I bez tak důležité složky, jako je mouka, můžete vařit chutné a uspokojivé tvarohové koláče. Říká se jim také tvaroh. Pro toto jídlo musíte použít pouze nízkotučný tvaroh, jinak příliš šťavnaté tvarohové koláče bez mouky se během procesu smažení jednoduše rozpadnou.

Sýrové palačinky bez mouky se krupicí v troubě

Tyto syrniki neobsahují ani mouku, ani kapku oleje. Kromě toho se pečou v troubě, takže jsou zdravější než ty smažené.

Požadované produkty:

  • 200 g tvarohu s obsahem tuku 1-5%;
  • 60 g cukru;
  • 1 g vanilinu;
  • 100 g tekuté zakysané smetany;
  • 2 vejce
  • 60 g krupice;
  • 5 g prášek do pečiva.

Pečení recept.

  1. Všechny výrobky jsou kombinovány, neustále se míchají s vidličkou, aby bylo těsto jednotné. Šálek se směsí je ponechán na stole po dobu 20 minut, aby se zcela rozptýlila krupice.
  2. Připravené těsto se plní do forem (nejlépe silikonu).
  3. Tvaroh se peče v troubě při 200 ° C po dobu 25-30 minut.
  4. Když je trouba úplně vychlazená, vyjmou misku.

Užitečné rady: aby se tvarohové koláče ukázaly ještě vzdušnější, byl sýr předem prošel masovým mlýnkem nebo promíchán v mixéru.

Se škrobem

Škrob úspěšně nahrazuje mouku v tvarohových lívancích. Tato složka nemá absolutně žádný vliv na chuť hotového dezertu.

Ingredience

  • 250 g tvarohu s obsahem tuku do 5%;
  • 30 g kukuřičného škrobu;
  • 20 g sušeného mléka;
  • 1 vejce
  • 60 g cukru;
  • olej na pánvi.

Kroky vaření.

  1. V hlubokém šálku smíchejte tvaroh, sušené mléko, škrob, samostatně rozbité vejce. Směs je cukr a důkladně promíchán. Směs byla ponechána při pokojové teplotě po dobu 10 minut.
  2. Zahřívejte olej na pánvi.
  3. Těsto se nalije do másla lžičkou v malých kruzích a smaží se asi 12 minut, pravidelně se převrací. Vařte na mírném ohni.

Dobrá rada: pokud pochybujete o množství cukru, dejte o něco méně. Hotové jídlo lze osladit marmeládou nebo medem a nadměrně sladké tvarohové koláče lze během smažení spálit.

S krupicí a rozinkami

Takové syrniki jsou velmi oblíbené u dětí. Čím více rozinek vložíte do těsta, tím chutnější je dezert.

K přípravě potřebujete:

  • 250 g tvarohu 1% tuku;
  • 100 - 150 g rozinek;
  • 1 vejce
  • 40 g krupice;
  • 60 g granulovaného cukru;
  • 6 g prášek do pečiva;
  • 2 g soli;
  • olej na vaření na smažení.

Recept na vaření.

  1. Rozinky se promyjí, nalijí se vroucí vodou po dobu 20 minut, potom se znovu opláchnou a mírně se vysuší.
  2. Smíchejte tvaroh, krupici, surový žloutek, prášek do pečiva, cukr. Těsto se ponechá na stole po dobu 15 minut.
  3. Chlazený protein se šlehačkou solí, takže se získá pěnivý „uzávěr“.
  4. K hlavní kompozici se přidá proteinová směs a rozinky.
  5. Těsto rozprostřete lžičkou na pánvi zahřáté olejem a smažte na obou stranách po dobu 5 minut.

Před podáváním práškového cukru ozdobte hotovou misku.

Ovesné syrniki bez mouky

To je zajímavé: recept na palačinky s tvarohem v troubě

Pečení podle tohoto receptu může být dokonce zahrnuto do stravy nízko sacharidových diet, protože neobsahuje mouku a používá se náhrada cukru.

Požadované produkty:

  • 220 g beztučného tvarohu;
  • 3 surový protein;
  • 30 g ovesné vločky;
  • 1 tableta sladidla;
  • 2 g soli;
  • olej na smažení.

Kroky vaření.

  1. Mouka se vyrábí z ovesných vloček pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu.
  2. Beat whites, kombinovat s ovesné vločky, tvaroh, sladidlo, sůl. Těsto by mělo mít tekutou konzistenci.
  3. Zahřejte pánev olejem a kroužky těsta rozprostřete lžičkou. Tvarohové koláče hnědé na nízké teplotě po dobu 4 minut na každé straně.

Užitečné rady: malé kulaté tvarohové koláče se pečou rychleji a snadněji se obracejí.

Jak vařit bez vajec a mouky?

Tvarohové koláče podle tohoto receptu se připravují okamžitě z minimální sady produktů. Tato metoda vám pomůže, když potřebujete rychlé občerstvení nebo léčíte neočekávané hosty.

Ingredience

  • 100 g suchého tvarohu;
  • 20 g krupice;
  • 1 g soli;
  • 20 g cukru;
  • olej na smažení.

Recept na vaření.

  1. Důkladně protřete krupici, cukr a tvaroh, a těsto osolte. Pokud je tvarohem zrna, můžete přidat lžíci kefíru nebo převařenou vodu.
  2. Z výsledného těsta tvoří kuličky o velikosti ořechu a poté je rozdrtí dlaní.
  3. Předvalky se dají do oleje na horké pánvi a na obou stranách se opečí po dobu 3,5 minuty.

S jablky

Tato jemná chutná a zdravá léčba přitáhne ty, kteří dodržují dietu na hubnutí, protože obsahuje minimum kalorií.

Budete potřebovat:

  • 300 g nízkotučného tvarohu;
  • 1 velké sladkokyselé jablko;
  • 1 vejce
  • 20 g krupice;
  • 2 g soli;
  • 40 ml medu.

Způsob vaření.

  1. Tvaroh je hněten vidličkou.
  2. Jablka jsou umytá, zbavená kůry a jádra, nakrájena na malé kostky.
  3. Všechny ingredience jsou kombinovány. Pokud se ukáže, že těsto je tekuté, nalijte více krupice.
  4. Plech z pece je pokryt pergamenem. Mokré ruce z těsta vytvářejí oválné tvarohové koláče a natírají je na papír.
  5. Dezert se připravuje při 190 ° C po dobu 30 minut.

Tvarohové koláče bez mouky a krupice

Tyto neslazené tvarohové koláče dokonale doplní rodinnou večeři nebo jsou ideální jako odpolední občerstvení.

K přípravě potřebujete:

  • 100 g tvarohu (můžete tuk);
  • 1 surový protein;
  • 1 stroužky česneku;
  • 2 g soli a mletého pepře;
  • 20 g zeleně;
  • 10 ml rostlinného oleje.

Kroky vaření.

  1. Sraženina se mele sítem.
  2. V česnekovém lisu se česnek mele.
  3. Kombinujte všechny přísady kromě bílkovin, solí a oleje.
  4. Protein a sůl se pomocí šlehačky vyšlehnou na silnou pěnu a přidají se do tvarohové hmoty. Směs pro tvarohové koláče by měla být dost silná.
  5. Ruce tvoří těsto na malé koláče, jsou umístěny na mastném plechu.
  6. Pec se zahřívá na 180 ° C. Tvaroh se peče nejprve na jedné straně po dobu 12 minut, poté se převrátí a vaří se dalších 8 minut.

Vanilka, skořice, máta, kardamom a další koření na pečení pomohou učinit sýrové koláče chutnější a obohatit jejich chuť. Do těsta můžete také přidat kandované ovoce, sušené ovoce, sušené bobule, kakao. Tvarohové koláče se podávají horké i chlazené zakysanou smetanou, džemem, kondenzovaným mlékem a šlehačkou.

Podobné:Více od autora: