Miracle Cake je chutná a snadno vařitelná pochoutka, která je ideální jak pro slavnostní stůl, tak pro nedělní čajový večírek. Má příjemnou medovou chuť a jedinečnou vůni.
Materiál:
Klasický dort "Miracle"
Zázvorový medový dort se připravuje z následujících složek:
- granulovaný cukr - 3 šálky;
- med - 2-3 lžíce. l.;
- máslo - 250 g;
- koňak - 2-3 lžíce. l.;
- slepičí vejce - 5 ks .;
- pšeničná mouka - 3,5 šálky;
- soda a vanilin - 2 lžičky;
- mléko - 2 sklenice;
- škrob - 2 lžíce. l
Jemný a lehký koláč se vaří maximálně 2 až 2,5 hodiny.
Fáze přípravy:
- 50 g másla se topí při nízkém žáru, nalijte sklenici cukru.
- Důkladně promíchejte a přidejte 2 lžíce medu, stejné množství koňaku a vanilinu.
- Smíchejte směs se 3 rozšlehanými vejci.
- Položíme hmotu na malý oheň, nalijeme do sody a držíme 4 minuty, za stálého míchání vyjmeme ze sporáku.
- Pomalu nalijte 3 šálky mouky, těsto důkladně promíchejte a nechte jej půl hodiny pod ubrouskem.
- Posypeme povrch stolu moukou, válíme z těsta, které rozdělíme na 6 dílů.
- Z každého plátku role rozvineme vrstvu o velikosti ne více než talíř, zbytek ořízneme a odložíme stranou.
- Pečte koláče 5-6 minut.
- Pokračujeme v přípravě smetany - za tímto účelem rozšleháme 2 vejce se šlehačkou do pěny, nalijeme 2 šálky cukru, 2 polévkové lžíce mouky a škrobu, přidáme sklenici mléka.
- Poté přiveďte výslednou hmotu do varu na mírném ohni, nezapomeňte promíchat, nechat vychladnout.
- Pozdržené zbytky koláčů rozemeleme na suchary, smícháme s 200 g oleje a zmlátíme.
- Namažte každý koláč výsledným krémem, posypte rozdrcenými sušenky.
Zázvorový dort lze v případě potřeby ozdobit kousky ovoce nebo sušeného ovoce, bobule, čokolády.
Med ošetřte ve vodní lázni
Zázvorový dort ve vodní lázni se liší od klasického pouze ve zvláštnostech přípravy a množství použitých produktů. Jeho chuť zůstává stejně jemná a jemná.
Použité přísady:
- máslo - 200 g;
- granulovaný cukr - 3,5 šálky;
- slepičí vejce - 3-4 ks;
- med - 50 g;
- pšeničná mouka - 3,5–4 šálky;
- prášek do pečiva na těsto a vanilin - špetka.
Ve vodní lázni se připravuje pouze těsto na koláč, krém lze připravit podle klasického nebo jiného receptu.
Fáze přípravy:
- Nalijte máslo a med do kovové misky, vložte do vodní lázně.
- Vejce oddělte s granulovaným cukrem a sodou, přidejte do směsi másla a medu.
- Hmotu jsme vážili ve vodní lázni, dokud se neobjevila bílá pěna a nezměnilo se zvýšení objemu.
- Přidejte mouku a hnětejte těsto, rozdělte na kousky a pečte koláče.
- Vaření smetany - za tímto účelem můžete porazit sklenici cukru se 2 vejci, samostatně kombinovat 2 polévkové lžíce mouky se sklenicí mléka a nalijte do smetany.
- Zapálili jsme pomalý oheň a neustále se míchali, abychom dosáhli hustoty.
- Odstraňte z tepla a smíchejte se 100 g roztaveného másla.
Pečené koláče natíráme smetanovou hmotou, zdobíme podle vašich představ.
Zázvorový dort s krémem
K zakousnutí medového dortu Miracle můžete použít zakysanou smetanu nebo krém. Zdůrazní něžnost a vůni chutné pochoutky.
Použité přísady:
- granulovaný cukr - sklenice;
- mléko - 250 ml;
- máslo - 2-3 lžíce. l.;
- slepičí vejce - 1 ks .;
- pšeničná mouka - 2-2,5 lžíce. l.;
- vanilkový cukr - špetka.
Těsto na dort se připravuje podle klasického receptu. V té době, když se dorty ochladzují, můžete začít vařit pudink.
Fáze přípravy:
- Nalijte mléko do kovové nádoby.
- Položte misku na malý oheň.
- Odděleně promíchejte pšeničnou mouku, cukr a vejce.
- Kombinujte s ohřátým mlékem a duste, dokud nezhoustne.
- Po vychladnutí smetany přidejte máslo a vanilkový cukr.
Dort "Biscuit Miracle"
Dort „Biscuit Miracle“ s banány a zakysanou smetanou je pro hostesku chutnou a sladkou pochoutkou v případě neočekávaného příjezdu hostů.
Použité přísady:
- pšeničná mouka - ½ šálku;
- slepičí vejce - 4 ks .;
- banány - 3–4 ks .;
- zakysaná smetana - 250-300 ml;
- granulovaný cukr - 2-3 skleničky;
- kakao - 2 lžíce. l.;
- vanillin a prášek do pečiva pro zkoušku na 1 lžičku.
Vaření dezertů nebude trvat déle než 30-40 minut a každému labužníkovi se jeho chuť určitě bude líbit.
Fáze přípravy:
- Porazte 4 vejce, cukr, vanilin, pšeničnou mouku, vanilin v kovové misce, šlehání.
- Do těsta nalijte kakaový prášek a důkladně promíchejte do zakysané smetany.
- Poté přikryjeme list pergamenu v pekáčku nebo na plech, pošleme ho do trouby zahřáté na 180 °.
- Pečte sušenku, dokud se nepřilepí na špičku nože.
- Nůžem nakrájejte sušenku na 4-5 koláčů.
- Začneme připravovat krém - zamícháme do samostatné nádoby zakysanou smetanou s cukrem, oloupeme banán a nakrájíme na kroužky.
- Každý dort je velkoryse namazán smetanou, nahoře v kruhu hledáme plátky banánů, přikryjeme další vrstvou zakysané smetany.
Takže namažte všechny vrstvy dortu, ozdobte horní část čokoládou a plátky banánů. Bon chuť!
Čokoládový ochucený dezert
Lahodný a voňavý čokoládový dort Miracle nenechá nikoho lhostejným!
Použité přísady:
- pšeničná mouka - 200 g;
- kakaový prášek - 2-3 lžíce. l.;
- kefír - 200 ml;
- zakysaná smetana - 2 sklenice;
- granulovaný cukr - 150 g;
- jedlá soda - na špičce nože.
Dezert s čokoládovou příchutí je jasným a originálním řešením pro jakoukoli dovolenou. Doba vaření je 30-40 minut.
vaření:
- Porazit cukr důkladně.
- Mísa, kakaový prášek a soda se odděleně třídí, přidají se kefír.
- Beat do smetanového stavu, pečte ve formě při teplotě 200 ° C po dobu půl hodiny, rozdělte hotový dort na dvě poloviny.
- V jiné nádobě porazte druhou porci zakysané smetany cukrem a každý koláč namažte smetanou.
- Na koláč posypeme silnou vrstvou strouhané čokolády.
Před podáním dezertu je nejlepší nechat jej v chladničce několik hodin.
Nádherné cukrářské výrobky nejen zdobí jakoukoli oslavu, ale také dávají spoustu pozitivních emocí.
