Žádná dětská dovolená není kompletní bez sladkostí, ale DIY duhový dort je ideální pro mladé potraviny. Světlá kombinace barev upoutá pozornost a lahodná chuť vás požádá o doplňky.

Tmavý dort "Duha"

Dort s mnohobarevnými dorty vás nejen překvapí jasnými barvami, ale také vám umožní diverzifikovat povrch kompozice pomocí mléčného tmelu.

Ingredience

U koláčků:

  • dvě vejce;
  • dvě sklenice mouky;
  • sklenici mléka;
  • tolik cukru;
  • balení oleje;
  • Balení do pečiva;
  • lžička vanilkového extraktu;
  • potravinářské barvivo - počet barev - volitelné.

Pro bílý krém:

  • jednu a půl sklenice práškového cukru;
  • balení oleje;
  • 4 polévkové lžíce mléka.

Pro mléčný tmel:

  • 200 g sušeného mléka;
  • tolik práškového cukru;
  • půl plechovky kondenzovaného mléka;
  • 5 g citronové šťávy.

Proces vaření:

  1. Nejprve musíte hnětit těsto. Všechny složky, kromě barviv, smíchejte v nádobě, dokud nejsou homogenní.
  2. Rozdělte těsto v různých formách v závislosti na počtu barev barviv. Ke každé porci přidejte kapku barvicí směsi a míchejte, dokud nebude hladká.
  3. Pečte koláče o 180 stupňů od sebe, aby se kazily barvy. Doba vaření - 30-40 minut.
  4. V době pečení si můžete připravit krém. Jemně promíchejte ingredience a porazte mixérem, dokud nedosáhnete lehké a vzdušné konzistence.
  5. Dále musíte získat tmel. Chcete-li to provést, kombinujte suché přísady, opatrně nalijte do kondenzovaného mléka a citronové šťávy. Vše promíchejte, vložte do chladničky na půl hodiny. Tmel by měl být měkký a neměl by se držet vašich rukou. Pokud potřebujete „popsat“ povrch duhou z tmelu, smíchejte hmotu s potravinářským zbarvením.
  6. Dát dort dohromady.Koláče rozložíme v požadovaném pořadí, každou vrstvu potřeme smetanou, s výjimkou poslední. Poté rovnoměrně rozložte tmel na povrch. Dort je připraven!

Chcete-li získat krásný a rovnoměrný povrch, je lepší vyvinout mírně chlazenou hmotu tmelu pomocí válečku. Je třeba mít na paměti, že plocha výsledné palačinky by měla být o něco větší než horní koláč, čímž by se dokončila celá struktura. Po potahování odřízněte přebytečnou část kompozice nožem.

Smetanový dezert

Lehký a chutný dezert nepoškodí postavu a bude velmi snadné vytvořit lahodnou sladkost pomocí přírodních barviv.

Komponenty:

  • krém s vysokým obsahem tuku (více než 30%) - jedna sklenice;
  • krém s obvyklým obsahem tuku (15-20%) - 3/4 šálku;
  • moučkový cukr - 30-40 g;
  • želatina - 10 g;
  • potravinářské barvivo jakékoli barvy;
  • bobule a ovoce podle potřeby.

Připravujeme lehký a výživný dezert:

  1. Želatinu namočte do běžného krému, nechte působit po dobu uvedenou v návodu (asi hodinu).
  2. Smažte krém s moučkovým cukrem v homogenní hmotě.
  3. Želatinu rozpusťte ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě.
  4. Sceďte nebo odstraňte heterogenní sraženiny sítem nebo gázou.
  5. Výsledné sloučeniny se promíchají a přidá se barvivo. Pokud chcete získat ovocné tóny chuti, pak ve stejné fázi zasáhneme ovocným pyré. No, pokud je role ovoce dekorace, pak stačí nalít hmotu do nádob na zmrazení a vložit do chladničky.
  6. Po 2 hodinách se získá nádherný dezert krásné barvy s jemnou krémovou úpravou.

Rainbow léčbě

Neobvyklý dětský dort jistě potěší hosty přítomné na oslavě. Pokud však zkušenosti a dovednosti v této záležitosti nestačí, můžete podvádět a vařit pochoutku ve formě duhy.

Budete potřebovat:

  • sklenici mouky a cukru;
  • pět vajec;
  • sáček na pečení prášku;
  • dvě sklenice hotového tvarohového krému;
  • cukrářský prášek a vícebarevné sladkosti jako dekorace.

