Pro mnoho dětí je alergologům kategoricky zakázáno jíst vejce, nebo někdy není produkt po ruce, ale to není důvod k opuštění nabídky milovaného „tvarohu“. Tvarohové koláče bez vajec se stanou chutnými, pokud budete brát vysoce kvalitní mastný tvaroh a pečete je s dostatečným množstvím oleje.

Klasické tvarohové koláče bez vajec

Je skvělé, když pro takové jídlo najdete domácí tvaroh. Můžete si vzít produkt s hmotnostním podílem tuku 9%. Kromě mléčného výrobku (800 g) se odebírá: 11 lžíce. mouka, špetka soli, 3,5 lžíce. granulovaný cukr.

  1. Za prvé, tvaroh je důkladně hněten vidličkou v hluboké misce. K mléčnému produktu se přidá kyslíková mouka. Hmota je solená, slazená a dobře hnětená.
  2. Těsto pod přilepeným filmem by mělo stát v chladu asi půl hodiny.
  3. Z vařené hmoty se valí tlustá klobása a je nakrájena na tenké kousky. Každá z nich je mírně srolovaná, lehce rozpadlá v mouce a poslána na pánev se zahřátým nearomatickým olejem.

Smažený do zlatavě hnědé na obou stranách. Podáváme se zakysanou smetanou nebo marmeládou.

Recept na troubu

Kromě toho snížení obsahu kalorií v takové misce umožní její přípravu v peci. Receptura bude zahrnovat nejen pšenici (2 velké lžíce), ale také kukuřičnou mouku ve stejném množství. Kromě toho se bere: štipka soli, balení tuku tvarohu, malá lžíce granulovaného cukru.

  1. Mléčný výrobek se protírá nejmenším kovovým sítem.
  2. Do tvarohu se přidává prosévaná mouka a další sypké přísady.
  3. Po důkladném promíchání se malé kousky odtrhnou z hmoty a umístí do naolejovaných muffinů.
  4. Ošetření se peče v horké troubě po dobu 12-15 minut.

Podáváme s moučkovým cukrem nebo kondenzovaným mlékem.

Žádná vejce s krupicí

Tyto tvarohové koláče dobyjí každého labužníka jasnou vůní vanilky a skořice. K jejich přípravě se vezme: 470 g tvarohu, špetku soli, vanilin na špičce nože, trochu mouky na zaprášení dortu, skořice podle chuti, půl sklenice krupice.

  1. Tvaroh se všemi sypkými složkami se důkladně promíchá lžičkou, takže v mase nezůstanou žádné hrudky. Mléčný výrobek je velmi vhodné rozemlít jemným sítem.
  2. Poté se krupice vysype do tvarohu. Těsto by mělo stát za bobtnání obilovin. Bude to stačit na 12-15 minut.
  3. Z výsledné hmoty se vytvoří malé palačinky s hladkým tvarohem, které je třeba lehce poprášit moukou a smažit na obou stranách horkým tukem.

Podává se horká pochoutka s ovocným sirupem.

S přidáním banánů

Velmi úspěšná kombinace se získá v syrnikském tuku tvarohu a banánech. Bude to trvat jedno zralé, měkké (ale ne černěné) ovoce. Složení takového receptu kromě banánů zahrnuje: standardní balení středně tučného tvarohu, trochu mouky na vykostění, velkou lžíci granulovaného cukru, 3 až 4 lžíce. krupice, špetka soli, malá lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy.

  1. Nejprve je ovoce loupané, dobře hnětené vidličkou a posypané citronovou šťávou. Tím se ochrání banánová vláknina před ztmavnutím. Ovoce přidá sladkost k léčbě a ukáže se, že je spojovací složkou (místo vajec).
  2. Všechny zbývající složky jsou smíchány v hluboké misce: syrové i strouhané tvarohové sýry.
  3. Z výsledného těsta se valí baculaté kuličky, dlaň se s ní narovná, posypeme moukou a položíme na pánev s horkým tukem.
  4. Smažené na obou stranách, až se začervenají.

K takovým tvarohovým lívancům můžete připravit jemný banánový krém se zakysanou smetanou 80 g, půl banánů a 2 velké lžíce granulovaného cukru.

Tvarohové koláče Minuta - bez vajec a mouky

Všechny tvarohové koláče se vaří velmi rychle, ale tento recept překvapí i zkušené ženy v domácnosti svou rychlostí vaření a jednoduchostí. Kromě toho je také cenově dostupný, protože ve složení nebude ani pšeničná mouka, ani slepičí vejce. Ale pouze: sůl na špičce nože, 120 g tvarohu, velká lžíce granulovaného cukru a stejné množství krupice.

  1. Tvaroh se všemi suchými ingrediencemi je důkladně promíchán. Je velmi důležité dát hmotě trochu infuze, aby krupice začala bobtnat. Na celý proces bude stačit 3-4 minuty.
  2. Pokud byl mléčný výrobek příliš suchý, musíte do těsta přidat trochu jakékoli tekutiny (vodu, krém, mléko nebo dokonce čerstvý kefír).
  3. Smíšené těsto se zdá být volné, ale spíše lepivé. Proto je vhodné při použití sýrových koláčů použít malé množství mouky na jejich drobení.
  4. Malé ploché zaoblené sochory jsou smaženy v horkém oleji doslova půl minuty na každé straně.
  5. Ze specifikovaného počtu komponentů se získá 9-11 pastilek (v závislosti na velikosti).

Tvarohové palačinky bez vajec lze doplnit kandovaným ovocem nebo jakýmkoli dušeným a nasekaným sušeným ovocem.

S jablky

Ovoce musí být vybráno zralé a sladké. Zvláště chutné je kombinovat s rozinkami (hrstka) a skořicí (1/2 lžičky). Kromě těchto složek musíte použít: libru středně tučného tvarohu, špetku vanilinu a stejné množství jemné soli, 2 jablka, 2,5 velkých lžic granulovaného cukru, 2 polévkové lžíce. návnady.

  1. Tvaroh se protírá sítem a pak se kombinuje se krupicí. Výrobky musí být ponechány vyluhovat 3-4 minuty.
  2. Všechny suché složky jsou smíchány.
  3. Obě masy se spojí a vtlačí do homogenního těsta.
  4. Plody jsou umyté, loupané, zbavují se semen, ocasu a příček.
  5. Připravená jablka se nakrájí na miniaturní kostky.
  6. Ovoce také jde ke zbytku přísad.
  7. Z výsledného těsta se vytvoří kulaté tenké koláče. Můžete hodit klobásu z mše a jen ji nakrájet na stejné kousky.
  8. Ve vyhřívaném oleji jsou palačinky smažené do smažených tvarohů.

Výsledná pochoutka je vynikající k jídlu teplé i studené. Můžete jej podávat s jakýmkoli džemem, zavařeninami a sladkým jogurtem.

Podobné:Více od autora: