Všichni jsme zvyklí na mateřské koláče, ale co potěšit osobu, která je v životě nejblíže, k léčbě naší vlastní přípravy? Podle jednoduchých receptů můžete péct originální koláče, které každý obdivuje. Stačí mít touhu a díky fantazii si můžete udělat pro svou matku dort o nic horší než cukráři!

Krásný narozeninový dort pro mámu

Základní ingredience:

pro dort:

  • 25 g másla;
  • 25 g cukru;
  • 6 vajec;
  • 40 g mouky;
  • 1 sáček práškového pečiva;
  • 2 lžíce. lžíce kakaa;
  • 40 g čerstvých nebo zmrazených třešní.

pro čokoládový fondán:

  • 2 šálky mléka;
  • balíček pudinku;
  • 1 sáček vanilky;
  • 2 lžíce. lžíce cukru;
  • 25 g másla;
  • 2 lžíce. lžíce brandy;
  • 2 lžíce. lžíce kakaa nebo čokolády.

Vaření:

  1. Třešně umyjte a osejte. Smíchejte máslo s cukrem. Beat vejce bez přerušení procesu. Neustále bičujte.
  2. Poté přidejte mouku a prášek do pečiva a vše pečlivě promíchejte.
  3. Těsto rozdělte na dvě části, do jedné z nich přidejte kakao a znovu promíchejte.
  4. Zakryjte list pergamenem. První vrstva jemně nalijte bílé těsto, nahoře s kakaem. Nemůžete je smíchat, pracujeme opatrně.
  5. Teď po těstě lehce zatlačte a vložte třešně.
  6. Pečeme 30 minut při 180 ° C.
  7. Připravte čokoládový fondant. Pudink musíte vařit (v souladu s pokyny na obalu) mlékem a cukrem. Nechte ho vychladnout. Pak to porazit máslem. Přidejte několik kapek brandy pro chuť.
  8. Chlazený koláč položte na rovnou misku nebo stojan na dort, nalijte čokoládovou hmotu tak, aby po stranách krásně tekla.

V této souvislosti vypadá dort k narozeninám matky nesrovnatelně a díky kombinaci čokolády, třešně a koňaku má úžasnou chuť a vůni.

50 let výročí

Základní ingredience:

  • sušenky - 300 g;
  • máslo - 125 g;
  • 2 bary mléčné čokolády;
  • 1 bar tmavé čokolády;
  • 600 ml - krém 36%;
  • moučkový cukr - 2 lžíce. lžíce;
  • želatina - 2 lžíce. lžíce;
  • bílé čokoládové lupínky.

Vaření:

  1. Připravte odnímatelný formulář, spodní část zakryjte pergamenem. Rozpustíme jednu tyčinku čokolády a másla v pánvi, přidáme drcené sušenky a moučkový cukr.
  2. Naplňte formu touto hmotou. Vložte ji do ledničky.
  3. Namočte želatinu 1/3 sklenice studené převařené vody, aby bobtnala.
  4. Mléčnou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, jemně promíchejte se smetanou a oteklou želatinou. Chill.
  5. Vyjměte formulář z chladničky a naplňte jej připraveným čokoládovým krémem. Nechte ztuhnout.
  6. Poté nalijte rozpuštěnou tmavou čokoládu, jemně ji vyhlaďte a posypte hranami bílými hranolkami.
  7. Uprostřed koláče rozetřete čipy číslo 50. Posíláme jej do chladu, aby dort zmrzl.

8. března

Základní ingredience:

pro test:

  • proteiny - 6 ks .;
  • cukr - 375 g;
  • ocet - 1 čajová lžička;
  • škrob - 1 lžíce. lžíce;
  • mletá káva - 2 lžíce. lžíce;
  • špetku soli.

pro smetanu:

  • krém 35% tuku - 250-300 g;
  • moučkový cukr - 1 šálek;
  • čokoládová poleva;
  • čerstvé jahody;
  • listy máty.

Vaření:

  1. Poražte předchlazené proteiny špetkou soli. Pak přidejte cukr, neustále šlehačku.
  2. Nakonec nalijeme škrob a nalijeme ocet, jemně promícháme lžičkou.
  3. Na dva listy pečícího papíru nakreslete kruhy o průměru 22 cm a položte listy papíru na dva ploché listy.
  4. Nastavte troubu na konvekci a zahřejte na 180 ° C.
  5. Vložte těsto na každý plech a vložte do trouby. Po 5 minutách snižte teplotu na 130 stupňů, sušte koláče jednu hodinu do pusinky.
  6. Připravte krém. Šlehačku s cukrem do svěží. Můžete si vzít šlehačku již připravenou, pak by měl být tento krok přeskočen.
  7. Vyjmutí koláče z trouby. Jeden jemně položte na misku, zakryjte ji smetanou, posypte lžičkou kávy.
  8. Kromě druhého koláče musí být také promazán. Nalijte zbytek kávy a dort ozdobte 8. března jahodovými plátky.

V předvečer jarních prázdnin není vždy možné koupit čerstvé jahody, ozdobit dort ovocem nebo ovocem.

Dort "Pouze máma na světě"

Základní ingredience:

pro test:

  • 4,5 šálků mouky;
  • 25 g margarinu;
  • 4 lžíce. lžíce jogurtu;
  • 6 žloutků;
  • 2 čajové lžičky prášku do pečiva;
  • trochu mléka, pokud je koláč příliš suchý.

pro pusinky:

  • 6 proteinů;
  • 1 polévková lžíce. cukr.

navíc:

  • sklenici džemu (rybízu, maliny nebo třešně);
  • pečené ořechy.

Vaření:

  1. Z výrobků na těsto hněteme základnu dortu. Rozdělte to na dvě části, protože to budou dva dorty. Část tohoto testu vložte do mrazničky, aby byl v chodu.
  2. Dort jsme rozložili na prostěradlo a povlečeli ho. Zakryjte horní část strouhaným těstem z mrazničky.
  3. Pečte, dokud se nevaří, a poté vložte šlehačky do pěny s cukrem nahoře. Nemusíte vyhlazovat pusinky, nechte nerovnosti na povrchu.
  4. Pečte v troubě při 200 ° C, dokud se na pusinky nevytvoří kůra.
  5. Vezměte dort s jedinou matkou na světě, posypte jej ořechy, můžete jej nalít čokoládovou polevou nebo marmeládou. Https: //www.youtube.com/watch? V = M2PVJ90GW_U

V padesát pět

Základní ingredience:

  • 3 šálky mouky;
  • 125 g margarínu nebo másla;
  • 6 žloutků;
  • 3 čajové lžičky prášku do pečiva;
  • 1 sklenici smetany;
  • 1/2 šálku moučkového cukru.

v růžové smetaně:

  • 6 proteinů;
  • 6 lžíce. lžíce cukru;
  • Cherry

pro pudink:

  • 2 polévkové lžíce smetanového sýra;
  • 2,5 šálku mléka;
  • 3 lžíce. lžíce cukru;
  • 125 g oleje;
  • zahušťovadlo.

Vaření:

  1. Nastrouhejte margarín moukou, přidejte zbývající ingredience a těsto hněte. Dejte do chladu. Po ochlazení rozdělte těsto na 6 stejných částí.
  2. Pečte koláče z chlazeného těsta, podle potřeby je vyjměte z chladničky.
  3. Porazte bílé s cukrem, přidejte trochu třešně, aby krém zčervenal.
  4. Zahřejte mléko s cukrem, do horké hmoty přidejte namočené zahušťovadlo. Mírně vychladněte, smíchejte se zbytkem pudinkové přísady.
  5. Položte první dort na stojan na dort, namažte ho pudinkem a nechte ho vychladnout v lednici.
  6. Namažte další dort se smetanou, položte třešně na vrchol a přikryjte dalším dortem.
  7. Střídáme koláče, zdobíme vrchní část smetanou, zdobíme třešně a posypeme moučkovým cukrem.

Dezert "S láskou, pro mámu"

Základní ingredience:

  • 1 balení čokoládového pudinku;
  • 1 polévková lžíce. lžíce arašídového másla;
  • 750 ml mléka;
  • 3 lžíce. lžíce cukru;
  • 1 sáček třešňové želé.

na ozdobu:

  • čerstvé ovoce nebo bobule;
  • čokoláda posypeme.

Vaření:

  1. Dělat želé podle receptu uvedeného na obalu. Nechte ho vychladnout.
  2. Nalijte na dno čirých sklenic nebo šálků. Dejte do chladu zmrazit.
  3. Pudink vařte v mléce s cukrem, jak je uvedeno na sáčku. Přidejte k tomu arašídové máslo. Zakryjte fólií, nechte ji vychladnout.
  4. Pudink položte na zmrzlou želé vrstvu, hladkou lžičkou, dobře vychladněte.
  5. Vyjměte dezert z ledničky, ozdobte ovocnými a čokoládovými sypáním.

Čokoládový palačinka

Základní ingredience:

  • 1,5 šálky mouky;
  • 1 sklenici vody;
  • 0,5 šálku mléka;
  • 2 vejce
  • špetku soli;
  • lžíci cukru;
  • lžíce oleje;
  • 2 lžíce. lžíce kakaa;
  • tyč černé čokolády.

Vaření:

  1. Oddělte žloutky od proteinů. Beat vaječných bílků, dokud tuhá pěna.
  2. Smíchejte mléko a vodu, přidejte žloutky. Za míchání postupně přidejte prosetou mouku s kakaem. Míchejte, dokud není těsto homogenní, bez hrudek.
  3. Přidejte sůl, cukr, máslo a bílkoviny, vše důkladně promíchejte. Nechte lívanec těsto stát.
  4. Smažte palačinky na horké pánvi, pokud je to nutné, namažte je olejem. Smažte je na obou stranách.
  5. Každou palačinku rozprostřete na sebe a posypte strouhanou čokoládou. Horká palačinka nechá čokoládu roztát.
  6. Nakonec roztavte zbývající čokoládu nebo udělejte fondán, nalijte dort na vrchol tak, aby byly po stranách vidět pruhy. Https: //www.youtube.com/watch? V = Jz0GCF2s9uI

Dortový koš "Milovaná matka"

Základní ingredience:

  • mouka - 350 g;
  • krém - 125 g;
  • cukr - 150 g;
  • vejce - 5 ks .;
  • prášek do pečiva.

pro smetanu:

  • protein - 2 ks .;
  • cukr - 250 g;
  • šlehačka - 250 g;
  • hnědé potravinářské barvivo.

navíc:

  • jahodový džem - 300 g;
  • čerstvé jahody, maliny.

Vaření:

  1. Uhněteme těsto a přidáme do něj vanilku. Vložte do kulatého pekáče. Zakryjte dno pergamenem nebo použijte nepřilnavé formy.
  2. Pečeme, až něžně, vyjmout a vychladnout. Dort nakrájíme na tři vrstvy, lépe to nití nebo speciálním zařízením.
  3. Porazte bílé s cukrem a kakaem. Koláčky povlečte džemem a položte na něj vrstvu se šlehačkou.
  4. Namažte top smetanou a uspořádejte strany ve formě koše se šlehačkou bílkovinového barviva. Krém by měl být umístěn do pečiva s reliéfní tryskou. Nakreslete po stranách imitaci tkaní koše.
  5. Nahoře zdobíte jahody a maliny, získáte elegantní narozeninový dort pro matku ve formě koše s ovocem. Https: //www.youtube.com/watch? V = bB_xB5mYvLw

Dezert Souffle s broskví

Základní ingredience:

  • 60 g másla;
  • 60 g hořké čokolády;
  • lžíci cukru;
  • 2 vejce
  • 25 g pšeničné mouky;
  • broskev;
  • dvě formy 5x7 cm.

Vaření:

  1. Předehřejte troubu o 180 stupňů.
  2. Nakrájejte máslo na kousky a vložte do pánve, přidejte kousky čokolády a zahřívejte. Míchejte, dokud není směs hladká.
  3. Ve vysokém šálku rozšlehejte vejce cukrem, dokud nedosáhnete pevných vrcholů.Nalijte je do čokoládové hmoty.
  4. Nakonec postupně přidejte mouku, vše promíchejte do hladké hmoty.
  5. Naplňte poloviny cínu těstem, na plátky broskví a znovu těsto. Vložte formy do trouby a pečte 15 minut.
  6. Vyjměte dezert z trouby a okamžitě podávejte! Https: //www.youtube.com/watch? V = ixcySj_mFvA

Dort "Pas leží, máma je 18"

Základní ingredience:

  • kondenzované mléko - 250 ml;
  • sušenky čokolády - 550 g;
  • vanilkový pudink - 2 balení;
  • mléko - 1 litr;
  • olej - 125 g;
  • šlehačka;
  • nasekané ořechy - 30 g;
  • hořká čokoláda
  • bobule;
  • tmel na šperky.

Vaření:

  1. Kondenzované mléko vařte po dobu 2 hodin ve sklenici, takže se stane jako karamel nebo koupíte hotové.
  2. Vařte vanilkový pudink a sejte jej do požadovaného stavu.
  3. Na plech na pečení o rozměrech 25 x 36 cm naneste první vrstvu cookies. Namažte jej karamelem, posypte ořechy a položte vrstvu pudinku. Srovnejte povrch.
  4. Zakryjte druhou, pak třetí vrstvou sušenek, kabát s karamelem a pudinkem, nezapomeňte na ořechy.
  5. Hrany a horní část namažte pudinkem a hladkým. Nechte dort stát přes noc v lednici, aby nasákl.
  6. Rozpusťte čokoládu, nakreslete okraje.
  7. Uprostřed dortu kreslíme rozpuštěnou čokoládou, nebo dáme písmena do tmelu, frázi „pas leží, matka má 18!“. Ozdobte bobulemi.

Související:Více od autora: