vaření mletí mrkve a smažení na pánvi. Proměňte brambor na středně velké kostky.
3. Když je vývar připraven, vyjměte kuře, počkejte, než se vaří, vložte do něj mrkev, nechte jej asi 5 minut v kamnech.
4. Po uplynutí této doby vložte brambory do pánve, vařte dalších 15 minut a začněte kousat knedlíky z těsta a vložte je do polévky.
5. Vyrábíme nízkou úroveň zahřívání a do 7 minut dosáhneme plné připravenosti, nejlépe podáváme s bylinkami.

Do receptu přidáváme masové kuličky

Můžete přidat polévku výživnější a nasycenou, pokud k ní přidáte maso, například malé masové kuličky.

Požadované produkty:

• tři brambory;
• cibule a mrkev;
• asi 300 gramů mletého masa;
• koření a byliny podle vašeho vkusu;
• 50 gramů oleje;
• těsto na knedlíky.

Proces vaření:

1. Na oheň jsme položili hrnec vody, zatímco se vaří, připravujeme další produkty.
2. Plněné mleté ​​maso s nakrájenou cibulkou, osolte kořením. Z výsledné hmoty vytvoříme malé kuličky a vložíme je do vroucí vody.
3. Po několika minutách posíláme brambory nasekané na kostky do pánve.
4. Knedlíky přijdou dál, odtrhnou malé kousky z těsta a umístí do vývaru.
5. Na horké pánvi smažte nastrouhanou mrkev a cibuli, dokud nezměknou, a dejte do zbytku produktů. Nechte misku vařit ještě asi pět minut a vyjměte. Když podáváme, rozeznáváme zelené.

Česneková knedlová polévka

Chcete-li připravit polévku s česnekovými knedlíky, nemusíte se zásobovat žádnými speciálními produkty, jen si připravte kořeněné těsto na knedlíky.

Požadované produkty:

• cibule a mrkev;
• pět brambor;
• dva litry vývaru nebo vody;
• koření podle vašich představ;
• dvě vejce;
• tři stroužky česneku;
• 350 gramů mouky.

Proces vaření:

1. Zahřejte vodu nebo vývar, dejte si brambory předem nakrájené na brambory, přidržte asi 15 minut.
2. Během této doby je třeba připravit těsto na knedlíky: smíchejte mouku se solí, nasekaným česnekem a uvedeným počtem vajec. Výslednou hrudku proměňte v klobásu, nakrájenou na malé kousky.
3. Rozmíchejte cibuli a mrkev jakýmkoli způsobem, trochu smažte na pánvi.
4. Když jsou brambory téměř hotové, přidejte nejprve polévku knedlíky a když se začnou vznášet na povrchu, přidejte smažení. Udržujte na mírném ohni asi 8 minut a podávejte.

Hubová hubová polévka

Toto lehké a chutné jídlo je ideální na oběd během půstu.

Požadované produkty:

• mrkev a cibule;
• těsto na knedlíky;
• tři brambory;
• 200 gramů hub;
• asi tři litry vody;
• koření podle vašeho vkusu.

Proces vaření:

1. Položte vodu na oheň, abyste se mohli vyhřívat, a v tuto chvíli proměňte brambory na čtverce. Po varu to vyložte.
2. Cibule, houby a mrkev nakrájejte na malé kousky a smažte na pánvi a postupně je přidejte.
3. Do vývaru vložte vybrané koření a knedlíky. Počkejte, až vyskočí a posypte pečeně.
4. Po varu ponechte na sporáku asi 8 minut.

Kuřecí vývar

Tato polévka je jednou z nejjednodušších a nejchutnějších. Všechny potřebné ingredience budou pravděpodobně doma a můžete rychle připravit vydatné jídlo.

Požadované produkty:

• jedno kuře;
• tři brambory;
• cibule a mrkev;
• těsto na knedlíky;
• koření podle potřeby.

Proces vaření:

1. Do ohně jsme vložili hrnec vody, počkali, až začne proces vaření, a dali tam maso. Musí se vařit nejméně dvě hodiny, aby se tekutina stala průhlednou. Nezapomeňte dát vybrané koření.
2. Po této době je třeba kuře odstranit a brambory nakrájené na čtverce se umístí do vývaru.
3. Dokud není připravena, nakrájejte cibuli mrkví a smažte na pánvi, pak ji vložte do vývaru.
4. Zbývá pouze přidat knedlíky a polévku vařit asi 10 minut.

V pomalém sporáku

Hrnec na nádobí je univerzální přístroj na vaření, takže můžete samozřejmě vařit polévku s knedlíkem.

Požadované produkty:

• mrkev a cibule;
• těsto na knedlíky;
• požadované množství vody nebo vývaru;
• různé koření podle vašeho vkusu, bylinky;
• tři brambory.

Proces vaření:

1. Pokud se chystáte uvařit vývar, musíte maso vložit do mísy, přidat vodu a nechat ji v režimu "dušené maso" po dobu asi dvou hodin a poté ji vyjmout z nádoby.Pokud používáte vodu, můžete tento krok přeskočit. Bude potřebovat asi tři litry.
2. Oloupejte a nasekejte veškerou zeleninu, vložte je do misky, nalijte koření a vše naplňte vodou.
3. Nastavte provozní režim spotřebiče na „Hasicí“ a doba je asi 90 minut.
4. Když čas skončí, za asi 6-7 minut přidejte k polévce knedlíky a připravte se na plnou připravenost. V případě potřeby můžete posypat bylinkami.