Vaření:

  1. Vaření sušenky. Separací žloutků, proteinů a cukru se směs rozloží na stabilní pěnu.
  2. Žloutky, mouku a prášek do pečiva smícháme a hmotu důkladně promícháme.
  3. Pečeme v troubě při 180 ° po dobu 30-35 minut. Kontrola připravenosti párátkem.
  4. Vyjmeme hotovou sušenku a rozdělíme ji na polovinu, abychom dostali dva půlkruhy.
  5. Namažte horní část výsledným krémem a ošetřete práškem.
  6. Boky také namažeme, blahopřejeme nebo zabarvíme duhovými barvami pomocí sladkostí.

Pony Rainbow Cake

Cake Rainbow Pony potěší nejnáročnější znalce sladkostí nejen chuť, ale i neobvyklý tvar. Připravit však takové jedinečné mistrovské dílo bude to vyžadovat hodně praxe. Pokud zkušenost nestačí, je lepší ji riskovat.

K pečení dortu budete potřebovat:

Pro zkoušku:

  • jeden a půl balení oleje;
  • dvě sklenice cukru;
  • šest vajec;
  • 10 g hasené sody;
  • dvě sklenice mouky;
  • 60 g kakaa.

Pro smetanu:

  • půl litru zakysané smetany;
  • plechovka kondenzovaného mléka;
  • 100 g cukru (množství použité k ochutnání).

Pro tmel:

  • jednu a půl sklenice práškového cukru;
  • tolik sušeného mléka;
  • půl plechovky kondenzovaného mléka;
  • jídlo barva Pony barva.

Vaření:

  1. Pečeme koláče. Po smíchání všech složek vložte těsto do trouby (180 stupňů) po dobu 35-40 minut. Musíte vzít v úvahu, že musíte „postavit“ postavu karikaturního hrdiny, takže musíte pečlivě přemýšlet o pekáčku.
  2. Smíchejte a bičujte všechny ingredience smetany.
  3. Hotové koláče nakrájejte na požadovaný tvar a hodně namočte do smetany. Chcete-li zachovat tvar nezměněný, použijte pletací jehlice nebo jiné dlouhé ostré předměty. Vložte je kombinací dortů a nechte je v lednici po dobu 4-5 hodin.
  4. Vaření tmel. Hnětené kondenzované mléko v práškovém cukru s práškovým mlékem. Hmotu rozdělíme na kontejnery, abychom dali různé barvy. Ke každé kompozici přidejte potravinářské barvivo a opatrně hněte, dokud nedosáhnete jednotné barvy. Pro nejlepší míchání barev se doporučuje smíchat barvivo s několika kapkami vodky nebo vody.
  5. Zmrazenému tvaru z dortů dáme požadovaný tvar milovaného hrdiny - poníka Rainbow Dash. Zvláštní pozornost věnujeme hlavě a obličeji.
  6. Postavu „utahujeme“ tmelem. Pro větší pohodlí můžete oddělit hlavu od těla a poté je připojit pomocí párátka.
  7. Vyrábíme oči a nos ze stejného tmelu požadované barvy, lepíme „tělesné orgány“. Mírně velké části (uši, roh, hřívu, tlapy) nemusí držet, takže je lepší je upevnit párátky.

Chcete-li skrýt nedostatky a nepravidelnosti, můžete použít stejnou tmel. Poté, co udělali květinu nebo luk, připojte je k postavě vodou a nikdo si nevšimne nevýhody.

Dětský dort s pestrobarevnými dorty

Další recept na pestrobarevný dort s jogurtem bude příjemnou alternativou, pokud chcete péct něco nového.

Budete potřebovat:

  • Mouka 700 g;
  • 350 g cukru;
  • 15 g práškového pečiva;
  • dvě vejce;
  • 75 g másla;
  • 30 g slunečnicového oleje;
  • 125 g jogurtu;
  • 300 g mléka;
  • 12 g vanilky;
  • potravinářská barviva.

Pro smetanu:

  • 100 g másla;
  • 100 g mléka;
  • 10 g vanilky;
  • 350 g práškového cukru.

Vaření:

  1. Smícháme všechny ingredience těsta (kromě barviv), směs rozbijeme mixérem do homogenního stavu vzduchu.
  2. Výsledné těsto rozdělíme na počet barev potravinářského zbarvení, smícháme produkty do samostatných nádob, abychom získali vícebarevnou hmotu.
  3. Pečte každý jednotlivý dort při 180 ° po dobu asi 15 minut. Je důležité nejen smíchat těsto různých barev, ale také zabránit jejich kontaktu v troubě.
  4. Bičujte všechny komponenty krému.
  5. Musíte sbírat dort postupně, pečlivě potahovat každý dort se smetanou. Pro lepší impregnaci nechte hotový dezert v ledničce přes noc (5-8 hodin).

Podobné:Více od autora: